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穿成反派的女兒[穿書] 作者：青周周 投票推薦 加入書簽 留言反饋
問了衛國，也問了那幾個還在跟孩子一樣爭吵的老爺子，這才知道，原來這裏很多食材都是原始食材，也就是他們所說的自然食材，跟合成食材對比來看，意思就是，是從動植物上直接採取的食材。
這也就是說，像豆腐這種要經過幾次加工才能成型的食材，是很少見的。
小吳伯伯直接對她吵嚷，拍著桌子叫囂：“我們都不老，才不要吃你說的那種很軟適合老人孩子吃的東西！我能咬得動你的肉感！我的牙齒很好！”
顧皎跟哄孩子一樣迎合：“對對對，你說的對，你牙齒很好，是我說錯了……”
小吳伯伯這才心滿意足地坐下來，還傲嬌道：“看在你誠心誠意認識到了錯誤，我就原諒你了！”
吳伯伯也終於找到機會，一把捂住了自家傻弟弟的嘴巴。
這是傻子嗎？沒看見人衛國已經在料理台後滿眼威脅的盯著他呢嘛！這也就算了，這衛國展現出來的實力頂多讓他忌憚幾分，偏偏他還嘴賤賤的招惹船上唯一會做飯的人，要是她罷工不做飯了，讓他們這些已經吃過她做的食物的人怎麽適應的了！
旁邊的兩人一臉“幹得漂亮”，很顯然，這小吳伯伯早就引起“公憤”了！
顧皎偷笑著跑會衛國身邊，直接將本來準備好做豆腐羹的蔥剁碎了，作為最後灑在糖醋排骨上點綴的裝飾。
清蒸獅子頭，最重要的就是火候和對獅子頭的揉捏，前者是在最後，後者確是在所有工作的最前麵。她選用了最嫩的一大塊肉，自己細細將肉揉捏，切成片後加上蔥薑料酒進行醃製，這一步是為了去腥。
清燉獅子頭味道很清淡，本身透著股鮮味，如果肉的腥味沒有解決，味道會非常災難。
正好她在櫃子裏看見了類似荸薺的東西，把皮削了，一嚐味道，竟然跟荸薺相差無幾。
顧皎越發相信，也許這個星際聯邦就是自己前世所在國家的未來！
將荸薺細細洗淨，然後才囑咐衛國：“你幫我把肉剁碎了，盡量能多細就多細，一會兒我要用到。”顧皎翻看著經過一段時間醃製的肉片，本來很濃的腥味這會兒因為料酒等的醃製，淡了許多。
相反變重的是本身酒的清香。
一邊翻看著，將多餘的料酒和蔥薑撿出，一邊將切細的荸薺末丟進肉裏麵，白色的荸薺還帶著些許的汁水，被丟進肉片中後，將整個碗裏的肉都襯的特別鮮嫩。
一看就特別新鮮！
顧皎秉持著一個廚師的良心，可以保證這次的獅子頭覺得鮮味十足！
正想著呢，一個弱弱的但是堅定的聲音就在她耳邊響起：“我總是你說什麽，就做什麽的……”她轉過頭，衛國正接過她手上的菜刀，也不看她，就緊緊的盯著肉，然後很快，就在她眼前，“棒~棒~”菜刀猛烈的接觸菜板的聲音，似乎都蓋過了她猛烈的，不容忽視的心跳聲。
她抿抿唇，眼神微垂，一瞬間竟呆住了。
“好、好了……”腦子裏亂鬧鬧的，不知道在想什麽，手上卻被放進一個大盆。
裏麵剁得細細的肉末，和荸薺末緊密的融合在一起，紅的紅，白的百，異常的好看。
顧皎索性直接轉過身，揉捏著肉末，直接用手圈成一個個肉糰子。
雖然心跳的無法忽視，但是……
她深吸一口氣，不斷告誡自己：千萬不要自作多情！顧皎！就當做是什麽都沒有聽見吧……
隨著這句話，她的心跳果然漸漸平穩，可是，隨之而來的，卻是隻要一想到衛國終有一天會離開自己娶妻生子的巨大的失落……
她努力讓自己不要陷進這種沒有來由的悸動中，全部的心神都放在手上的菜上。
隻有手上功夫才是永遠不會欺騙自己的！
肉糰子很快捏成型，由於提前加入了生粉水，蛋清還有一點生抽和鹽，這會兒的肉糰子看起來非常粘稠，很容易就能成型。一大塊的肉和一斤多的荸薺，總共捏成了十幾個肉糰子，捏到最後，顧皎手都酸的不行。
但是看著一個個渾圓的獅子頭，心裏卻還是挺滿足的。
將獅子頭一個個裝在小碗裏，碗裏放上點清湯，然後放進蒸鍋裏蒸。
等待獅子頭蒸好的時間裏，正好可以有時間做一道糖醋排骨。
糖醋排骨可以說是她前世男女老少都愛吃的一道菜了，雖然是淮揚菜，但是並不清淡，顧皎也不是很喜歡做的很甜。
前世的她剛開始學做菜時，很討厭醋的味道，糖醋排骨是第一道放了醋，醋還不少的一道菜，她卻非常喜歡的。
也因此，她開始學做菜時，最開始的一道葷菜就是糖醋排骨。
做起來也很簡單，將肉排剁成小塊，先丟進熱水裏焯一下，水裏加薑和料酒，去腥和去血水。
然後將排骨水分吸盡，鍋裏燒熱油，將冰糖融化，然後把排骨丟進去，這是為了煎出好看的糖色。
顧皎最不喜歡的就是很多人做糖醋排骨，硬生生給做成了紅燒排骨加點醋！
不一會兒，排骨兩麵煎到金黃色，加入調製好的調味汁，裏麵有生抽，老抽，醋，鹽和湯，還有一點大料。
調味料將肉塊包圍住後，就可以加入熱水，然後就等著和大火收汁就行。
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這也就是說，像豆腐這種要經過幾次加工才能成型的食材，是很少見的。
小吳伯伯直接對她吵嚷，拍著桌子叫囂：“我們都不老，才不要吃你說的那種很軟適合老人孩子吃的東西！我能咬得動你的肉感！我的牙齒很好！”
顧皎跟哄孩子一樣迎合：“對對對，你說的對，你牙齒很好，是我說錯了……”
小吳伯伯這才心滿意足地坐下來，還傲嬌道：“看在你誠心誠意認識到了錯誤，我就原諒你了！”
吳伯伯也終於找到機會，一把捂住了自家傻弟弟的嘴巴。
這是傻子嗎？沒看見人衛國已經在料理台後滿眼威脅的盯著他呢嘛！這也就算了，這衛國展現出來的實力頂多讓他忌憚幾分，偏偏他還嘴賤賤的招惹船上唯一會做飯的人，要是她罷工不做飯了，讓他們這些已經吃過她做的食物的人怎麽適應的了！
旁邊的兩人一臉“幹得漂亮”，很顯然，這小吳伯伯早就引起“公憤”了！
顧皎偷笑著跑會衛國身邊，直接將本來準備好做豆腐羹的蔥剁碎了，作為最後灑在糖醋排骨上點綴的裝飾。
清蒸獅子頭，最重要的就是火候和對獅子頭的揉捏，前者是在最後，後者確是在所有工作的最前麵。她選用了最嫩的一大塊肉，自己細細將肉揉捏，切成片後加上蔥薑料酒進行醃製，這一步是為了去腥。
清燉獅子頭味道很清淡，本身透著股鮮味，如果肉的腥味沒有解決，味道會非常災難。
正好她在櫃子裏看見了類似荸薺的東西，把皮削了，一嚐味道，竟然跟荸薺相差無幾。
顧皎越發相信，也許這個星際聯邦就是自己前世所在國家的未來！
將荸薺細細洗淨，然後才囑咐衛國：“你幫我把肉剁碎了，盡量能多細就多細，一會兒我要用到。”顧皎翻看著經過一段時間醃製的肉片，本來很濃的腥味這會兒因為料酒等的醃製，淡了許多。
相反變重的是本身酒的清香。
一邊翻看著，將多餘的料酒和蔥薑撿出，一邊將切細的荸薺末丟進肉裏麵，白色的荸薺還帶著些許的汁水，被丟進肉片中後，將整個碗裏的肉都襯的特別鮮嫩。
一看就特別新鮮！
顧皎秉持著一個廚師的良心，可以保證這次的獅子頭覺得鮮味十足！
正想著呢，一個弱弱的但是堅定的聲音就在她耳邊響起：“我總是你說什麽，就做什麽的……”她轉過頭，衛國正接過她手上的菜刀，也不看她，就緊緊的盯著肉，然後很快，就在她眼前，“棒~棒~”菜刀猛烈的接觸菜板的聲音，似乎都蓋過了她猛烈的，不容忽視的心跳聲。
她抿抿唇，眼神微垂，一瞬間竟呆住了。
“好、好了……”腦子裏亂鬧鬧的，不知道在想什麽，手上卻被放進一個大盆。
裏麵剁得細細的肉末，和荸薺末緊密的融合在一起，紅的紅，白的百，異常的好看。
顧皎索性直接轉過身，揉捏著肉末，直接用手圈成一個個肉糰子。
雖然心跳的無法忽視，但是……
她深吸一口氣，不斷告誡自己：千萬不要自作多情！顧皎！就當做是什麽都沒有聽見吧……
隨著這句話，她的心跳果然漸漸平穩，可是，隨之而來的，卻是隻要一想到衛國終有一天會離開自己娶妻生子的巨大的失落……
她努力讓自己不要陷進這種沒有來由的悸動中，全部的心神都放在手上的菜上。
隻有手上功夫才是永遠不會欺騙自己的！
肉糰子很快捏成型，由於提前加入了生粉水，蛋清還有一點生抽和鹽，這會兒的肉糰子看起來非常粘稠，很容易就能成型。一大塊的肉和一斤多的荸薺，總共捏成了十幾個肉糰子，捏到最後，顧皎手都酸的不行。
但是看著一個個渾圓的獅子頭，心裏卻還是挺滿足的。
將獅子頭一個個裝在小碗裏，碗裏放上點清湯，然後放進蒸鍋裏蒸。
等待獅子頭蒸好的時間裏，正好可以有時間做一道糖醋排骨。
糖醋排骨可以說是她前世男女老少都愛吃的一道菜了，雖然是淮揚菜，但是並不清淡，顧皎也不是很喜歡做的很甜。
前世的她剛開始學做菜時，很討厭醋的味道，糖醋排骨是第一道放了醋，醋還不少的一道菜，她卻非常喜歡的。
也因此，她開始學做菜時，最開始的一道葷菜就是糖醋排骨。
做起來也很簡單，將肉排剁成小塊，先丟進熱水裏焯一下，水裏加薑和料酒，去腥和去血水。
然後將排骨水分吸盡，鍋裏燒熱油，將冰糖融化，然後把排骨丟進去，這是為了煎出好看的糖色。
顧皎最不喜歡的就是很多人做糖醋排骨，硬生生給做成了紅燒排骨加點醋！
不一會兒，排骨兩麵煎到金黃色，加入調製好的調味汁，裏麵有生抽，老抽，醋，鹽和湯，還有一點大料。
調味料將肉塊包圍住後，就可以加入熱水，然後就等著和大火收汁就行。
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