第307章 高粱米酒
穿成寡婦一拖四，逃難躲災種田忙 作者：愛喝甜米酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趕到程家的時候，她正巧遇到剛要出門的程石，聽說他要去撈魚苗，吳春花好生詫異，沒想到還能有這種操作？早知道河裏有魚，她肯定去撈不要錢的了！省的要花銅子兒去買！哎，瞬時心裏無比後悔，簡直是錯過了一個億！
“春花嫂子，你怎麽來了？”王桂香笑著詢問道。
“嗐，也沒啥大事兒！剛才你不是問那個稻田養魚的事兒嗎？我問了三娘，她說可不能緊著往田裏放魚苗兒，差不多就行！影響了稻子的生長就不好了。”
“行，我曉得了！若是你們還想要魚苗，可以去村頭的河溪裏撈，石頭說那裏還有不少的。”王桂香笑嘻嘻地說，人家真心對自己，她也不能不承情！不過剛才看到顧青山買了很多魚苗，估計也是不需要了。
顧青山呢，也不是不知道那河裏有魚苗兒，隻是自己還有更重要的事兒要做。好久沒有進山了，他決定去山裏走一趟，一來給大夥兒改善一下夥食，二來也能賺點銀子。
晚飯時，何英遠聽到這種養魚的方法，也覺得很新奇，不過一想也就明白了。以往，稻田裏也有不少的禾花魚，收獲稻米的時候，農人也經常捉了來吃，既然禾花魚可以在水田裏生長的很好，那麽其他的魚類想必也能活的不錯！
隻是，覃三娘這個正宗的北方婦人是如何知道這個的？這就讓他匪夷所思了，隻能說人家觀察仔細？反正，他是不打算多糾結了。
自從覃三娘送給自己那本策論匯編之後，何英遠已經完全放下了戒備。
這個也不難理解，若按照覃三娘的武力值，真想殺了自己，完全是不費吹灰之力的。那若是她想利用自己，這過程也夠久的，難得她還能這麽有耐心。所以，何英遠還是願意相信，覃三娘真的就是對自己存了惜才之心。
半月後，覃三娘將釀製的高粱酒拿出來，聞著那味道已經很好了。
劉氏幾個都不是好酒的，隻聞了一聞，還真是有那麽點兒意思。
“三娘，這就是你釀製的酒？”吳春花驚喜地走上前，小心地聞了聞，生怕破壞了酒的味道。
“這酒聞起來不錯，不知道吃起來如何？”廖紅英道，她阿爹喜歡喝酒，從小耳濡目染，她倒是知曉好酒的味道。覃三娘釀的這酒，已經有她記憶中的味道了。
“嚐嚐不就知道啦。紅英去拿碗來！”覃三娘也挺高興，躍躍欲試地想嚐嚐。
待廖紅英拿出碗來，覃三娘便給他們每人舀了一勺酒來。迫不及待地吃了一口，隻覺得口齒生香，入口有些辣，但卻沒有太大的刺激感，還有糧食的香味兒呢！
“三娘，這真是高粱做的？竟然沒有高粱的澀味兒！”劉氏驚歎！高粱易成活，隨便撒在田間地頭就可以長很多，所以價格最低，但是同樣，作為糧食，它的口感也是最差的。
“是呀，三娘，我也不敢相信這是高粱做的，以前我阿爹喝的酒，都是糯米和麥子做成的，價格昂貴，可那材料也貴呀！想不到高粱米也能釀製出這麽美味的酒來，這成本不就大大降低了？”廖紅英是個會算賬的，不一會兒便在心裏扒拉了一番，這裏麵的利潤很是驚人！
市麵上糯米的價格最貴，如今最少要二十五文錢一斤，主要用來製作糕點。麥子雖然便宜一些，可也是精糧，磨成麵粉可以做饅頭、麵條兒，隻看看那市場上饅頭的賣價，就知道麥子也不便宜了！
而高粱的種植相對就很簡單粗暴了，據說前朝的前朝，高粱米可不是用來吃的，人們種植高粱，為的是高粱杆兒！這高粱杆兒混在黃黏土裏，可以做成堅固的土坯，用來加固大堤、房屋，防止洪水衝破堤岸。
後來，人們才發現高粱米也可以食用，雖然味道不怎麽樣，但好歹也是糧食，能填飽肚子。到了大盛，前些年戰亂頻發，好活不難伺候的高粱，反而成了民眾的主要口糧，但也是僅僅如此，用來做酒的話，她們還是頭一次聽說。
覃三娘點頭，“紅英說的沒錯，如今收購精糧的話成本太高，但高粱米卻很多且便宜。控製成本，才能賺錢呀！否則不是白賺吆喝嗎？”
其實，就算是用麥子或者糯米來做酒的話，也是不會賠本的，畢竟酒的價格令人咂舌，上次小五從陳記酒館買的那一壺酒，足足花了半兩銀子！真是貴的要命！若不是這價格能記在公賬上，他是無論如何都舍不得的！
有了高粱酒，覃三娘便打算改善夥食，同劉氏等人做了薺菜豬肉餡兒的餃子，吳春花做了幾個快手小菜，幾個人吃菜喝酒好不快活！就算是小娃兒都想著要喝一口了！
“大娃，要不你也來一口？”看到大娃兒那羨慕的眼神兒，顧青山樂嗬嗬地勸說，他十四歲的時候，可是沒本事喝到酒的！
男孩子可能天生對這種東西心懷向往！
“我也能喝嗎？”大娃不好意思地笑笑，看著青山舅舅剛才眯起眼睛陶醉的樣子，他也很想喝，隻是怕阿娘不同意。
“喝一點兒吧。”覃三娘也不阻止，這酒還沒有經過蒸餾，度數不高。
何英遠喝過不少的好酒，這酒不算是最好的，但勝在味道特別，想不到竟然是高粱做的。
“何兄，我這酒叫做醉紅塵，但這隻是它的第一步，之後還要經過很多步驟，才能做成真正的醉紅塵！現在這個，頂多能稱為高粱米酒，度數比較低，讓大夥兒喝著玩罷了！不醉人的！”
看到他的樣子，覃三娘便知道何英遠是見識過好東西的，這個酒果真是入不了他的眼。
何英遠沒想到，這隻是製酒的第一步，若是粗製酒都能做到這麽好的話，那之後的醉紅塵，倒是讓他萬分期待了！
“我說這酒的勁兒怎麽不那麽大，原來還沒有完成。”何英遠複又品了一口，“這種酒釀倒是非常適合婦人或是不勝酒量的人，若是能加點兒別的味道，那便更好了！”
“春花嫂子，你怎麽來了？”王桂香笑著詢問道。
“嗐，也沒啥大事兒！剛才你不是問那個稻田養魚的事兒嗎？我問了三娘，她說可不能緊著往田裏放魚苗兒，差不多就行！影響了稻子的生長就不好了。”
“行，我曉得了！若是你們還想要魚苗，可以去村頭的河溪裏撈，石頭說那裏還有不少的。”王桂香笑嘻嘻地說，人家真心對自己，她也不能不承情！不過剛才看到顧青山買了很多魚苗，估計也是不需要了。
顧青山呢，也不是不知道那河裏有魚苗兒，隻是自己還有更重要的事兒要做。好久沒有進山了，他決定去山裏走一趟，一來給大夥兒改善一下夥食，二來也能賺點銀子。
晚飯時，何英遠聽到這種養魚的方法，也覺得很新奇，不過一想也就明白了。以往，稻田裏也有不少的禾花魚，收獲稻米的時候，農人也經常捉了來吃，既然禾花魚可以在水田裏生長的很好，那麽其他的魚類想必也能活的不錯！
隻是，覃三娘這個正宗的北方婦人是如何知道這個的？這就讓他匪夷所思了，隻能說人家觀察仔細？反正，他是不打算多糾結了。
自從覃三娘送給自己那本策論匯編之後，何英遠已經完全放下了戒備。
這個也不難理解，若按照覃三娘的武力值，真想殺了自己，完全是不費吹灰之力的。那若是她想利用自己，這過程也夠久的，難得她還能這麽有耐心。所以，何英遠還是願意相信，覃三娘真的就是對自己存了惜才之心。
半月後，覃三娘將釀製的高粱酒拿出來，聞著那味道已經很好了。
劉氏幾個都不是好酒的，隻聞了一聞，還真是有那麽點兒意思。
“三娘，這就是你釀製的酒？”吳春花驚喜地走上前，小心地聞了聞，生怕破壞了酒的味道。
“這酒聞起來不錯，不知道吃起來如何？”廖紅英道，她阿爹喜歡喝酒，從小耳濡目染，她倒是知曉好酒的味道。覃三娘釀的這酒，已經有她記憶中的味道了。
“嚐嚐不就知道啦。紅英去拿碗來！”覃三娘也挺高興，躍躍欲試地想嚐嚐。
待廖紅英拿出碗來，覃三娘便給他們每人舀了一勺酒來。迫不及待地吃了一口，隻覺得口齒生香，入口有些辣，但卻沒有太大的刺激感，還有糧食的香味兒呢！
“三娘，這真是高粱做的？竟然沒有高粱的澀味兒！”劉氏驚歎！高粱易成活，隨便撒在田間地頭就可以長很多，所以價格最低，但是同樣，作為糧食，它的口感也是最差的。
“是呀，三娘，我也不敢相信這是高粱做的，以前我阿爹喝的酒，都是糯米和麥子做成的，價格昂貴，可那材料也貴呀！想不到高粱米也能釀製出這麽美味的酒來，這成本不就大大降低了？”廖紅英是個會算賬的，不一會兒便在心裏扒拉了一番，這裏麵的利潤很是驚人！
市麵上糯米的價格最貴，如今最少要二十五文錢一斤，主要用來製作糕點。麥子雖然便宜一些，可也是精糧，磨成麵粉可以做饅頭、麵條兒，隻看看那市場上饅頭的賣價，就知道麥子也不便宜了！
而高粱的種植相對就很簡單粗暴了，據說前朝的前朝，高粱米可不是用來吃的，人們種植高粱，為的是高粱杆兒！這高粱杆兒混在黃黏土裏，可以做成堅固的土坯，用來加固大堤、房屋，防止洪水衝破堤岸。
後來，人們才發現高粱米也可以食用，雖然味道不怎麽樣，但好歹也是糧食，能填飽肚子。到了大盛，前些年戰亂頻發，好活不難伺候的高粱，反而成了民眾的主要口糧，但也是僅僅如此，用來做酒的話，她們還是頭一次聽說。
覃三娘點頭，“紅英說的沒錯，如今收購精糧的話成本太高，但高粱米卻很多且便宜。控製成本，才能賺錢呀！否則不是白賺吆喝嗎？”
其實，就算是用麥子或者糯米來做酒的話，也是不會賠本的，畢竟酒的價格令人咂舌，上次小五從陳記酒館買的那一壺酒，足足花了半兩銀子！真是貴的要命！若不是這價格能記在公賬上，他是無論如何都舍不得的！
有了高粱酒，覃三娘便打算改善夥食，同劉氏等人做了薺菜豬肉餡兒的餃子，吳春花做了幾個快手小菜，幾個人吃菜喝酒好不快活！就算是小娃兒都想著要喝一口了！
“大娃，要不你也來一口？”看到大娃兒那羨慕的眼神兒，顧青山樂嗬嗬地勸說，他十四歲的時候，可是沒本事喝到酒的！
男孩子可能天生對這種東西心懷向往！
“我也能喝嗎？”大娃不好意思地笑笑，看著青山舅舅剛才眯起眼睛陶醉的樣子，他也很想喝，隻是怕阿娘不同意。
“喝一點兒吧。”覃三娘也不阻止，這酒還沒有經過蒸餾，度數不高。
何英遠喝過不少的好酒，這酒不算是最好的，但勝在味道特別，想不到竟然是高粱做的。
“何兄，我這酒叫做醉紅塵，但這隻是它的第一步，之後還要經過很多步驟，才能做成真正的醉紅塵！現在這個，頂多能稱為高粱米酒，度數比較低，讓大夥兒喝著玩罷了！不醉人的！”
看到他的樣子，覃三娘便知道何英遠是見識過好東西的，這個酒果真是入不了他的眼。
何英遠沒想到，這隻是製酒的第一步，若是粗製酒都能做到這麽好的話，那之後的醉紅塵，倒是讓他萬分期待了！
“我說這酒的勁兒怎麽不那麽大，原來還沒有完成。”何英遠複又品了一口，“這種酒釀倒是非常適合婦人或是不勝酒量的人，若是能加點兒別的味道，那便更好了！”