第六種就是剛剛提到的豆汁,很多人一聽豆汁,就感覺會反胃,酸不溜丟的,澀了吧唧的,很難喝。但在京市人眼中,這豆汁寧可排隊也要非喝不可。在當時由於百姓十分喜愛,後傳入宮中,席間與大臣一同品嚐,結果大臣個個拍手叫好,慢慢就成了宮廷的飲品。
第七種:灌腸,在京市所有的小吃中,灌腸算是比較大眾化的一種。不管是街頭巷尾,還是集市廟會,都能見到它的身影。很多人都錯,吃灌腸不在於有多解餓,最重要的是領略它的風味,過過嘴癮。相傳,灌腸在明朝就開始流行。
第九種:栗子涼糕,這是一種非常傳統的特色小吃,香甜可口,栗子味濃鬱。是用純栗粉加白糖、桂花壓製而成的。相傳,此款糕點原本是元代宮廷內的上等貢品,後來流傳民間。
第十種褡褳火燒,是因為它形似古時候人們放在身上裝錢的“褡褳”而得名。褡褳火燒最好吃的還屬於韭菜豬肉餡,皮薄餡大,現做現吃,再淋點香醋,咬一口外焦裏嫩,滿口生香。
第十一種炒肝,這是由宋代的“熬肝”和“炒肺”發展而來的。多數以豬的肝髒,大腸為主要原料,當然大蒜也是不能少的。用澱粉勾芡做成的一種小吃。
據說當年慈禧太後香嚐嚐炒肝的味道,她一嚐不要緊,裏麵的豬肺和豬心就都被去掉了。
第十二種豌豆黃,作為傳統小吃,按照習俗,農曆的三月初三這天要吃豌豆黃。在古時,京市的豌豆黃分為兩種,一種是民間版,一種是宮廷版。通常的做法是,將豌豆磨碎,去皮,洗淨,煮爛之後再加入糖小火慢炒,之後將其凝結,再切塊就好了。做好的豌豆黃,顏色淺黃,味道香甜,清涼爽口。
第十三種糖火燒,它是滿族的傳統小吃,是京市最常吃的早點之一,距今已有300多年的曆史。糖火燒香甜味厚,綿軟不粘,適合老年人食用。相傳,糖火燒起源於明朝的崇禎年間,一位叫劉大順的迴民在鎮上開了一家小店,專門製作糖火燒。在乾隆年間,糖火燒就非常出名了。
第十四種炒疙瘩,這是一種特色麵食。炒疙瘩顏色深黃,黃綠相映成輝,入口綿軟柔韌,醇香可口。據說已有上百年的曆史,它屬於清真小吃中的一道美食,深受大多數人的喜愛。
第十五種麵茶,中國是茶的故鄉,如西湖龍井,黃山毛峰,江蘇碧螺春……咱京市也有茶,不過不是喝的茶,而是吃的茶,麵茶。它就是糜子麵煮成的糊狀物,在表麵淋上芝麻醬和芝麻鹽。
第十六種驢打滾,在京市十三絕小吃中,驢打滾可是排首位的。好好的食物為何起這麽一個名字呢?有學者稱,這是一個形象的比喻,做好後放在豆麵中滾一下,如同驢打滾揚起的灰塵,故得名驢打滾。
第十七種門釘肉餅,也叫門丁肉餅,據說清朝時期,禦膳房裏為慈禧準備了一道點心,慈禧嚐過後覺得很不錯,就詢問廚師這種食品叫什麽名字。廚師想到了宮廷大門上的釘帽,就隨口說到“”門釘肉餅。這門釘肉餅一定要趁熱吃,涼了太膩。
第十八種鹵煮火燒,說起鹵煮火燒,這可是吃貨們的最愛,作為京城有名的傳統小吃,它是將火燒,與煮好的豬腸,煮肺放在一起煮,肉香味四溢。
“李,真是沒有想到,單單就一個城市就有這麽多的小吃。”
“是的,而且就這些小吃,還是吃最正宗的才有那種感覺”
“那你最近能不能帶我把這些小吃吃個遍。”
“當然可以”
真是沒有想到這個琳達小姐還是個吃貨,不過也是,像他們這些外國人一樣,天天吃西餐,自己可受不了。
“李,這個也太好吃的”
“好吃吧!好吃就多吃一點”
“嗯,我不會客氣的”
“不用客氣”
……
“李,這裏的衣服好漂亮呀!”
“漂亮吧!你可以進去試試”
“可以嗎?”
“當然可以”
“那我可就不客氣了”
“不用客氣”
“段淼待會這裏的衣服,價格要高一些”
“好,沒問題,姐”
“李,這些衣服我都喜歡,怎麽辦?”
“不是,琳達小姐,你穿的過來嗎?要是你看中其中的一兩件,我可以做主送給你”
“不用,我自己買,你說多少錢吧!都給我抱起來”
“這”
“不瞞你們說,對於衣服這件事,不是我一個人的愛好,是所有人的愛好。
這些衣服待帶迴去後,我打算放在專櫃上賣,好東西大家一起穿白才開心”
“好呀!”
“這位同誌,這些衣服多少錢一件”
“同誌,這裏的每一件衣服價錢都不一樣”
“沒關係,我有錢”
“那好吧!這件66、88、99……”
“我看中的這些一共多少錢”
“一共是……”
“好……”
“李,我們今天先迴去,明天去看你說的那些手工藝術品”
“好,沒問題”
“真的嗎?這位琳達小姐買了20件衣服”
“是”
“這美國佬還真是有錢”
“可見對於漂亮的東西,她們都不在乎價錢了”
“也是”
“李,你們這裏除了這些好吃的,還有那些景點可以去”
“很多,等我們參觀完了工廠以後,我帶你去這個景點好好逛逛”
“好呀!”
“李,這是什麽味道,怎麽這麽香”
“哦,你是說這個呀!”
“這是前邊不遠處的炒貨店裏的香味”
“炒貨店,那是什麽”
“就是做天帶給的花生,就是那裏產出的”
“原來是這個,可是它真的很美味”
“味道確實不錯,我們很多人都喜歡吃”
“我也喜歡,可以帶我過去看看嗎?對了這裏離工藝製作長遠嗎?”
“不遠,就在隔壁”
“那就先去看炒貨店旁邊”
“那我們先去哪裏”
“好呀!”
……
“原來是這樣製作的,不過這樣挺麻煩的,效率不高”
“確實是,我現在這正在為這個發愁呢?”
第七種:灌腸,在京市所有的小吃中,灌腸算是比較大眾化的一種。不管是街頭巷尾,還是集市廟會,都能見到它的身影。很多人都錯,吃灌腸不在於有多解餓,最重要的是領略它的風味,過過嘴癮。相傳,灌腸在明朝就開始流行。
第九種:栗子涼糕,這是一種非常傳統的特色小吃,香甜可口,栗子味濃鬱。是用純栗粉加白糖、桂花壓製而成的。相傳,此款糕點原本是元代宮廷內的上等貢品,後來流傳民間。
第十種褡褳火燒,是因為它形似古時候人們放在身上裝錢的“褡褳”而得名。褡褳火燒最好吃的還屬於韭菜豬肉餡,皮薄餡大,現做現吃,再淋點香醋,咬一口外焦裏嫩,滿口生香。
第十一種炒肝,這是由宋代的“熬肝”和“炒肺”發展而來的。多數以豬的肝髒,大腸為主要原料,當然大蒜也是不能少的。用澱粉勾芡做成的一種小吃。
據說當年慈禧太後香嚐嚐炒肝的味道,她一嚐不要緊,裏麵的豬肺和豬心就都被去掉了。
第十二種豌豆黃,作為傳統小吃,按照習俗,農曆的三月初三這天要吃豌豆黃。在古時,京市的豌豆黃分為兩種,一種是民間版,一種是宮廷版。通常的做法是,將豌豆磨碎,去皮,洗淨,煮爛之後再加入糖小火慢炒,之後將其凝結,再切塊就好了。做好的豌豆黃,顏色淺黃,味道香甜,清涼爽口。
第十三種糖火燒,它是滿族的傳統小吃,是京市最常吃的早點之一,距今已有300多年的曆史。糖火燒香甜味厚,綿軟不粘,適合老年人食用。相傳,糖火燒起源於明朝的崇禎年間,一位叫劉大順的迴民在鎮上開了一家小店,專門製作糖火燒。在乾隆年間,糖火燒就非常出名了。
第十四種炒疙瘩,這是一種特色麵食。炒疙瘩顏色深黃,黃綠相映成輝,入口綿軟柔韌,醇香可口。據說已有上百年的曆史,它屬於清真小吃中的一道美食,深受大多數人的喜愛。
第十五種麵茶,中國是茶的故鄉,如西湖龍井,黃山毛峰,江蘇碧螺春……咱京市也有茶,不過不是喝的茶,而是吃的茶,麵茶。它就是糜子麵煮成的糊狀物,在表麵淋上芝麻醬和芝麻鹽。
第十六種驢打滾,在京市十三絕小吃中,驢打滾可是排首位的。好好的食物為何起這麽一個名字呢?有學者稱,這是一個形象的比喻,做好後放在豆麵中滾一下,如同驢打滾揚起的灰塵,故得名驢打滾。
第十七種門釘肉餅,也叫門丁肉餅,據說清朝時期,禦膳房裏為慈禧準備了一道點心,慈禧嚐過後覺得很不錯,就詢問廚師這種食品叫什麽名字。廚師想到了宮廷大門上的釘帽,就隨口說到“”門釘肉餅。這門釘肉餅一定要趁熱吃,涼了太膩。
第十八種鹵煮火燒,說起鹵煮火燒,這可是吃貨們的最愛,作為京城有名的傳統小吃,它是將火燒,與煮好的豬腸,煮肺放在一起煮,肉香味四溢。
“李,真是沒有想到,單單就一個城市就有這麽多的小吃。”
“是的,而且就這些小吃,還是吃最正宗的才有那種感覺”
“那你最近能不能帶我把這些小吃吃個遍。”
“當然可以”
真是沒有想到這個琳達小姐還是個吃貨,不過也是,像他們這些外國人一樣,天天吃西餐,自己可受不了。
“李,這個也太好吃的”
“好吃吧!好吃就多吃一點”
“嗯,我不會客氣的”
“不用客氣”
……
“李,這裏的衣服好漂亮呀!”
“漂亮吧!你可以進去試試”
“可以嗎?”
“當然可以”
“那我可就不客氣了”
“不用客氣”
“段淼待會這裏的衣服,價格要高一些”
“好,沒問題,姐”
“李,這些衣服我都喜歡,怎麽辦?”
“不是,琳達小姐,你穿的過來嗎?要是你看中其中的一兩件,我可以做主送給你”
“不用,我自己買,你說多少錢吧!都給我抱起來”
“這”
“不瞞你們說,對於衣服這件事,不是我一個人的愛好,是所有人的愛好。
這些衣服待帶迴去後,我打算放在專櫃上賣,好東西大家一起穿白才開心”
“好呀!”
“這位同誌,這些衣服多少錢一件”
“同誌,這裏的每一件衣服價錢都不一樣”
“沒關係,我有錢”
“那好吧!這件66、88、99……”
“我看中的這些一共多少錢”
“一共是……”
“好……”
“李,我們今天先迴去,明天去看你說的那些手工藝術品”
“好,沒問題”
“真的嗎?這位琳達小姐買了20件衣服”
“是”
“這美國佬還真是有錢”
“可見對於漂亮的東西,她們都不在乎價錢了”
“也是”
“李,你們這裏除了這些好吃的,還有那些景點可以去”
“很多,等我們參觀完了工廠以後,我帶你去這個景點好好逛逛”
“好呀!”
“李,這是什麽味道,怎麽這麽香”
“哦,你是說這個呀!”
“這是前邊不遠處的炒貨店裏的香味”
“炒貨店,那是什麽”
“就是做天帶給的花生,就是那裏產出的”
“原來是這個,可是它真的很美味”
“味道確實不錯,我們很多人都喜歡吃”
“我也喜歡,可以帶我過去看看嗎?對了這裏離工藝製作長遠嗎?”
“不遠,就在隔壁”
“那就先去看炒貨店旁邊”
“那我們先去哪裏”
“好呀!”
……
“原來是這樣製作的,不過這樣挺麻煩的,效率不高”
“確實是,我現在這正在為這個發愁呢?”