昨天上午沒事的時候自己就炸了很多肉丸子，原本這還想著炸耦合的，可是這裏沒有，但是用土豆炸的土豆合。
加上雞，魚這就是四個菜。自己都打算好了，做一個酸菜魚，小雞燉蘑菇。
再做一個紅燒肉燉蘿卜，調一個蒜泥胡蘿卜絲，這個就是為了解膩的。
“綿綿，雞收拾好了”自己剛把手裏的活幹完，就聽到陳恩彭說
“那去把你屋裏用的鍋給刷幹淨去，雞塊馬上就剁好了，一會就過去”說完接過他手裏的雞就說
“好的”陳恩彭聽到後就要轉身的時候，自己又趕緊說
“你把盆裏的蘑菇一塊帶過去，要不然你等會還的過來一趟，或者誰的抽空送過去”
“好”
沒一會就把雞剁好，放在盆裏，又找出一個籃子，把要用的調料放在裏麵，就去了隔離，為了方便大門都是開著的。
“陳恩彭你把鍋收拾出來了嗎？”
“收拾出來了”
“那就點火吧”
“好”
“說著你做，怎麽樣”
“可以”
“那好，先把雞肉倒入鍋裏，放上水，不用放多蓋過雞肉就可以，等水開了後，用小火燉就行了，這時兩年的老母雞，燉一個半小時就可以。
在剛開鍋期間，把裏麵的血末撇出來，然後放調料，調料有，老薑一塊、枸杞五六粒、大棗放三日個、蘑菇，最後放鹽，知道了嗎？”
“知道了，這個不難”
“確實不難，記住就行了，先迴去了”
“迴吧”
剛進家門就聽到陳俊傑的聲音:“綿綿，魚收拾好了”
“那就好，你把魚放在哪裏吧，把盛蘿卜的盆拿到你屋裏去，等會拿著肉就過去”
“好”
很快就過去了，陳俊傑家灶台上的鍋也早就收拾幹淨了，就說:“點火吧”
然後說:“紅燒肉並不難，五花肉切成長方形，大概是一厘米寬，兩厘米長。清洗幹淨，再冷水放入鍋中，放入生薑的邊角料和幾個蔥片，加入2湯匙的酒去腥增香，然後蓋上鍋蓋。
放入調料，八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生薑、，蔥白、冰糖、蔥花、醬油，鹽料。這樣調料我都提前準備好了。
到時候你直接放就行了。等到過幾分鍾後你用筷子插下子，熟透了就可以，在放上蘿卜，小火慢燉，頓到蘿卜熟透了就可以出鍋了，知道嗎？”一邊說著一邊把肉給下鍋
“知道了”
“那就好，你看著就好，有記不住的地方到時候就喊”
“好的”
“那迴去忙了”
迴去後，自己先做酸菜魚，先把魚處理一下:將魚分成魚肉和魚骨，再放入清水裏洗去血水減少腥味。
然後將魚片進行醃製，加入一些鹽、雞精、胡椒粉、酒再用手抓勻，抓勻後再加入蛋清抓勻。
接著準備適量的酸菜將它切碎，準備蔥片和薑絲，再把辣椒切碎，然後把酸菜下入鍋中再加入蔥片和薑絲，炒熟後撈出備用。
然後放入在砂鍋裏，
倒入水風開鍋後，再把提前準備好的魚片放入鍋裏，開鍋就熟了。
最後加入鹽、雞精、胡椒粉、白醋就可以吃了。
再把大鍋清理出來，把昨天做好的肉丸子和土豆合重新再油裏過一遍就可以。
最後調了一個蒜泥胡蘿卜絲，自己這邊做完，陳恩彭和陳俊傑他們分別看的鍋裏的菜也熟了。
大哥也把水餃也都抱好了，先放在屋外。收拾出炕桌來，就說到:“把菜端上桌，我們開始吃飯”
“終於可以吃了，你們是不知道，坐在鍋前，差點把自己饞死了”陳俊傑不好意思的說
“誰說不是麽”陳恩彭說
“趕緊吃”
“對對，趕緊吃”
“真豐富呀”陳俊傑說
“確實是”陳恩彭說
“你們兩個就慶幸吧，要不是大哥來，才不這麽破費呢”
“是，是，能吃飯這麽豐富的年夜飯還的感謝你和沈大哥呢”陳俊傑說
“確實是，我們得好好感謝綿綿和沈大哥”陳恩彭說
“對對，我們兩個以茶代酒敬你們二位一杯”
“幹杯”
大家一邊吃一邊聊天。這會大家算是徹底熟悉了，這會大哥就問:“你們兩個聽綿綿說是津市人”
“對我們兩個都是津市人，怎麽了大哥”
“你們是津市哪裏？”
“我們是津南區的”
“津南區？”
“怎麽了，大哥”陳恩彭看到沈大哥有些疑慮問
“那你們知不知道有一個叫陳恩泰的、一個叫陳俊峰的”
聽到這話後，兩個人都驚訝的看了看對方。
這時候沈東哪有還不知道，這兩個人肯定和自己剛剛提到的人有關係，就說:“這裏就不用有所隱瞞，對著領袖發誓，絕對不會說出去”
聽到這話後，自己趕緊說:“也是，以對著領袖發誓，絕對不說出去”
“大哥，綿綿不用這樣，也沒什麽不可以說的”
“是呀，大哥，綿綿”
“那就說說唄”
“陳恩泰是我大哥，比我大12歲，陳俊峰是傑子的大哥，比他大9歲”
“那你們怎麽會下鄉”
“我們陳家以前是再津市名門世家，是大戶，雖然說我們都是旁支，可以也不能說我們家以前就沒有享受大戶人家的待遇。
雖說解放前沒有多少家產，也就是一家開雜貨店的，一家開布店的，可是自從今年春天就開始有人接連著找我們各自的父母，說什麽以前是資本家，要接受調查。
可是他們手裏沒有證據，最後隻能把我們父母給放了，可是他們也從原來的崗位下單車間做普通的工人。
兩家父母怕在出事，就把我們安排到鄉下來，怎麽沈大哥認識我大哥和鋒哥”
“認識，你大哥陳恩泰現在和我在一個軍區，我在三團他在一團，平時有交流。俊傑的大哥陳俊峰是我的大學同學？”
“沈大哥你不會就是我大哥經常提到的那個，他們上軍校的時候最小的同學吧”
“確實是，我是我們那批軍校生最小的一個”
“我去，咱們可真是自己人呀”
“那你們有給家裏人寫信那嗎。”
“來到這裏有給家裏會過平安信，大雪
加上雞，魚這就是四個菜。自己都打算好了，做一個酸菜魚，小雞燉蘑菇。
再做一個紅燒肉燉蘿卜，調一個蒜泥胡蘿卜絲，這個就是為了解膩的。
“綿綿，雞收拾好了”自己剛把手裏的活幹完，就聽到陳恩彭說
“那去把你屋裏用的鍋給刷幹淨去，雞塊馬上就剁好了，一會就過去”說完接過他手裏的雞就說
“好的”陳恩彭聽到後就要轉身的時候，自己又趕緊說
“你把盆裏的蘑菇一塊帶過去，要不然你等會還的過來一趟，或者誰的抽空送過去”
“好”
沒一會就把雞剁好，放在盆裏，又找出一個籃子，把要用的調料放在裏麵，就去了隔離，為了方便大門都是開著的。
“陳恩彭你把鍋收拾出來了嗎？”
“收拾出來了”
“那就點火吧”
“好”
“說著你做，怎麽樣”
“可以”
“那好，先把雞肉倒入鍋裏，放上水，不用放多蓋過雞肉就可以，等水開了後，用小火燉就行了，這時兩年的老母雞，燉一個半小時就可以。
在剛開鍋期間，把裏麵的血末撇出來，然後放調料，調料有，老薑一塊、枸杞五六粒、大棗放三日個、蘑菇，最後放鹽，知道了嗎？”
“知道了，這個不難”
“確實不難，記住就行了，先迴去了”
“迴吧”
剛進家門就聽到陳俊傑的聲音:“綿綿，魚收拾好了”
“那就好，你把魚放在哪裏吧，把盛蘿卜的盆拿到你屋裏去，等會拿著肉就過去”
“好”
很快就過去了，陳俊傑家灶台上的鍋也早就收拾幹淨了，就說:“點火吧”
然後說:“紅燒肉並不難，五花肉切成長方形，大概是一厘米寬，兩厘米長。清洗幹淨，再冷水放入鍋中，放入生薑的邊角料和幾個蔥片，加入2湯匙的酒去腥增香，然後蓋上鍋蓋。
放入調料，八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生薑、，蔥白、冰糖、蔥花、醬油，鹽料。這樣調料我都提前準備好了。
到時候你直接放就行了。等到過幾分鍾後你用筷子插下子，熟透了就可以，在放上蘿卜，小火慢燉，頓到蘿卜熟透了就可以出鍋了，知道嗎？”一邊說著一邊把肉給下鍋
“知道了”
“那就好，你看著就好，有記不住的地方到時候就喊”
“好的”
“那迴去忙了”
迴去後，自己先做酸菜魚，先把魚處理一下:將魚分成魚肉和魚骨，再放入清水裏洗去血水減少腥味。
然後將魚片進行醃製，加入一些鹽、雞精、胡椒粉、酒再用手抓勻，抓勻後再加入蛋清抓勻。
接著準備適量的酸菜將它切碎，準備蔥片和薑絲，再把辣椒切碎，然後把酸菜下入鍋中再加入蔥片和薑絲，炒熟後撈出備用。
然後放入在砂鍋裏，
倒入水風開鍋後，再把提前準備好的魚片放入鍋裏，開鍋就熟了。
最後加入鹽、雞精、胡椒粉、白醋就可以吃了。
再把大鍋清理出來，把昨天做好的肉丸子和土豆合重新再油裏過一遍就可以。
最後調了一個蒜泥胡蘿卜絲，自己這邊做完，陳恩彭和陳俊傑他們分別看的鍋裏的菜也熟了。
大哥也把水餃也都抱好了，先放在屋外。收拾出炕桌來，就說到:“把菜端上桌，我們開始吃飯”
“終於可以吃了，你們是不知道，坐在鍋前，差點把自己饞死了”陳俊傑不好意思的說
“誰說不是麽”陳恩彭說
“趕緊吃”
“對對，趕緊吃”
“真豐富呀”陳俊傑說
“確實是”陳恩彭說
“你們兩個就慶幸吧，要不是大哥來，才不這麽破費呢”
“是，是，能吃飯這麽豐富的年夜飯還的感謝你和沈大哥呢”陳俊傑說
“確實是，我們得好好感謝綿綿和沈大哥”陳恩彭說
“對對，我們兩個以茶代酒敬你們二位一杯”
“幹杯”
大家一邊吃一邊聊天。這會大家算是徹底熟悉了，這會大哥就問:“你們兩個聽綿綿說是津市人”
“對我們兩個都是津市人，怎麽了大哥”
“你們是津市哪裏？”
“我們是津南區的”
“津南區？”
“怎麽了，大哥”陳恩彭看到沈大哥有些疑慮問
“那你們知不知道有一個叫陳恩泰的、一個叫陳俊峰的”
聽到這話後，兩個人都驚訝的看了看對方。
這時候沈東哪有還不知道，這兩個人肯定和自己剛剛提到的人有關係，就說:“這裏就不用有所隱瞞，對著領袖發誓，絕對不會說出去”
聽到這話後，自己趕緊說:“也是，以對著領袖發誓，絕對不說出去”
“大哥，綿綿不用這樣，也沒什麽不可以說的”
“是呀，大哥，綿綿”
“那就說說唄”
“陳恩泰是我大哥，比我大12歲，陳俊峰是傑子的大哥，比他大9歲”
“那你們怎麽會下鄉”
“我們陳家以前是再津市名門世家，是大戶，雖然說我們都是旁支，可以也不能說我們家以前就沒有享受大戶人家的待遇。
雖說解放前沒有多少家產，也就是一家開雜貨店的，一家開布店的，可是自從今年春天就開始有人接連著找我們各自的父母，說什麽以前是資本家，要接受調查。
可是他們手裏沒有證據，最後隻能把我們父母給放了，可是他們也從原來的崗位下單車間做普通的工人。
兩家父母怕在出事，就把我們安排到鄉下來，怎麽沈大哥認識我大哥和鋒哥”
“認識，你大哥陳恩泰現在和我在一個軍區，我在三團他在一團，平時有交流。俊傑的大哥陳俊峰是我的大學同學？”
“沈大哥你不會就是我大哥經常提到的那個，他們上軍校的時候最小的同學吧”
“確實是，我是我們那批軍校生最小的一個”
“我去，咱們可真是自己人呀”
“那你們有給家裏人寫信那嗎。”
“來到這裏有給家裏會過平安信，大雪