第205章 山楂酥餅
穿成寡婦一拖四，逃難躲災種田忙 作者：愛喝甜米酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這鋪子，是我姨娘一輩子做小伏低得來的，也是我的一個執念。
若是有一天真的撐不下去了，也便罷了！也算是上天垂憐，讓我遇到了覃娘子，司記今年可算是出了一口氣！不過，若是給覃娘子造成什麽麻煩，那真是很過意不去了！這鋪子不開也罷！”說完這些，便聽到他長出了一口氣！
“那陳記就如此厲害？能在這和縣隻手遮天？”覃三娘有些不解，一個小小的糕點鋪子，再厲害他也是糕點鋪子呀！連個珠寶店都比不上！
“如果這陳掌櫃真的有如此通天本事，為何隻是在這和縣開一家小小的糕點坊？莫非他是有別的企圖，又或者是醉翁之意不在酒？”
覃三娘沒有說的是，如果她有這麽大的本事，肯定會開當鋪，開珠寶店，開酒店，最差也得開個酒館呀！就這糕點坊能掙幾個錢？
被她這樣一問，司掌櫃一愣，顯然他以前可是沒考慮過這個問題的。“覃娘子，你說的很是，待我再仔細想想！”
“哦，覃娘子這次來，是不是又有什麽新的方子了？說起來，我這次去本家那邊，得了嫡姐的欣賞，沒想到能尋得如此好的方子，說是想把這三樣點心在全江州範圍的店裏都推廣開來！我那嫡母也鬆了口，準予我帶姨娘出來養老。
這多虧了覃娘子你呀！改日，一定要去我府上，我姨娘做的手擀麵那是一等一的美味！說起來，她跟你是同鄉，也是北地靖遠府那邊過來的。”說到此處，司掌櫃的兩眼充滿神采，確實是發自內心的喜悅了。
“那真是恭喜司掌櫃了！等到老夫人過來，少不得要上門叨擾了！”覃三娘也為他感到高興，這大戶人家的庶子庶女也是不容易的！年紀大了能被主母放出府，也算是有個善終了！
“托覃娘子的福，對了，咱們上次說起的那事兒，覃娘子覺得如何？”司掌櫃笑著問道。
在他看來，這真的是極好的買賣了，本家那邊也同意這個方案，算是他能拿出的最大的誠意了！
不同於藍耀的成衣鋪子，點心雖然單價不高，但是耐不住司家在各地都有鋪子，算是連鎖店了。司家的祖上便是靠這小小的糕點鋪子發家的，賺取了第一桶金之後，才涉獵了其他產業。
覃三娘自然曉得這其中利潤，也知道司掌櫃是真心為了她打算。與藍家不同，據她所知，司家是做生意起家的，雖然如今是江州的富戶，但說白了也隻是商戶而已！
藍家家主可是入仕的，若是一個糊塗站錯了隊，那可不是鬧著玩的！所以和司家合作，比和藍家合作安全多了。何況，這中間還多了司禮荏這個中間人，省卻了很多麻煩！
“這幾日，我又琢磨了個新的吃食方子。待會兒便給掌櫃的做來嚐嚐。”覃三娘心裏跟明鏡兒似的，既然都打算合作了，自然沒什麽掖著藏著的。
聽她這麽一說，司禮荏眼光驟然一亮，摸著一縷胡須笑，“覃娘子果然是個能人，這麽幾天就能琢磨個新的方子。真不愧是我的貴人呀！那就煩勞你去廚房裏辛苦一番了。”
“司掌櫃不必客氣！”說完，覃三娘便同小夥計一起去了廚房，進入廚房之後，由夥計關上門，她便在裏麵忙活了起來。
說是忙活，其實也不難，那山楂餡兒已經是準備好了的。現今隻需要做了酥皮烤製了便可，上迴她便同司掌櫃建議壘了個簡易的烤爐，這爐子是小五找了匠人做的，覃三娘曾經測試了一番，覺得效果很不錯，雖然溫度上達不到電烤爐的高度，但是用來烤個糕點，完全沒有難度。
包了餡兒做了山楂酥餅，覃三娘又用紅色鳳仙花汁水在上麵點了紅點兒座位裝飾。
司禮荏看著這新出爐的酥餅，不由側目，這糕點和他以前在嫡姐那裏吃過的鮮花餅還要好看，香味兒是要誘人，那可是從宮中禦膳房出來的，他那嫡姐的小姑子著人送去的。
難道這覃娘子是宮中的人？！不像，看她一派灑脫，不似宮中人那麽多規矩，非也非也！難道她家中至親是宮中的嬤嬤？也有可能。
哎，總之先別想了！這酥餅還沒吃到嘴裏呢！
覃三娘拿出一枚山楂酥餅，掰開兩半兒，呈遞給他。
司禮荏也顧不得規矩，急忙拿起一半兒酥餅放入口中，嗯，好次！
“酥餅皮子香脆可口，一股胡麻的香味兒好生喜人！這裏麵是紅果餡兒？怎麽如此綿軟酸甜？”這真是太奇怪了！
紅果兒也不是沒有被他用來研究過，因為它便宜，加了糖做成糖葫蘆，味道也不錯！酸可以解決，多加糖不就好了！不過做成餡料就不那麽容易了，那紅果經過熬煮之後，做的餡兒都是軟踏踏的，根本不像這酥餅裏的那麽沙沙軟軟！
“司掌櫃，這便是咱們山楂酥餅的秘方了！這餡兒裏放了芸豆泥兒，有助於山楂餡兒成形，而且可以增加出餡兒率，哦，也就是讓餡兒增多，否則這一個山楂酥餅就要一把子山楂，本錢有點兒大。而芸豆相對便宜，農家都有不少，就算是糧店也隻當是粗糧來賣，這裏麵又能省下一筆費用。”覃三娘慢慢分析給他聽，做生意自然是要落到細處，否則這一點兒那一點兒，還不得等著賠本？
聽著覃三娘娓娓道來，司禮荏從開始的驚訝到後來的敬佩，“覃娘子，某是佩服了，你呀，真是個天生的生意人！做生意無非是低買高賣，開源節流，咱們這些個小本買賣，該當如此呀！”
“司掌櫃謬讚了，我隻曉得咱們既然要掙錢，又不想做損害食客利益的事兒，隻能在原料上做文章。加入芸豆泥既能讓山楂餡兒的口感更好，也能增加營養，不論從哪方麵來講，都是好事一樁。”
“該是如此的。那咱們就定下契約，我這紅果兒，哦不對，是山楂酥餅便與你以入股的方式合作，我能給你二成的利，覃娘子別嫌少，以後全麵鋪開，這利潤也是不少的。”
司禮荏滿意地說道，這紅果兒酥餅叫做山楂酥餅，估計也是覃娘子自己想出來的名字，用來混淆視聽的！這主意好的很！
果然是一浪更比一浪強啊，自己有些老了，腦瓜子都不夠用了呢！
若是有一天真的撐不下去了，也便罷了！也算是上天垂憐，讓我遇到了覃娘子，司記今年可算是出了一口氣！不過，若是給覃娘子造成什麽麻煩，那真是很過意不去了！這鋪子不開也罷！”說完這些，便聽到他長出了一口氣！
“那陳記就如此厲害？能在這和縣隻手遮天？”覃三娘有些不解，一個小小的糕點鋪子，再厲害他也是糕點鋪子呀！連個珠寶店都比不上！
“如果這陳掌櫃真的有如此通天本事，為何隻是在這和縣開一家小小的糕點坊？莫非他是有別的企圖，又或者是醉翁之意不在酒？”
覃三娘沒有說的是，如果她有這麽大的本事，肯定會開當鋪，開珠寶店，開酒店，最差也得開個酒館呀！就這糕點坊能掙幾個錢？
被她這樣一問，司掌櫃一愣，顯然他以前可是沒考慮過這個問題的。“覃娘子，你說的很是，待我再仔細想想！”
“哦，覃娘子這次來，是不是又有什麽新的方子了？說起來，我這次去本家那邊，得了嫡姐的欣賞，沒想到能尋得如此好的方子，說是想把這三樣點心在全江州範圍的店裏都推廣開來！我那嫡母也鬆了口，準予我帶姨娘出來養老。
這多虧了覃娘子你呀！改日，一定要去我府上，我姨娘做的手擀麵那是一等一的美味！說起來，她跟你是同鄉，也是北地靖遠府那邊過來的。”說到此處，司掌櫃的兩眼充滿神采，確實是發自內心的喜悅了。
“那真是恭喜司掌櫃了！等到老夫人過來，少不得要上門叨擾了！”覃三娘也為他感到高興，這大戶人家的庶子庶女也是不容易的！年紀大了能被主母放出府，也算是有個善終了！
“托覃娘子的福，對了，咱們上次說起的那事兒，覃娘子覺得如何？”司掌櫃笑著問道。
在他看來，這真的是極好的買賣了，本家那邊也同意這個方案，算是他能拿出的最大的誠意了！
不同於藍耀的成衣鋪子，點心雖然單價不高，但是耐不住司家在各地都有鋪子，算是連鎖店了。司家的祖上便是靠這小小的糕點鋪子發家的，賺取了第一桶金之後，才涉獵了其他產業。
覃三娘自然曉得這其中利潤，也知道司掌櫃是真心為了她打算。與藍家不同，據她所知，司家是做生意起家的，雖然如今是江州的富戶，但說白了也隻是商戶而已！
藍家家主可是入仕的，若是一個糊塗站錯了隊，那可不是鬧著玩的！所以和司家合作，比和藍家合作安全多了。何況，這中間還多了司禮荏這個中間人，省卻了很多麻煩！
“這幾日，我又琢磨了個新的吃食方子。待會兒便給掌櫃的做來嚐嚐。”覃三娘心裏跟明鏡兒似的，既然都打算合作了，自然沒什麽掖著藏著的。
聽她這麽一說，司禮荏眼光驟然一亮，摸著一縷胡須笑，“覃娘子果然是個能人，這麽幾天就能琢磨個新的方子。真不愧是我的貴人呀！那就煩勞你去廚房裏辛苦一番了。”
“司掌櫃不必客氣！”說完，覃三娘便同小夥計一起去了廚房，進入廚房之後，由夥計關上門，她便在裏麵忙活了起來。
說是忙活，其實也不難，那山楂餡兒已經是準備好了的。現今隻需要做了酥皮烤製了便可，上迴她便同司掌櫃建議壘了個簡易的烤爐，這爐子是小五找了匠人做的，覃三娘曾經測試了一番，覺得效果很不錯，雖然溫度上達不到電烤爐的高度，但是用來烤個糕點，完全沒有難度。
包了餡兒做了山楂酥餅，覃三娘又用紅色鳳仙花汁水在上麵點了紅點兒座位裝飾。
司禮荏看著這新出爐的酥餅，不由側目，這糕點和他以前在嫡姐那裏吃過的鮮花餅還要好看，香味兒是要誘人，那可是從宮中禦膳房出來的，他那嫡姐的小姑子著人送去的。
難道這覃娘子是宮中的人？！不像，看她一派灑脫，不似宮中人那麽多規矩，非也非也！難道她家中至親是宮中的嬤嬤？也有可能。
哎，總之先別想了！這酥餅還沒吃到嘴裏呢！
覃三娘拿出一枚山楂酥餅，掰開兩半兒，呈遞給他。
司禮荏也顧不得規矩，急忙拿起一半兒酥餅放入口中，嗯，好次！
“酥餅皮子香脆可口，一股胡麻的香味兒好生喜人！這裏麵是紅果餡兒？怎麽如此綿軟酸甜？”這真是太奇怪了！
紅果兒也不是沒有被他用來研究過，因為它便宜，加了糖做成糖葫蘆，味道也不錯！酸可以解決，多加糖不就好了！不過做成餡料就不那麽容易了，那紅果經過熬煮之後，做的餡兒都是軟踏踏的，根本不像這酥餅裏的那麽沙沙軟軟！
“司掌櫃，這便是咱們山楂酥餅的秘方了！這餡兒裏放了芸豆泥兒，有助於山楂餡兒成形，而且可以增加出餡兒率，哦，也就是讓餡兒增多，否則這一個山楂酥餅就要一把子山楂，本錢有點兒大。而芸豆相對便宜，農家都有不少，就算是糧店也隻當是粗糧來賣，這裏麵又能省下一筆費用。”覃三娘慢慢分析給他聽，做生意自然是要落到細處，否則這一點兒那一點兒，還不得等著賠本？
聽著覃三娘娓娓道來，司禮荏從開始的驚訝到後來的敬佩，“覃娘子，某是佩服了，你呀，真是個天生的生意人！做生意無非是低買高賣，開源節流，咱們這些個小本買賣，該當如此呀！”
“司掌櫃謬讚了，我隻曉得咱們既然要掙錢，又不想做損害食客利益的事兒，隻能在原料上做文章。加入芸豆泥既能讓山楂餡兒的口感更好，也能增加營養，不論從哪方麵來講，都是好事一樁。”
“該是如此的。那咱們就定下契約，我這紅果兒，哦不對，是山楂酥餅便與你以入股的方式合作，我能給你二成的利，覃娘子別嫌少，以後全麵鋪開，這利潤也是不少的。”
司禮荏滿意地說道，這紅果兒酥餅叫做山楂酥餅，估計也是覃娘子自己想出來的名字，用來混淆視聽的！這主意好的很！
果然是一浪更比一浪強啊，自己有些老了，腦瓜子都不夠用了呢！