看到大家都同意他的安排,這才端著奶杯,扭頭走向大宅的另一個大廚房。
大宅裏一共兩個大廚房,一個用來做東半球的餐飲,另一個就是西半球的西餐。
他去的就是做西餐的大廚房。
“莫璃小姐姐,別聊天了,該你上鏡啦!”
又路過小餐廳,看裏麵十個女孩子還在聊天,瀚嶺吆喝了一聲。
“來啦,瀚嶺,等等我們!”
曉曼姐唿喊著他,第一個跑出了小餐廳。
西餐大廚房裏早就架設好了直播設備,瀚嶺當主廚,莫璃小姐姐和湊熱鬧的曉曼姐當幫廚,其他美女圍觀,開始今天的糕點製作直播。
網友們都興致勃勃的看著瀚嶺,看他能折騰出什麽花樣。
“第一步啊,我們就從最簡單的做老式雞蛋糕點開始,下麵我開始演示,相信等大家看完,就可以自己在家裏做蛋糕了。”
瀚嶺一邊介紹,一邊開始動手。
隻有一米五六的身高有點夠不到整個廚台,索性不怕丟人的踩著一個小凳子,把直播間的粉絲們再次逗的哈哈大笑。
瀚嶺翻著白眼,
“你們笑啥呢,真是,我還是個十歲的孩子呢!”
“下麵我演示一遍老式雞蛋糕點的做法,大家有興趣的可以記錄一下,特別是直播間的寶媽們,學會了就可以自己給你家寶寶自己做蛋糕吃嘍。”
“我們先把四個雞蛋,打到一個無油無水的盆子裏,這個麵盆必須要幹淨無油無水的容器啊,大家一定要注意。”
瀚嶺把幹淨的新麵盆展示了一遍。
“加入5克檸檬汁,再加入30克白糖,30克蜂蜜,然後我們用攪拌器打發均勻,這個一定要打發到細膩,就像我現在打發出來的樣子,攪拌器滴下來的紋路,必須能保持八秒鍾左右才可以。
然後,我們再篩入120克無筋麵粉,再次攪拌均勻。”
瀚嶺的手速很快,讓人看得眼花繚亂,不一會兒就將麵糊攪拌均勻,展示給大家看。
“麵糊準備完畢,隻要把這個幹淨的蛋糕模具都刷上植物油,將麵粉均勻的倒進蛋糕模具裏,然後撒上點芝麻粒,就可以上烤箱了。”
瀚嶺將一盤蛋糕放進烤箱,手動設置了一下溫度和時間才說道:
“大家看,這個溫度上層和下層的溫度都設置在180度,烤製時間25分鍾就可以。
我們先讓這個老式雞蛋糕烤製,現在我們準備下一種糕點的做法。”
直播間裏讓做蛋糕如此簡單,頓時開始吵吵嚷嚷,有說在外麵買的蛋糕好貴的,有說我上我也行的,各種禮物更是其他的滿天飛!
“還是老話,大家別刷太多禮物,根據自己的經濟條件,合理消費哈。
大家都知道,我……葉瀚嶺,不差錢!”
“嘔!tui你個小屁孩,又炫富!”
……
“哈哈,網絡上到處都在說我富可敵國,咱也要拿出第一超級富豪的氣勢來不是?”
“題外話不多說,咱們繼續做糕點。
下麵我演示的是慕斯蛋糕的做法。
請大家注意看,有興趣的寶媽和姐姐們可以記錄一下配方和做法。
當然,有男粉絲感興趣,也可以學一下,將來找另一半也有個拿得出手的技能對不?嘻嘻。”
“其實所有的糕點做法都差不多,大同小異,第一步都是打發蛋液等原材料材料,然後做好麵胚,最後上烤箱就可以。
慕斯蛋糕做起來稍微麻煩一點,但和老式雞蛋糕的做法差不多。大家讓我操作,具體製作過程中,有一些手法和火候的掌控,還是需要多次實踐操作才能做好的。
第一步我們先打發雞蛋的蛋黃。
幹淨的麵盆裏,倒入牛奶40克,20克植物油,篩入60克無筋麵粉,8克玉米澱粉,再加上15克可可粉。”
“這些材料準備好,第一步就是把這些材料攪拌均勻。
在這個過程中,大家一定要注意,需要攪拌的非常均勻,最後要做到沒有顆粒。”
瀚嶺一邊做一邊展示他的操作手法,很快,蛋黃的配料就攪拌均勻呈現在粉絲們麵前。
“主材料我們做好,先放在一邊備用,下麵我們用六個雞蛋,大家在這裏注意哈,剛才我們攪拌好的這個主材料裏放蛋黃,蛋清也需要一個幹淨的容器,來另外打發的。
蛋清留個,加90克白糖,這個加白糖的過程大家也要注意,並不是一次性的倒入。這個過程需要三次加糖攪拌。
第一次,把蛋清打發到出現這種魚眼泡狀的泡泡出現的時候,加入30克白糖。
第二次加入白糖,是蛋清打發到現在這個均勻細膩的狀態,再次加入30克。
最後一次,就是打發到出現這種類似於半凝固的輕微紋路狀態,再加入最後一次白糖,然後打發到出現明顯的紋路狀態,就像這樣。”
瀚嶺最後把打發好的蛋清霜展示給大家看。
“這兩步完成,我們需要把蛋清霜和蛋黃主料再一次分兩次攪拌均勻。
……”
瀚嶺一邊操作,一邊讓粉絲們記錄著慕斯蛋糕的配方,還對製作過程中一些需要注意的地方仔細的做了詳盡的演示。
這家夥手速快的非人,各種攪拌手法把粉絲們看的眼花繚亂,二十多分鍾,就把慕斯蛋糕的蛋糕胚塞進了烤箱裏。
“叮”的一聲脆響,老式雞蛋糕的預烤製時間到了。
“時間剛剛好,老式雞蛋糕烤好了,前後我取出來,大家看看我的烤蛋糕技術怎麽樣哈。”
瀚嶺也沒看直播間裏粉絲們的熙熙攘攘,直接戴上了一副防燙手套,打開烘烤箱,將老式雞蛋糕取了出來。
“(⊙o⊙)哇,好香!”
“太香了吧??好想吃!”
……
隨著瀚嶺打開了烤箱,將蛋糕取出,圍著看熱鬧的姐姐們頓時聞到了撲鼻的奶香和麥香結合的濃鬱香味。
個個口水四溢,鼻口生津,一副饞貓的樣子,被猴哥和剛哥給拍進了攝像機,呈現在粉絲麵前。
“哈哈,蛋糕肯定很好吃,看看把小姐姐們饞的吧!”
“隔著屏幕我就聞到了香味!”
……
粉絲們看著瀚嶺手裏端著的模具盤,每一個蛋糕都是金黃色,有著一層焦香的表層,濃鬱的蛋糕香氣仿佛隔著屏幕在他們鼻間飄蕩,頓時也是個個饞的嗷嗷叫!
“哥哥,我想吃!”
“偶也想吃!”
“還有偶!”
姐姐們還沒來得及動手,不知道什麽時候帶著五小隻闖進來菲娜直接抱住了他的手臂。
孩子們加入掙搶,美女姐姐們隻能強忍著口水,把蛋糕讓給了孩子們。
瀚嶺做的老式雞蛋糕也就七八個,被五小隻加上菲娜狼吞虎咽的一掃而空,菲娜和五小吃的香甜,美女姐姐們幽怨的目光卻都集中在了他的身上,把瀚嶺瞅的頭皮發麻,連忙說道“哎哎,姐姐們,我們等下吃慕斯蛋糕,別急。”
這家夥再一次加快了速度,很快慕斯層做好,烤好的蛋糕胚切開分成三片,將慕斯夾在中間,最終的成品慕斯蛋糕終於做成。
放進冷藏櫃冷藏半個小時,又開始教授大家下一種糕點的做法。
“慕斯蛋糕需要冷藏一段時間才能完成,大家把配方和做法都記錄下來了吧?”
看粉絲們紛紛刷屏留言已經ok,接著說道:
“接下來我教大家做奶油蛋糕。”
……
3月8日這一天,在莫璃小姐姐的協助下,瀚嶺在直播間裏先後展示了戚風蛋糕,芝士蛋糕,麵糊類蛋糕,水果類蛋糕,巧克力蛋糕,生日蛋糕等等二十多種糕點的做法,讓直播間的很多寶媽和喜歡廚藝的粉絲,直接兌變成為一個初級的麵點師。
晚餐後,應廣大粉絲的強烈要求,瀚嶺又嘟著嘴教了乳沫類蛋糕,天使蛋糕等十多種蛋糕的做法,忙活到晚上十點,
“媽媽叔叔姐姐哥哥們啊,我好累,放過我成不?”
瀚嶺在直播間裏一頓求饒,
粉絲們留言:
看在你這一天很乖很辛苦的份上,饒了你吧!
瀚嶺,我想開個蛋糕店,可以嗎?
對呀,瀚嶺教了我們這麽多蛋糕的做法,各種蛋糕又好看又好吃,完全可以去開個蛋糕店啊!
……
瀚嶺讓到粉絲們的注意力大部分都集中在了開店的身上,也想了一下。
完全可以開個蛋糕店啊,肯定比上班掙得多。
他龐大的粉絲群畢竟還是普通人占據了80%以上的人數,這部分粉絲,平時是需要養家糊口的,開個烘焙店,又能掙錢還比上班受人管自在,多美的一件事啊!
看大家都在征求他的意見,點點頭開口說道:
“開一家烘焙店,我也認為這是一個好主意。
不過大家開店一定要注意以下幾點。
第一,采用的原材料,必須要質量過關,哪怕蛋糕賣的貴一點,但隻要蛋糕的質量好,大家喜歡吃,我想生意不會太差的。
第二,店麵的管理,比如最重要的衛生、環境,平時的人員管理等等,大家都要研究一套可行的管理辦法。
第三,很重要,就是大家對店麵的選址,畢竟客流量多和客流量少,對蛋糕店的影響還是很大的。
第四,我再給大家一個建議。大家別一窩蜂的都跑去開蛋糕店,店麵的選址上,大家可以在群裏討論,根據每個想開店的粉絲的家庭住址,劃分好區域,避免惡性競爭。
最後一條我認為也很重要,大家可以統一成立一個品牌,建成一個連鎖性質的蛋糕品牌店,這樣既可以打響這個品牌的名氣,又能有個統一的管理和製度,還能讓粉絲們之間避免惡性競爭傷了和氣,讓顧客一看,哎呦,不錯哦,大家說,對吧?”
粉絲們今天難得的很正經,又開始紛紛留言。
留言:瀚嶺,我們都知道你做生意是一把好手,我們具體怎麽做?求指點。
這個粉絲的留言剛出現,就被粉絲們紛紛點讚。
瀚嶺考慮了一下才說道:
“我給大家想了一個名字,店名以後統一叫“寶可夢”可不可以?寶貝的寶,可愛的可,夢想的夢,合在一起的意思,就是寶寶們可愛的夢想,好不好聽?
大家都知道,喜歡吃蛋糕的群體還是孩子居多,寶可夢成立的意義就在於讓“寶可夢”的品牌蛋糕店成為孩子們心中的夢想。”
粉絲們一聽,哎呦,不錯哦,確實是一個又潮又可愛的名字,“寶可夢”連鎖蛋糕店xxx分店,想想就有帶感啊!
“至於大家說的店麵規章製度,我的建議是這樣。
成立“寶可夢”品牌管理總公司,總公司必須擁有“寶可夢”這個品牌的管理權。
總公司的職責就是統一定製每個店麵的衛生、材料采購、糕點製作”和人員管理等規章製度。
但因為大家是私人開的小店,所以總公司隻有監督權,沒有采購權,也不參與生產糕點,隻負責監督大家的衛生環境,人員培訓等工作,對於店麵不達標的店鋪,予以取締“寶可夢”品牌的授權。
為什麽這麽做,相信大家都會理解吧?”
粉絲們紛紛留言,
瀚嶺說的對,“寶可夢”品牌是屬於大家的,大家有責任維護好這個品牌。
……
直播間的大佬級粉絲更是把禮物刷的滿天飛,為粉絲們解釋這樣做有什麽好處,有什麽優勢,從各方麵解答粉絲們心中的疑問。
“最後,我再跟大家說一件人重要的事。
第一呢,為了防止總公司濫用職權,必須要有嚴厲的監督措施,或者說必要的舉報通道。
這一點是相互的,店主們監督總公司的運營工作,對總公司有監督的權力。
但總公司對於惡意舉報等問題,也必須有嚴厲的規章製度。
比如,對於惡意舉報的店麵,經調查查實以後,如果確實是惡意舉報,可以直接剝奪“寶可夢”品牌的授權。
這樣總部和各個分店相互監督,相互促進,才能將“寶可夢”這個品牌,打造成大家真正的喜歡的糕點品牌。
我今天教大家做的糕點做法,我會全部注冊專利權,然後免費授權給“寶可夢”總公司,總公司再免費授權給大家。
對於不守規矩,抹黑“寶可夢”品牌的店主,我隻能說聲不好意思,剝奪一切授權。”
粉絲們聽著瀚嶺的話,特別是想開店的寶媽們,紛紛同意了瀚嶺的說法。
任何事物如果沒有監督管理,隨著發展,到最後肯定會失控,這是千古不變的道理,這道理直播間的粉絲們都懂,也都理解。
但大家又提出了最新的問題。
那就是寶可夢總公司因為不生產,所以就沒有利潤,沒有利潤,總公司怎麽運營?
誰組建?
又讓誰管理?
直播間吵吵嚷嚷到了晚上十二點,瀚嶺最終還是沒逃脫責任,自找罪受,被粉絲們逼著去組建一家“寶可夢”品牌管理公司。
直接在直播間裏經過大家的討論,為了總公司的運營,每年每家店收取一點點的專利費,當做總部的運營資金,到此,有了大概雛形的“寶可夢”連鎖糕點管理有限公司成立。
其他具體的事務,會在總公司注冊成立,各種管理上的規章製度經過具體討論以後,再開始正式執行。
“555~,我這是自找罪受啊!腫麽把自己裝進去啦?”
某些小家夥躺在大沙發上來迴打滾,把他媽媽和李阿姨看的笑哈哈。
“李阿姨,您以前是做什麽的呀?”瀚嶺烏溜溜的大眼睛滴溜溜轉,看著李阿姨問道,一看就沒打好主意。
李阿姨可能沒防備,也沒細想,直接著了瀚嶺的道。
“阿姨是做連鎖超市的,在一家大型超市做運營總監。”
瀚嶺聽了李阿姨的話,一個咕嚕翻身坐起,
/(\\u003d? x ?\\u003d)\
眼冒星光的看著李阿姨說道:“太好啦,李阿姨,您出任“寶可夢”有限公司的董事長,腫麽樣?寶可夢關於糕點製作的一切專利我都注冊到您的名下,怎麽樣?嘻嘻嘻。”
李曉曼的媽媽李阿姨頓時懵了,這……這……這皮孩子是要給自己上套?
瀚嶺的媽媽捂著嘴咯咯偷笑,自家這無良的兒子是個什麽貨色,她這當媽的還能不知道?
能躺著絕不站著的主兒,讓他管公司?
你想多了!
這不,又抓到勞動力了!
大宅裏一共兩個大廚房,一個用來做東半球的餐飲,另一個就是西半球的西餐。
他去的就是做西餐的大廚房。
“莫璃小姐姐,別聊天了,該你上鏡啦!”
又路過小餐廳,看裏麵十個女孩子還在聊天,瀚嶺吆喝了一聲。
“來啦,瀚嶺,等等我們!”
曉曼姐唿喊著他,第一個跑出了小餐廳。
西餐大廚房裏早就架設好了直播設備,瀚嶺當主廚,莫璃小姐姐和湊熱鬧的曉曼姐當幫廚,其他美女圍觀,開始今天的糕點製作直播。
網友們都興致勃勃的看著瀚嶺,看他能折騰出什麽花樣。
“第一步啊,我們就從最簡單的做老式雞蛋糕點開始,下麵我開始演示,相信等大家看完,就可以自己在家裏做蛋糕了。”
瀚嶺一邊介紹,一邊開始動手。
隻有一米五六的身高有點夠不到整個廚台,索性不怕丟人的踩著一個小凳子,把直播間的粉絲們再次逗的哈哈大笑。
瀚嶺翻著白眼,
“你們笑啥呢,真是,我還是個十歲的孩子呢!”
“下麵我演示一遍老式雞蛋糕點的做法,大家有興趣的可以記錄一下,特別是直播間的寶媽們,學會了就可以自己給你家寶寶自己做蛋糕吃嘍。”
“我們先把四個雞蛋,打到一個無油無水的盆子裏,這個麵盆必須要幹淨無油無水的容器啊,大家一定要注意。”
瀚嶺把幹淨的新麵盆展示了一遍。
“加入5克檸檬汁,再加入30克白糖,30克蜂蜜,然後我們用攪拌器打發均勻,這個一定要打發到細膩,就像我現在打發出來的樣子,攪拌器滴下來的紋路,必須能保持八秒鍾左右才可以。
然後,我們再篩入120克無筋麵粉,再次攪拌均勻。”
瀚嶺的手速很快,讓人看得眼花繚亂,不一會兒就將麵糊攪拌均勻,展示給大家看。
“麵糊準備完畢,隻要把這個幹淨的蛋糕模具都刷上植物油,將麵粉均勻的倒進蛋糕模具裏,然後撒上點芝麻粒,就可以上烤箱了。”
瀚嶺將一盤蛋糕放進烤箱,手動設置了一下溫度和時間才說道:
“大家看,這個溫度上層和下層的溫度都設置在180度,烤製時間25分鍾就可以。
我們先讓這個老式雞蛋糕烤製,現在我們準備下一種糕點的做法。”
直播間裏讓做蛋糕如此簡單,頓時開始吵吵嚷嚷,有說在外麵買的蛋糕好貴的,有說我上我也行的,各種禮物更是其他的滿天飛!
“還是老話,大家別刷太多禮物,根據自己的經濟條件,合理消費哈。
大家都知道,我……葉瀚嶺,不差錢!”
“嘔!tui你個小屁孩,又炫富!”
……
“哈哈,網絡上到處都在說我富可敵國,咱也要拿出第一超級富豪的氣勢來不是?”
“題外話不多說,咱們繼續做糕點。
下麵我演示的是慕斯蛋糕的做法。
請大家注意看,有興趣的寶媽和姐姐們可以記錄一下配方和做法。
當然,有男粉絲感興趣,也可以學一下,將來找另一半也有個拿得出手的技能對不?嘻嘻。”
“其實所有的糕點做法都差不多,大同小異,第一步都是打發蛋液等原材料材料,然後做好麵胚,最後上烤箱就可以。
慕斯蛋糕做起來稍微麻煩一點,但和老式雞蛋糕的做法差不多。大家讓我操作,具體製作過程中,有一些手法和火候的掌控,還是需要多次實踐操作才能做好的。
第一步我們先打發雞蛋的蛋黃。
幹淨的麵盆裏,倒入牛奶40克,20克植物油,篩入60克無筋麵粉,8克玉米澱粉,再加上15克可可粉。”
“這些材料準備好,第一步就是把這些材料攪拌均勻。
在這個過程中,大家一定要注意,需要攪拌的非常均勻,最後要做到沒有顆粒。”
瀚嶺一邊做一邊展示他的操作手法,很快,蛋黃的配料就攪拌均勻呈現在粉絲們麵前。
“主材料我們做好,先放在一邊備用,下麵我們用六個雞蛋,大家在這裏注意哈,剛才我們攪拌好的這個主材料裏放蛋黃,蛋清也需要一個幹淨的容器,來另外打發的。
蛋清留個,加90克白糖,這個加白糖的過程大家也要注意,並不是一次性的倒入。這個過程需要三次加糖攪拌。
第一次,把蛋清打發到出現這種魚眼泡狀的泡泡出現的時候,加入30克白糖。
第二次加入白糖,是蛋清打發到現在這個均勻細膩的狀態,再次加入30克。
最後一次,就是打發到出現這種類似於半凝固的輕微紋路狀態,再加入最後一次白糖,然後打發到出現明顯的紋路狀態,就像這樣。”
瀚嶺最後把打發好的蛋清霜展示給大家看。
“這兩步完成,我們需要把蛋清霜和蛋黃主料再一次分兩次攪拌均勻。
……”
瀚嶺一邊操作,一邊讓粉絲們記錄著慕斯蛋糕的配方,還對製作過程中一些需要注意的地方仔細的做了詳盡的演示。
這家夥手速快的非人,各種攪拌手法把粉絲們看的眼花繚亂,二十多分鍾,就把慕斯蛋糕的蛋糕胚塞進了烤箱裏。
“叮”的一聲脆響,老式雞蛋糕的預烤製時間到了。
“時間剛剛好,老式雞蛋糕烤好了,前後我取出來,大家看看我的烤蛋糕技術怎麽樣哈。”
瀚嶺也沒看直播間裏粉絲們的熙熙攘攘,直接戴上了一副防燙手套,打開烘烤箱,將老式雞蛋糕取了出來。
“(⊙o⊙)哇,好香!”
“太香了吧??好想吃!”
……
隨著瀚嶺打開了烤箱,將蛋糕取出,圍著看熱鬧的姐姐們頓時聞到了撲鼻的奶香和麥香結合的濃鬱香味。
個個口水四溢,鼻口生津,一副饞貓的樣子,被猴哥和剛哥給拍進了攝像機,呈現在粉絲麵前。
“哈哈,蛋糕肯定很好吃,看看把小姐姐們饞的吧!”
“隔著屏幕我就聞到了香味!”
……
粉絲們看著瀚嶺手裏端著的模具盤,每一個蛋糕都是金黃色,有著一層焦香的表層,濃鬱的蛋糕香氣仿佛隔著屏幕在他們鼻間飄蕩,頓時也是個個饞的嗷嗷叫!
“哥哥,我想吃!”
“偶也想吃!”
“還有偶!”
姐姐們還沒來得及動手,不知道什麽時候帶著五小隻闖進來菲娜直接抱住了他的手臂。
孩子們加入掙搶,美女姐姐們隻能強忍著口水,把蛋糕讓給了孩子們。
瀚嶺做的老式雞蛋糕也就七八個,被五小隻加上菲娜狼吞虎咽的一掃而空,菲娜和五小吃的香甜,美女姐姐們幽怨的目光卻都集中在了他的身上,把瀚嶺瞅的頭皮發麻,連忙說道“哎哎,姐姐們,我們等下吃慕斯蛋糕,別急。”
這家夥再一次加快了速度,很快慕斯層做好,烤好的蛋糕胚切開分成三片,將慕斯夾在中間,最終的成品慕斯蛋糕終於做成。
放進冷藏櫃冷藏半個小時,又開始教授大家下一種糕點的做法。
“慕斯蛋糕需要冷藏一段時間才能完成,大家把配方和做法都記錄下來了吧?”
看粉絲們紛紛刷屏留言已經ok,接著說道:
“接下來我教大家做奶油蛋糕。”
……
3月8日這一天,在莫璃小姐姐的協助下,瀚嶺在直播間裏先後展示了戚風蛋糕,芝士蛋糕,麵糊類蛋糕,水果類蛋糕,巧克力蛋糕,生日蛋糕等等二十多種糕點的做法,讓直播間的很多寶媽和喜歡廚藝的粉絲,直接兌變成為一個初級的麵點師。
晚餐後,應廣大粉絲的強烈要求,瀚嶺又嘟著嘴教了乳沫類蛋糕,天使蛋糕等十多種蛋糕的做法,忙活到晚上十點,
“媽媽叔叔姐姐哥哥們啊,我好累,放過我成不?”
瀚嶺在直播間裏一頓求饒,
粉絲們留言:
看在你這一天很乖很辛苦的份上,饒了你吧!
瀚嶺,我想開個蛋糕店,可以嗎?
對呀,瀚嶺教了我們這麽多蛋糕的做法,各種蛋糕又好看又好吃,完全可以去開個蛋糕店啊!
……
瀚嶺讓到粉絲們的注意力大部分都集中在了開店的身上,也想了一下。
完全可以開個蛋糕店啊,肯定比上班掙得多。
他龐大的粉絲群畢竟還是普通人占據了80%以上的人數,這部分粉絲,平時是需要養家糊口的,開個烘焙店,又能掙錢還比上班受人管自在,多美的一件事啊!
看大家都在征求他的意見,點點頭開口說道:
“開一家烘焙店,我也認為這是一個好主意。
不過大家開店一定要注意以下幾點。
第一,采用的原材料,必須要質量過關,哪怕蛋糕賣的貴一點,但隻要蛋糕的質量好,大家喜歡吃,我想生意不會太差的。
第二,店麵的管理,比如最重要的衛生、環境,平時的人員管理等等,大家都要研究一套可行的管理辦法。
第三,很重要,就是大家對店麵的選址,畢竟客流量多和客流量少,對蛋糕店的影響還是很大的。
第四,我再給大家一個建議。大家別一窩蜂的都跑去開蛋糕店,店麵的選址上,大家可以在群裏討論,根據每個想開店的粉絲的家庭住址,劃分好區域,避免惡性競爭。
最後一條我認為也很重要,大家可以統一成立一個品牌,建成一個連鎖性質的蛋糕品牌店,這樣既可以打響這個品牌的名氣,又能有個統一的管理和製度,還能讓粉絲們之間避免惡性競爭傷了和氣,讓顧客一看,哎呦,不錯哦,大家說,對吧?”
粉絲們今天難得的很正經,又開始紛紛留言。
留言:瀚嶺,我們都知道你做生意是一把好手,我們具體怎麽做?求指點。
這個粉絲的留言剛出現,就被粉絲們紛紛點讚。
瀚嶺考慮了一下才說道:
“我給大家想了一個名字,店名以後統一叫“寶可夢”可不可以?寶貝的寶,可愛的可,夢想的夢,合在一起的意思,就是寶寶們可愛的夢想,好不好聽?
大家都知道,喜歡吃蛋糕的群體還是孩子居多,寶可夢成立的意義就在於讓“寶可夢”的品牌蛋糕店成為孩子們心中的夢想。”
粉絲們一聽,哎呦,不錯哦,確實是一個又潮又可愛的名字,“寶可夢”連鎖蛋糕店xxx分店,想想就有帶感啊!
“至於大家說的店麵規章製度,我的建議是這樣。
成立“寶可夢”品牌管理總公司,總公司必須擁有“寶可夢”這個品牌的管理權。
總公司的職責就是統一定製每個店麵的衛生、材料采購、糕點製作”和人員管理等規章製度。
但因為大家是私人開的小店,所以總公司隻有監督權,沒有采購權,也不參與生產糕點,隻負責監督大家的衛生環境,人員培訓等工作,對於店麵不達標的店鋪,予以取締“寶可夢”品牌的授權。
為什麽這麽做,相信大家都會理解吧?”
粉絲們紛紛留言,
瀚嶺說的對,“寶可夢”品牌是屬於大家的,大家有責任維護好這個品牌。
……
直播間的大佬級粉絲更是把禮物刷的滿天飛,為粉絲們解釋這樣做有什麽好處,有什麽優勢,從各方麵解答粉絲們心中的疑問。
“最後,我再跟大家說一件人重要的事。
第一呢,為了防止總公司濫用職權,必須要有嚴厲的監督措施,或者說必要的舉報通道。
這一點是相互的,店主們監督總公司的運營工作,對總公司有監督的權力。
但總公司對於惡意舉報等問題,也必須有嚴厲的規章製度。
比如,對於惡意舉報的店麵,經調查查實以後,如果確實是惡意舉報,可以直接剝奪“寶可夢”品牌的授權。
這樣總部和各個分店相互監督,相互促進,才能將“寶可夢”這個品牌,打造成大家真正的喜歡的糕點品牌。
我今天教大家做的糕點做法,我會全部注冊專利權,然後免費授權給“寶可夢”總公司,總公司再免費授權給大家。
對於不守規矩,抹黑“寶可夢”品牌的店主,我隻能說聲不好意思,剝奪一切授權。”
粉絲們聽著瀚嶺的話,特別是想開店的寶媽們,紛紛同意了瀚嶺的說法。
任何事物如果沒有監督管理,隨著發展,到最後肯定會失控,這是千古不變的道理,這道理直播間的粉絲們都懂,也都理解。
但大家又提出了最新的問題。
那就是寶可夢總公司因為不生產,所以就沒有利潤,沒有利潤,總公司怎麽運營?
誰組建?
又讓誰管理?
直播間吵吵嚷嚷到了晚上十二點,瀚嶺最終還是沒逃脫責任,自找罪受,被粉絲們逼著去組建一家“寶可夢”品牌管理公司。
直接在直播間裏經過大家的討論,為了總公司的運營,每年每家店收取一點點的專利費,當做總部的運營資金,到此,有了大概雛形的“寶可夢”連鎖糕點管理有限公司成立。
其他具體的事務,會在總公司注冊成立,各種管理上的規章製度經過具體討論以後,再開始正式執行。
“555~,我這是自找罪受啊!腫麽把自己裝進去啦?”
某些小家夥躺在大沙發上來迴打滾,把他媽媽和李阿姨看的笑哈哈。
“李阿姨,您以前是做什麽的呀?”瀚嶺烏溜溜的大眼睛滴溜溜轉,看著李阿姨問道,一看就沒打好主意。
李阿姨可能沒防備,也沒細想,直接著了瀚嶺的道。
“阿姨是做連鎖超市的,在一家大型超市做運營總監。”
瀚嶺聽了李阿姨的話,一個咕嚕翻身坐起,
/(\\u003d? x ?\\u003d)\
眼冒星光的看著李阿姨說道:“太好啦,李阿姨,您出任“寶可夢”有限公司的董事長,腫麽樣?寶可夢關於糕點製作的一切專利我都注冊到您的名下,怎麽樣?嘻嘻嘻。”
李曉曼的媽媽李阿姨頓時懵了,這……這……這皮孩子是要給自己上套?
瀚嶺的媽媽捂著嘴咯咯偷笑,自家這無良的兒子是個什麽貨色,她這當媽的還能不知道?
能躺著絕不站著的主兒,讓他管公司?
你想多了!
這不,又抓到勞動力了!