“觀眾朋友們大家好,這裏是02冰川。”林朔對著天花板打開了直播攝像頭:“猜猜今天咱們要幹嘛?”
【不知道,但小林已經鴿了一個星期的直播了,怎麽補償?】
“好,既然大家這麽好奇,那我就揭曉答案了,”林朔熟練地禁言,然後把攝像頭對準了廚房:“今天,教大家做菜!”
【yeee~~】
【散了散了,沒意思,】
“不是我做...”林朔滿臉黑線地解釋。
【好耶!學做菜!】
“沒良心的一群...”林朔悲痛地控訴
“眾所周知,昨天是冰川漁獵節,”林朔很快迴歸了正題:“所以,今天我們就要教大家做一道冰川名吃——鮮魚水晶餃。”
鏡頭拉近,櫥櫃邊上,鳩的身影出現,
“等一下等一下...這條魚凍得硬在櫃子上了,扒!不!開!!!”鳩雙手使力,與粘在櫃子上的凍魚鬥智鬥勇,
“嘎吱吱吱...啪!”
終於,在一陣掙紮後,凍魚連著凍住的冰塊被摳了下來,一時沒收住力的鳩也仰麵朝天倒在地上
“既然是鮮魚水晶餃,肯定要用到魚,而這條魚,就是我們昨天從冰湖中新鮮捕撈的鮭魚。”林朔繪聲繪色地講著,又把鏡頭拉近,對準鳩的臉:“可以看出來很新鮮。”
“拍我幹嘛?拍魚嘛”鳩不自在地別過臉,把凍魚舉到臉前。
“我也想的,但是咱真的很需要播放量”林朔誠懇地說著,又換了個角度繼續拍鳩...和她手裏的魚:“多露臉,你可以的!”
【對,很新鮮,(流口水)】
【主播是懂直播的。】
“好了,”拍夠了鳩,林朔又把鏡頭拉遠,開始認真解說:“首先,靜待這條魚解凍,不能用熱水,不然會很難刮鱗,隻能幹等。”
接著,就是長達10分鍾的等待,
終於,鳩掐了掐帶著些冰碴的魚身,肯定地對林朔點了點頭,
“好,看來魚已經解凍了,接下來就是刮鱗和去皮。”林朔接著說,
鳩拿起菜刀,一臉穩重地對著案板上的魚磨了起來,然後深吸了一口氣,
隻見菜刀上閃起寒光,然後卻見鳩將刀在魚身上一放,朝著鏡頭外喊了一句:
“隊長!——來刮鱗!——”
【?】
【???】
“來了來了,”基諾小跑著出現在屏幕中,接過鳩手中的圍裙:“看好了,我隻演示一遍,”
“我,不,會,”鳩看到林朔一言難盡的表情,做口型迴答
基諾將圍裙係好,把菜刀在手裏甩了兩個不標準的刀花,又拍了一下魚身確認軟硬,接著就哼哧哼哧地刮起了鱗。手法很常見,而且似乎還不太熟練,毫無技巧可言,但鳩在旁邊看得極其認真,似乎真的要學到什麽東西一樣,
【我好像看到一塊肉下去了,】
【一個敢教,一個敢學,】
【幹脆我來教,把坐標發給我,保證教會】
【樓上算盤打得我在小指都聽到了】
“這盆裏怎麽這麽多皮呀?”林朔走上前,看了看,一盆大雜燴般的內容物難以言說,
“不礙事,反正魚皮總是要進去的。”基諾無所謂地說:“就一點而已,接下來就該去皮去膘了。”
小七配合地端上了一盆熱水,基諾用一段繩子捆住魚尾,吊著魚浸入水中,又很快取了出來,冷熱交替下,不少皮已經將掉不掉,然後就被基諾扯進了盆中,又用刀將魚腹上的油脂割下來,同樣扔進去。
“來,把這些東西,冷水下鍋,煮上一會兒,”基諾把盆塞到鳩手裏,林朔舉著鏡頭移到灶台邊,盆裏的魚鱗、魚皮以及魚油被鳩劈裏啪啦地倒進了鍋裏,大火開煮,
“然後要取肉...或者說去骨,算了,都一樣。”基諾把魚扔進又一口沸水鍋裏,很快燙熟,取出後趁熱用筷子輕鬆的把肉剝了下來,裝進盆中,
“然後就到做餡料了吧。”林朔問,
“沒錯”,基諾馬不停蹄地迴答,簡單地把魚肉搗爛,又拖過了一籃子食材——胡蘿卜、蔥、豬肉以及各種調料,
“胡蘿卜和蔥切末,豬肉切丁。”基諾一邊處理食材一邊說:“豬肉和魚肉大約是一比二的關係,胡蘿卜和蔥都是按自己的喜好放,也可以加其他東西。”
把切好的食材倒進魚肉中,基諾抱過了調料盒,一臉鄭重地說:“接下來,就是相當重要的調料環節了,”
“鹽適量,胡椒粉適量,醬油適量,蠔油適量——不喜歡吃海鮮的可以不加,料酒適量——不喝酒的也可以不加。”
一味味“適量”的調料加入盆中,顏色逐漸濃重了起來,觀眾們也逐漸麻木。
【記了半天,發現自己啥都沒記,】
【隊長好像什麽都說了,好像什麽都沒說】
“好的,接下來把它們混勻,”基諾把一個手動打蛋器交給已經閑下來的鳩:“會不會?”
“當然!保證完成任務!”在一邊看得快睡著了的鳩立刻精神了起來,開始幹活
給鳩安排了任務,基諾就將一袋麵粉倒到桌上:“然後,就是最重要的環節——之一,和麵。”
隻見基諾舀出幾碗麵粉到了一個幹淨的瓷盆裏麵,又把正在火上熬成膠質的魚膠一勺一勺的倒進麵粉堆裏。
扉勒也來了,戴好塑料手套,見縫插針地揉麵,
幾分鍾過去了,
“ok, 不軟不硬,正好”基諾抓起一把麵團捏了捏,滿意地點了點頭,開始唿喚其他隊員們:“都來包餃子吧,”
“好了,主播也要去幫忙了,大家自己看吧。”林朔說完就把攝像機換了個位置,走到桌前,揪起劑子來,小隊成員們也陸續到場——鳩和林朔揪劑子,基諾、普、到了擀皮,小七、正蘭、白夜則各搬一把凳子坐下來包餃子,絲和霞則在一旁整理餃子盒。
盡管一開始都各自有些不適應,但很快,小隊內部就形成了一條穩定的生產線。
【突然有些溫馨是怎麽迴事?】
【想起小時候和爸媽一起包餃子了,那會兒09基地還沒有搬遷,】
【天,我也住09,別說了,再說要哭了。】
沒一會兒,盆中的麵就已經用完了,裝餃子的盒子也裝滿了三大盆,而餡還有層底,
灶上沸著一鍋水了,似乎隨時可以開始煮
“再和點麵嗎?”扉勒端起餡料盆看了看:“看樣子還能包十來個,”
“不用,留著做魚丸。”基諾隨手把魚頭扔給了alpa,迴答:“先煮半盒吧,”
20多個餃子下入鍋中,濺起些水花,
“看到了吧,做一頓餃子可沒那麽簡單,”林朔捶了捶腰,把攝像頭轉向冰洞外,此時外麵已經是黃昏了:“這還是我們一起做呢,要是一個人,做這麽多餃子得累死。”
【主播好像隻幹了10分鍾的活,】
【準確地說,做了53個麵劑子,】
【胡說!隻有50個!】
林朔早就習慣了時不時的拆台,默默地把攝像機支到了外麵
“罰你們看夕陽。”林朔對著寒風搓了搓手,說:“餃子熟了再迴來。”
鍋裏的水咕嘟咕嘟地沸著,alpa不知道把魚頭藏到了哪裏,現在正在滿地亂跑,差點撞到顫顫巍巍倒水喝的韶化,
“嘿!逮住你了吧。”趁alpa掠過麵前,坐在沙發上的鳩眼疾手快地掐住它的後頸皮,將它控製在了懷裏:“安靜點,搗亂會尿床的。”
alpa似乎沒聽懂,奮力掙紮著,
“來,嚐嚐熟了沒?”基諾撈起一個浮起來的餃子,用筷子夾著送到了沙發邊上,對鳩說,鳩這才鬆開對alpa的鉗製,看向筷子上的餃子——
煮過的餃子皮因材質的特殊而有一些透明的感覺,隱隱露出裏麵餡料的顏色,這也許便是“鮮魚水晶餃”這個名字的由來。
“喵!”alpa看到餃子愈加瘋狂,肥胖的身體劇烈蠕動著靠近筷子。
“去去去,沒你的事兒。”基諾把alpa推下沙發,接著上下晃了晃冒著熱氣的餃子,塞到鳩嘴裏:“現在應該不燙了,”
“我自己能...”鳩抱怨到一半,剩下半句就被溫熱的餃子堵了迴去。不自主地嚼了幾下,隻覺得入口就是很重的魚香,咬開筋道的皮之後,被包得嚴嚴實實的汁水便噴濺而出,散發出豬油和魚油的混合味道,接著就是顆顆分明的豬肉粒和入口即化的魚糜,作為陪襯的胡蘿卜和蔥也不失時宜地提升了味道和口感的層次。
“怎麽樣?熟了沒有?”基諾看著愣住的鳩,用手在她眼前揮了揮。
“嗯,熟了,”不知怎樣表達自己想法的,鳩沉思片刻,最終點了點頭迴答
“熟了不早說。”基諾笑了一下,快步上前將火關掉,用漏勺把鍋的餃子撈了出來,裝好盤,端到桌上,又連忙下了下一鍋。
“你們先吃你們先吃,我繼續煮。”基諾抄起漏勺,看著鍋,催著扉勒和正蘭上桌
“來吧,觀眾朋友們看我們吃”林朔把三腳架支到牆邊,正對著餐桌,
“好吃好吃!”小七吃了一個餃子就再也停不下來,一個接一個地吃了起來,
“慢點吃,不著急,”絲隻動了一次筷子,就招唿起其他人,
正蘭也沒有吃,隻不過是被迫的。他正撚著手上的細線,幫韶化握緊手中的筷子,努力地挑起一個完整的餃子。
然而,用筷子畢竟是高難度動作,試了幾次,他都與餃子擦肩而過。
“你倒是用點力啊!這樣夾到下輩子都夾不出來!”正蘭恨鐵不成鋼地說,恨不得讓韶化直接上手拿。
“我也想啊!”韶化欲哭無淚,奈何他自己確實一點勁都使不上,隻能靠著關節的絲線牽引著他的手:“你這技術還當個屁的傀儡師!”
“你不知道這有多難!”正蘭罵道:“死沒良心的,沒讓你在床上躺完下輩子就不錯了!”
“來咯~第二鍋,”基諾又端過一盤餃子:“夠不夠?不夠再煮一些,”
“夠了夠了,還剩不少呢。”鳩放下筷子,轉頭看向灶台上剩下的兩盒餃子:“這些吃不完的該怎麽處理?”
“送人唄”基諾擦了擦凳子,坐下點了一遍人:“米小卓那小子,張部長,對了,還有那個叫楓小紅的,上次在馬戲團幫過我們忙,她們不是喜歡釣魚嗎?所以也給桃李中學送上點”
“喵!——”alpa坐在鳩腳邊相當淒慘地叫了一聲,似控訴,似憤懣。
“對了,差點忘了,”鳩拍了一下自己的額頭,給alpa扔下了一個餃子:“好歹得吃一個,不然就不叫餃子了。”
“這又是什麽風俗?”正蘭好奇地提問。
“在古代,吃餃子的時候,尤其是過年過節的餃子,凡是家裏的人或者牲畜都至少得嚐一個。”基諾為正蘭答疑解惑:“在之前,人類生產力還不高的時候,餃子是一種難得的美食,很少能吃到。而有錢人家吃餃子的時候,就會給家中的傭人們甚至貓狗也分餃子。不僅用來炫富,還能‘積德’。”
“原來如此,”正蘭如同學到了一般點了點頭,又忽然看到路過的清道夫:“對了,清道夫吃餃子嗎?”
“3395,0031,0258,3752(我們,不,缺少,食物。)”麵對鄭蘭的突然邀請,清道夫肉眼可見地愣了一下:“0354,0031,3752,(這,不是,食物)”
“好吧,看來不吃”正蘭掃興地把餃子放到自己嘴裏。
燈光暖暖的,餐桌上雖說沒有推杯換盞,但在氤氳的水汽中,也能看出下一年的豐收景象。
在下一次漁獵節之前,似乎都會是平安的一年
【不知道,但小林已經鴿了一個星期的直播了,怎麽補償?】
“好,既然大家這麽好奇,那我就揭曉答案了,”林朔熟練地禁言,然後把攝像頭對準了廚房:“今天,教大家做菜!”
【yeee~~】
【散了散了,沒意思,】
“不是我做...”林朔滿臉黑線地解釋。
【好耶!學做菜!】
“沒良心的一群...”林朔悲痛地控訴
“眾所周知,昨天是冰川漁獵節,”林朔很快迴歸了正題:“所以,今天我們就要教大家做一道冰川名吃——鮮魚水晶餃。”
鏡頭拉近,櫥櫃邊上,鳩的身影出現,
“等一下等一下...這條魚凍得硬在櫃子上了,扒!不!開!!!”鳩雙手使力,與粘在櫃子上的凍魚鬥智鬥勇,
“嘎吱吱吱...啪!”
終於,在一陣掙紮後,凍魚連著凍住的冰塊被摳了下來,一時沒收住力的鳩也仰麵朝天倒在地上
“既然是鮮魚水晶餃,肯定要用到魚,而這條魚,就是我們昨天從冰湖中新鮮捕撈的鮭魚。”林朔繪聲繪色地講著,又把鏡頭拉近,對準鳩的臉:“可以看出來很新鮮。”
“拍我幹嘛?拍魚嘛”鳩不自在地別過臉,把凍魚舉到臉前。
“我也想的,但是咱真的很需要播放量”林朔誠懇地說著,又換了個角度繼續拍鳩...和她手裏的魚:“多露臉,你可以的!”
【對,很新鮮,(流口水)】
【主播是懂直播的。】
“好了,”拍夠了鳩,林朔又把鏡頭拉遠,開始認真解說:“首先,靜待這條魚解凍,不能用熱水,不然會很難刮鱗,隻能幹等。”
接著,就是長達10分鍾的等待,
終於,鳩掐了掐帶著些冰碴的魚身,肯定地對林朔點了點頭,
“好,看來魚已經解凍了,接下來就是刮鱗和去皮。”林朔接著說,
鳩拿起菜刀,一臉穩重地對著案板上的魚磨了起來,然後深吸了一口氣,
隻見菜刀上閃起寒光,然後卻見鳩將刀在魚身上一放,朝著鏡頭外喊了一句:
“隊長!——來刮鱗!——”
【?】
【???】
“來了來了,”基諾小跑著出現在屏幕中,接過鳩手中的圍裙:“看好了,我隻演示一遍,”
“我,不,會,”鳩看到林朔一言難盡的表情,做口型迴答
基諾將圍裙係好,把菜刀在手裏甩了兩個不標準的刀花,又拍了一下魚身確認軟硬,接著就哼哧哼哧地刮起了鱗。手法很常見,而且似乎還不太熟練,毫無技巧可言,但鳩在旁邊看得極其認真,似乎真的要學到什麽東西一樣,
【我好像看到一塊肉下去了,】
【一個敢教,一個敢學,】
【幹脆我來教,把坐標發給我,保證教會】
【樓上算盤打得我在小指都聽到了】
“這盆裏怎麽這麽多皮呀?”林朔走上前,看了看,一盆大雜燴般的內容物難以言說,
“不礙事,反正魚皮總是要進去的。”基諾無所謂地說:“就一點而已,接下來就該去皮去膘了。”
小七配合地端上了一盆熱水,基諾用一段繩子捆住魚尾,吊著魚浸入水中,又很快取了出來,冷熱交替下,不少皮已經將掉不掉,然後就被基諾扯進了盆中,又用刀將魚腹上的油脂割下來,同樣扔進去。
“來,把這些東西,冷水下鍋,煮上一會兒,”基諾把盆塞到鳩手裏,林朔舉著鏡頭移到灶台邊,盆裏的魚鱗、魚皮以及魚油被鳩劈裏啪啦地倒進了鍋裏,大火開煮,
“然後要取肉...或者說去骨,算了,都一樣。”基諾把魚扔進又一口沸水鍋裏,很快燙熟,取出後趁熱用筷子輕鬆的把肉剝了下來,裝進盆中,
“然後就到做餡料了吧。”林朔問,
“沒錯”,基諾馬不停蹄地迴答,簡單地把魚肉搗爛,又拖過了一籃子食材——胡蘿卜、蔥、豬肉以及各種調料,
“胡蘿卜和蔥切末,豬肉切丁。”基諾一邊處理食材一邊說:“豬肉和魚肉大約是一比二的關係,胡蘿卜和蔥都是按自己的喜好放,也可以加其他東西。”
把切好的食材倒進魚肉中,基諾抱過了調料盒,一臉鄭重地說:“接下來,就是相當重要的調料環節了,”
“鹽適量,胡椒粉適量,醬油適量,蠔油適量——不喜歡吃海鮮的可以不加,料酒適量——不喝酒的也可以不加。”
一味味“適量”的調料加入盆中,顏色逐漸濃重了起來,觀眾們也逐漸麻木。
【記了半天,發現自己啥都沒記,】
【隊長好像什麽都說了,好像什麽都沒說】
“好的,接下來把它們混勻,”基諾把一個手動打蛋器交給已經閑下來的鳩:“會不會?”
“當然!保證完成任務!”在一邊看得快睡著了的鳩立刻精神了起來,開始幹活
給鳩安排了任務,基諾就將一袋麵粉倒到桌上:“然後,就是最重要的環節——之一,和麵。”
隻見基諾舀出幾碗麵粉到了一個幹淨的瓷盆裏麵,又把正在火上熬成膠質的魚膠一勺一勺的倒進麵粉堆裏。
扉勒也來了,戴好塑料手套,見縫插針地揉麵,
幾分鍾過去了,
“ok, 不軟不硬,正好”基諾抓起一把麵團捏了捏,滿意地點了點頭,開始唿喚其他隊員們:“都來包餃子吧,”
“好了,主播也要去幫忙了,大家自己看吧。”林朔說完就把攝像機換了個位置,走到桌前,揪起劑子來,小隊成員們也陸續到場——鳩和林朔揪劑子,基諾、普、到了擀皮,小七、正蘭、白夜則各搬一把凳子坐下來包餃子,絲和霞則在一旁整理餃子盒。
盡管一開始都各自有些不適應,但很快,小隊內部就形成了一條穩定的生產線。
【突然有些溫馨是怎麽迴事?】
【想起小時候和爸媽一起包餃子了,那會兒09基地還沒有搬遷,】
【天,我也住09,別說了,再說要哭了。】
沒一會兒,盆中的麵就已經用完了,裝餃子的盒子也裝滿了三大盆,而餡還有層底,
灶上沸著一鍋水了,似乎隨時可以開始煮
“再和點麵嗎?”扉勒端起餡料盆看了看:“看樣子還能包十來個,”
“不用,留著做魚丸。”基諾隨手把魚頭扔給了alpa,迴答:“先煮半盒吧,”
20多個餃子下入鍋中,濺起些水花,
“看到了吧,做一頓餃子可沒那麽簡單,”林朔捶了捶腰,把攝像頭轉向冰洞外,此時外麵已經是黃昏了:“這還是我們一起做呢,要是一個人,做這麽多餃子得累死。”
【主播好像隻幹了10分鍾的活,】
【準確地說,做了53個麵劑子,】
【胡說!隻有50個!】
林朔早就習慣了時不時的拆台,默默地把攝像機支到了外麵
“罰你們看夕陽。”林朔對著寒風搓了搓手,說:“餃子熟了再迴來。”
鍋裏的水咕嘟咕嘟地沸著,alpa不知道把魚頭藏到了哪裏,現在正在滿地亂跑,差點撞到顫顫巍巍倒水喝的韶化,
“嘿!逮住你了吧。”趁alpa掠過麵前,坐在沙發上的鳩眼疾手快地掐住它的後頸皮,將它控製在了懷裏:“安靜點,搗亂會尿床的。”
alpa似乎沒聽懂,奮力掙紮著,
“來,嚐嚐熟了沒?”基諾撈起一個浮起來的餃子,用筷子夾著送到了沙發邊上,對鳩說,鳩這才鬆開對alpa的鉗製,看向筷子上的餃子——
煮過的餃子皮因材質的特殊而有一些透明的感覺,隱隱露出裏麵餡料的顏色,這也許便是“鮮魚水晶餃”這個名字的由來。
“喵!”alpa看到餃子愈加瘋狂,肥胖的身體劇烈蠕動著靠近筷子。
“去去去,沒你的事兒。”基諾把alpa推下沙發,接著上下晃了晃冒著熱氣的餃子,塞到鳩嘴裏:“現在應該不燙了,”
“我自己能...”鳩抱怨到一半,剩下半句就被溫熱的餃子堵了迴去。不自主地嚼了幾下,隻覺得入口就是很重的魚香,咬開筋道的皮之後,被包得嚴嚴實實的汁水便噴濺而出,散發出豬油和魚油的混合味道,接著就是顆顆分明的豬肉粒和入口即化的魚糜,作為陪襯的胡蘿卜和蔥也不失時宜地提升了味道和口感的層次。
“怎麽樣?熟了沒有?”基諾看著愣住的鳩,用手在她眼前揮了揮。
“嗯,熟了,”不知怎樣表達自己想法的,鳩沉思片刻,最終點了點頭迴答
“熟了不早說。”基諾笑了一下,快步上前將火關掉,用漏勺把鍋的餃子撈了出來,裝好盤,端到桌上,又連忙下了下一鍋。
“你們先吃你們先吃,我繼續煮。”基諾抄起漏勺,看著鍋,催著扉勒和正蘭上桌
“來吧,觀眾朋友們看我們吃”林朔把三腳架支到牆邊,正對著餐桌,
“好吃好吃!”小七吃了一個餃子就再也停不下來,一個接一個地吃了起來,
“慢點吃,不著急,”絲隻動了一次筷子,就招唿起其他人,
正蘭也沒有吃,隻不過是被迫的。他正撚著手上的細線,幫韶化握緊手中的筷子,努力地挑起一個完整的餃子。
然而,用筷子畢竟是高難度動作,試了幾次,他都與餃子擦肩而過。
“你倒是用點力啊!這樣夾到下輩子都夾不出來!”正蘭恨鐵不成鋼地說,恨不得讓韶化直接上手拿。
“我也想啊!”韶化欲哭無淚,奈何他自己確實一點勁都使不上,隻能靠著關節的絲線牽引著他的手:“你這技術還當個屁的傀儡師!”
“你不知道這有多難!”正蘭罵道:“死沒良心的,沒讓你在床上躺完下輩子就不錯了!”
“來咯~第二鍋,”基諾又端過一盤餃子:“夠不夠?不夠再煮一些,”
“夠了夠了,還剩不少呢。”鳩放下筷子,轉頭看向灶台上剩下的兩盒餃子:“這些吃不完的該怎麽處理?”
“送人唄”基諾擦了擦凳子,坐下點了一遍人:“米小卓那小子,張部長,對了,還有那個叫楓小紅的,上次在馬戲團幫過我們忙,她們不是喜歡釣魚嗎?所以也給桃李中學送上點”
“喵!——”alpa坐在鳩腳邊相當淒慘地叫了一聲,似控訴,似憤懣。
“對了,差點忘了,”鳩拍了一下自己的額頭,給alpa扔下了一個餃子:“好歹得吃一個,不然就不叫餃子了。”
“這又是什麽風俗?”正蘭好奇地提問。
“在古代,吃餃子的時候,尤其是過年過節的餃子,凡是家裏的人或者牲畜都至少得嚐一個。”基諾為正蘭答疑解惑:“在之前,人類生產力還不高的時候,餃子是一種難得的美食,很少能吃到。而有錢人家吃餃子的時候,就會給家中的傭人們甚至貓狗也分餃子。不僅用來炫富,還能‘積德’。”
“原來如此,”正蘭如同學到了一般點了點頭,又忽然看到路過的清道夫:“對了,清道夫吃餃子嗎?”
“3395,0031,0258,3752(我們,不,缺少,食物。)”麵對鄭蘭的突然邀請,清道夫肉眼可見地愣了一下:“0354,0031,3752,(這,不是,食物)”
“好吧,看來不吃”正蘭掃興地把餃子放到自己嘴裏。
燈光暖暖的,餐桌上雖說沒有推杯換盞,但在氤氳的水汽中,也能看出下一年的豐收景象。
在下一次漁獵節之前,似乎都會是平安的一年