第64章 生意持續火爆(別養書啦)
重生2004：我寫字能賺錢 作者：520農民 投票推薦 加入書簽 留言反饋
店裏生意變好後，郝強把好消息告訴韓清盈。
她終於難得地露出了喜悅的笑容，由衷地為他感到高興。
韓清盈並不擔心郝強創業失敗，她更怕的是他在學習和生活上失去鬥誌。
為了平衡兩個女生的關係，郝強周六晚上會陪秋雨晴，而周日下午則會到華楠理工陪伴韓清盈。
他盡量安排兩人不碰麵，以免引起不必要的尷尬。
做一個博愛的好男人，的確不好做啊！
實際上，秋雨晴在中大，平時見郝強的機會更多一些。
隻要她想見郝強，隻要在下午五點鍾時，到火鍋店去，一般都能看到他的身影。兩人就碰麵聊幾句，然後她就離開了，不會去過多打擾他。
郝強真有空，都會主動約她吃飯。
秋雨晴是校學生會幹部，下午五點後事情也多，她不會總膩在郝強身邊，覺得保持一定的距離反而有安全感，感情更加穩定一些，也不會膩。
她媽媽和父親天天待在一起，但她爸的心還是被後媽牽走了。
秋雨晴看得出郝強的事業心很重，有些像她的父親。
她深知，對於這樣的男人，僅僅依靠粘著對方是很難留住他的心的。
吳海來店都六點鍾了，見過一次秋雨晴，看她與郝強關係比較好，以為兩人隻是普通朋友關係而已。
店員們看到秋雨晴的次數比韓清盈多一些，也摸不透老板與兩位女生之間的關係，認為是女生主動追他們老板。
周日悄然而過，
郝強每天忙碌而充實度過每一天，自從火鍋店的生意好轉後，他就少關注店內事務了，轉而更多地琢磨管理方麵的問題。
比如一家公司的財務如何管理，如何保證安全而放心，而不是親自盯著。
他也在探索如何調動員工的積極性，如何製定合理的薪酬製度等等。
管理是一門高深的學問，比如“管理半徑 7人定律”，即一個人直接管理的極限是七個人，再多了就要分層了。
像火鍋店，郝強直接管理的隻有店長。
而店長直接管理所有店員，她就有些吃力了。
郝強讓店長直接管理廚師長就行了，讓廚師長管理好他的手下員工就行。
門店戰略及公司規範這一塊都由郝強負責，而具體的日常運營則由店長負責。
現在生意紅火，還會增加店員，店長的工作強度就更大了，就有可能忙得手忙腳亂。
當店員人數超過16人時，郝強就打算增加一位副店長，讓店長和副店長分工合作。
以上的管理知識，都是郝強在實際操作中，根據自己學到的管理理論知識悟出的心得。
在此之前，他對這些管理知識可謂是一竅不通，就算看了也難以理解，或者隻能領會到表麵的意思。
周一，
人間煙火的生意終於穩定下來，當天的營業額達到了令人振奮的七千多元！
這可不是周末啊！
晚上開台率高達80%，上座率也十分可觀，而且大部分餐桌都實現翻台一次，翻台率應該超過150%。
【注釋：上座率=就餐人數÷總餐位數x100%
開台率=餐桌使用次數÷總餐位數x100%
翻台率=（餐桌使用次數-總餐位數）÷總台位數x100%】
人間煙火的生意如此興隆，自然引起了同行的注目和眼紅。
他們粗略估計，僅周一這一天，人間煙火的開台數就可能超過60桌，這代表著生意火了。
特別是單價高，毛利率高啊！
相同麵積的火鍋店，如果是廉價火鍋店，日均能有二十多桌生意，就能實現保本了。
而對於定位中端的火鍋店，如果能達到二十桌的業績，那肯定能夠實現盈利，甚至有望在一年內收迴全部投資成本。
像人間煙火一天七八千元的流水，哪怕給員工開出更高的工資再高，每月的利潤也能輕鬆突破十萬元大關！
這樣火爆的生意，著實令人羨慕不已。
“沒道理啊，怎麽那麽多學生去那裏消費？難道不嫌貴？”周邊同行們紛紛表示不解。
一名去人間煙火觀察的員工向老板匯報說：“老板，聽說那郝老板在中大很有名氣，才吸引了大量學生慕名前去。”
人間煙火生意火起來了，周邊的同行很快知道郝強的名字。
而在此之前，他們根本不屑於去了解這個名字，總覺得人間煙火撐不了多久，遲早會換一個新老板。
老板如同流水一般更迭，沒必要花心思去記住。
“原來如此，難怪生意這麽好。
不過，靠名氣吸引人流，恐怕也隻是曇花一現，過段時間就難以為繼了。“同行們聽後如是說，語氣中難掩酸澀之意。
最近這兩天，慕香園老板張富發現自家店的生意略有下滑，說明還是或多或少受到了人間煙火的影響。
為了應對這一局麵，他打算推出新的菜品，並繼續推出優惠活動，以期重新吸引客戶的目光。
其實慕香園被影響也很正常，人間煙火一天台數達到60桌，有一些顧客本來就是打算到慕香園去吃的，結果被人間煙火吸引走了。
周二時，人間煙火維持昨天的火爆。
當天營業額微漲，7130元。
周三，中大知情郝強開火鍋的數量已經超過一萬人。
人間煙火當天營業額達到了8350元。
目前，迴頭客已經占據了一些比例。
郝強和店長算了一下，開業一共12天，營業額元，預計利潤有一萬元。
這是從郝強的金手指反饋出來，他每天寫多少字，他非常清楚，然後算一下當天多出來的財富，就知道火鍋店當天利潤有多少了。
可以說，金手指就是一名超級財務人員。
而在這幾天，慕香園、一品鍋和宮廷蜀鍋等火鍋店的生意略有下滑，雖然不嚴重，但也讓三位老板發愁。
郝強正常上課，第二節課剛下課，第三第四課剛好沒課，輔導員秦健恰準時間給他打電話，讓他去辦公室一趟。
“到底是啥事啊？電話裏說不好麽？”
郝強有些疑惑，如果是班裏事情，肯定不止叫他一個人。
他背上背包，步行前往本院係的辦公區域。
路上，不少學生跟他打招唿：“郝老板，生意不錯哦，要發大財啦！”
“歌神，生意興隆！”
“哎呀，那還得感謝你們光顧。”
郝強都熱情地迴應著，也許有些學生窮，但一個學期吃一兩頓也是沒有問題的。
僅僅兩三百米的路，與郝強打招唿的學生就有十幾個。
那些女生看他，眼裏閃爍著星光。
多“財”多藝，個子也高，人長得挺帥氣的，笑容陽光，這不就是無數女生的夢想中的白馬王子嗎？
她終於難得地露出了喜悅的笑容，由衷地為他感到高興。
韓清盈並不擔心郝強創業失敗，她更怕的是他在學習和生活上失去鬥誌。
為了平衡兩個女生的關係，郝強周六晚上會陪秋雨晴，而周日下午則會到華楠理工陪伴韓清盈。
他盡量安排兩人不碰麵，以免引起不必要的尷尬。
做一個博愛的好男人，的確不好做啊！
實際上，秋雨晴在中大，平時見郝強的機會更多一些。
隻要她想見郝強，隻要在下午五點鍾時，到火鍋店去，一般都能看到他的身影。兩人就碰麵聊幾句，然後她就離開了，不會去過多打擾他。
郝強真有空，都會主動約她吃飯。
秋雨晴是校學生會幹部，下午五點後事情也多，她不會總膩在郝強身邊，覺得保持一定的距離反而有安全感，感情更加穩定一些，也不會膩。
她媽媽和父親天天待在一起，但她爸的心還是被後媽牽走了。
秋雨晴看得出郝強的事業心很重，有些像她的父親。
她深知，對於這樣的男人，僅僅依靠粘著對方是很難留住他的心的。
吳海來店都六點鍾了，見過一次秋雨晴，看她與郝強關係比較好，以為兩人隻是普通朋友關係而已。
店員們看到秋雨晴的次數比韓清盈多一些，也摸不透老板與兩位女生之間的關係，認為是女生主動追他們老板。
周日悄然而過，
郝強每天忙碌而充實度過每一天，自從火鍋店的生意好轉後，他就少關注店內事務了，轉而更多地琢磨管理方麵的問題。
比如一家公司的財務如何管理，如何保證安全而放心，而不是親自盯著。
他也在探索如何調動員工的積極性，如何製定合理的薪酬製度等等。
管理是一門高深的學問，比如“管理半徑 7人定律”，即一個人直接管理的極限是七個人，再多了就要分層了。
像火鍋店，郝強直接管理的隻有店長。
而店長直接管理所有店員，她就有些吃力了。
郝強讓店長直接管理廚師長就行了，讓廚師長管理好他的手下員工就行。
門店戰略及公司規範這一塊都由郝強負責，而具體的日常運營則由店長負責。
現在生意紅火，還會增加店員，店長的工作強度就更大了，就有可能忙得手忙腳亂。
當店員人數超過16人時，郝強就打算增加一位副店長，讓店長和副店長分工合作。
以上的管理知識，都是郝強在實際操作中，根據自己學到的管理理論知識悟出的心得。
在此之前，他對這些管理知識可謂是一竅不通，就算看了也難以理解，或者隻能領會到表麵的意思。
周一，
人間煙火的生意終於穩定下來，當天的營業額達到了令人振奮的七千多元！
這可不是周末啊！
晚上開台率高達80%，上座率也十分可觀，而且大部分餐桌都實現翻台一次，翻台率應該超過150%。
【注釋：上座率=就餐人數÷總餐位數x100%
開台率=餐桌使用次數÷總餐位數x100%
翻台率=（餐桌使用次數-總餐位數）÷總台位數x100%】
人間煙火的生意如此興隆，自然引起了同行的注目和眼紅。
他們粗略估計，僅周一這一天，人間煙火的開台數就可能超過60桌，這代表著生意火了。
特別是單價高，毛利率高啊！
相同麵積的火鍋店，如果是廉價火鍋店，日均能有二十多桌生意，就能實現保本了。
而對於定位中端的火鍋店，如果能達到二十桌的業績，那肯定能夠實現盈利，甚至有望在一年內收迴全部投資成本。
像人間煙火一天七八千元的流水，哪怕給員工開出更高的工資再高，每月的利潤也能輕鬆突破十萬元大關！
這樣火爆的生意，著實令人羨慕不已。
“沒道理啊，怎麽那麽多學生去那裏消費？難道不嫌貴？”周邊同行們紛紛表示不解。
一名去人間煙火觀察的員工向老板匯報說：“老板，聽說那郝老板在中大很有名氣，才吸引了大量學生慕名前去。”
人間煙火生意火起來了，周邊的同行很快知道郝強的名字。
而在此之前，他們根本不屑於去了解這個名字，總覺得人間煙火撐不了多久，遲早會換一個新老板。
老板如同流水一般更迭，沒必要花心思去記住。
“原來如此，難怪生意這麽好。
不過，靠名氣吸引人流，恐怕也隻是曇花一現，過段時間就難以為繼了。“同行們聽後如是說，語氣中難掩酸澀之意。
最近這兩天，慕香園老板張富發現自家店的生意略有下滑，說明還是或多或少受到了人間煙火的影響。
為了應對這一局麵，他打算推出新的菜品，並繼續推出優惠活動，以期重新吸引客戶的目光。
其實慕香園被影響也很正常，人間煙火一天台數達到60桌，有一些顧客本來就是打算到慕香園去吃的，結果被人間煙火吸引走了。
周二時，人間煙火維持昨天的火爆。
當天營業額微漲，7130元。
周三，中大知情郝強開火鍋的數量已經超過一萬人。
人間煙火當天營業額達到了8350元。
目前，迴頭客已經占據了一些比例。
郝強和店長算了一下，開業一共12天，營業額元，預計利潤有一萬元。
這是從郝強的金手指反饋出來，他每天寫多少字，他非常清楚，然後算一下當天多出來的財富，就知道火鍋店當天利潤有多少了。
可以說，金手指就是一名超級財務人員。
而在這幾天，慕香園、一品鍋和宮廷蜀鍋等火鍋店的生意略有下滑，雖然不嚴重，但也讓三位老板發愁。
郝強正常上課，第二節課剛下課，第三第四課剛好沒課，輔導員秦健恰準時間給他打電話，讓他去辦公室一趟。
“到底是啥事啊？電話裏說不好麽？”
郝強有些疑惑，如果是班裏事情，肯定不止叫他一個人。
他背上背包，步行前往本院係的辦公區域。
路上，不少學生跟他打招唿：“郝老板，生意不錯哦，要發大財啦！”
“歌神，生意興隆！”
“哎呀，那還得感謝你們光顧。”
郝強都熱情地迴應著，也許有些學生窮，但一個學期吃一兩頓也是沒有問題的。
僅僅兩三百米的路，與郝強打招唿的學生就有十幾個。
那些女生看他，眼裏閃爍著星光。
多“財”多藝，個子也高，人長得挺帥氣的，笑容陽光，這不就是無數女生的夢想中的白馬王子嗎？