李歡略加思索,吩咐唐伯虎拿起幹柴,放進灶台。


    緊接著,李歡伸手抓住牛頭的犄角,直接把牛頭擱在灶台上燒烤!


    瞬間,牛毛被柴火烤焦,也散發出刺鼻的氣味。


    見李歡也順利地祛除牛毛,華太師和華夫人不由地鬆了口氣。


    秋香、春香、夏香、冬香四女,全都雙眸發亮,期待地注視著李歡。


    張富貴的助手,等牛頭的牛毛全部燒完,立即抄起一把鋒利的刀子,飛快地刮牛頭。


    張福貴則忙碌著,準備各種佐料和配菜。


    李歡把牛頭交給唐伯虎:“你繼續燒牛毛,然後用刀子把牛頭徹底刮幹淨,不可有殘留的牛毛,以免產生異味,影響口感!”


    唐伯虎說道:“你放心,保證不留半根牛毛!”


    李歡對華太師說道:“太師,我的佐料和調味品,都放在三輪車裏。”


    華太師說道:“你速去拿來!”


    李歡快步離開院子,抵達所住的房間。


    打開車廂裏的鐵盒,取出了各種佐料和調味品。


    叮!


    “神級盒飯係統”發出提示!


    【提醒主人!可用係統的特殊積分,兌換“美味鹵料包”!】


    提醒的真特麽及時。


    李歡毫不猶豫,迅速操作,兌換了一份“美味鹵料包”,用於鹵製牛頭。


    他心想,憑老子的“高級廚藝”,肯定能鹵出超級美味的牛肉,從而戰勝張福貴。


    但是,那八個裁判可能因畏懼寧王,而投票給張福貴!


    所以,必須讓八個裁判品嚐“鹵牛頭”之後,說出真話,投出公平的一票!


    李歡立即瀏覽“神奇佐料”,花費一萬點特殊積分,兌換了一瓶“誠實白糖”!


    穿越《水滸》時,李歡曾經兌換了一瓶“誠實白糖”,放進可樂裏,迫使宋江和吳用說出真話,敗露了殺害晁蓋的陰謀。


    今天,李歡再次使用“誠實白糖”,準備放進“鹵牛頭”裏,讓品嚐它的裁判們對“鹵牛頭”做出真實的評價和投出真心的一票!


    李歡攜帶“誠實白糖”、“美味鹵料包”和各種佐料,返迴前院。


    此刻,張福貴的牛頭已經處理完表皮,用清水衝洗幹淨,擺在厚厚的案板上。


    隻見張福貴緊握利斧,瞄準牛頭,猛地砍下。


    哢嚓!牛頭一分為二!!


    張福貴手腳麻利,開始清洗牛頭的口腔、鼻孔和牛舌頭。


    他非常認真仔細,特意去掉了牛頭裏的淋巴組織,還用絲瓜瓤反複擦洗牛的牙齒!


    這邊,唐伯虎也把牛頭表麵的牛毛祛除幹淨,衝洗之後,交給李歡。


    哢嚓!


    李歡用菜刀劈開牛頭!


    唐伯虎一驚!


    普通的菜刀,竟然輕鬆地劈開堅硬的牛頭!


    “好力氣!”


    唐伯虎不由地誇讚。


    他之所以稱讚李歡的力氣大,而不稱讚“好刀法”,是因為不知李歡運用內力劈開了牛頭。


    奪命書生麵無表情,直勾勾地盯著李歡,也沒看出他運用了深厚的內力。


    李歡淡然而笑,對唐伯虎說道:“把牛的鼻子、舌頭和牙齒,都洗幹淨,把牛腦單獨放在大碗裏。!”


    唐伯虎照做。


    李歡開始切大蔥、生薑、大蒜。


    張福貴已經把牛頭放進大鍋裏,倒入冷水,放了黃酒和蔥薑,進行焯水。


    李歡不著急,把溫水倒進盆裏,拿起“美味鹵料包”,放在溫水裏浸泡。


    他又擰開一瓶二鍋頭,適量倒進盆裏,與溫水融合。


    這麽做,可以泡出“美味鹵料包”裏的雜質和灰塵,還能減輕香料的藥味和苦味。


    張福貴在牛頭焯水的過程中,已經準備好了鹵料包。


    臥槽,他的速度這麽快,顯然提前有所準備!


    助手拿著勺子,不停地從鍋裏撈出血沫子。


    ”張爺,牛頭焯好了!”


    張福貴說道:“把牛嘴和牛舌頭,再清理一遍!”


    助手拿抄起菜刀,刮除牛嘴裏上顎的一層皮,又把牛舌頭的厚厚的舌苔掛幹淨!


    張福貴端起一隻大盆,往鍋裏倒入湯水。


    李歡斜眼觀察,知道張福貴所倒的湯水,是濃鬱的高湯。


    張福貴捏起香料包,扔進鍋裏,開始放粗鹽、冰糖、醬油等佐料和調味品


    “加柴禾!”張福貴命令助手。


    灶台的火勢洶湧,大鍋裏的高湯逐漸地翻滾起來。


    然而,張福貴不急於把牛頭放進高湯裏,反而坐下,悠閑地抖著二郎腿,用毛巾擦汗。


    李歡明白,張福貴先熬製一會鹵水,然後再放牛頭。


    “牛頭清理幹淨了!”唐伯虎叫道。


    他雖然擅長烤製雞翅膀,但從沒幹過清理牛頭的事。


    所以,牛頭裏麵的髒汙並沒徹底清理幹淨。


    李歡無奈,隻得親自動手,把牛的口腔、鼻子、舌頭重新清理一遍,並去除了淋巴組織。


    唐伯虎的表情尷尬,低聲說道:“李兄,我的動作生疏,耽誤了時辰,請李兄恕罪……”


    李歡邊忙碌,邊說:“廢話少說,你去廚房拎三壺開水!”


    唐伯虎拔腿就跑,奔向華府的廚房。


    寧王驚問:“那小子幹什麽?”


    李歡解釋:“我隻有一個灶台,給牛頭焯水的時候,沒法燒更多的開水,我讓助手去廚房拿幾壺開水,不算違規吧?”


    寧王笑道:“不違規,你慢慢給牛頭焯水,嘿嘿嘿……”


    見李歡明顯落後於張福貴,寧王咧嘴而笑,神態極為得意。


    華太師和華夫人,開始焦急。


    春香和夏夏忍不住了,同時喊道:“李歡!快一點呀!”


    冬香也催促:“李歡快點啊!你落後了!”


    秋香忙提醒:“你們別喊了,以免影響李歡!”


    春香、夏香和冬香識趣地閉嘴收聲。


    李歡卻不緊不慢,處理完牛嘴裏的髒汙,才開始給牛頭焯水。


    按慣例,放入黃酒和大蔥生薑,旺火煮牛頭。


    等血沫子被煮出來,李歡抄起湯勺,慢悠悠地撈出血沫子。


    華太師實在忍不住,提醒道:“李歡,你該準備香料了。”


    李歡說道:“我有現成的鹵料包,不用準備。”


    華太師一聽,喜形於色。


    張福貴終於把牛頭放進鹵水裏,加入鹵料包,先用中火燉煮。


    寧王指著大鍋說道:“張福貴的進度,比李歡快多了!他鹵的牛頭,肯定比李歡鹵的牛頭更入味,更軟爛!”


    “本王需要提醒各位,提前出鍋的鹵牛頭,優先獲得投票,這點大家不反對吧?”

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