第277章 炒茶
穿進美食荒漠，我用廚藝饞哭星際 作者：今天聲聲寫文了嗎 投票推薦 加入書簽 留言反饋
靈妙坐在窗台邊打開窗戶，屋外頭有一股很濃鬱的雨後草地的氣息。
有雨滴被風吹變方向，重重打落在玻璃窗上，變成一朵綻開的水花。
她把手伸出窗外，去接飄落過來的雨水，手掌合並微微窩起，不一會兒就接了滿滿一捧。
她不怕打雷，更不怕春天的雷聲。
春雷聲起，萬物複蘇，沉睡的生命皆被喚醒，大地開始煥發生機。
她很喜歡這種生命力旺盛的樣子。
“叮咚──”
放在床頭櫃上的光腦收到了一條簡訊，
「君衍哥哥：小公主看下麵^_^」
「君衍哥哥：貓貓招手.jpg」
這套貓貓的表情包一套二十個，是紀行簡特意為靈妙畫的，原型就是她最開始的貓咪獸形。
靈妙很喜歡，經常會在發完消息後接上一個貓貓頭表情，
久而久之，家裏的哥哥就都被她影響了，也開始用上這套表情包來。
靈妙把光腦戴迴手腕上，在窗台悄咪咪往外探出了個腦袋。
沈君衍此刻正撐著傘站在後院，抬頭與她揮手打招唿。
他剛才正在給在雞舍裏躲雨的家夥們喂食，一抬頭，就看見原本關的嚴實的木框玻璃窗被推開了半邊，
一個臉頰紅撲撲的幼崽就趴在窗台上，把手伸出去接雨水玩。
兩條消息接著傳來，
「君衍哥哥：把手伸出去要注意安全，還要小心著涼哦～可愛的睡衣衣袖被打濕會很苦惱吧？」
「君衍哥哥：醒了要不要下來吃飯？今天的早餐是小六教大哥和小七包的餛飩，要下來的話，我就去幫你下一碗，保管能吃上熱乎的」
靈妙往樓下喊了聲“就來！”，然後就趕緊去衛生間刷牙洗臉去了。
…………
早餐吃的餛飩樣子生的有些奇形怪狀的，有大有小，甚至還有肉餡和皮直接捏成一團的成品，
不過味道倒是很好，靈妙往碗裏加了兩勺紅油，吃得鼻尖冒汗。
吃完飯後，江星言一臉頹廢地仰靠在沙發上，長歎了一口氣，
“唉──好無聊啊──”
他已經習慣了在節目裏到點就出門，突然一次被大雨困在小獨棟裏，感覺做什麽都勾不起他的興趣了。
“嗯？那星言哥哥要來幫忙嗎？”
靈妙正拉著裴慎修的手往後院走，她想讓裴慎修幫忙把倉庫裏那頂遮雨棚搭起來。
不能外出並不意味著就沒有事幹了，昨天下午采來的春茶被全部倒進了竹筐裏，
挑出裏麵的一些老葉子和雜質後，便放在了陰涼通風的地方晾曬。
中途經過幾次翻麵後，茶芽變軟，香味開始慢慢逸散出來，可以開始炒製了。
“哼！既然你都開口了，那勉強幫一下也沒什麽關係。”
聽到又有事要幹，江星言連具體要做什麽都還不知道，就迫不及待地從沙發上站起來，屁顛顛跟在兩人身後了。
周循然和沈君衍也默默放下了手裏的書和遊戲，墜在大部隊的最後麵。
「今晚真的早點睡：嗚唿嗚唿！崽崽你就是我的神！」
「白日夢想家：本來還以為今天一整天都得這樣無聊地度過呢，沒想到居然又有新鮮事可以看了～」
「我就是手殘怎麽滴：段導要不給崽崽磕一個吧？下雨這段時間的收視率，可全靠咱們妙妙崽了……」
「菲菲煙雨落：江星言這個死傲嬌，表麵上說勉強幫一下，實際上啥都沒問，就立刻和妹妹跑了（抹汗）」
「哇呀呀呀嘿：小說裏我大吃特吃，生活裏這款人設可不太吃香吧？到時候發現崽崽和別的哥哥關係越來越好，但是和他卻在原地踏步就老實了^_^」
…………
炒茶大致分為三個步驟──殺青、揉撚，還有幹燥。
第一步，殺青，這一步是為了蒸發掉茶葉的部分水分，使茶葉變軟，以便於更好地揉撚成型。
而且殺青，還能散發掉茶葉中的那股青青臭味，形成它香氣的良好循環。
可以說，這一步不僅關係到茶葉的品質，更決定著茶葉的風味。
靈妙將倉庫裏最大的那口鐵鍋給搬了出來，小火熱鍋，把晾曬好的茶芽全部倒進鍋裏。
“等等！你打算直接把手伸進去嗎？！你練鐵砂掌啊？！”
裴慎修眼疾手快地握住了靈妙試圖往鍋裏伸的手，江星言急得驚唿出來。
靈妙低頭看了眼自己戴上的隔熱手套，眼睛圓溜溜地看向他，
“不明顯嗎？”
“這可是在被火燒的鍋欸？！”
“……所以我不是戴上了隔熱手套嘛。”
“不行，我還是不同意！”
江星言把靈妙拉開爐灶，還脫下了她的手套藏在身後。
“那怎麽辦？星言哥哥別搗亂啦，我的茶葉都快要燒壞了……”
靈妙趕緊把鍋給移開，然後試圖將隔熱手套從江星言身後搶迴來。
她隻是炒個茶葉而已，又不是要把手伸進油鍋，
怎麽大家都一副自己好像在拆炸彈，一動手就要把整個星球炸毀的表情啊？！！
“我來吧。”
周循然接過手套戴上，恰好合適，
“妙妙來指導我。”
emmmm也行吧？
靈妙重新把鍋放迴爐灶上。
按照她的描述，周循然先抓了一大把茶葉，然後把手翻轉，輕輕地把茶葉重新抖迴鍋裏去。
同樣的步驟一直持續了兩分鍾，原本淺綠色的茶芽顏色逐漸變深，像是在這短短的時間裏，就成熟了似的。
殺青完的茶葉被重新倒迴竹筐裏，開始炒茶的第二步──揉撚。
這一步就不用擔心被燙著了，
靈妙在竹筐邊蹲下身，往自己手裏攏了一把茶葉，開始像搓衣服一樣去搓它們，
這樣既能增加茶葉的香氣，還能促進茶葉成型，為它最後被烘幹成條打下基礎。
一群人全都圍在竹筐邊，進行搓衣服的動作，莫名喜感。
靈妙看著左邊挨著自己，正一板一眼搓茶葉的裴慎修，又看著右邊也挨著自己，還有閑心給自己wink的沈君衍，心裏默默吐槽道，
還好這個竹筐夠大，不然都不一定能擠得下……
將近五分鍾的揉撚結束，開始炒茶的最後一步──幹燥。
和之前殺青一樣的動作，將揉得卷起的茶葉在鍋裏翻炒。
原本這一步比較適合自然晾幹，但這種方法一來是需要的時間較長，她們才在這待一周，時間上恐怕不夠充裕；
而來，外頭這電閃雷鳴瓢潑大雨的，也不知道什麽時候才會停，
總不可能一直等著吧？
說不定到時候雨還沒停，茶葉就先發黴了呢……
不過隻要火候和時機把握得好，自然晾幹和烘幹，兩者也不會有太大的差異。
經過漫長的翻炒，茶葉終於變成了顏色特別濃厚的墨綠色。
有雨滴被風吹變方向，重重打落在玻璃窗上，變成一朵綻開的水花。
她把手伸出窗外，去接飄落過來的雨水，手掌合並微微窩起，不一會兒就接了滿滿一捧。
她不怕打雷，更不怕春天的雷聲。
春雷聲起，萬物複蘇，沉睡的生命皆被喚醒，大地開始煥發生機。
她很喜歡這種生命力旺盛的樣子。
“叮咚──”
放在床頭櫃上的光腦收到了一條簡訊，
「君衍哥哥：小公主看下麵^_^」
「君衍哥哥：貓貓招手.jpg」
這套貓貓的表情包一套二十個，是紀行簡特意為靈妙畫的，原型就是她最開始的貓咪獸形。
靈妙很喜歡，經常會在發完消息後接上一個貓貓頭表情，
久而久之，家裏的哥哥就都被她影響了，也開始用上這套表情包來。
靈妙把光腦戴迴手腕上，在窗台悄咪咪往外探出了個腦袋。
沈君衍此刻正撐著傘站在後院，抬頭與她揮手打招唿。
他剛才正在給在雞舍裏躲雨的家夥們喂食，一抬頭，就看見原本關的嚴實的木框玻璃窗被推開了半邊，
一個臉頰紅撲撲的幼崽就趴在窗台上，把手伸出去接雨水玩。
兩條消息接著傳來，
「君衍哥哥：把手伸出去要注意安全，還要小心著涼哦～可愛的睡衣衣袖被打濕會很苦惱吧？」
「君衍哥哥：醒了要不要下來吃飯？今天的早餐是小六教大哥和小七包的餛飩，要下來的話，我就去幫你下一碗，保管能吃上熱乎的」
靈妙往樓下喊了聲“就來！”，然後就趕緊去衛生間刷牙洗臉去了。
…………
早餐吃的餛飩樣子生的有些奇形怪狀的，有大有小，甚至還有肉餡和皮直接捏成一團的成品，
不過味道倒是很好，靈妙往碗裏加了兩勺紅油，吃得鼻尖冒汗。
吃完飯後，江星言一臉頹廢地仰靠在沙發上，長歎了一口氣，
“唉──好無聊啊──”
他已經習慣了在節目裏到點就出門，突然一次被大雨困在小獨棟裏，感覺做什麽都勾不起他的興趣了。
“嗯？那星言哥哥要來幫忙嗎？”
靈妙正拉著裴慎修的手往後院走，她想讓裴慎修幫忙把倉庫裏那頂遮雨棚搭起來。
不能外出並不意味著就沒有事幹了，昨天下午采來的春茶被全部倒進了竹筐裏，
挑出裏麵的一些老葉子和雜質後，便放在了陰涼通風的地方晾曬。
中途經過幾次翻麵後，茶芽變軟，香味開始慢慢逸散出來，可以開始炒製了。
“哼！既然你都開口了，那勉強幫一下也沒什麽關係。”
聽到又有事要幹，江星言連具體要做什麽都還不知道，就迫不及待地從沙發上站起來，屁顛顛跟在兩人身後了。
周循然和沈君衍也默默放下了手裏的書和遊戲，墜在大部隊的最後麵。
「今晚真的早點睡：嗚唿嗚唿！崽崽你就是我的神！」
「白日夢想家：本來還以為今天一整天都得這樣無聊地度過呢，沒想到居然又有新鮮事可以看了～」
「我就是手殘怎麽滴：段導要不給崽崽磕一個吧？下雨這段時間的收視率，可全靠咱們妙妙崽了……」
「菲菲煙雨落：江星言這個死傲嬌，表麵上說勉強幫一下，實際上啥都沒問，就立刻和妹妹跑了（抹汗）」
「哇呀呀呀嘿：小說裏我大吃特吃，生活裏這款人設可不太吃香吧？到時候發現崽崽和別的哥哥關係越來越好，但是和他卻在原地踏步就老實了^_^」
…………
炒茶大致分為三個步驟──殺青、揉撚，還有幹燥。
第一步，殺青，這一步是為了蒸發掉茶葉的部分水分，使茶葉變軟，以便於更好地揉撚成型。
而且殺青，還能散發掉茶葉中的那股青青臭味，形成它香氣的良好循環。
可以說，這一步不僅關係到茶葉的品質，更決定著茶葉的風味。
靈妙將倉庫裏最大的那口鐵鍋給搬了出來，小火熱鍋，把晾曬好的茶芽全部倒進鍋裏。
“等等！你打算直接把手伸進去嗎？！你練鐵砂掌啊？！”
裴慎修眼疾手快地握住了靈妙試圖往鍋裏伸的手，江星言急得驚唿出來。
靈妙低頭看了眼自己戴上的隔熱手套，眼睛圓溜溜地看向他，
“不明顯嗎？”
“這可是在被火燒的鍋欸？！”
“……所以我不是戴上了隔熱手套嘛。”
“不行，我還是不同意！”
江星言把靈妙拉開爐灶，還脫下了她的手套藏在身後。
“那怎麽辦？星言哥哥別搗亂啦，我的茶葉都快要燒壞了……”
靈妙趕緊把鍋給移開，然後試圖將隔熱手套從江星言身後搶迴來。
她隻是炒個茶葉而已，又不是要把手伸進油鍋，
怎麽大家都一副自己好像在拆炸彈，一動手就要把整個星球炸毀的表情啊？！！
“我來吧。”
周循然接過手套戴上，恰好合適，
“妙妙來指導我。”
emmmm也行吧？
靈妙重新把鍋放迴爐灶上。
按照她的描述，周循然先抓了一大把茶葉，然後把手翻轉，輕輕地把茶葉重新抖迴鍋裏去。
同樣的步驟一直持續了兩分鍾，原本淺綠色的茶芽顏色逐漸變深，像是在這短短的時間裏，就成熟了似的。
殺青完的茶葉被重新倒迴竹筐裏，開始炒茶的第二步──揉撚。
這一步就不用擔心被燙著了，
靈妙在竹筐邊蹲下身，往自己手裏攏了一把茶葉，開始像搓衣服一樣去搓它們，
這樣既能增加茶葉的香氣，還能促進茶葉成型，為它最後被烘幹成條打下基礎。
一群人全都圍在竹筐邊，進行搓衣服的動作，莫名喜感。
靈妙看著左邊挨著自己，正一板一眼搓茶葉的裴慎修，又看著右邊也挨著自己，還有閑心給自己wink的沈君衍，心裏默默吐槽道，
還好這個竹筐夠大，不然都不一定能擠得下……
將近五分鍾的揉撚結束，開始炒茶的最後一步──幹燥。
和之前殺青一樣的動作，將揉得卷起的茶葉在鍋裏翻炒。
原本這一步比較適合自然晾幹，但這種方法一來是需要的時間較長，她們才在這待一周，時間上恐怕不夠充裕；
而來，外頭這電閃雷鳴瓢潑大雨的，也不知道什麽時候才會停，
總不可能一直等著吧？
說不定到時候雨還沒停，茶葉就先發黴了呢……
不過隻要火候和時機把握得好，自然晾幹和烘幹，兩者也不會有太大的差異。
經過漫長的翻炒，茶葉終於變成了顏色特別濃厚的墨綠色。