這些巡視人員,都是東福街上所有西市老板集資請來的。


    算起來,他們和店裏小二一樣,都是這些老板們的雇員。


    這些老板卻相當怕他們。


    隻因他們隻接受商會領導層,也就是薑舒綰、奶哥的直接管理。


    就是這些巡街人員,讓他輸的徹底。


    宋毅忍不住露出苦笑。


    整個東福街,總共有三個巡街隊伍。


    一個就是眼前的衛生監督隊,他們除了定期抽查街麵上所有吃食店的衛生情況。


    還會時不時,來個突然襲擊,讓這些老板們防不勝防勝。


    另外兩個巡街隊伍,一個管價格,一個管質量。


    三個都是來源於現代的管理方針。


    即,食品衛生監督局,食品價格監督局,食品質量監督局。


    前一個,是吃食店所有顧客都關心的衛生問題。


    後兩個都是為了防止店大欺客,掌櫃們胡亂叫高價,欺負顧客設立的部門。


    畢竟現下信息相對閉塞。


    對於很多百姓來說,一樣東西賣什麽價格,很多取決於老板叫價。


    外地來的,更是經常被宰。


    還有一些店鋪,最開始做的兢兢業業,食材什麽都是拿好的。


    做久了,就開始動歪腦筋,各種在食材上偷工減料。


    現下這時代,官方也沒設立什麽衛生、質量監督局之類的監管部門。


    薑舒綰仿造現代的這些部門,就是為了杜絕這些情況。


    說到底,做飲食行業,拚到最後比的就是誰的服務更好。


    誰更誠信。


    生意場上,一時的風光不算什麽,隻有誠信者終得天下。


    現下官方不管這些。


    一般顧客被坑,或是和店家理論,或是見官,都是相當的糟心,費時費力。


    遇著那些勢力強橫的店家,大多數顧客見了官也落不到一個好。


    所以,大多數被坑都是選擇息事寧人,忍氣吞聲。


    久而久之,名聲就壞了。


    東市這些商人倒是很注意名聲這些,可林子大了什麽鳥都有。


    薑舒綰事先就調查過,東市商人的名聲。


    確實有很多諸如宋毅宋家那般愛惜羽毛,做生意十年如一生誠信的。


    但也有很多偷偷摸摸搞小動作的。


    西市商人亦有不少。


    薑舒綰設立的這三個部門,就是從源頭上堵住這股歪風邪氣。


    或許做不到百分百斷絕,但這些店家再想搞小動作,也會考慮能否承擔得起後果。


    畢竟當時在西市商會內部開招商會的時候,所有人都簽過同意書。


    但凡在這條街上做生意的,隻要在衛生、價格、質量上不合格,或是以次充好,坑害顧客的。


    商會管理層都有權對其店鋪做出處罰。


    嚴重者,或屢教不改者,會直接關閉店鋪。


    ——這樣大的權力,完全跟現代官方管理部門有的一拚。


    在大景朝,這樣的管理經營模式是頭一份。


    嚴厲查處,絕不姑息。


    三個巡街隊伍,都上達天聽,那些店老板想在他們麵前擺老板的譜都不能夠。


    甚至為了防上店老板賄賂巡街人員放水包庇,還設立了舉報部門。


    如此,環環相扣,杜絕了大部分商家搞小動作的可能。


    而百姓聽說這些針對商家的條條框框,哪有不來捧場的道理。


    “這西市行首當真鬼才。”


    “輸給他不冤。”


    宋毅感歎著,在東福街逛了一圈。


    待他迴到東來街,眾掌櫃都圍了上來。


    “宋副會長,我們該怎麽辦啊?”


    “店裏空空蕩蕩的,根本沒幾個客人。”


    “除了幾個熟客,那些買東西的百姓,寧願去東福街排隊也不想到我們這裏。”


    眾掌櫃急的嘴角起了燎泡,眉頭緊鎖,早不複之前勝券在握的囂張和得意。


    之前有多爽。


    現在就有多難受。


    “宋副會長,我們總得想點法子啊。”


    “投了這麽多銀錢人力,總不能一直虧下去……”


    “降價吧!”


    宋毅心一橫咬了咬牙,“再降一成價格,看能不能挽迴客人。”


    “隻要客人能迴頭,我們的生意就有救。”


    侯府。


    薑舒綰院子。


    薑舒綰剛從裴老夫人院裏迴來。


    老太太病氣全消,身子已經大好。


    裴宴之重新迴去上學了,薑舒綰陪著裴老夫人聊了會天,剛迴屋就聽見奶哥派人帶迴來的消息。


    “小姐,東市東來街又降價了。”


    “降了多少?”


    “降了一成。”


    “知道了,你告訴奶哥不用管他們,我們該怎麽做就怎麽做。”


    對於東來街降價的事,薑舒綰並未放在心上。


    做生意是講究成本的。


    東來街地理位置比她們東福街好,買鋪子的成本就比她們高出一大截。


    成本高,還一直降價。


    如何能夠長久?


    不過是東市商人臨死前的掙紮罷了。


    “還好小姐當時力排眾議,選了一個鋪麵價格中等的街麵。”


    “如果我們也選那等價格高的鋪子,東市與我們拚價格,我們定拚不過。”


    青杏一邊說,一邊給薑舒綰上茶。


    東市商人財大氣粗。


    在成本相同的情況下,她們定然拚不過。


    現在東市已經黔驢技窮,找不到法子,隻能與她們打價格戰。


    她們卻是憑借著好味道,好服務,一直占據著主導地位。


    再加上南市北市兩條街生意也做起來了,漸漸成了那一片的人流中心。


    不隻店鋪日進鬥金,連帶著地價暴漲,叫薑舒綰賺了一大筆。


    不動產拿多了也沒意思,薑舒綰便將南北二市的鋪子宅子陸續出售。


    此刻,青杏和桃嬤嬤正在盤點薑舒綰最近的收入。


    “小姐,我們在南市北市一共投入了六萬兩銀子買鋪子宅子。”


    “因著南北二市唱哀我們的生意,買鋪子的時候鋪麵成交價格比以往低了兩成。”


    “現如今南北二街小吃街爆火,鋪麵宅子漲價最高的足有六七成,位置差一點,也漲了三四成。”


    “我們總共盈利五萬兩。”


    賬目出來後,算賬的青杏、桃嬤嬤都震驚了。


    薑舒綰西市買地,當時一個轉手賺了八千兩,已是不得了的戰績。


    這迴南北二市又怒賺了五萬兩。


    青杏激動的小手抖個不停。

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