第20章 分而食之，眾人驚歎
孟德，我真是弱雞，不信你問誌才 作者：打了好幾個哈欠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楊雨見到荀緄心情不錯，接著說道:“伯父，今日甚歡，不若將精鹽分與在座各位，食物雖鮮美，但還需精鹽點綴，方能突顯味美的本質。”楊雨提議道。
也算是賣個人情給荀彧三人，畢竟作為晚輩，三人不太好向荀緄討要精鹽。
荀彧三人聽完，頗為感動，用感激的眼神看著楊雨。
楊雨見狀也挺詫異，荀攸看起來倒是真的挺好相處的，看著表情也挺正常，但是死人臉荀彧和叼炸天戲誌才竟然也同時投來了感激的眼神，甚至還看到兩人嘴角微微上揚，朝著楊雨靦腆一笑。
楊雨嘴角抽了抽，既然選擇了自己的道路為什麽不堅持呢，或許也不是太難相處吧。
荀緄接受了楊雨的提議，將精鹽分至各個小碟中，粗略估算一共倒出來約莫一斤，對於六人來說確已足夠。
各自滿懷欣喜的拿著精致食鹽，在案幾上煎著雞鴨牛羊肉，精鹽與各種肉類的結合，產生了更多的穀氨酸鈉，屋內香氣四溢，眾人也是吃的前所未有的舒暢。
“老夫五十餘載從未吃過如此鮮美的食物，真是枉活了這五十餘載啊。”荀緄吃著煎炸的肉類，發自內心的感慨，眼角竟還有些濕潤。
荀彧三人也是感慨萬千，此鹽搭配食物，確實鮮美無比。
許久沒吃過肉食的楊雨，配合著食鹽也是吃的特別滿足，拿起一碗豬油，一邊往鍋子裏放著，一邊嘀咕著，要是有牛油就更好了。
“先生說的可是此物？”田豐聽到了楊雨的嘀咕，拿起了另一碗豬油。
楊雨納悶，示意田豐，這不也是一碗豬油嗎？
田豐解釋道：“先生不知，此兩物並非都是豬膏，這略微泛黃的便是先生所說牛羊脂，脂與膏均為家畜脂肪凝練而來，區別在於有角家畜提煉而來為脂，無角家畜提煉而來為膏，先生說的是否就是牛脂。”
楊雨點頭：“是極，是極，多謝元皓兄為雨解惑。”
田豐心有疑慮，楊先生如此聰慧，當世大才，可為何經常一些尋常百姓家都知道的小事，卻不清楚呢。莫非這就是大智若愚？田豐不停的腦補著。
得知了自己桌上就有牛油後，楊雨甚是開心，用食盤的小刀，切了塊一斤左右的扁平牛肉，雖然不知道是什麽部位，但看起來肥瘦相間的卻也不錯。
用麻布吸幹水分後，上下兩麵均勻的撒上些許食鹽，醃製一會，這些肉食也確實新鮮，估計都是現殺的。
由於這年代也沒啥香料，楊雨隻能切一下生薑、大蒜、蔥段。
做完這些，見醃製時間差不多了，便將整塊牛肉放入染爐之中，由於牛肉本身肥瘦相間，所以也沒有放油，兩分鍾後翻麵，再兩分鍾後封邊，封完邊楊雨刮入大把的牛油，又將之前切好的蔥薑蒜放入染爐中與牛肉一同烹飪。
不停的用木勺將融化了的牛油慢慢淋在牛肉上，牛油混合著幾種香料，不停地散發著奇香，牛肉也從最初的失去水份，到現在像海綿一樣大口吸食著混合了香料的牛油，同時，肉類的梅納反應也登臨頂點，這簡直就是完美。
楊雨見已煎的差不多，就將這名義上的東漢第一塊牛排，放入自己麵前的空木盤中，醒肉。
眾人聞著奇香，都發瘋一樣的望著楊雨身前盤中之肉。
戲誌才早已來到楊雨的身旁，蹭著蹭著就在楊雨身旁盤腿坐了下來。
“不想賢弟還精通這庖丁之術？今日為兄先為賢弟嚐試一番，如若不然，落入某些不懂美食之人口中，豈不痛哉。”戲誌才不要臉的說著，同時還防賊一樣的眼神看著荀彧和荀攸。
你的表現說出了除你以外所有人的心聲啊。
楊雨望著一臉不滿，露著鄙夷神色的荀彧兩人，無奈說道：“誌才兄莫急，此乃‘牛排‘，已煎至七分熟，置於木板實為醒肉，此過程可讓肉汁被肉充分吸收，靜待片刻，雨準許兄第一位品嚐，如何？”
戲誌才聽說自己可以第一個吃，可高興壞了，直接伸手摟著楊雨肩膀，不停的詢問何時可以開吃。
這五分鍾在戲誌才看來好像等了好幾個世紀一樣漫長，同樣，在楊雨看來這五分鍾也是無比漫長，被一個還未喝醉酒的男人，晃來晃去的摟了五分鍾。
見實際成熟，楊雨急忙掙脫戲誌才，左手扶肉，右手拿起小刀，均勻的將牛排切成六塊肉條，擼起袖管，學著撒鹽哥的動作再撒上些許精鹽。
眾人不想還有此等操作，動作優美，且又不失風度，簡直完美。
戲誌才渴望的看著楊雨，見楊雨點頭默許，急忙用手挑了快最大的，放入口中，唿，入口極化，味美甘甜，肉汁豐富，戲誌才心滿意足的閉上了眼睛。
楊雨不再管那戲誌才，端起木盤，向荀緄走去，見荀緄挑好後又想著荀彧兩人走去，最後將剩餘兩塊中較好的那塊給了田豐。
田豐也是聰明人，無論輩份也好，主客之分也好，得到這塊肉已然不錯了，再說，跟著先生，還不是想吃幾塊就有的吃幾塊。
楊雨也吃了，自己覺得也就一般啊，畢竟沒啥調味料啊，瞧著心滿意足的五人，楊雨竟然生出了開一家酒館的想法。
還是算了吧，打仗打的糧食都沒有，有糧食倒是可以嚐試嚐試釀酒，更別說飯店了，下次再炸點豬排，雞腿給你們吃，你們還不激動到叫爸爸。
別人肯定不會，這貨就不一定了，楊雨轉眼看了眼一臉享受的戲誌才，叼炸天？不想竟是個“吃漢”。
這染爐確實不錯，可以煎炸，加上水還可以吃火鍋，現在牛油有了， 不知道這年代有沒有辣椒這種東西，待會可得好好問問田豐。
此次拜會就在一陣陣驚歎聲，笑語聲中落下了帷幕。
也算是賣個人情給荀彧三人，畢竟作為晚輩，三人不太好向荀緄討要精鹽。
荀彧三人聽完，頗為感動，用感激的眼神看著楊雨。
楊雨見狀也挺詫異，荀攸看起來倒是真的挺好相處的，看著表情也挺正常，但是死人臉荀彧和叼炸天戲誌才竟然也同時投來了感激的眼神，甚至還看到兩人嘴角微微上揚，朝著楊雨靦腆一笑。
楊雨嘴角抽了抽，既然選擇了自己的道路為什麽不堅持呢，或許也不是太難相處吧。
荀緄接受了楊雨的提議，將精鹽分至各個小碟中，粗略估算一共倒出來約莫一斤，對於六人來說確已足夠。
各自滿懷欣喜的拿著精致食鹽，在案幾上煎著雞鴨牛羊肉，精鹽與各種肉類的結合，產生了更多的穀氨酸鈉，屋內香氣四溢，眾人也是吃的前所未有的舒暢。
“老夫五十餘載從未吃過如此鮮美的食物，真是枉活了這五十餘載啊。”荀緄吃著煎炸的肉類，發自內心的感慨，眼角竟還有些濕潤。
荀彧三人也是感慨萬千，此鹽搭配食物，確實鮮美無比。
許久沒吃過肉食的楊雨，配合著食鹽也是吃的特別滿足，拿起一碗豬油，一邊往鍋子裏放著，一邊嘀咕著，要是有牛油就更好了。
“先生說的可是此物？”田豐聽到了楊雨的嘀咕，拿起了另一碗豬油。
楊雨納悶，示意田豐，這不也是一碗豬油嗎？
田豐解釋道：“先生不知，此兩物並非都是豬膏，這略微泛黃的便是先生所說牛羊脂，脂與膏均為家畜脂肪凝練而來，區別在於有角家畜提煉而來為脂，無角家畜提煉而來為膏，先生說的是否就是牛脂。”
楊雨點頭：“是極，是極，多謝元皓兄為雨解惑。”
田豐心有疑慮，楊先生如此聰慧，當世大才，可為何經常一些尋常百姓家都知道的小事，卻不清楚呢。莫非這就是大智若愚？田豐不停的腦補著。
得知了自己桌上就有牛油後，楊雨甚是開心，用食盤的小刀，切了塊一斤左右的扁平牛肉，雖然不知道是什麽部位，但看起來肥瘦相間的卻也不錯。
用麻布吸幹水分後，上下兩麵均勻的撒上些許食鹽，醃製一會，這些肉食也確實新鮮，估計都是現殺的。
由於這年代也沒啥香料，楊雨隻能切一下生薑、大蒜、蔥段。
做完這些，見醃製時間差不多了，便將整塊牛肉放入染爐之中，由於牛肉本身肥瘦相間，所以也沒有放油，兩分鍾後翻麵，再兩分鍾後封邊，封完邊楊雨刮入大把的牛油，又將之前切好的蔥薑蒜放入染爐中與牛肉一同烹飪。
不停的用木勺將融化了的牛油慢慢淋在牛肉上，牛油混合著幾種香料，不停地散發著奇香，牛肉也從最初的失去水份，到現在像海綿一樣大口吸食著混合了香料的牛油，同時，肉類的梅納反應也登臨頂點，這簡直就是完美。
楊雨見已煎的差不多，就將這名義上的東漢第一塊牛排，放入自己麵前的空木盤中，醒肉。
眾人聞著奇香，都發瘋一樣的望著楊雨身前盤中之肉。
戲誌才早已來到楊雨的身旁，蹭著蹭著就在楊雨身旁盤腿坐了下來。
“不想賢弟還精通這庖丁之術？今日為兄先為賢弟嚐試一番，如若不然，落入某些不懂美食之人口中，豈不痛哉。”戲誌才不要臉的說著，同時還防賊一樣的眼神看著荀彧和荀攸。
你的表現說出了除你以外所有人的心聲啊。
楊雨望著一臉不滿，露著鄙夷神色的荀彧兩人，無奈說道：“誌才兄莫急，此乃‘牛排‘，已煎至七分熟，置於木板實為醒肉，此過程可讓肉汁被肉充分吸收，靜待片刻，雨準許兄第一位品嚐，如何？”
戲誌才聽說自己可以第一個吃，可高興壞了，直接伸手摟著楊雨肩膀，不停的詢問何時可以開吃。
這五分鍾在戲誌才看來好像等了好幾個世紀一樣漫長，同樣，在楊雨看來這五分鍾也是無比漫長，被一個還未喝醉酒的男人，晃來晃去的摟了五分鍾。
見實際成熟，楊雨急忙掙脫戲誌才，左手扶肉，右手拿起小刀，均勻的將牛排切成六塊肉條，擼起袖管，學著撒鹽哥的動作再撒上些許精鹽。
眾人不想還有此等操作，動作優美，且又不失風度，簡直完美。
戲誌才渴望的看著楊雨，見楊雨點頭默許，急忙用手挑了快最大的，放入口中，唿，入口極化，味美甘甜，肉汁豐富，戲誌才心滿意足的閉上了眼睛。
楊雨不再管那戲誌才，端起木盤，向荀緄走去，見荀緄挑好後又想著荀彧兩人走去，最後將剩餘兩塊中較好的那塊給了田豐。
田豐也是聰明人，無論輩份也好，主客之分也好，得到這塊肉已然不錯了，再說，跟著先生，還不是想吃幾塊就有的吃幾塊。
楊雨也吃了，自己覺得也就一般啊，畢竟沒啥調味料啊，瞧著心滿意足的五人，楊雨竟然生出了開一家酒館的想法。
還是算了吧，打仗打的糧食都沒有，有糧食倒是可以嚐試嚐試釀酒，更別說飯店了，下次再炸點豬排，雞腿給你們吃，你們還不激動到叫爸爸。
別人肯定不會，這貨就不一定了，楊雨轉眼看了眼一臉享受的戲誌才，叼炸天？不想竟是個“吃漢”。
這染爐確實不錯，可以煎炸，加上水還可以吃火鍋，現在牛油有了， 不知道這年代有沒有辣椒這種東西，待會可得好好問問田豐。
此次拜會就在一陣陣驚歎聲，笑語聲中落下了帷幕。