東北的冬季有個習俗，就是家家戶戶都要囤積物資，林舒然以前總在新聞裏看見東北人一卡車一卡車的囤，現在她也有這個體驗了，囤菜大戶說的就是她！
首先必備的便是白菜、南瓜、土豆和蘿卜，東北一到冬天漫山積雪，地裏根本不可能長出綠色蔬菜，不提前囤積大白菜，一冬天可都沒什麽吃的。
沒有綠色蔬菜的後果眾所周知，所以這裏人都會囤一定量的大白菜。
這個時代不像後世有蔬菜大棚，甚至屋裏都不是溫室呢，可沒有精力搞什麽溫室種菜。
林舒然院子裏種的菜種類很多，能留到冬天吃的沒有多少，雖然她有種田遊戲，但別人可不知道，要是不買點菜才奇怪嘞。
菜地是村子裏單獨種植的，就是為了冬天能吃上一口蔬菜。菜地是屬於集體的，和知青們沒有關係，知青們要是想吃菜就得買，這也是村民們獲得錢票的方式之一。
東北從十二月起逐漸入冬，一直持續到次年四月份才能種菜，中間五個月左右的時間，林舒然按照一天不到一斤的量買了一百斤白菜、五十斤土豆、五十斤蘿卜。
南瓜林舒然不用買，一根藤蔓七個瓜，個頂個的大，根本吃不完。
村裏人也沒有什麽好懷疑的，林舒然家裏就一個人，二百斤的蔬菜省著吃足夠半年了。
林舒然：要不怎麽說一人吃飽全家不餓呢。
雖然快入冬了，但是蔬菜還是很便宜，村裏像外賣都是按一分五一斤，林舒然買菜一共花了三塊錢。
知青點的知青們也買了一些菜，不過沒有林舒然買的多，他們手裏可沒有那麽多閑錢，一年下來工分也就夠自己吃的，有的甚至還要去買糧食，自然沒有多少錢買菜，畢竟菜這東西一兩天吃一次也可以。
林舒然注意了一下知青們，家裏給寄錢的比如薑枝枝和趙祥瑞，還有新來的幾個知青，他們都是一人買了一百多斤，其他靠自己生活的知青沒有超過一百斤的，一般都是五六十斤。
知青點自留地也產一些菜，應該也足夠他們過冬了，不夠也和林舒然沒啥關係，祝他們順暢。
……
菜買迴來還不能直接堆在角落，儲存也是有講究的，隨便堆很可能使菜提前腐爛。
林舒然從村裏嬸子那裏學了儲存，要不怎麽說勞動人民的智慧呢。
大白菜買迴家先放置在室外陰涼處控控水份，這樣白菜葉會向菜心迴包，之後放在屋子裏水分流失變得很慢很慢。
之後要將根部砍掉，然後找一塊幹淨的抹布擦幹，最後將白菜整齊碼放。
這樣儲存的白菜能儲存一整個冬天！
除了大白菜，醃製的酸菜也必不可少。
林舒然本身是不會這門手藝的，她找王嬸子學習了醃酸菜，學費是送了王嬸子一斤白糖。
從村裏換了一個半人高的缸，首先將去除外層葉子的白菜裝進缸裏，然後燒一鍋熱水澆在白菜上，最後放少許涼水和鹽，最上麵壓一塊大石頭，這樣酸菜就醃製好了，至少能吃到五月份。
土豆是耐儲存的作物，找個角落存放就可以，隻要在春天長芽之前吃完就沒什麽問題。
不過林舒然聽說土豆和蘿卜可以曬幹，冬天燉土豆幹就和肉一樣好吃，她也沒吃過打算試一試，實踐出真知嘛。
蘿卜曬幹很簡單，直接洗淨切片放置在簸箕裏置於陽光下即可。土豆幹稍微麻煩一點，製作土豆幹之前需要把土豆蒸熟去皮，之後用刀切片晾曬，林舒然將一半的土豆製作成土豆幹，土豆大部分由澱粉組成，內部水分比較少，最後居然得到了十八斤左右的土豆幹。
菜準備齊全了，林舒然還要準備一個煤爐子，冬天沒有煤爐子可太難過了。
煤爐子得去鎮上買，還需要工業票，林舒然挑了一個不錯的天氣騎著自行車便去了鎮上。
入冬後的鎮上北風蕭瑟，人也少的可憐，大街上不複以往人來人往。
供銷社的售貨員此時正在做棉鞋，看見來人不緊不慢放下手裏的東西。
“為人民服務，同誌要點什麽？”
“兩個煤爐子。”
“一個三塊，兩張工業票。”
林舒然也不知道自己為什麽脫口而出兩個煤爐子，可能心裏還是放不下二狗祖孫倆吧。
迴去的路上林舒然從空間裏拿出了幾斤梨，她聽說凍梨是人間美味，有這個條件必須嚐一嚐新鮮的凍梨。
迴去先路過二狗家，林舒然以借給他們用的名義把煤爐子丟給了二狗，收獲了一雙水汪汪的狗狗眼。
嘖，她還真是人美心善啊！
有了煤爐子，烤地瓜自然得安排上，一個冒著熱氣金黃色的烤地瓜，在寒冬隻能暖進心裏了。
這種小煤爐子隻能烤巴掌大的地瓜，地瓜過大烤不熟，過小又會糊的厲害。
林舒然從地瓜堆裏挑出四個大小合適的地瓜塞進爐子下麵，爐子裏的無煙煤是她從交易商城買的，煤比較貴還要票，其他人家一般都用木頭塊取暖。
純天然地瓜果然比後世街邊買的香甜可口，林舒然自己霸占了兩個地瓜，剩下的兩個富貴兒和發財一毛一個，一家三口吃的樂滋滋。
林舒然還充分利用煤爐子，上麵放上一個水壺，隨時都有熱水可以喝。偶爾在爐子上煮個粥或者燉個湯，也是很好用的。
也有讓她頭疼的時候，兩隻毛孩子實在太喜歡暖洋洋的地方了，幾乎一整天都趴在煤爐子旁邊。
它倆要是正經趴著也還行，尾巴總甩來甩去咋迴事？一不小心可太容易燒著毛了。
怕什麽來什麽，發財這隻蠢貓果然燙到了尾巴。
“喵喵喵喵喵………”
林舒然雖然聽不懂貓語，單從這氣急敗壞的語氣裏也聽得出來是在口吐芬芳了。
主打一個有素質，罵罵咧咧沒有半個髒字。
最後林舒然不得不在爐子旁邊圈一層網，防止兩小隻變禿變醜。
為了他們付出了太多！
她足足花了兩塊錢買的型號合適的網子(╥w╥`) 。
富貴兒：“……”
發財：“……”
有點愛但不多。
首先必備的便是白菜、南瓜、土豆和蘿卜，東北一到冬天漫山積雪，地裏根本不可能長出綠色蔬菜，不提前囤積大白菜，一冬天可都沒什麽吃的。
沒有綠色蔬菜的後果眾所周知，所以這裏人都會囤一定量的大白菜。
這個時代不像後世有蔬菜大棚，甚至屋裏都不是溫室呢，可沒有精力搞什麽溫室種菜。
林舒然院子裏種的菜種類很多，能留到冬天吃的沒有多少，雖然她有種田遊戲，但別人可不知道，要是不買點菜才奇怪嘞。
菜地是村子裏單獨種植的，就是為了冬天能吃上一口蔬菜。菜地是屬於集體的，和知青們沒有關係，知青們要是想吃菜就得買，這也是村民們獲得錢票的方式之一。
東北從十二月起逐漸入冬，一直持續到次年四月份才能種菜，中間五個月左右的時間，林舒然按照一天不到一斤的量買了一百斤白菜、五十斤土豆、五十斤蘿卜。
南瓜林舒然不用買，一根藤蔓七個瓜，個頂個的大，根本吃不完。
村裏人也沒有什麽好懷疑的，林舒然家裏就一個人，二百斤的蔬菜省著吃足夠半年了。
林舒然：要不怎麽說一人吃飽全家不餓呢。
雖然快入冬了，但是蔬菜還是很便宜，村裏像外賣都是按一分五一斤，林舒然買菜一共花了三塊錢。
知青點的知青們也買了一些菜，不過沒有林舒然買的多，他們手裏可沒有那麽多閑錢，一年下來工分也就夠自己吃的，有的甚至還要去買糧食，自然沒有多少錢買菜，畢竟菜這東西一兩天吃一次也可以。
林舒然注意了一下知青們，家裏給寄錢的比如薑枝枝和趙祥瑞，還有新來的幾個知青，他們都是一人買了一百多斤，其他靠自己生活的知青沒有超過一百斤的，一般都是五六十斤。
知青點自留地也產一些菜，應該也足夠他們過冬了，不夠也和林舒然沒啥關係，祝他們順暢。
……
菜買迴來還不能直接堆在角落，儲存也是有講究的，隨便堆很可能使菜提前腐爛。
林舒然從村裏嬸子那裏學了儲存，要不怎麽說勞動人民的智慧呢。
大白菜買迴家先放置在室外陰涼處控控水份，這樣白菜葉會向菜心迴包，之後放在屋子裏水分流失變得很慢很慢。
之後要將根部砍掉，然後找一塊幹淨的抹布擦幹，最後將白菜整齊碼放。
這樣儲存的白菜能儲存一整個冬天！
除了大白菜，醃製的酸菜也必不可少。
林舒然本身是不會這門手藝的，她找王嬸子學習了醃酸菜，學費是送了王嬸子一斤白糖。
從村裏換了一個半人高的缸，首先將去除外層葉子的白菜裝進缸裏，然後燒一鍋熱水澆在白菜上，最後放少許涼水和鹽，最上麵壓一塊大石頭，這樣酸菜就醃製好了，至少能吃到五月份。
土豆是耐儲存的作物，找個角落存放就可以，隻要在春天長芽之前吃完就沒什麽問題。
不過林舒然聽說土豆和蘿卜可以曬幹，冬天燉土豆幹就和肉一樣好吃，她也沒吃過打算試一試，實踐出真知嘛。
蘿卜曬幹很簡單，直接洗淨切片放置在簸箕裏置於陽光下即可。土豆幹稍微麻煩一點，製作土豆幹之前需要把土豆蒸熟去皮，之後用刀切片晾曬，林舒然將一半的土豆製作成土豆幹，土豆大部分由澱粉組成，內部水分比較少，最後居然得到了十八斤左右的土豆幹。
菜準備齊全了，林舒然還要準備一個煤爐子，冬天沒有煤爐子可太難過了。
煤爐子得去鎮上買，還需要工業票，林舒然挑了一個不錯的天氣騎著自行車便去了鎮上。
入冬後的鎮上北風蕭瑟，人也少的可憐，大街上不複以往人來人往。
供銷社的售貨員此時正在做棉鞋，看見來人不緊不慢放下手裏的東西。
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“一個三塊，兩張工業票。”
林舒然也不知道自己為什麽脫口而出兩個煤爐子，可能心裏還是放不下二狗祖孫倆吧。
迴去的路上林舒然從空間裏拿出了幾斤梨，她聽說凍梨是人間美味，有這個條件必須嚐一嚐新鮮的凍梨。
迴去先路過二狗家，林舒然以借給他們用的名義把煤爐子丟給了二狗，收獲了一雙水汪汪的狗狗眼。
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有了煤爐子，烤地瓜自然得安排上，一個冒著熱氣金黃色的烤地瓜，在寒冬隻能暖進心裏了。
這種小煤爐子隻能烤巴掌大的地瓜，地瓜過大烤不熟，過小又會糊的厲害。
林舒然從地瓜堆裏挑出四個大小合適的地瓜塞進爐子下麵，爐子裏的無煙煤是她從交易商城買的，煤比較貴還要票，其他人家一般都用木頭塊取暖。
純天然地瓜果然比後世街邊買的香甜可口，林舒然自己霸占了兩個地瓜，剩下的兩個富貴兒和發財一毛一個，一家三口吃的樂滋滋。
林舒然還充分利用煤爐子，上麵放上一個水壺，隨時都有熱水可以喝。偶爾在爐子上煮個粥或者燉個湯，也是很好用的。
也有讓她頭疼的時候，兩隻毛孩子實在太喜歡暖洋洋的地方了，幾乎一整天都趴在煤爐子旁邊。
它倆要是正經趴著也還行，尾巴總甩來甩去咋迴事？一不小心可太容易燒著毛了。
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林舒然雖然聽不懂貓語，單從這氣急敗壞的語氣裏也聽得出來是在口吐芬芳了。
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最後林舒然不得不在爐子旁邊圈一層網，防止兩小隻變禿變醜。
為了他們付出了太多！
她足足花了兩塊錢買的型號合適的網子(╥w╥`) 。
富貴兒：“……”
發財：“……”
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