第25章 紅紅火火的開張
八零年代：我甩了渣夫，嫁軍官 作者：淩鐺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一套流程下來，幾個小時就過去了。
林清雅甩了甩有些酸痛的胳膊，心裏忍不住感慨：這鹵菜看著簡單，做起來還真是個體力活啊！
轉眼到了早上八點鍾。
這時，農貿市場上的店鋪，基本上都開門營業了，各種吆喝聲此起彼伏，好不熱鬧。
但林清雅這邊還是靜悄悄的，隻有鍋裏冒出的陣陣鹵香，在空氣中彌漫開來。
林母和林海霞都有些著急了：“清雅，咱們什麽時候開門啊？再不營業，顧客都被別人搶走了！”
林清雅卻一點都不著急：“媽，姐，別急，這鹵菜啊，最講究的就是一個“入味”。
現在還早著呢，等這鹵肉在鍋裏再咕嘟個把小時，那香味才能真正地滲透到肉裏。
到時都不用咱們吆喝，這香味就能把顧客給吸引過來！”
林母和林海霞想想也是，便耐著性子，繼續幫著林清雅打下手。
時間一分一秒地過去，鍋裏的鹵肉在香料的催化下，顏色逐漸變得紅亮誘人。
香味也越來越濃鬱，直往人的鼻子裏鑽。
等差不多後，林清雅宣布：“好了，可以出鍋了！”
她小心翼翼地將鹵肉從鍋裏撈出來，放在案板上晾涼。
等鹵肉稍微冷卻一些後，林清雅便開始切塊、裝盤。
很快，玻璃櫥窗裏就擺滿了各色各樣的鹵味。
色澤紅亮的鹵肉，香氣撲鼻的鹵雞翅，還有鹵豬耳朵、鹵豆腐幹、鹵海帶、鹵花生米等等。
為了慶祝開業，林清雅還特意準備了一些涼拌菜，比如涼拌黃瓜、涼拌海帶絲等等，作為搭配鹵味的素菜。
一切準備就緒，林清雅的鹵菜店，正式開張了！
開業儀式很簡單，林清雅隻是在店門口貼了一副對聯，擺了兩個花籃，意思意思就行了。
畢竟，對於一家鹵菜店來說，最吸引人的還是那撲鼻而來的香味。
果然，鹵菜店的香味一飄出來，就吸引了不少路過的顧客。
“哎喲，這香味，太香了吧！是從哪裏傳來的？”
“好像是新開的那家鹵菜店，走，過去看看！”
不一會兒，林清雅的鹵菜店門口，就圍滿了顧客。
有些顧客是路過被香味吸引來的，還有一些顧客則是認出了林清雅。
“哎，這不是之前在街邊，擺攤賣鹵味的小姑娘嗎？怎麽，現在開店了？”
“小姑娘，我說這幾天，怎麽沒看到你出攤了呢！”
林清雅笑著跟大家打招唿：“是啊，各位叔叔阿姨，我開店了！以後大家想吃鹵味，就直接來我店裏，保證味道和以前一樣好！”
“好嘞，那敢情好！給我來隻豬耳朵！”
“我要五隻鹵雞腿，再來點海帶和花生米！”
顧客們紛紛開始點餐，林清雅的生意一下子就火爆起來。
為了迴饋新老顧客，林清雅還推出了開業酬賓活動。
開業前三天，凡是購買一斤葷菜，就免費贈送半斤素菜！
這個活動一出，更是引爆了顧客們的熱情，大家紛紛購買，生怕錯過了這個優惠活動。
林清雅的鹵菜店，就這樣紅紅火火地開張了！
林清雅作為主場，忙著切跟稱。
那刀子的手法利落的很，快的讓人眼花繚亂。
而林海霞則是負責裝袋，收錢。
林母是打下手，主要還是靠這兩人主場。
足足忙了兩個小時，這才停歇。
林清雅沒想到賣的還可以，看來預定的食材不夠多呢。
也確實不敢訂多，畢竟剛開業也不知道什麽情況。
她原本還擔心，這年頭大家手裏都沒什麽錢，會不會舍不得買鹵味吃。
結果證明，是她想多了。
這年頭的人，雖然日子過得緊巴，但對於美食的追求，那可是半點都不打折扣的。
尤其是林清雅這鹵味，味道正宗，價格實惠，自然吸引了不少顧客前來光顧。
看著空蕩蕩的玻璃櫥窗，林清雅把剩下的鹵味打包好，剛好是三個鋁製飯盒。
“姐，接著！”林清雅把一個沉甸甸的鋁製飯盒，塞到林海霞手裏。
林海霞愣了一下，手下意識地接住。
熱氣透過薄薄的鋁皮，傳遞到她手上，帶來一陣鹵肉特有的香味。
她茫然地眨眼，一臉疑惑：“這啥意思啊？”
林清雅笑說：“姐夫不是在鎮上做工嗎？這都飯點了，你給他送去啊！咱們開業大吉，也讓姐夫沾沾喜氣！”
林母在一旁也跟著點頭：“對對對，還是你妹妹想的周到，我怎麽就沒想到這點呢！”
林海霞臉頰微微泛紅，有些不好意思地說：“這，會不會太多了點……”
林清雅笑嘻嘻地擺擺手：“不多不多，姐夫幹活辛苦，得多吃點！”
林母眼睛裏，這會閃爍著精明的光芒。
“清雅啊，讓你男人多嚐嚐，給點評點評，也給那些工友們嚐嚐，說不定還能給介紹生意呢！”
“媽，可以啊，你居然能想到這個，真是個做生意的料子！”林清雅豎起大拇指，笑著打趣。
“這算什麽，還不是順其自然的想到的。”林母擺擺手，語氣裏卻帶著一絲得意。
又突然歎了口氣，“我都沒想到有朝一日，我家閨女能開店，生意還挺不錯的。”
“想當年……”林母陷入迴憶，語氣變得低沉，“那幾年，風聲緊得很，買什麽東西都要票，家裏但凡有點稀罕玩意兒，都得偷偷摸摸拿去黑市賣，生怕被人抓到。”
“現在好了，政策放開了，鼓勵大家經商，開店做生意，那些膽子大的，跑去大城市，都賺大發了！就說你那前夫，不就是個例子嗎？”林母說到這裏，語氣裏帶著一絲憤懣和酸澀。
“媽，你說他幹嘛，提那個人渣幹什麽！”林清雅皺起眉頭，語氣裏充滿了厭惡。
“哎，媽不是說他人好，他那人品是不行，但不可否認，那掙錢的本事是真厲害，要不然怎麽吸引那些花花蝴蝶！”林母語氣複雜。
既有對宋衛建賺錢能力的認可，也有對他拋妻棄子的憤恨。
“媽，你就跟著我好好幹，這日子會有奔頭的！”林清雅握住母親的手，語氣堅定地說。
林母卻沉默了，片刻後才低聲說：“我這也就偶爾能幫幫忙，天天若過來的話，你後爸指不定會有意見……”
林清雅甩了甩有些酸痛的胳膊，心裏忍不住感慨：這鹵菜看著簡單，做起來還真是個體力活啊！
轉眼到了早上八點鍾。
這時，農貿市場上的店鋪，基本上都開門營業了，各種吆喝聲此起彼伏，好不熱鬧。
但林清雅這邊還是靜悄悄的，隻有鍋裏冒出的陣陣鹵香，在空氣中彌漫開來。
林母和林海霞都有些著急了：“清雅，咱們什麽時候開門啊？再不營業，顧客都被別人搶走了！”
林清雅卻一點都不著急：“媽，姐，別急，這鹵菜啊，最講究的就是一個“入味”。
現在還早著呢，等這鹵肉在鍋裏再咕嘟個把小時，那香味才能真正地滲透到肉裏。
到時都不用咱們吆喝，這香味就能把顧客給吸引過來！”
林母和林海霞想想也是，便耐著性子，繼續幫著林清雅打下手。
時間一分一秒地過去，鍋裏的鹵肉在香料的催化下，顏色逐漸變得紅亮誘人。
香味也越來越濃鬱，直往人的鼻子裏鑽。
等差不多後，林清雅宣布：“好了，可以出鍋了！”
她小心翼翼地將鹵肉從鍋裏撈出來，放在案板上晾涼。
等鹵肉稍微冷卻一些後，林清雅便開始切塊、裝盤。
很快，玻璃櫥窗裏就擺滿了各色各樣的鹵味。
色澤紅亮的鹵肉，香氣撲鼻的鹵雞翅，還有鹵豬耳朵、鹵豆腐幹、鹵海帶、鹵花生米等等。
為了慶祝開業，林清雅還特意準備了一些涼拌菜，比如涼拌黃瓜、涼拌海帶絲等等，作為搭配鹵味的素菜。
一切準備就緒，林清雅的鹵菜店，正式開張了！
開業儀式很簡單，林清雅隻是在店門口貼了一副對聯，擺了兩個花籃，意思意思就行了。
畢竟，對於一家鹵菜店來說，最吸引人的還是那撲鼻而來的香味。
果然，鹵菜店的香味一飄出來，就吸引了不少路過的顧客。
“哎喲，這香味，太香了吧！是從哪裏傳來的？”
“好像是新開的那家鹵菜店，走，過去看看！”
不一會兒，林清雅的鹵菜店門口，就圍滿了顧客。
有些顧客是路過被香味吸引來的，還有一些顧客則是認出了林清雅。
“哎，這不是之前在街邊，擺攤賣鹵味的小姑娘嗎？怎麽，現在開店了？”
“小姑娘，我說這幾天，怎麽沒看到你出攤了呢！”
林清雅笑著跟大家打招唿：“是啊，各位叔叔阿姨，我開店了！以後大家想吃鹵味，就直接來我店裏，保證味道和以前一樣好！”
“好嘞，那敢情好！給我來隻豬耳朵！”
“我要五隻鹵雞腿，再來點海帶和花生米！”
顧客們紛紛開始點餐，林清雅的生意一下子就火爆起來。
為了迴饋新老顧客，林清雅還推出了開業酬賓活動。
開業前三天，凡是購買一斤葷菜，就免費贈送半斤素菜！
這個活動一出，更是引爆了顧客們的熱情，大家紛紛購買，生怕錯過了這個優惠活動。
林清雅的鹵菜店，就這樣紅紅火火地開張了！
林清雅作為主場，忙著切跟稱。
那刀子的手法利落的很，快的讓人眼花繚亂。
而林海霞則是負責裝袋，收錢。
林母是打下手，主要還是靠這兩人主場。
足足忙了兩個小時，這才停歇。
林清雅沒想到賣的還可以，看來預定的食材不夠多呢。
也確實不敢訂多，畢竟剛開業也不知道什麽情況。
她原本還擔心，這年頭大家手裏都沒什麽錢，會不會舍不得買鹵味吃。
結果證明，是她想多了。
這年頭的人，雖然日子過得緊巴，但對於美食的追求，那可是半點都不打折扣的。
尤其是林清雅這鹵味，味道正宗，價格實惠，自然吸引了不少顧客前來光顧。
看著空蕩蕩的玻璃櫥窗，林清雅把剩下的鹵味打包好，剛好是三個鋁製飯盒。
“姐，接著！”林清雅把一個沉甸甸的鋁製飯盒，塞到林海霞手裏。
林海霞愣了一下，手下意識地接住。
熱氣透過薄薄的鋁皮，傳遞到她手上，帶來一陣鹵肉特有的香味。
她茫然地眨眼，一臉疑惑：“這啥意思啊？”
林清雅笑說：“姐夫不是在鎮上做工嗎？這都飯點了，你給他送去啊！咱們開業大吉，也讓姐夫沾沾喜氣！”
林母在一旁也跟著點頭：“對對對，還是你妹妹想的周到，我怎麽就沒想到這點呢！”
林海霞臉頰微微泛紅，有些不好意思地說：“這，會不會太多了點……”
林清雅笑嘻嘻地擺擺手：“不多不多，姐夫幹活辛苦，得多吃點！”
林母眼睛裏，這會閃爍著精明的光芒。
“清雅啊，讓你男人多嚐嚐，給點評點評，也給那些工友們嚐嚐，說不定還能給介紹生意呢！”
“媽，可以啊，你居然能想到這個，真是個做生意的料子！”林清雅豎起大拇指，笑著打趣。
“這算什麽，還不是順其自然的想到的。”林母擺擺手，語氣裏卻帶著一絲得意。
又突然歎了口氣，“我都沒想到有朝一日，我家閨女能開店，生意還挺不錯的。”
“想當年……”林母陷入迴憶，語氣變得低沉，“那幾年，風聲緊得很，買什麽東西都要票，家裏但凡有點稀罕玩意兒，都得偷偷摸摸拿去黑市賣，生怕被人抓到。”
“現在好了，政策放開了，鼓勵大家經商，開店做生意，那些膽子大的，跑去大城市，都賺大發了！就說你那前夫，不就是個例子嗎？”林母說到這裏，語氣裏帶著一絲憤懣和酸澀。
“媽，你說他幹嘛，提那個人渣幹什麽！”林清雅皺起眉頭，語氣裏充滿了厭惡。
“哎，媽不是說他人好，他那人品是不行，但不可否認，那掙錢的本事是真厲害，要不然怎麽吸引那些花花蝴蝶！”林母語氣複雜。
既有對宋衛建賺錢能力的認可，也有對他拋妻棄子的憤恨。
“媽，你就跟著我好好幹，這日子會有奔頭的！”林清雅握住母親的手，語氣堅定地說。
林母卻沉默了，片刻後才低聲說：“我這也就偶爾能幫幫忙，天天若過來的話，你後爸指不定會有意見……”