應該說,我對自己目前在“魚魚”的身份還是很看重的,我的工資、我以後的著落都在這裏。但是我從來沒有想過,做“魚魚”唯一的大廚,這是不可能的,也不現實。
如果“魚魚”要發展,就必定要請幾個有真功夫的師傅在這裏坐鎮,隻有我一個,暫時還看不出來,但對長遠的發展卻是絕對不利的。
有別的師傅在,我的地位當然會受影響,但是隻有“魚魚”發展了,我才能拿更多的紅利。
如果張叔提前對我說要找一個湘菜的師傅,我絕對不會有任何想法,但是現在……
“這位就是李威李師傅啊,我早就聽說‘魚魚‘這裏有一位高廚,想不到這麽年輕啊。”
任之遠笑著伸出手,我連忙握上:“我哪是什麽高廚啊,不過是幾個野把式,也就是張叔看的起,才能在這裏掌勺,任師傅是正經的科班出身,我有的要向您學的。”
離近了,才發現,任之遠的眼角有些皺紋,不過更增添了幾分成熟穩重,真說起來,他不像廚師,倒有幾分更像大學裏的教授。
又寒暄了幾句,張叔說要帶任之遠到另外的店裏看看,我則留在了k市的總店,下午四點,張叔迴來了:“小威,有時間嗎?和我去喝一杯怎麽樣?”
第52章
說是喝酒,張叔帶我去的卻是一個咖啡館,我對這種飲料是無法感興趣的,因此,隻點了杯蘇打水。
“小威,這一次是我的不對,沒有事先給你打聲招唿,隻是,你也知道這種一級廚師都很難請,我事先也沒有把握,所以……”
“我知道,張叔是不是還有什麽話要對我說?”
“這個……”
“您和我爸爸是好朋友,我這兩年也一直都受您的照顧,有什麽話您大可直說。”
“好,既然如此,我也就真的直說了。小威,你的手藝我是信的過,咱們‘魚魚‘有今天,也全靠你手上有真功夫,但,那個任之遠,我當時請他的時候許的是總廚師長的職位……”
“我明白,張叔,我沒有什麽意見的。”
“小威,你放心,你的待遇是不會變的。小威,這事也確實是我沒做好,我應該事先給你說的。”
“我知道的張叔,‘魚魚‘也確實需要一個有證的師父頂著。”
這就和普通的公司一樣,如果隻是很小型的公司,那員工是初中生高中生甚至就是家庭裏的成員都無所謂,但當漸漸發展大了,成了氣候,那絕大多數的員工必定要是大學生了。
就算我的手藝再好,對外宣傳的時候,也拿不出手。
“這次是張叔欠你的,什麽都不用說了,以後張叔一定想辦法給你補迴來。”
“張叔說這話就是太見外了,這兩年,我也全靠張叔照顧。”
張叔嗬嗬的笑了笑。沒有酒,自然不可能長談,我們又都不是那種喜歡這種所謂浪漫氣氛的,話談的差不多了,就準備離開了。因為要來和張叔談話,我沒有帶上小鍾,是坐張叔的車來的,他將我送到樓下,我正要下車的時候,他突然叫住我。
“張叔還有什麽事嗎?”
他猶豫了起來,我以為他還有什麽難以開口的事,就道:“張叔有什麽話直說。”
“小威,你和王先生……”
“王先生?”
我愣了下,才明白他說的是王晶,我想我的臉色一定變得很難看,因為張叔的臉色也更怪異了。
“小威,你老實忠厚,要不是我女兒已經結婚,一定讓她嫁給你。但這個社會……雖然說你和他是同學,他也是比較認這層關係的,但……恩,也是我多嘴,反正你心裏有數就行了。有的人雖然年紀輕輕,但卻比活了一百歲的都老成。他即使表麵和你說的再好,你也不能當真,你,明白我的意思吧。”
“是的,張叔,我明白了。”
“嗬嗬,這就好這就好。我先走了,你迴去好好休息吧,記得明天來上班啊。”
張叔的車走了,我卻沒有馬上迴去。迴到家中,自然有老媽關心的嘮叨,但是我現在,想要靜一靜。
不知道為什麽,在聽完張叔的話後,我竟然有一種放鬆的感覺。
任之遠出現的蹊蹺,以我對張叔的了解,就算他事先沒有把握,也不會對我一點口風不露的,所以這個人的背後還有其他的因素,而現在看來,那個因素就是王晶了。
張叔和王晶,如果要我選擇相信誰的話,那絕對是張叔。
王晶插個任之遠過來,並沒有什麽不好,如果任之遠要排擠我的話,那就讓他排擠好了。就算我真的在“魚魚”呆不下去,現在的我,難道還找不到一個工作嗎?
在樓下的花園裏轉了兩圈,我到附近的超市裏買了兩捆新鮮的蔬菜,抓了條黑魚,說起來,我雖是個廚師,卻很少在家做飯,今天也該為父母好好的做一頓了。
接下來的幾天,是很平靜的。從某方麵來說,川菜和湘菜,其實是有衝突的,但我既然沒想過和任之遠爭奪,這衝突也就沖不起來了,何況,除了做菜,我的麵食功夫也不錯,在這方麵,我仍然是“魚魚”的第一把手。
張叔說我的待遇不會變,其實,還是要有些改變的。比如說小鍾的車,以前就算是我的專車,現在任之遠也需要到各個鋪子裏巡視,所以就成了我們兩個輪流用,當然,有時候也一起,不過有的時候我等不及,也隻有坐出租,反正出租費可以報銷,是不是有專車坐,我也不是很在意。
我的這種退讓,在別人眼中就成了退縮,“魚魚”一些員工看我的目光就有了變化,小鍾也在我身邊嘀咕了幾次。什麽那個姓任的憑什麽啊,“魚魚”要是沒有李威哥怎麽能有現在這樣的氣候?
這些話,我聽了也就是笑笑,小鍾見不起作用,也不再嘮叨了,倒得出一個結論:“李威哥就是人太好。”
我從來不認為自己是一個好人,但顯然不止小鍾一個人這麽認為。而好人的代價卻正應了那麽一句話:人善被人欺。
“李師傅的老師,是種若望師父吧。”
這一天,任之遠說要和我聚聚,用他的話來說就是現在我們兩個是“魚魚”的當家師父,要經常交流交流感情。
我不認為和他有什麽好交流的,不過也不覺得和他聚聚有什麽為難的,於是就跟他到了家酒吧。這家酒吧我曾和王晶來過,屬於那種氣氛好、酒貴、人少的類型。
不知道是不是因為和王晶來過,我有些不自在,正低著頭研究我麵前的酒杯的時候,突然聽到這麽一句,我想了想,才知道他說的是種伯。
“我的手藝,的確是和種伯學的,不過沒有拜師。”
“種若望師父的事,我也聽說了,真的很遺憾,其實啊,真要說起來,李師傅,你我還是師兄弟呢。我的師父和種師傅當年就是師兄弟。”
“是嗎?”
我有點驚訝,但也沒有太激動,這樣的師兄弟,要牽扯起來其實是很廣泛的,就像一個班級,幾十個學生,如果後來其中有十個人當老師,那麽他們就可能有幾百上千個師兄弟。
“是啊,我師父當年就推崇種若望師父的,我學藝出來,就想著和種師傅再學習一番,但很可惜,卻沒有了這個機會。李師傅,你不要怪我說話直接,你能和種師傅學習,真的是非常榮幸呢。”
我點頭同意:“的確如此。”
“李師傅,我比你大,就托大叫你老弟了,我一直很想學種師傅的技術,本來以為沒可能了,但現在看到你,我覺得還是有希望的,你說,是不是?”
第53章
我驚愕的看著對麵的任之遠,非常懷疑他是不是腦袋出了毛病。他這話的意思,就是要讓我把種伯的技術教給他了,但不說這是我吃飯的手藝,就算我抱著弘揚飲食文化,不藏私,又為什麽、憑什麽教給他?
我可以去到廚師學校,可以去真正的收幾個徒弟,不說受益如何,這樣才是傳了真正的手藝吧。更何況,我們現在說是同事,但基本上還是處於競爭狀態,教給了他,我怎麽辦?
“老弟放心,我絕對不會讓你吃虧的,這麽多年,我也有幾手絕活,到時候咱們可以互相交流,這樣,也算是一種進步吧。”
他笑著對我說,我也笑笑。廚師之間互相交流手藝,聽起來倒是不錯,但,就算我沒有做過這樣的事,也知道,那要雙方的關係特別好,並且互相了解互相信任。而我和任之遠,顯然不是。
“老弟覺得怎麽樣?”
“我當然是很嚮往任師傅的手藝的,但是,我連種伯的手藝都沒學好,任師傅手藝高深,估計……我是學不了的。”
任之遠臉色有點難看:“老弟這麽說是不同意了?”
我看著他,沒有迴答。我知道自己的這個態度比直接拒絕更讓他受不了,但,那又怎麽樣?我會退讓,但絕不是無止境的。
“其實,我和李師傅是沒有矛盾的,但李師傅你這樣的態度……我很不欣賞。我誠心請教,李師傅卻這麽不給麵子,真的很傷人,既然這樣,我也沒什麽好說的了。”
不歡而散,第二天再碰到,任之遠連個頭都沒沖我點,看他這樣,我倒有些失笑,此人的脾氣,倒也有意思的很。
我從沒想過要和他搞的多好,他不理我,對我也不算什麽損失,隻是“魚魚”的氣氛更有點古怪,過了兩天,張叔找到我,很嘆息的道:“小威啊,你和任師傅是怎麽迴事啊。”
“怎麽迴事,沒怎麽迴事啊。”
“但是你們這個樣子,下麵的心都有些亂了。”
這倒是實話,就像那句老掉牙的話說的似的,有人的地方就有江湖,在k市,魚魚勉強也算是個大飯店了,從廚師服務員到迎賓,幾個飯店的人加在一起也有了幾百號。
要說,這些服務人員要看的是張叔、威廉或者王晶,但,威廉和王晶是光占股份不管事的,起碼在我們的眼中是這樣的,威廉甚至很少出現在“魚魚”。
而“魚魚”畢竟是一個飯店,對於一個飯店來說,最重要的可以說就是廚師了。我和任之遠見麵連話都不說,下麵的工作人員當然會有些想法。
“抱歉,張叔,沒想到會是這樣。我沒有想過和任師傅鬧僵的,隻是他提出來的要求,我實在無法答應。”
我把任之遠提的要求說了一遍,張叔點點頭:“這個要求的確令你為難,不過我也聽說過,任之遠有個怪癖,對廚藝有點入魔,他提這樣的要求倒不見得是真想占你的便宜。”
“也許吧,不過張叔你也知道,我不可能答應這樣的要求的。”我先把話說出來,省得張叔為了飯店的安定團結再提出來,到時候就不好看了。
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如果“魚魚”要發展,就必定要請幾個有真功夫的師傅在這裏坐鎮,隻有我一個,暫時還看不出來,但對長遠的發展卻是絕對不利的。
有別的師傅在,我的地位當然會受影響,但是隻有“魚魚”發展了,我才能拿更多的紅利。
如果張叔提前對我說要找一個湘菜的師傅,我絕對不會有任何想法,但是現在……
“這位就是李威李師傅啊,我早就聽說‘魚魚‘這裏有一位高廚,想不到這麽年輕啊。”
任之遠笑著伸出手,我連忙握上:“我哪是什麽高廚啊,不過是幾個野把式,也就是張叔看的起,才能在這裏掌勺,任師傅是正經的科班出身,我有的要向您學的。”
離近了,才發現,任之遠的眼角有些皺紋,不過更增添了幾分成熟穩重,真說起來,他不像廚師,倒有幾分更像大學裏的教授。
又寒暄了幾句,張叔說要帶任之遠到另外的店裏看看,我則留在了k市的總店,下午四點,張叔迴來了:“小威,有時間嗎?和我去喝一杯怎麽樣?”
第52章
說是喝酒,張叔帶我去的卻是一個咖啡館,我對這種飲料是無法感興趣的,因此,隻點了杯蘇打水。
“小威,這一次是我的不對,沒有事先給你打聲招唿,隻是,你也知道這種一級廚師都很難請,我事先也沒有把握,所以……”
“我知道,張叔是不是還有什麽話要對我說?”
“這個……”
“您和我爸爸是好朋友,我這兩年也一直都受您的照顧,有什麽話您大可直說。”
“好,既然如此,我也就真的直說了。小威,你的手藝我是信的過,咱們‘魚魚‘有今天,也全靠你手上有真功夫,但,那個任之遠,我當時請他的時候許的是總廚師長的職位……”
“我明白,張叔,我沒有什麽意見的。”
“小威,你放心,你的待遇是不會變的。小威,這事也確實是我沒做好,我應該事先給你說的。”
“我知道的張叔,‘魚魚‘也確實需要一個有證的師父頂著。”
這就和普通的公司一樣,如果隻是很小型的公司,那員工是初中生高中生甚至就是家庭裏的成員都無所謂,但當漸漸發展大了,成了氣候,那絕大多數的員工必定要是大學生了。
就算我的手藝再好,對外宣傳的時候,也拿不出手。
“這次是張叔欠你的,什麽都不用說了,以後張叔一定想辦法給你補迴來。”
“張叔說這話就是太見外了,這兩年,我也全靠張叔照顧。”
張叔嗬嗬的笑了笑。沒有酒,自然不可能長談,我們又都不是那種喜歡這種所謂浪漫氣氛的,話談的差不多了,就準備離開了。因為要來和張叔談話,我沒有帶上小鍾,是坐張叔的車來的,他將我送到樓下,我正要下車的時候,他突然叫住我。
“張叔還有什麽事嗎?”
他猶豫了起來,我以為他還有什麽難以開口的事,就道:“張叔有什麽話直說。”
“小威,你和王先生……”
“王先生?”
我愣了下,才明白他說的是王晶,我想我的臉色一定變得很難看,因為張叔的臉色也更怪異了。
“小威,你老實忠厚,要不是我女兒已經結婚,一定讓她嫁給你。但這個社會……雖然說你和他是同學,他也是比較認這層關係的,但……恩,也是我多嘴,反正你心裏有數就行了。有的人雖然年紀輕輕,但卻比活了一百歲的都老成。他即使表麵和你說的再好,你也不能當真,你,明白我的意思吧。”
“是的,張叔,我明白了。”
“嗬嗬,這就好這就好。我先走了,你迴去好好休息吧,記得明天來上班啊。”
張叔的車走了,我卻沒有馬上迴去。迴到家中,自然有老媽關心的嘮叨,但是我現在,想要靜一靜。
不知道為什麽,在聽完張叔的話後,我竟然有一種放鬆的感覺。
任之遠出現的蹊蹺,以我對張叔的了解,就算他事先沒有把握,也不會對我一點口風不露的,所以這個人的背後還有其他的因素,而現在看來,那個因素就是王晶了。
張叔和王晶,如果要我選擇相信誰的話,那絕對是張叔。
王晶插個任之遠過來,並沒有什麽不好,如果任之遠要排擠我的話,那就讓他排擠好了。就算我真的在“魚魚”呆不下去,現在的我,難道還找不到一個工作嗎?
在樓下的花園裏轉了兩圈,我到附近的超市裏買了兩捆新鮮的蔬菜,抓了條黑魚,說起來,我雖是個廚師,卻很少在家做飯,今天也該為父母好好的做一頓了。
接下來的幾天,是很平靜的。從某方麵來說,川菜和湘菜,其實是有衝突的,但我既然沒想過和任之遠爭奪,這衝突也就沖不起來了,何況,除了做菜,我的麵食功夫也不錯,在這方麵,我仍然是“魚魚”的第一把手。
張叔說我的待遇不會變,其實,還是要有些改變的。比如說小鍾的車,以前就算是我的專車,現在任之遠也需要到各個鋪子裏巡視,所以就成了我們兩個輪流用,當然,有時候也一起,不過有的時候我等不及,也隻有坐出租,反正出租費可以報銷,是不是有專車坐,我也不是很在意。
我的這種退讓,在別人眼中就成了退縮,“魚魚”一些員工看我的目光就有了變化,小鍾也在我身邊嘀咕了幾次。什麽那個姓任的憑什麽啊,“魚魚”要是沒有李威哥怎麽能有現在這樣的氣候?
這些話,我聽了也就是笑笑,小鍾見不起作用,也不再嘮叨了,倒得出一個結論:“李威哥就是人太好。”
我從來不認為自己是一個好人,但顯然不止小鍾一個人這麽認為。而好人的代價卻正應了那麽一句話:人善被人欺。
“李師傅的老師,是種若望師父吧。”
這一天,任之遠說要和我聚聚,用他的話來說就是現在我們兩個是“魚魚”的當家師父,要經常交流交流感情。
我不認為和他有什麽好交流的,不過也不覺得和他聚聚有什麽為難的,於是就跟他到了家酒吧。這家酒吧我曾和王晶來過,屬於那種氣氛好、酒貴、人少的類型。
不知道是不是因為和王晶來過,我有些不自在,正低著頭研究我麵前的酒杯的時候,突然聽到這麽一句,我想了想,才知道他說的是種伯。
“我的手藝,的確是和種伯學的,不過沒有拜師。”
“種若望師父的事,我也聽說了,真的很遺憾,其實啊,真要說起來,李師傅,你我還是師兄弟呢。我的師父和種師傅當年就是師兄弟。”
“是嗎?”
我有點驚訝,但也沒有太激動,這樣的師兄弟,要牽扯起來其實是很廣泛的,就像一個班級,幾十個學生,如果後來其中有十個人當老師,那麽他們就可能有幾百上千個師兄弟。
“是啊,我師父當年就推崇種若望師父的,我學藝出來,就想著和種師傅再學習一番,但很可惜,卻沒有了這個機會。李師傅,你不要怪我說話直接,你能和種師傅學習,真的是非常榮幸呢。”
我點頭同意:“的確如此。”
“李師傅,我比你大,就托大叫你老弟了,我一直很想學種師傅的技術,本來以為沒可能了,但現在看到你,我覺得還是有希望的,你說,是不是?”
第53章
我驚愕的看著對麵的任之遠,非常懷疑他是不是腦袋出了毛病。他這話的意思,就是要讓我把種伯的技術教給他了,但不說這是我吃飯的手藝,就算我抱著弘揚飲食文化,不藏私,又為什麽、憑什麽教給他?
我可以去到廚師學校,可以去真正的收幾個徒弟,不說受益如何,這樣才是傳了真正的手藝吧。更何況,我們現在說是同事,但基本上還是處於競爭狀態,教給了他,我怎麽辦?
“老弟放心,我絕對不會讓你吃虧的,這麽多年,我也有幾手絕活,到時候咱們可以互相交流,這樣,也算是一種進步吧。”
他笑著對我說,我也笑笑。廚師之間互相交流手藝,聽起來倒是不錯,但,就算我沒有做過這樣的事,也知道,那要雙方的關係特別好,並且互相了解互相信任。而我和任之遠,顯然不是。
“老弟覺得怎麽樣?”
“我當然是很嚮往任師傅的手藝的,但是,我連種伯的手藝都沒學好,任師傅手藝高深,估計……我是學不了的。”
任之遠臉色有點難看:“老弟這麽說是不同意了?”
我看著他,沒有迴答。我知道自己的這個態度比直接拒絕更讓他受不了,但,那又怎麽樣?我會退讓,但絕不是無止境的。
“其實,我和李師傅是沒有矛盾的,但李師傅你這樣的態度……我很不欣賞。我誠心請教,李師傅卻這麽不給麵子,真的很傷人,既然這樣,我也沒什麽好說的了。”
不歡而散,第二天再碰到,任之遠連個頭都沒沖我點,看他這樣,我倒有些失笑,此人的脾氣,倒也有意思的很。
我從沒想過要和他搞的多好,他不理我,對我也不算什麽損失,隻是“魚魚”的氣氛更有點古怪,過了兩天,張叔找到我,很嘆息的道:“小威啊,你和任師傅是怎麽迴事啊。”
“怎麽迴事,沒怎麽迴事啊。”
“但是你們這個樣子,下麵的心都有些亂了。”
這倒是實話,就像那句老掉牙的話說的似的,有人的地方就有江湖,在k市,魚魚勉強也算是個大飯店了,從廚師服務員到迎賓,幾個飯店的人加在一起也有了幾百號。
要說,這些服務人員要看的是張叔、威廉或者王晶,但,威廉和王晶是光占股份不管事的,起碼在我們的眼中是這樣的,威廉甚至很少出現在“魚魚”。
而“魚魚”畢竟是一個飯店,對於一個飯店來說,最重要的可以說就是廚師了。我和任之遠見麵連話都不說,下麵的工作人員當然會有些想法。
“抱歉,張叔,沒想到會是這樣。我沒有想過和任師傅鬧僵的,隻是他提出來的要求,我實在無法答應。”
我把任之遠提的要求說了一遍,張叔點點頭:“這個要求的確令你為難,不過我也聽說過,任之遠有個怪癖,對廚藝有點入魔,他提這樣的要求倒不見得是真想占你的便宜。”
“也許吧,不過張叔你也知道,我不可能答應這樣的要求的。”我先把話說出來,省得張叔為了飯店的安定團結再提出來,到時候就不好看了。
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