第89章 譚家菜站穩腳步
四合院：十幾年後，我卷土重來 作者：西裝老六 投票推薦 加入書簽 留言反饋
轉眼過去一個月，婁曉娥的新店已經籌備完成，這天，邀請了董思萌去參加開業典禮，可是董思萌沒什麽心思，習慣性的把自己隱藏在黑暗中，跟婁家作為一根繩上的螞蚱，不能把所有的人都暴露在陽光下，尤其是在這個年代的港島，雖然看起來現在黑白兩道都有人庇護，但此時的港島秩序混亂的很，雖然有很多的社團辦事比較守規矩，但終究有很多人是遊離在規則之外的，如葉繼歡、季炳雄、陳虎鋸之流，況且九十年代尚且出現過敢綁架李家的張子強之流，更何況群魔亂舞的現在，既然婁家在餐飲和製造業已經拋頭露麵了，那他就做黑暗中的那一個吧。
要說婁家來了這一兩年，還真是沒白混，開業這天中午政界商界都來了不少大人物捧場，要說傻柱這譚家菜的味道還真是不錯，賣相也是極佳，各方麵的反饋都好得很，據說晚上還有黑道上的朋友來捧場，這部分利益輸出還是有必要的，飯店花錢消災，社團拿錢辦事，你好我好大家好，這錢花的值。
在飯店後廚待了一天的董思萌終於熬到散場，晚上這一場也是吃的賓主盡歡，今天也恰逢一個社團大佬過壽，借著這個機會請到了這裏，雖然搭了二十幾桌的飯錢，還送上了一份價值不菲的禮物，但是有這位大佬背書，以後一般的宵小之輩肯定是不敢打這裏的主意了。
這天過後，這個名為“何氏譚家”的飯店生意爆火，各行各業的人都想來嚐嚐這個眾多商界政界和社團大佬讚不絕口的飯店到底是什麽味道，因為桌次有限，預約排隊都排到了一個月後。
“雨水，你把那個幹海參發上，明天有預約，泡兩份，小武，你檢查一下材料還夠不夠，我記得黃燜魚翅和清湯燕窩的料好像不多了。。。。”
何雨柱忙活完一天癱坐在椅子上安排後廚的眾人幹活，現在成手的譚家菜廚師就他一個，所有的事兒都要他一點一點的安排下去還得親自盯著才行，做的時候每道菜都得親自上手，好在也是譚家菜主打，其他的菜有別的廚師，要不然用不了幾天他就得猝死。
董思萌依靠在後廚門口笑眯眯的看著眾人忙碌，何雨柱緩了好半天才看見門口的董思萌，連忙站起身來。
“董爺，您什麽時候來的。”
“有一會兒了，挺像樣嘛，怎麽樣，還撐得住吧。”
“撐得住，這才哪到哪，以前在軋鋼廠得給好幾千人做飯呢。”
“淨特麽扯淡，大鍋菜和小份菜能一樣麽，生活怎麽樣，還適應不。”
“沒啥不適應的，主要是這從早忙到晚，也沒時間出去逛逛啥的，也接觸不到外麵的人和事，對我來講，食堂就是全部了，就是那些人說話咱聽不懂。”
“習慣就好了，我現在也有很多聽不懂，還得讓他們慢慢說，不過你總這麽自己忙活也不行，帶幾個徒弟出來吧，適當的把自己解放出來，雨水你倆也得有點休息時間，要不時間長了人容易出問題。”
“行，我聽你的，就是帶徒弟也不是一朝一夕的事兒，我這些東西學了小十年呢。”
“恩，天賦和人品缺一不可，知道嗎，甚至人品比天賦更重要。”
“放心吧，收徒弟這些門道我門兒清。”
“心裏有譜就行，慢慢來，剛開始肯定手忙腳亂的，等捋順了就好了，雨水怎麽打算你的，就讓她跟你在後廚了？”
“看情況吧，她也不會幹別的，出了這個門，兩眼一抹黑。”
“那就暫時先這樣，後期還是要讓她逐漸走出去，小姑娘家家的，跟你這糙老爺們不能比，迴頭讓她跟小娥姐後麵學習一下管理，總比在廚房耗著強。上個月賺多少錢，夠花嗎？”
“嘿嘿，2000多，夠花了，我這吃住都不花錢，也就給雨水買幾件衣服花了點錢。”
“嗯，比以前強多了，知道疼妹妹了，好家夥，那原來給雨水餓的啊，冬天來陣大風都能給吹河北去。”
何雨柱一聽這話羞的滿臉通紅，又沒法反駁。
“嗬嗬，沒啥不好意思的，人非聖賢孰能無過，都正常，以後好好的，那可是你親妹妹。”
“嗯呢，我知道。”
“行了，忙完趕緊休息吧，這一天也累壞了。”
飯店算是在餐飲界徹底站住腳了，以後隻要不出大紕漏就是個下蛋的金雞，房東是股東，廚子是股東，經理是婁曉娥那派過來的，沒人亂來，想不賺錢都難。
要說婁家來了這一兩年，還真是沒白混，開業這天中午政界商界都來了不少大人物捧場，要說傻柱這譚家菜的味道還真是不錯，賣相也是極佳，各方麵的反饋都好得很，據說晚上還有黑道上的朋友來捧場，這部分利益輸出還是有必要的，飯店花錢消災，社團拿錢辦事，你好我好大家好，這錢花的值。
在飯店後廚待了一天的董思萌終於熬到散場，晚上這一場也是吃的賓主盡歡，今天也恰逢一個社團大佬過壽，借著這個機會請到了這裏，雖然搭了二十幾桌的飯錢，還送上了一份價值不菲的禮物，但是有這位大佬背書，以後一般的宵小之輩肯定是不敢打這裏的主意了。
這天過後，這個名為“何氏譚家”的飯店生意爆火，各行各業的人都想來嚐嚐這個眾多商界政界和社團大佬讚不絕口的飯店到底是什麽味道，因為桌次有限，預約排隊都排到了一個月後。
“雨水，你把那個幹海參發上，明天有預約，泡兩份，小武，你檢查一下材料還夠不夠，我記得黃燜魚翅和清湯燕窩的料好像不多了。。。。”
何雨柱忙活完一天癱坐在椅子上安排後廚的眾人幹活，現在成手的譚家菜廚師就他一個，所有的事兒都要他一點一點的安排下去還得親自盯著才行，做的時候每道菜都得親自上手，好在也是譚家菜主打，其他的菜有別的廚師，要不然用不了幾天他就得猝死。
董思萌依靠在後廚門口笑眯眯的看著眾人忙碌，何雨柱緩了好半天才看見門口的董思萌，連忙站起身來。
“董爺，您什麽時候來的。”
“有一會兒了，挺像樣嘛，怎麽樣，還撐得住吧。”
“撐得住，這才哪到哪，以前在軋鋼廠得給好幾千人做飯呢。”
“淨特麽扯淡，大鍋菜和小份菜能一樣麽，生活怎麽樣，還適應不。”
“沒啥不適應的，主要是這從早忙到晚，也沒時間出去逛逛啥的，也接觸不到外麵的人和事，對我來講，食堂就是全部了，就是那些人說話咱聽不懂。”
“習慣就好了，我現在也有很多聽不懂，還得讓他們慢慢說，不過你總這麽自己忙活也不行，帶幾個徒弟出來吧，適當的把自己解放出來，雨水你倆也得有點休息時間，要不時間長了人容易出問題。”
“行，我聽你的，就是帶徒弟也不是一朝一夕的事兒，我這些東西學了小十年呢。”
“恩，天賦和人品缺一不可，知道嗎，甚至人品比天賦更重要。”
“放心吧，收徒弟這些門道我門兒清。”
“心裏有譜就行，慢慢來，剛開始肯定手忙腳亂的，等捋順了就好了，雨水怎麽打算你的，就讓她跟你在後廚了？”
“看情況吧，她也不會幹別的，出了這個門，兩眼一抹黑。”
“那就暫時先這樣，後期還是要讓她逐漸走出去，小姑娘家家的，跟你這糙老爺們不能比，迴頭讓她跟小娥姐後麵學習一下管理，總比在廚房耗著強。上個月賺多少錢，夠花嗎？”
“嘿嘿，2000多，夠花了，我這吃住都不花錢，也就給雨水買幾件衣服花了點錢。”
“嗯，比以前強多了，知道疼妹妹了，好家夥，那原來給雨水餓的啊，冬天來陣大風都能給吹河北去。”
何雨柱一聽這話羞的滿臉通紅，又沒法反駁。
“嗬嗬，沒啥不好意思的，人非聖賢孰能無過，都正常，以後好好的，那可是你親妹妹。”
“嗯呢，我知道。”
“行了，忙完趕緊休息吧，這一天也累壞了。”
飯店算是在餐飲界徹底站住腳了，以後隻要不出大紕漏就是個下蛋的金雞，房東是股東，廚子是股東，經理是婁曉娥那派過來的，沒人亂來，想不賺錢都難。