第92章 若有似無的味道
重生在四零一路苟到新世紀 作者：爐灃市的白公主 投票推薦 加入書簽 留言反饋
至於要炸的小魚看似很多，其實也沒有多少。
最主要的是鍋不小，這要是用小鍋的話確實比較費勁。
不過在決定利用今天這個時間之前，也就是前兩天，早就把需要用到的調料準備好了。
也不許做太多口味，一種五香味的小魚，一種麻辣味的小魚就可以。
其實麻辣口味的小魚，無非就是在五香味的小魚基礎上，多放上一些調料而已。
除此之外，想把小魚炸的酥脆，最關鍵的就是舍得用油。
好在並不缺缺油，而且這個油吧！
並不是用花生油，而是提前在油鋪子裏買的豆油，用它來炸魚還是非常的不錯。
其實也不然，最主要的就是舍不得用空間裏的花生油，實在是花生油吃著比較習慣。
哪怕就是在油鋪裏也買了不少花生油。可是那也不行呀？
要知道接下來二十多年的時間裏，想吃油那得精打細算才行。
可是即便這樣，不說人人都營養不良，就是哪怕吃的再飽也沒有力氣。
反觀因為吃油少，糧食吃的再多也沒有用。
那還是在不缺糧食的情況下，都沒有誰說能吃飽飯，更別說家家戶戶都缺糧食了。
至於在最困難的幾年，別說七分飽，恐怕連三分飽都沒有。
為了以後不餓肚子，或者是少餓肚子，哪怕就是吃的再少，也得從其他方麵找補才行。
這不再沒有特殊情況，還是少用油比較好。
現在剩下的油也好，糧食也罷，那可都是能救命用。
話又說迴來，幸虧炸小魚用的鍋，跟以前在老家裏用來蒸饅頭的大鍋差不多大，怎麽著直徑也得有0.8-1米寬。
用這麽大的鍋來炸小魚，別提有多帶勁了。
就這樣，放上半鍋油，油熱了以後，把提前弄好的小魚，直接倒在裏麵，用筷子勤翻騰一下，沒多久就可以出鍋了。
同時為了迴頭好保存，又不容易受潮的，特意準備了幾個能裝50斤的大壇子，到時候等小魚涼涼以後，直接放進去就成。
這樣不管是放在空間裏，還是放在外麵，總歸是不占地方。
再一個就是為了，驅散空氣當中的魚腥味，在另外一個小的灶眼裏，趁著灶洞裏的火，提前把大骨頭給熬上了。
真的怕不被人偷，就被人惦記，這樣折中一下，迴頭即使有人問，也可以少說炸了一點魚，而不是什麽都不知道。
至於炸魚剩下的那點油，也不能扔掉，留著以後再用。
按理說，多次在高溫下用過的油不能再用，可是話說現在是什麽時代，哪裏還顧的上那些呀？
要知道現在的老百姓，不是誰都能吃飽，誰還會在乎這些呀？
而且這個油又不是地溝油，想來問題應該不大吧？
即使有問題，也舍不得扔呀？
這不把剩下的油，又一點一點的裝在壇子裏，同時為了不浪費鍋邊上的油，又貼了大鍋二合麵的餅子。
等餅子熟了以後，又緊接著燉了一個湯。
至於灶台上的那個大骨頭湯，現在不著急，別看骨頭上沒有肉，可是精華都在骨頭裏，那不得多燉一燉才行。
反正這個天，留著下午喝也沒有問題。
原本休息的時候，中午都會睡一個午覺，可是怕今天下午會有人提前迴來，這不下午快到四點鍾的時候，就把曬在外麵的小魚趕緊收拾起來。
這剛收拾起來，就聽到前院有人在那裏說話。
“難道今天有人沒有迴家，怎麽院子裏的味道怪怪的呢？？
還是說，隔壁幾家又再做什麽好吃的東西了？
可是也是不像呀？
唉！
好不容易迴去一趟，還得馬不停蹄的趕迴來，下次說什麽也不當天迴當天來了，實在是太累了。
不管了，先把東西收拾收拾，趁著別人沒有迴來的時候，早點燒點熱水，早點洗漱一下，這渾身黏糊糊的一點都不舒服。
不過還是那句話，這到底是什麽味，怎麽那麽難聞呢？”
話說為了怕別人聞出太大的魚腥味，中午在炸完小魚以後，還特意在廚房，院子裏，乃至於自己的宿舍裏，點上一把艾草熏了熏。
一個是為了去除這麽大的腥味，再一個就是為了熏蚊子。
實在是這該死的蚊子，咬人太疼太癢了。
特別是入秋以後，一旦被蚊子叮上那麽一口，不癢個三兩天那都是好的了。
緊接著沒過多久，又聽到有人在那裏說。
“什麽味呀？”
“就是？”
“等等，我怎麽聞著一股像是艾草的味道？
不過也不全是？”
“還別說，真有那麽一點不一樣的聞到，可是這艾草的味道太大了，那股什麽味若有若無，根本無法分辨出來，這是要幹什麽呢？
熏那麽多艾草，是要掩蓋什麽？
還是怕蒼蠅蚊子不死嗎？”
“不知道，不過我覺著熏蚊子這個可能性比較大？
我最煩蒼蠅蚊子了！”
“我也是，等會我也得熏一熏，要不然晚上睡不好？”
“還真是，你說除了晚上悶熱以外，最討厭的就是蚊子了，好不容易睡著了，這死蚊子還在耳邊嗡嗡的響。”
“要不怎麽說是死蚊子呢？”
“沒錯，確實是死蚊子。”
聽到前院幾個人的談話聲，就知道她們的重點在艾草和蚊子上，那就放心了。
至於是否還有其他人懷疑，那是其他人的事。
現在都下午四五點鍾了，哪怕魚腥味就是在大，也不可能一直不散去。
再說了，隻要別人不問到自己跟前，自己才不會傻不愣登的跑過去，跟別人說什麽呢？
就像現在，能不上前邊去，就別上前邊去。
不是不想出去，而是怕她們問東問西，實屬讓人厭煩。
好在來到毛紡織廠，工作也有一段時間了，平時除了工作當中接觸的一些同誌以外，也就跟錢同誌和李同誌比較熟悉。
至於前院那些同誌，目前雖說名字和人對的起來，其他的無非就是點頭之交，再也沒有多接觸過。
也不是沒有那種性子好，脾氣好的人，而是真沒有想過，必須得跟每個人做朋友？
最主要的是鍋不小，這要是用小鍋的話確實比較費勁。
不過在決定利用今天這個時間之前，也就是前兩天，早就把需要用到的調料準備好了。
也不許做太多口味，一種五香味的小魚，一種麻辣味的小魚就可以。
其實麻辣口味的小魚，無非就是在五香味的小魚基礎上，多放上一些調料而已。
除此之外，想把小魚炸的酥脆，最關鍵的就是舍得用油。
好在並不缺缺油，而且這個油吧！
並不是用花生油，而是提前在油鋪子裏買的豆油，用它來炸魚還是非常的不錯。
其實也不然，最主要的就是舍不得用空間裏的花生油，實在是花生油吃著比較習慣。
哪怕就是在油鋪裏也買了不少花生油。可是那也不行呀？
要知道接下來二十多年的時間裏，想吃油那得精打細算才行。
可是即便這樣，不說人人都營養不良，就是哪怕吃的再飽也沒有力氣。
反觀因為吃油少，糧食吃的再多也沒有用。
那還是在不缺糧食的情況下，都沒有誰說能吃飽飯，更別說家家戶戶都缺糧食了。
至於在最困難的幾年，別說七分飽，恐怕連三分飽都沒有。
為了以後不餓肚子，或者是少餓肚子，哪怕就是吃的再少，也得從其他方麵找補才行。
這不再沒有特殊情況，還是少用油比較好。
現在剩下的油也好，糧食也罷，那可都是能救命用。
話又說迴來，幸虧炸小魚用的鍋，跟以前在老家裏用來蒸饅頭的大鍋差不多大，怎麽著直徑也得有0.8-1米寬。
用這麽大的鍋來炸小魚，別提有多帶勁了。
就這樣，放上半鍋油，油熱了以後，把提前弄好的小魚，直接倒在裏麵，用筷子勤翻騰一下，沒多久就可以出鍋了。
同時為了迴頭好保存，又不容易受潮的，特意準備了幾個能裝50斤的大壇子，到時候等小魚涼涼以後，直接放進去就成。
這樣不管是放在空間裏，還是放在外麵，總歸是不占地方。
再一個就是為了，驅散空氣當中的魚腥味，在另外一個小的灶眼裏，趁著灶洞裏的火，提前把大骨頭給熬上了。
真的怕不被人偷，就被人惦記，這樣折中一下，迴頭即使有人問，也可以少說炸了一點魚，而不是什麽都不知道。
至於炸魚剩下的那點油，也不能扔掉，留著以後再用。
按理說，多次在高溫下用過的油不能再用，可是話說現在是什麽時代，哪裏還顧的上那些呀？
要知道現在的老百姓，不是誰都能吃飽，誰還會在乎這些呀？
而且這個油又不是地溝油，想來問題應該不大吧？
即使有問題，也舍不得扔呀？
這不把剩下的油，又一點一點的裝在壇子裏，同時為了不浪費鍋邊上的油，又貼了大鍋二合麵的餅子。
等餅子熟了以後，又緊接著燉了一個湯。
至於灶台上的那個大骨頭湯，現在不著急，別看骨頭上沒有肉，可是精華都在骨頭裏，那不得多燉一燉才行。
反正這個天，留著下午喝也沒有問題。
原本休息的時候，中午都會睡一個午覺，可是怕今天下午會有人提前迴來，這不下午快到四點鍾的時候，就把曬在外麵的小魚趕緊收拾起來。
這剛收拾起來，就聽到前院有人在那裏說話。
“難道今天有人沒有迴家，怎麽院子裏的味道怪怪的呢？？
還是說，隔壁幾家又再做什麽好吃的東西了？
可是也是不像呀？
唉！
好不容易迴去一趟，還得馬不停蹄的趕迴來，下次說什麽也不當天迴當天來了，實在是太累了。
不管了，先把東西收拾收拾，趁著別人沒有迴來的時候，早點燒點熱水，早點洗漱一下，這渾身黏糊糊的一點都不舒服。
不過還是那句話，這到底是什麽味，怎麽那麽難聞呢？”
話說為了怕別人聞出太大的魚腥味，中午在炸完小魚以後，還特意在廚房，院子裏，乃至於自己的宿舍裏，點上一把艾草熏了熏。
一個是為了去除這麽大的腥味，再一個就是為了熏蚊子。
實在是這該死的蚊子，咬人太疼太癢了。
特別是入秋以後，一旦被蚊子叮上那麽一口，不癢個三兩天那都是好的了。
緊接著沒過多久，又聽到有人在那裏說。
“什麽味呀？”
“就是？”
“等等，我怎麽聞著一股像是艾草的味道？
不過也不全是？”
“還別說，真有那麽一點不一樣的聞到，可是這艾草的味道太大了，那股什麽味若有若無，根本無法分辨出來，這是要幹什麽呢？
熏那麽多艾草，是要掩蓋什麽？
還是怕蒼蠅蚊子不死嗎？”
“不知道，不過我覺著熏蚊子這個可能性比較大？
我最煩蒼蠅蚊子了！”
“我也是，等會我也得熏一熏，要不然晚上睡不好？”
“還真是，你說除了晚上悶熱以外，最討厭的就是蚊子了，好不容易睡著了，這死蚊子還在耳邊嗡嗡的響。”
“要不怎麽說是死蚊子呢？”
“沒錯，確實是死蚊子。”
聽到前院幾個人的談話聲，就知道她們的重點在艾草和蚊子上，那就放心了。
至於是否還有其他人懷疑，那是其他人的事。
現在都下午四五點鍾了，哪怕魚腥味就是在大，也不可能一直不散去。
再說了，隻要別人不問到自己跟前，自己才不會傻不愣登的跑過去，跟別人說什麽呢？
就像現在，能不上前邊去，就別上前邊去。
不是不想出去，而是怕她們問東問西，實屬讓人厭煩。
好在來到毛紡織廠，工作也有一段時間了，平時除了工作當中接觸的一些同誌以外，也就跟錢同誌和李同誌比較熟悉。
至於前院那些同誌，目前雖說名字和人對的起來，其他的無非就是點頭之交，再也沒有多接觸過。
也不是沒有那種性子好，脾氣好的人，而是真沒有想過，必須得跟每個人做朋友？