第311章 清洗豬大腸
穿成寡婦一拖四，逃難躲災種田忙 作者：愛喝甜米酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“春花嫂子，這些豬下水，這該怎麽處理？”王桂香有些疑惑地看著這堆豬大腸、豬肝、豬心之類的東西，完全不知道該怎麽辦！
這東西臭的很，雖然也是肉，但是時下很多農人都受不了它的味道，當然他們本就窮苦，偶爾也會買些來吃，畢竟這也是葷菜，隻是真的不算好吃，用來辦席麵兒還從未聽說呢！
這話，王桂香倒是不好直接問覃三娘，不知道為何，三娘嫂子雖然看起來和善，但是總是給人一股壓力。至於何杏？更是不敢詢問了，畢竟他們家如今生活水平提高了不少，全是托了覃三娘的福。
吳春花也不介意，還挺高興地看著那一盆子的豬下水，心想那是你們不知道它的好！
“哎呀，這你們可就不知道了！這下水做出來的菜，保準你們香的找不到北！”
“啊呀，有豬大腸呀！嬸子，我最喜歡吃爆炒肥腸，還有醋溜肝尖兒，糖醋排骨也是我的最愛，今天都會做的是吧？”小二幾個正在院子裏玩耍，被這臭味兒吸引了過來，果不其然，竟然真的是豬下水。
另外幾個孩子也跟著哈哈大笑，隻有阿囡的臉上，閃著鄙視而嫌棄的表情，有個吃貨二哥，這感覺真的不怎麽美妙！不過，知道今天的菜色過後，幾個娃兒都不由地咽吞了口口水。他們已經很久沒吃過肥腸、肝尖兒和糖醋排骨了，倒是想讓覃三娘做上一頓，可每次都以太忙為借口推拒了。
娃兒們也都是懂事的，知道大人們要忙著蓋房、釀酒，哪裏有功夫收拾這些個豬下水？不說別的，就是那豬大腸的味道，真的是直衝天靈蓋呀！為了避免大人們臨時改變主意，小二和何明哲兩眼一對視，心照不宣地說道。
“嬸子，我們這就去挖草木灰去，馬上就來！”說完，兩個人便如同一陣風兒似的跑出去了，那速度，不知道的還以為是後頭跟著個什麽妖怪一般……
把外院忙活的劉氏等人看的一臉懵，連囑咐一句“慢點兒”都來不及，兩個娃兒已經看不到人了！
這動作快的，惹得吳春花一陣哈哈笑，這才跟何杏兩個人解釋，“豬大腸是要用草木灰來搓洗的，就是臭點兒，但是多搓洗幾次，那味道保準就沒有了！
味道那是頂頂好的，到時候隻怕你們吃的停不下筷子！若是用鹽和玉米粉去味道會更好一些，不過那東西多貴呀！”
王桂香和何杏倒是相信了幾分，隻是還有些納悶，也不知道這臭臭的豬大腸，到底如何會有那般美味？轉念一想，若真是如此，她們也可以買來吃了！這東西賊便宜，一文錢三四斤的！
王桂香心思更加活絡，心想，人家春花嫂子將去豬腸異味的方法教給自己，那不等於白給了方子？這方子會帶來什麽好處？先不說別的，以後能給自家多口肉吃，不也是天大的好事兒？這樣一想，她心裏對吳春花便更親近了幾分，至於何杏，那也不是個傻的，急忙跟著王桂香幫忙清理豬腸子。
吳春花笑眯眯地看著兩人，將處理豬腸的一些要點兒告訴她們，這事兒她已經提前知會過三娘，覃三娘自然沒什麽意見，她又不打算靠著豬下水做生意，若是能幫大夥兒一把，也沒啥不行的！
時人艱難，普通人連口飽飯都吃不上，嘴裏能多點兒葷腥，是很了不得的事情了！
王桂香兩人都十分勤快麻利，又都是能吃苦的，臭點兒？那又有什麽可怕的！瞧，人家春花嫂子很是舍得地往裏放了一把鹽巴！二人對視一眼，真想說讓她別放鹽了，雖然用草木灰搓洗起來麻煩一些，但好歹省鹽巴！
請客吃飯為啥用豬下水？一部分原因自然是覃三娘不想太招搖。
蓋青磚瓦房的錢，可以說是以前的積蓄，可如果這頓宴席上再上了米飯和大肉，那就真的是打眼了，難保沒有心裏嫉妒的趁著夜黑風高打悶棍。
所以，幾個婦人商量了一番，準備了這幾樣菜色，紅燒排骨、爆炒肥腸、溜肝尖兒、醃菜炒雞蛋、涼拌野菜、韭菜炒雞蛋、紅燒鯉魚、蓴菜蛋花兒湯，主食是大米混合著糙米做成幹飯！這樣花費不多，但是吃起來卻很實在！而且，這裏麵大部分的菜色都是葷的，別懷疑，對於農人來說，雞蛋也是葷的！而且兩文錢一個呢！多金貴呀！
當然，這雞蛋和排骨，是覃三娘從空間的冷藏箱裏拿出來的，看著逐漸清空的冰櫃，覃三娘覺得自家養雞養鴨養豬的事業，可以開啟了。
如今為止，空間裏的米麵已經去掉了三分之二，花生油油還剩下不少，時下她還沒見過花生油，大夥兒吃的油，多數都是大豆油和蓖麻油，還有豬板油煉出的豬油。
豬油最便宜，吃的也最多。可即便是豬油，也要用南瓜秧沾著抹一層鍋底兒，怎麽節省怎麽來！
空間裏的肉類也基本吃的差不多了，本來超市就不大，裏麵的熟食區並沒有多少存貨。
當然，令覃三娘安慰的是，生活用品還比較多，而且大部分都是這個時代沒有的，比如姨媽巾、衛生紙之類的，可別指望她能用草木灰替代，還有擦菊花的竹片兒，實在是遭罪極了！
剛來的時候，她沒被難以下咽的野菜餅子給難倒，卻是讓這些個事兒給整emo了，最後還是決定冒著被發現的風險使用起來，管她呢，這誰能頂得住呀！
收拾完豬大腸之後，何杏和王桂香兩人隻覺得自己的衣服都要被熏臭了，可低頭一聞，那大腸確實是沒有味道了！對視一眼，都從彼此的眼睛裏看到了震驚，原來這方法真的可以去除臭味兒！這行呀，草木灰誰家沒有，又不值錢！
等覃三娘開始炒菜的時候，兩人便告辭迴家換洗衣物了。畢竟是要來坐席的，總不能一身臭烘烘，不過今日她們學會了清洗大腸的方法，這一頓臭味兒可是沒有白聞！
這東西臭的很，雖然也是肉，但是時下很多農人都受不了它的味道，當然他們本就窮苦，偶爾也會買些來吃，畢竟這也是葷菜，隻是真的不算好吃，用來辦席麵兒還從未聽說呢！
這話，王桂香倒是不好直接問覃三娘，不知道為何，三娘嫂子雖然看起來和善，但是總是給人一股壓力。至於何杏？更是不敢詢問了，畢竟他們家如今生活水平提高了不少，全是托了覃三娘的福。
吳春花也不介意，還挺高興地看著那一盆子的豬下水，心想那是你們不知道它的好！
“哎呀，這你們可就不知道了！這下水做出來的菜，保準你們香的找不到北！”
“啊呀，有豬大腸呀！嬸子，我最喜歡吃爆炒肥腸，還有醋溜肝尖兒，糖醋排骨也是我的最愛，今天都會做的是吧？”小二幾個正在院子裏玩耍，被這臭味兒吸引了過來，果不其然，竟然真的是豬下水。
另外幾個孩子也跟著哈哈大笑，隻有阿囡的臉上，閃著鄙視而嫌棄的表情，有個吃貨二哥，這感覺真的不怎麽美妙！不過，知道今天的菜色過後，幾個娃兒都不由地咽吞了口口水。他們已經很久沒吃過肥腸、肝尖兒和糖醋排骨了，倒是想讓覃三娘做上一頓，可每次都以太忙為借口推拒了。
娃兒們也都是懂事的，知道大人們要忙著蓋房、釀酒，哪裏有功夫收拾這些個豬下水？不說別的，就是那豬大腸的味道，真的是直衝天靈蓋呀！為了避免大人們臨時改變主意，小二和何明哲兩眼一對視，心照不宣地說道。
“嬸子，我們這就去挖草木灰去，馬上就來！”說完，兩個人便如同一陣風兒似的跑出去了，那速度，不知道的還以為是後頭跟著個什麽妖怪一般……
把外院忙活的劉氏等人看的一臉懵，連囑咐一句“慢點兒”都來不及，兩個娃兒已經看不到人了！
這動作快的，惹得吳春花一陣哈哈笑，這才跟何杏兩個人解釋，“豬大腸是要用草木灰來搓洗的，就是臭點兒，但是多搓洗幾次，那味道保準就沒有了！
味道那是頂頂好的，到時候隻怕你們吃的停不下筷子！若是用鹽和玉米粉去味道會更好一些，不過那東西多貴呀！”
王桂香和何杏倒是相信了幾分，隻是還有些納悶，也不知道這臭臭的豬大腸，到底如何會有那般美味？轉念一想，若真是如此，她們也可以買來吃了！這東西賊便宜，一文錢三四斤的！
王桂香心思更加活絡，心想，人家春花嫂子將去豬腸異味的方法教給自己，那不等於白給了方子？這方子會帶來什麽好處？先不說別的，以後能給自家多口肉吃，不也是天大的好事兒？這樣一想，她心裏對吳春花便更親近了幾分，至於何杏，那也不是個傻的，急忙跟著王桂香幫忙清理豬腸子。
吳春花笑眯眯地看著兩人，將處理豬腸的一些要點兒告訴她們，這事兒她已經提前知會過三娘，覃三娘自然沒什麽意見，她又不打算靠著豬下水做生意，若是能幫大夥兒一把，也沒啥不行的！
時人艱難，普通人連口飽飯都吃不上，嘴裏能多點兒葷腥，是很了不得的事情了！
王桂香兩人都十分勤快麻利，又都是能吃苦的，臭點兒？那又有什麽可怕的！瞧，人家春花嫂子很是舍得地往裏放了一把鹽巴！二人對視一眼，真想說讓她別放鹽了，雖然用草木灰搓洗起來麻煩一些，但好歹省鹽巴！
請客吃飯為啥用豬下水？一部分原因自然是覃三娘不想太招搖。
蓋青磚瓦房的錢，可以說是以前的積蓄，可如果這頓宴席上再上了米飯和大肉，那就真的是打眼了，難保沒有心裏嫉妒的趁著夜黑風高打悶棍。
所以，幾個婦人商量了一番，準備了這幾樣菜色，紅燒排骨、爆炒肥腸、溜肝尖兒、醃菜炒雞蛋、涼拌野菜、韭菜炒雞蛋、紅燒鯉魚、蓴菜蛋花兒湯，主食是大米混合著糙米做成幹飯！這樣花費不多，但是吃起來卻很實在！而且，這裏麵大部分的菜色都是葷的，別懷疑，對於農人來說，雞蛋也是葷的！而且兩文錢一個呢！多金貴呀！
當然，這雞蛋和排骨，是覃三娘從空間的冷藏箱裏拿出來的，看著逐漸清空的冰櫃，覃三娘覺得自家養雞養鴨養豬的事業，可以開啟了。
如今為止，空間裏的米麵已經去掉了三分之二，花生油油還剩下不少，時下她還沒見過花生油，大夥兒吃的油，多數都是大豆油和蓖麻油，還有豬板油煉出的豬油。
豬油最便宜，吃的也最多。可即便是豬油，也要用南瓜秧沾著抹一層鍋底兒，怎麽節省怎麽來！
空間裏的肉類也基本吃的差不多了，本來超市就不大，裏麵的熟食區並沒有多少存貨。
當然，令覃三娘安慰的是，生活用品還比較多，而且大部分都是這個時代沒有的，比如姨媽巾、衛生紙之類的，可別指望她能用草木灰替代，還有擦菊花的竹片兒，實在是遭罪極了！
剛來的時候，她沒被難以下咽的野菜餅子給難倒，卻是讓這些個事兒給整emo了，最後還是決定冒著被發現的風險使用起來，管她呢，這誰能頂得住呀！
收拾完豬大腸之後，何杏和王桂香兩人隻覺得自己的衣服都要被熏臭了，可低頭一聞，那大腸確實是沒有味道了！對視一眼，都從彼此的眼睛裏看到了震驚，原來這方法真的可以去除臭味兒！這行呀，草木灰誰家沒有，又不值錢！
等覃三娘開始炒菜的時候，兩人便告辭迴家換洗衣物了。畢竟是要來坐席的，總不能一身臭烘烘，不過今日她們學會了清洗大腸的方法，這一頓臭味兒可是沒有白聞！