這一點我也知道，好廚師都願意到大飯店，就算我給的工錢不少，人家也不見得願意來。
“不過，你還真想把這個飯店開下去了？”
“當然要開下去。”
也許我現在身價陡增，但這個飯店卻是我自己親手開創的事業，從找房子到裝修到這裏麵的桌子椅子員工，都是我親手選的，親眼挑的，在我的心中，其實，這個飯店才是我真正的事業。
“如果真是這樣的話，我覺得，你不如開成加盟形式的。你這兒的飯菜我也吃過，老實說，很多菜都一般，不是不好，而是也不比其他的飯店強出多少，現在的生意能這麽好，除了你這裏的裝修、員工的服裝外，最主要的，還是你的主菜，不過隻是這樣也就夠了，全聚德能拿出手的，也隻有那個烤鴨。不過全聚德現在都開始招加盟了，你這也可以啊。這裏的生意這麽好，不怕有人不動心。”
“如果是這樣的話，那我就要把主菜公布出來。”
“這是肯定的，怎麽，你不會捨不得吧，拜託，大哥，你現在是老闆，不是廚師了！”
我有點不好意思，的確，我是有些不舍的，不管有什麽外力，有這麽一門手藝是我安身立命的根本。當然，我也知道敝帚自珍有點那個，隻是，的確有點不安。現在我終於了解為什麽那麽多有技術的人教徒弟的時候會藏一手了，不說別的，安全感是一個很重要的因素。
但，就像呂光說的，我現在是老闆不是廚師，我要想將我的飯館做大，自然不能再保持現在的格局。
當然，我也可以加大投資力度，多開幾個這樣的館子。但第一，k市的市場在那裏放著的，就算要開連鎖，兩三家已經算是頂天了，不過要是開連鎖，難道還要我一個一個店去做主菜嗎？
所以，招收加盟，把做菜的配方公布出來，是最好的做法，當然，一些調料可以由我來掌握，這樣，也就更有保障了。
通過這件事，我也知道，自己不是很有做生意的天賦，也許是還沒有明確的意識，但，首先，我沒有站在生意人的角度去看待事情。
“好，就這麽辦，但我這裏還缺少一個經理，你有合適的人選嗎？”
“有啊，不過，李大哥呀，你光找我幫忙，也要給我點好處啊。”
他嘿嘿的笑道：“行，要什麽好處？”
“我也不要多，就把你那百分之十五的股份給我就好了。”
“你要？”
“我要。”
“你真要？”
“我……行了行了，不開這個玩笑了，我也不要別的好處，就是允許我投資就好了。”
“咦？”
“我對你這個飯店可是非常看好的，怎麽樣，讓我也在裏麵註上一筆，李大哥，有財大家一起發呀。”
“行，就帶上你。”
我笑著說，心中對他卻是有些感激的。雖然現在我不缺資金，但是馬上就有人支持，感覺，總是不一樣的。
大宋食坊雖然目前是有名氣了，但要吸引諸多的人加盟，還是有些欠缺的，當然，不是說沒有，而是並不占在絕對的優勢上，因此，需要增加一個大的分店。這個分店，我和呂光商量了之後，決定開在z市。那裏是省城，各方麵都占著天然的優勢，市場更不是k市可以比的。
當然，z市的物價也不是k市可以比的，首先一點，房租就是很大的一筆開銷。
我和呂光商量了之後，決定買下一個新開盤的樓層。雖然說現在全國樓市低迷，房價直落，但那是對於本來房價就高的不像話的沿海城市和大城市，對於內地來說，房價並沒有落，也不太可能落，因為本來就沒有漲到如何的地步，這就和經濟一樣，本來就無所謂發達，因此也就談不上衰落。
如果以香港的例子來看，過段時間房價還很可能迴溫，當然，無論是落還是升對於我們這樣的內地城市來說，目前的影響都不是很大，所以與其每個月都要給出十萬元左右的房租，倒不如直接花個二百多萬買下三百多平方的樓層，起碼將來總可以落個房子。
房子是我掏的錢，一是呂光此時並沒有這麽多現金，第二也是，從本質上來說，我和所有的中國人一樣，對房子啊地產啊有中骨子裏的依戀。
這一點我沒有和父母說，因為要說的話，就要說出那百分之十五的股份，我倒不是怕父母知道我有多少錢，而是，我不想聽什麽王晶對你真好之類的話。是的，王晶對我很好，我承他的情，如果他要我再和他做兄弟都沒關係。他犯了錯，真心彌補，就算他以前狼子野心，或者現在還是狼子野心，但他對我的確不錯，就是這一點，我都該認了。
但我可以和他再做朋友再做兄弟，就是絕對不能和他做情侶。雖然有時候我也會想到那慌亂的一夜，但那絕不代表我就喜歡，我就願意過那樣的生活。
不過也幸虧如此，我父母以為，大半的資金還是呂光掏的。隻是他們還是有些不安，老媽說：“小威啊，你現在的生意是好，但也不要急著擴張，打好基礎也很重要，你要開分店，也可以在k市開呀。”
第64章
選店址，辦手續，招員工，我本來以為有了先前的經驗，再開一個分店，雖然說不上駕輕就熟，但總算不會一頭霧水了。但是真正的開始運作，我才感覺到，小飯店和大飯店不是一迴事，k市也和省城的情況完全不同。
怎麽說呢，總之就是如果沒有呂光，我想，就算能夠運作起來，也是足夠為難的了。不過好在他的門路廣，朋友多，所以雖然有些麻煩，但總算都解決了。兩個月後，省城的大宋食府進入試營業。
按照法律條文來說，不管是什麽營業，總要執照齊全，手續完備。但呂光找找人，托托關係，然後將那些主管這些事情的頭頭腦腦都請了過來，一起胡天湖海的吃了兩頓，玩了一通，之後，眾多的手續費用就全免了。
“過兩年，該交的錢還是要交，不過現在嘛，咱們是試營業嘛。”
呂光笑著對我說，我實在不知道說什麽好。可以少交錢，我當然是高興的，但，總覺得別扭。
“怎麽，不舒服了？咱們這還是好的，你不知道那些打著殘疾人旗號辦企業的，有的甚至連水費都不掏的。還有那些和尚，夠有錢了吧。嘖嘖，一根高香敢要到上萬，他們交過稅沒有？國家每年還要給他們補助！有便宜不占，王八蛋。趁我老爸還在位上，你就別想那麽多了。”
“但是，不會對伯父有影響嗎？”
“有什麽影響？我老爸是貪汙了，還是受賄了？是，那些人對咱們照顧，是看在我老子的份上，但我老子可沒給他們任何保證，也沒對他們下過任何指令，是他們願意的，就算紀檢委的來查，也沒話說。喂喂，別這麽一副中國真黑暗的樣子，全世界都是如此。”
對於此話，我雖然不太相信，但也無話可說。
就像別人說的那樣，當一件事情上了軌道，之後的事情也就簡單了。招廚師，將一些菜的調味製成料包，然後將程序固定下來，雖然和我本人現做的有差別，但，並不是所有的人都有一條美食家的舌頭的。就像大部分人其實是分辨不出死了一天和死了兩天的冷凍牛肉之間的差異一樣。
古典的環境，規模化的服務，理想的地點位置，各個部門的照顧，再加上還算過得去的味道，大宋食府也很快在省城站住了腳。
我算算時間差不多了，就對父母提出想再買一套房子。當我說出這句話的時候，老爸和老媽都沉默了很長時間，最後老爸道：“現在的年輕人，都不想和父母住在一起了，但是，小威啊，你是有女朋友了嗎？還是那個德國的……”
“老爸，我和克洛爾……還不能算男女朋友。”也許真要說的話，我們好像更像互相有感覺的網友，如果再見了麵，應該會發展成戀人，但，應該永遠也不會再見了吧。
“也沒有女朋友，隻是，想先買一套房子放在那兒，省得人民幣將來再貶值。”
“你買了房子，手裏還有錢嗎，還能周轉的開嗎？”
“老媽，路子已經鋪開，之後的，就該別人給我送錢了。”
我笑道，雖然是安慰詞，但也是有真實做基礎的。大宋食府現在生意爆好，已經有人開始詢問加盟的事情了。
老爸看了我好一會兒，終於嘆了口氣：“你想做什麽就去做吧。”
我勉強笑著點頭，雖然對父母說，買房子隻是做投資，但其實，我是想著搬出去的。我並不想和父母分開住。現在我一般都在兩個店中忙，有時候，還住在店裏，其實在家的時間不多，並不存在和父母有矛盾，或他們耽擱了我什麽……
其實，就算真的有矛盾，我也不會為此就搬出去的。他們為我擔了十年的心，我早就發誓要給他們足夠的安慰，就算我做不到，但，起碼，我會努力，盡我一切的努力。
但是現在，我卻要離開。父母是無心的，但是，我實在不想自己的情況都被王晶掌握。
當然，我不會離開太遠的，我已經想好了，就在這個小區裏買一套房子，這樣和父母離得也比較近，相對來說，我也會多一些隱私。
現在在外人看來，我也是相當不錯的吧。就算不帶那些股份，也是有兩處房產，有自己的事業，父母也都有退休有醫保也有自己的興趣，老爸雖然前段時間中了次風，但並不嚴重，經過鍛鍊，基本已經恢複了正常。
現在正應該春風得意，正應該大展宏圖。但不知道為什麽，我總有一種看不到盡頭的感覺。
並不是黑暗，隻是迷茫，沒有可以預期的未來，就是那樣了，一步步走下去，就是那樣了。
這種日子一開始覺得彷徨，覺得無奈，覺得窩火，但是，一天天過去，也就是如此了。好像有一種，已經習慣了的感覺。
我在k市和省城之間來迴跑，漸漸的，留在省城的時間多了，兩家的加盟店已經談成，還有一家在談，對於那個兩家我比較有把握，畢竟是同一省的，口味有變化也有限。
但是在談的那一個，是在外省，大宋食府，能不能打開局麵就不知道了。呂光對我說，可以在對外省的加入川味，這是目前比較流行的，各個城市都有市場。我考慮了之後，還是覺得不行。
並不是做不到，種伯擅長的就是中原菜和川味，在監獄裏，我不時的也有練習，所以，真要說的話，就算有差別，我的川菜也不差。但，我開的是“大宋食府”不是“天國食府”。
大宋是在中原，雖然現在中原簡直成了眾矢之的，在這裏出了什麽事，不管是誰做的，都是中原人的錯，不管做這種事的是多少人，就是整個中原人的錯。
而相反，如果中原人做了什麽好事，比如李劍英，比如劉金行卻沒有人說中原人如何如何好。
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“不過，你還真想把這個飯店開下去了？”
“當然要開下去。”
也許我現在身價陡增，但這個飯店卻是我自己親手開創的事業，從找房子到裝修到這裏麵的桌子椅子員工，都是我親手選的，親眼挑的，在我的心中，其實，這個飯店才是我真正的事業。
“如果真是這樣的話，我覺得，你不如開成加盟形式的。你這兒的飯菜我也吃過，老實說，很多菜都一般，不是不好，而是也不比其他的飯店強出多少，現在的生意能這麽好，除了你這裏的裝修、員工的服裝外，最主要的，還是你的主菜，不過隻是這樣也就夠了，全聚德能拿出手的，也隻有那個烤鴨。不過全聚德現在都開始招加盟了，你這也可以啊。這裏的生意這麽好，不怕有人不動心。”
“如果是這樣的話，那我就要把主菜公布出來。”
“這是肯定的，怎麽，你不會捨不得吧，拜託，大哥，你現在是老闆，不是廚師了！”
我有點不好意思，的確，我是有些不舍的，不管有什麽外力，有這麽一門手藝是我安身立命的根本。當然，我也知道敝帚自珍有點那個，隻是，的確有點不安。現在我終於了解為什麽那麽多有技術的人教徒弟的時候會藏一手了，不說別的，安全感是一個很重要的因素。
但，就像呂光說的，我現在是老闆不是廚師，我要想將我的飯館做大，自然不能再保持現在的格局。
當然，我也可以加大投資力度，多開幾個這樣的館子。但第一，k市的市場在那裏放著的，就算要開連鎖，兩三家已經算是頂天了，不過要是開連鎖，難道還要我一個一個店去做主菜嗎？
所以，招收加盟，把做菜的配方公布出來，是最好的做法，當然，一些調料可以由我來掌握，這樣，也就更有保障了。
通過這件事，我也知道，自己不是很有做生意的天賦，也許是還沒有明確的意識，但，首先，我沒有站在生意人的角度去看待事情。
“好，就這麽辦，但我這裏還缺少一個經理，你有合適的人選嗎？”
“有啊，不過，李大哥呀，你光找我幫忙，也要給我點好處啊。”
他嘿嘿的笑道：“行，要什麽好處？”
“我也不要多，就把你那百分之十五的股份給我就好了。”
“你要？”
“我要。”
“你真要？”
“我……行了行了，不開這個玩笑了，我也不要別的好處，就是允許我投資就好了。”
“咦？”
“我對你這個飯店可是非常看好的，怎麽樣，讓我也在裏麵註上一筆，李大哥，有財大家一起發呀。”
“行，就帶上你。”
我笑著說，心中對他卻是有些感激的。雖然現在我不缺資金，但是馬上就有人支持，感覺，總是不一樣的。
大宋食坊雖然目前是有名氣了，但要吸引諸多的人加盟，還是有些欠缺的，當然，不是說沒有，而是並不占在絕對的優勢上，因此，需要增加一個大的分店。這個分店，我和呂光商量了之後，決定開在z市。那裏是省城，各方麵都占著天然的優勢，市場更不是k市可以比的。
當然，z市的物價也不是k市可以比的，首先一點，房租就是很大的一筆開銷。
我和呂光商量了之後，決定買下一個新開盤的樓層。雖然說現在全國樓市低迷，房價直落，但那是對於本來房價就高的不像話的沿海城市和大城市，對於內地來說，房價並沒有落，也不太可能落，因為本來就沒有漲到如何的地步，這就和經濟一樣，本來就無所謂發達，因此也就談不上衰落。
如果以香港的例子來看，過段時間房價還很可能迴溫，當然，無論是落還是升對於我們這樣的內地城市來說，目前的影響都不是很大，所以與其每個月都要給出十萬元左右的房租，倒不如直接花個二百多萬買下三百多平方的樓層，起碼將來總可以落個房子。
房子是我掏的錢，一是呂光此時並沒有這麽多現金，第二也是，從本質上來說，我和所有的中國人一樣，對房子啊地產啊有中骨子裏的依戀。
這一點我沒有和父母說，因為要說的話，就要說出那百分之十五的股份，我倒不是怕父母知道我有多少錢，而是，我不想聽什麽王晶對你真好之類的話。是的，王晶對我很好，我承他的情，如果他要我再和他做兄弟都沒關係。他犯了錯，真心彌補，就算他以前狼子野心，或者現在還是狼子野心，但他對我的確不錯，就是這一點，我都該認了。
但我可以和他再做朋友再做兄弟，就是絕對不能和他做情侶。雖然有時候我也會想到那慌亂的一夜，但那絕不代表我就喜歡，我就願意過那樣的生活。
不過也幸虧如此，我父母以為，大半的資金還是呂光掏的。隻是他們還是有些不安，老媽說：“小威啊，你現在的生意是好，但也不要急著擴張，打好基礎也很重要，你要開分店，也可以在k市開呀。”
第64章
選店址，辦手續，招員工，我本來以為有了先前的經驗，再開一個分店，雖然說不上駕輕就熟，但總算不會一頭霧水了。但是真正的開始運作，我才感覺到，小飯店和大飯店不是一迴事，k市也和省城的情況完全不同。
怎麽說呢，總之就是如果沒有呂光，我想，就算能夠運作起來，也是足夠為難的了。不過好在他的門路廣，朋友多，所以雖然有些麻煩，但總算都解決了。兩個月後，省城的大宋食府進入試營業。
按照法律條文來說，不管是什麽營業，總要執照齊全，手續完備。但呂光找找人，托托關係，然後將那些主管這些事情的頭頭腦腦都請了過來，一起胡天湖海的吃了兩頓，玩了一通，之後，眾多的手續費用就全免了。
“過兩年，該交的錢還是要交，不過現在嘛，咱們是試營業嘛。”
呂光笑著對我說，我實在不知道說什麽好。可以少交錢，我當然是高興的，但，總覺得別扭。
“怎麽，不舒服了？咱們這還是好的，你不知道那些打著殘疾人旗號辦企業的，有的甚至連水費都不掏的。還有那些和尚，夠有錢了吧。嘖嘖，一根高香敢要到上萬，他們交過稅沒有？國家每年還要給他們補助！有便宜不占，王八蛋。趁我老爸還在位上，你就別想那麽多了。”
“但是，不會對伯父有影響嗎？”
“有什麽影響？我老爸是貪汙了，還是受賄了？是，那些人對咱們照顧，是看在我老子的份上，但我老子可沒給他們任何保證，也沒對他們下過任何指令，是他們願意的，就算紀檢委的來查，也沒話說。喂喂，別這麽一副中國真黑暗的樣子，全世界都是如此。”
對於此話，我雖然不太相信，但也無話可說。
就像別人說的那樣，當一件事情上了軌道，之後的事情也就簡單了。招廚師，將一些菜的調味製成料包，然後將程序固定下來，雖然和我本人現做的有差別，但，並不是所有的人都有一條美食家的舌頭的。就像大部分人其實是分辨不出死了一天和死了兩天的冷凍牛肉之間的差異一樣。
古典的環境，規模化的服務，理想的地點位置，各個部門的照顧，再加上還算過得去的味道，大宋食府也很快在省城站住了腳。
我算算時間差不多了，就對父母提出想再買一套房子。當我說出這句話的時候，老爸和老媽都沉默了很長時間，最後老爸道：“現在的年輕人，都不想和父母住在一起了，但是，小威啊，你是有女朋友了嗎？還是那個德國的……”
“老爸，我和克洛爾……還不能算男女朋友。”也許真要說的話，我們好像更像互相有感覺的網友，如果再見了麵，應該會發展成戀人，但，應該永遠也不會再見了吧。
“也沒有女朋友，隻是，想先買一套房子放在那兒，省得人民幣將來再貶值。”
“你買了房子，手裏還有錢嗎，還能周轉的開嗎？”
“老媽，路子已經鋪開，之後的，就該別人給我送錢了。”
我笑道，雖然是安慰詞，但也是有真實做基礎的。大宋食府現在生意爆好，已經有人開始詢問加盟的事情了。
老爸看了我好一會兒，終於嘆了口氣：“你想做什麽就去做吧。”
我勉強笑著點頭，雖然對父母說，買房子隻是做投資，但其實，我是想著搬出去的。我並不想和父母分開住。現在我一般都在兩個店中忙，有時候，還住在店裏，其實在家的時間不多，並不存在和父母有矛盾，或他們耽擱了我什麽……
其實，就算真的有矛盾，我也不會為此就搬出去的。他們為我擔了十年的心，我早就發誓要給他們足夠的安慰，就算我做不到，但，起碼，我會努力，盡我一切的努力。
但是現在，我卻要離開。父母是無心的，但是，我實在不想自己的情況都被王晶掌握。
當然，我不會離開太遠的，我已經想好了，就在這個小區裏買一套房子，這樣和父母離得也比較近，相對來說，我也會多一些隱私。
現在在外人看來，我也是相當不錯的吧。就算不帶那些股份，也是有兩處房產，有自己的事業，父母也都有退休有醫保也有自己的興趣，老爸雖然前段時間中了次風，但並不嚴重，經過鍛鍊，基本已經恢複了正常。
現在正應該春風得意，正應該大展宏圖。但不知道為什麽，我總有一種看不到盡頭的感覺。
並不是黑暗，隻是迷茫，沒有可以預期的未來，就是那樣了，一步步走下去，就是那樣了。
這種日子一開始覺得彷徨，覺得無奈，覺得窩火，但是，一天天過去，也就是如此了。好像有一種，已經習慣了的感覺。
我在k市和省城之間來迴跑，漸漸的，留在省城的時間多了，兩家的加盟店已經談成，還有一家在談，對於那個兩家我比較有把握，畢竟是同一省的，口味有變化也有限。
但是在談的那一個，是在外省，大宋食府，能不能打開局麵就不知道了。呂光對我說，可以在對外省的加入川味，這是目前比較流行的，各個城市都有市場。我考慮了之後，還是覺得不行。
並不是做不到，種伯擅長的就是中原菜和川味，在監獄裏，我不時的也有練習，所以，真要說的話，就算有差別，我的川菜也不差。但，我開的是“大宋食府”不是“天國食府”。
大宋是在中原，雖然現在中原簡直成了眾矢之的，在這裏出了什麽事，不管是誰做的，都是中原人的錯，不管做這種事的是多少人，就是整個中原人的錯。
而相反，如果中原人做了什麽好事，比如李劍英，比如劉金行卻沒有人說中原人如何如何好。
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