何雨柱握上菜刀那一刻，就如同一位俠客手中有了鋒利的寶劍，縱橫江湖，所向披靡。
何雨柱揮舞著菜刀，姿勢優雅，神情專注，隻聽見“哢哢哢“的聲音，一個土豆他手中瞬間就變成了土豆絲，動作如行雲流水，一氣嗬成，看得眾人目瞪口呆。
冉秋葉眼睛睜得比銅鈴還大，眸中全是驚訝和興奮，他第一次感覺到切菜的男人可以這般帥。
“你是那樣拉風的男人，是那樣的鮮明，那樣的出眾，你那憂鬱的眼神，唏噓的胡茬子，還有那神乎其神的刀法，都深深地迷住了我…”
伍師傅的幾個徒弟也被何雨柱的刀法給震住了，呆若木雞，瞠目結舌。
他們怎麽也沒想到，這個平平無奇的年輕人，會有如此出神入化的刀法。
幾人驚訝過後，表情變得凝重起來，他們意識到自己犯了一個天大的錯誤，小看了眼前的年輕人。
單論刀法而已，對方就完全不遜色於他們的師傅，如果比賽真輸了，他們峨嵋酒家丟臉就丟大發了。
“不可能，師傅可是國寶級烹飪大師，川菜泰鬥，怎麽可能會輸給一個籍籍無名的小子！”
何雨柱切完土豆，餘光瞟了一眼伍師傅，發現對方也切好了，眼中閃過一絲詫異，他沒想到這位平平無奇的老頭，刀法也會如此之好。
對手難求，更激起了他的好勝心。
何雨柱將切好的土豆絲放入清水中浸泡，加入適量的白醋，以防止氧化變黑並洗去表麵的澱粉，這樣炒出來的土豆絲更加脆爽，而且不容易粘鍋。
十分鍾左右，將土豆絲從清水中撈出，然後再放入沸水中過一遍，時間不能超過一分鍾，這樣能最大限度的保持土豆絲的脆度。
前期準備已做好，如今就剩下炒了，這主要考驗廚師對火候的掌控。
何雨柱和伍師傅，相視一笑，都表露出了欣賞的神色。
二人彼此微微點頭，開始了最後的比拚。
二人同時升起灶火，待鍋燒熱後，加入食用油，待油熱後，再加入蔥薑蒜和幹辣椒。
片刻之後，再倒入土豆絲，大火快速翻炒，然後在加入鹽、味精、白醋調味。
最後加入青椒絲和適量的辣椒油，繼續翻炒。
鐵鍋在二人手上就如同玩具一般，任意把玩，看得大家張口結舌。
幾乎在同一時間，二人都熄火了，二盤色香味俱全的酸辣土豆絲就炒好了。
二人對視一眼，都做出了一個請的手勢。
“伍師傅，請！”
“何師傅，請！”
二人拿起筷子，同時品嚐對方的酸辣土豆絲。
何雨柱：“口感滑膩，酸辣可口，迴味無窮，伍師傅好手藝！”
伍師傅：“口感酸爽，辣味十足，讓人陶醉，何師父的廚藝讓人欽佩！”
冉秋葉看著兩盤香味撲鼻的酸辣土豆絲，艱難的咽了咽口水，羞澀開口道：“何師傅，我能不能嚐嚐？”
何雨柱笑容和煦，“當然可以！”
冉秋葉聞言，拿起筷子迫不及待的品嚐起來，隨後的連連的誇讚之色。
“媽啊，原來酸辣土豆絲可以這麽好吃，二位的廚藝可真是出神入化啊！”
“師傅，我們能不能也嚐嚐？”
伍師傅的徒弟見狀，也紛紛請求要品嚐。
這幾人都是廚師中的佼佼者，他們單看二人炒菜的過程，就意識到二人的廚藝可能不相上下。
這一發現，讓他們心中瞬間掀起了驚濤駭浪，對方才多大啊，為什麽能有和師傅比肩的廚藝？
他們師傅可是廚師界的泰山北鬥，沉浸在廚房幾十年，才有了如今的廚藝，他憑什麽也能有如此高超的廚藝。
幾人除了震驚，就是難以置信。
幾人拉起筷子品嚐起來，期望何雨柱的酸辣土豆絲“中看不中用”。
當酸辣土豆絲入口後，他們就失望了，土豆絲非常美味，至少他們炒不出這麽美味的酸辣土豆絲來。
冉秋葉興奮道：“二盤土豆絲都好好吃啊，我實在分不出誰的更美味！”
伍師傅的幾位徒弟雖然不願意承認，但確實是難分伯仲。
伍師傅大方道：“應該是何師傅勝了，這畢竟是我的主場，在我占據先天優勢的情況下，才和何師傅打成平手，所以何師傅技高一籌。”
何雨柱急聲道：“伍師傅，此言差矣，一位好的廚師根本不懼任何場地，相信你去我的主場，也能炒出同樣美味的佳肴。”
“更何況比賽的菜品還是我選的，要說占便宜也我占了便宜。況且，酸辣土豆絲是我最拿手的菜，所以說應該是我輸了！”
何雨柱非常佩服麵前這老頭，他是有係統加持才有這麽好的廚藝，對方可沒有係統，全是真才實學，所以對方是一位貨真價實的宗師廚藝高手。
伍師傅滿眼欣賞，語氣溫和道：“何師傅，我們算平時如何？”
何雨柱思索半晌，微微點頭。
伍師傅滿臉堆笑道：“何師傅，你應該就是軋鋼廠的何雨柱吧？”
“伍師傅，你知道我？”何雨柱麵露詫異。
伍師傅笑著解釋道：“我聽國賓館的曹大廚提過你，最開始我也不確定是你。”
“你能說出我徒弟菜中的缺點，我還以為你是一位美食鑒賞家，後來你說你姓何，我就猜測你應該是何雨柱，所以才提出和你切磋廚藝。”
“曹大廚可是極為吹捧你，說你廚藝如何如何了得，最初我是不相信的，現在終於信了，真是長江後浪推前浪，一代更比一代強，我們這些老家夥也該退休了！”
何雨柱聞言，也終於明白了這老頭為什麽要拉著自己比拚廚藝了，滿臉謙遜道：
“伍師傅，你千萬別這麽說，我要學的東西還有很多！”
伍師傅麵色肅然道：“何師傅，正式介紹一下，鄙人伍玉盛，峨嵋酒家的主廚。”
何雨柱微笑道：“伍師傅，你好，我叫何雨柱，軋鋼廠食堂副主任。”
“等等，他說他叫什麽，伍玉盛？”
伍玉盛，國寶級烹飪大師，川菜泰鬥，受總理的相邀迴國，一手創辦了峨嵋酒家。
這位大神，不僅為老蔣做過飯，還為領袖做過飯，並都獲得了一致好評，是華夏殿堂級別的廚藝宗師。
峨嵋酒家，姓伍，五十來歲，我特麽早該想到的。
何雨柱揮舞著菜刀，姿勢優雅，神情專注，隻聽見“哢哢哢“的聲音，一個土豆他手中瞬間就變成了土豆絲，動作如行雲流水，一氣嗬成，看得眾人目瞪口呆。
冉秋葉眼睛睜得比銅鈴還大，眸中全是驚訝和興奮，他第一次感覺到切菜的男人可以這般帥。
“你是那樣拉風的男人，是那樣的鮮明，那樣的出眾，你那憂鬱的眼神，唏噓的胡茬子，還有那神乎其神的刀法，都深深地迷住了我…”
伍師傅的幾個徒弟也被何雨柱的刀法給震住了，呆若木雞，瞠目結舌。
他們怎麽也沒想到，這個平平無奇的年輕人，會有如此出神入化的刀法。
幾人驚訝過後，表情變得凝重起來，他們意識到自己犯了一個天大的錯誤，小看了眼前的年輕人。
單論刀法而已，對方就完全不遜色於他們的師傅，如果比賽真輸了，他們峨嵋酒家丟臉就丟大發了。
“不可能，師傅可是國寶級烹飪大師，川菜泰鬥，怎麽可能會輸給一個籍籍無名的小子！”
何雨柱切完土豆，餘光瞟了一眼伍師傅，發現對方也切好了，眼中閃過一絲詫異，他沒想到這位平平無奇的老頭，刀法也會如此之好。
對手難求，更激起了他的好勝心。
何雨柱將切好的土豆絲放入清水中浸泡，加入適量的白醋，以防止氧化變黑並洗去表麵的澱粉，這樣炒出來的土豆絲更加脆爽，而且不容易粘鍋。
十分鍾左右，將土豆絲從清水中撈出，然後再放入沸水中過一遍，時間不能超過一分鍾，這樣能最大限度的保持土豆絲的脆度。
前期準備已做好，如今就剩下炒了，這主要考驗廚師對火候的掌控。
何雨柱和伍師傅，相視一笑，都表露出了欣賞的神色。
二人彼此微微點頭，開始了最後的比拚。
二人同時升起灶火，待鍋燒熱後，加入食用油，待油熱後，再加入蔥薑蒜和幹辣椒。
片刻之後，再倒入土豆絲，大火快速翻炒，然後在加入鹽、味精、白醋調味。
最後加入青椒絲和適量的辣椒油，繼續翻炒。
鐵鍋在二人手上就如同玩具一般，任意把玩，看得大家張口結舌。
幾乎在同一時間，二人都熄火了，二盤色香味俱全的酸辣土豆絲就炒好了。
二人對視一眼，都做出了一個請的手勢。
“伍師傅，請！”
“何師傅，請！”
二人拿起筷子，同時品嚐對方的酸辣土豆絲。
何雨柱：“口感滑膩，酸辣可口，迴味無窮，伍師傅好手藝！”
伍師傅：“口感酸爽，辣味十足，讓人陶醉，何師父的廚藝讓人欽佩！”
冉秋葉看著兩盤香味撲鼻的酸辣土豆絲，艱難的咽了咽口水，羞澀開口道：“何師傅，我能不能嚐嚐？”
何雨柱笑容和煦，“當然可以！”
冉秋葉聞言，拿起筷子迫不及待的品嚐起來，隨後的連連的誇讚之色。
“媽啊，原來酸辣土豆絲可以這麽好吃，二位的廚藝可真是出神入化啊！”
“師傅，我們能不能也嚐嚐？”
伍師傅的徒弟見狀，也紛紛請求要品嚐。
這幾人都是廚師中的佼佼者，他們單看二人炒菜的過程，就意識到二人的廚藝可能不相上下。
這一發現，讓他們心中瞬間掀起了驚濤駭浪，對方才多大啊，為什麽能有和師傅比肩的廚藝？
他們師傅可是廚師界的泰山北鬥，沉浸在廚房幾十年，才有了如今的廚藝，他憑什麽也能有如此高超的廚藝。
幾人除了震驚，就是難以置信。
幾人拉起筷子品嚐起來，期望何雨柱的酸辣土豆絲“中看不中用”。
當酸辣土豆絲入口後，他們就失望了，土豆絲非常美味，至少他們炒不出這麽美味的酸辣土豆絲來。
冉秋葉興奮道：“二盤土豆絲都好好吃啊，我實在分不出誰的更美味！”
伍師傅的幾位徒弟雖然不願意承認，但確實是難分伯仲。
伍師傅大方道：“應該是何師傅勝了，這畢竟是我的主場，在我占據先天優勢的情況下，才和何師傅打成平手，所以何師傅技高一籌。”
何雨柱急聲道：“伍師傅，此言差矣，一位好的廚師根本不懼任何場地，相信你去我的主場，也能炒出同樣美味的佳肴。”
“更何況比賽的菜品還是我選的，要說占便宜也我占了便宜。況且，酸辣土豆絲是我最拿手的菜，所以說應該是我輸了！”
何雨柱非常佩服麵前這老頭，他是有係統加持才有這麽好的廚藝，對方可沒有係統，全是真才實學，所以對方是一位貨真價實的宗師廚藝高手。
伍師傅滿眼欣賞，語氣溫和道：“何師傅，我們算平時如何？”
何雨柱思索半晌，微微點頭。
伍師傅滿臉堆笑道：“何師傅，你應該就是軋鋼廠的何雨柱吧？”
“伍師傅，你知道我？”何雨柱麵露詫異。
伍師傅笑著解釋道：“我聽國賓館的曹大廚提過你，最開始我也不確定是你。”
“你能說出我徒弟菜中的缺點，我還以為你是一位美食鑒賞家，後來你說你姓何，我就猜測你應該是何雨柱，所以才提出和你切磋廚藝。”
“曹大廚可是極為吹捧你，說你廚藝如何如何了得，最初我是不相信的，現在終於信了，真是長江後浪推前浪，一代更比一代強，我們這些老家夥也該退休了！”
何雨柱聞言，也終於明白了這老頭為什麽要拉著自己比拚廚藝了，滿臉謙遜道：
“伍師傅，你千萬別這麽說，我要學的東西還有很多！”
伍師傅麵色肅然道：“何師傅，正式介紹一下，鄙人伍玉盛，峨嵋酒家的主廚。”
何雨柱微笑道：“伍師傅，你好，我叫何雨柱，軋鋼廠食堂副主任。”
“等等，他說他叫什麽，伍玉盛？”
伍玉盛，國寶級烹飪大師，川菜泰鬥，受總理的相邀迴國，一手創辦了峨嵋酒家。
這位大神，不僅為老蔣做過飯，還為領袖做過飯，並都獲得了一致好評，是華夏殿堂級別的廚藝宗師。
峨嵋酒家，姓伍，五十來歲，我特麽早該想到的。