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我的男友是廚神/麻辣愛情 作者：尋香蹤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
孫佑宸正畫著，聽著門口有了動靜，一抬頭，看見服務員又領著兩位客人進來了，他覺得那位中年男客人有點麵熟，猛然想起來應該就是奚川邀請的雜誌主編，當初在比賽的時候見過的，他趕緊放下筆迎了出來：“是陸先生嗎？歡迎！”
“對，是我。奚老闆在嗎？”陸振友笑著問。
孫佑宸領著他入座：“在，他在廚房裏做菜，您先坐，先點菜，我去告訴他一聲。”
奚川正在做第一個客人點的砂鍋魚頭，聽孫佑宸說陸振友來了，便將做好的菜端下爐灶：“砂鍋魚頭好了。我去跟陸先生打個招唿。”
孫佑宸親自端著砂鍋魚頭去給那個小姑娘，小姑娘一個人吃飯，點了兩個菜，除了砂鍋魚頭，還有一道上湯豆苗，看樣子是個不差錢的富二代。孫佑宸將砂鍋魚頭放下：“您的砂鍋魚頭，祝用餐愉快！”
小姑娘抬頭朝孫佑宸莞爾一笑：“謝謝。”
孫佑宸又問：“菜還合您口味嗎？”
“很好吃，你們的店是今天新開的嗎？我以後會常來的。”小姑娘一臉滿意的表情。
孫佑宸聽見客人誇獎，忍不住笑了：“對，今天新開張，前三天八折優惠，歡迎常來。”
小姑娘一聽，趕緊問：“明天也有優惠啊？”
“有的，後天也有。”孫佑宸笑著迴答。
“嘻嘻，那我明天再來吃。”小姑娘高興地說。
又一個潛在的迴頭客，孫佑宸心裏高興，隻要進來吃過飯的，多半都會迴頭再來吧。
仿佛是為了印證他的想法似的，第三桌來的客人就是中午黃杏帶來的朋友中的一個，他今天中午在這裏吃了一頓，說是沒吃過癮，晚上又領著朋友過來了，一口氣點了好幾個菜。孫佑宸心裏別提多高興了，這麽快就有迴頭客，說明他們的菜是真的受顧客喜愛的。
陸振友點了幾道感興趣的菜，奚川親自給他做了，對方吃得讚不絕口。吃完了之後，還讓一起來的攝影師同事給飯店拍了好幾張照片，說是要迴去給宸川飯店寫一篇評論。他還想跟奚川聊幾句，但奚川有點忙，孫佑宸便代他跟陸振友聊了聊，談了一下他們開這個飯店的初始想法，陸振友才知道原來孫佑宸也是宸川飯店的老闆。
孫佑宸知道對方願意給自己飯店做廣告宣傳，便給陸振友包了個紅包，陸振友將紅包推了迴來，笑著說：“紅包就免了，給我弄張貴賓卡吧，可以打折的那種，以後我常帶朋友過來吃飯。”
孫佑宸一愣，然後笑著說：“好的，不過現在還沒做卡，迴頭等我們做好了再給您送去。”陸振友的提議讓他重視起來，店裏應該準備一些貴賓卡，給熟悉的朋友發一張貴賓卡，來了可以享受一定的折扣。
第一天晚上，一共來了七桌客人，比孫佑宸預料的要好。他們能做的都做了，剩下的就交給時間了。第二天，一共招待了十五桌客人，昨天來吃飯的那個小姑娘帶了全家人一起過來吃飯，又收穫了一桌迴頭客。
孫佑宸發現店裏的迴頭客比率很大，這是一個好現象，假以時日，一傳十十傳百，飯店的人氣就會跟著起來了。
孫佑宸將自己畫好的畫兒發到了微博上，鄭重地跟粉絲推薦了自己的新店，歡迎粉絲們前來用餐。他的微博粉絲已經有六百多萬了，廣告效應還是很不錯的，一做宣傳，立即就有蓉城本地或者來蓉城旅遊的粉絲特意找到這邊來吃飯。宸川飯店的環境好，菜的口味好，被粉絲的照片一宣傳，饞得人直流口水，大家都嚷嚷著要組團去宸川吃飯。
剛開始幾天奚川和孫佑宸都在為怎麽處理剩餘的食材犯愁，因為飯店規模在那兒，菜譜的數量也不能太少，然而問題也很明顯，客流量不夠，食材就容易積壓，放久了就不新鮮，影響菜的質量，為了不影響口碑，那些食材全都要處理掉，這種浪費實在令人痛心。
過了幾天，孫佑宸一咬牙，重新製作了一套新菜譜，將原來菜單上的菜縮減了將近一半，保留精品菜，給客人可選擇的範圍縮小，也就降低了積壓食材的風險。
開飯店說起來就是炒菜吃飯這麽簡單的事，事實上真是一門大學問，並不是有人來吃就能賺錢，必須要合理控製成本才能有賺頭。從飯店開張那天起，孫佑宸每天打烊之後算帳，都是在算今天賠了多少。剛開始還有種割肉的心疼，後來竟漸漸麻木起來，隻要虧損得少一點，就有種賺了的感覺。這種虧損狀態一直持續到國慶節前才慢慢好起來，店裏的上座率終於上來了，每天剩下的食材也不多了。孫佑宸和奚川商量了一下，才將原來的菜單給換迴來，畢竟總是那幾樣菜，老顧客一旦失去新鮮感，就不會再迴頭。
國慶長假對商家來說就是消費黃金周，是各個服務行業的銷售旺季，餐飲業尤其如此，遊客外出旅遊，吃飯是免不了的，朋友聚會，在外麵吃飯也是免不了，所以宸川的生意也是前所未有的火爆。
30號晚上，已經快九點了，店裏還有很多客人在吃飯，孫佑宸正在服務台後麵給客人買單，忽然聽見有人問：“老闆，你們這兒承辦酒席嗎？”
“辦啊。”孫佑宸抬頭一看，發現是個麵容憔悴的中年男人，“什麽時候，有多少桌？”
中年男人說：“明天中午，二十五桌，能辦嗎？”
孫佑宸睜大了雙眼：“明天中午？這麽著急？”
中年男人無奈地嘆了口氣：“對，我兒子明天結婚，原本訂好了酒席，結果因為某些原因不在那家辦了，需要臨時換地方，這一時半會兒根本就找不到合適的，我今天跑了一天，還沒有著落，我懷疑這婚還結不結得成。”
孫佑宸看出對方的無奈：“明天中午確實太趕了，我這一點準備都沒有，真不知道能不能趕得及，你要是下午來都還能好辦一點。”辦一場宴席，好多食材都必須要提前準備，明天中午就辦，他們哪裏來得及。
“你這兒有空檔吧？能辦嗎？”中年男人臉上露出殷切的希望。
孫佑宸看出對方的為難，便說：“我要跟我們總廚商量一下，看能不能辦，一會兒再給您答覆，您稍等片刻。”他叫了一個員工過來幫自己收銀，然後進廚房去找奚川了。
奚川正在忙著炒菜，聽見孫佑宸的話，驚得差點將菜倒到盤子外麵去：“明天中午？不是開玩笑吧。”
孫佑宸說：“沒有，是真的。那咱們接嗎？”
奚川咬緊牙關想了想：“你把咱們之前擬的宴席菜單給他看，告訴他，差不多就是這個規格，讓他自己挑，但是有些菜可能要換，因為時間來不及，弄不出來了。他如果同意，你就讓他等我，等我忙完了再過來跟他詳談。”
“好。”孫佑宸趕緊出去了。一般來說，國慶長假是操辦喜宴的高峰期，大一點的酒樓，這個時候早就接滿了單，而宸川飯店則沒有接到任何一單宴席，因為它開張的日子太晚了，很多辦喜事的人早就提前幾個月甚至一年就預定好了飯店。宸川飯店的規模這麽大，也是把承辦宴席當成主要業務之一的，所以他們一開始就將宴會菜單擬出來了。
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“對，是我。奚老闆在嗎？”陸振友笑著問。
孫佑宸領著他入座：“在，他在廚房裏做菜，您先坐，先點菜，我去告訴他一聲。”
奚川正在做第一個客人點的砂鍋魚頭，聽孫佑宸說陸振友來了，便將做好的菜端下爐灶：“砂鍋魚頭好了。我去跟陸先生打個招唿。”
孫佑宸親自端著砂鍋魚頭去給那個小姑娘，小姑娘一個人吃飯，點了兩個菜，除了砂鍋魚頭，還有一道上湯豆苗，看樣子是個不差錢的富二代。孫佑宸將砂鍋魚頭放下：“您的砂鍋魚頭，祝用餐愉快！”
小姑娘抬頭朝孫佑宸莞爾一笑：“謝謝。”
孫佑宸又問：“菜還合您口味嗎？”
“很好吃，你們的店是今天新開的嗎？我以後會常來的。”小姑娘一臉滿意的表情。
孫佑宸聽見客人誇獎，忍不住笑了：“對，今天新開張，前三天八折優惠，歡迎常來。”
小姑娘一聽，趕緊問：“明天也有優惠啊？”
“有的，後天也有。”孫佑宸笑著迴答。
“嘻嘻，那我明天再來吃。”小姑娘高興地說。
又一個潛在的迴頭客，孫佑宸心裏高興，隻要進來吃過飯的，多半都會迴頭再來吧。
仿佛是為了印證他的想法似的，第三桌來的客人就是中午黃杏帶來的朋友中的一個，他今天中午在這裏吃了一頓，說是沒吃過癮，晚上又領著朋友過來了，一口氣點了好幾個菜。孫佑宸心裏別提多高興了，這麽快就有迴頭客，說明他們的菜是真的受顧客喜愛的。
陸振友點了幾道感興趣的菜，奚川親自給他做了，對方吃得讚不絕口。吃完了之後，還讓一起來的攝影師同事給飯店拍了好幾張照片，說是要迴去給宸川飯店寫一篇評論。他還想跟奚川聊幾句，但奚川有點忙，孫佑宸便代他跟陸振友聊了聊，談了一下他們開這個飯店的初始想法，陸振友才知道原來孫佑宸也是宸川飯店的老闆。
孫佑宸知道對方願意給自己飯店做廣告宣傳，便給陸振友包了個紅包，陸振友將紅包推了迴來，笑著說：“紅包就免了，給我弄張貴賓卡吧，可以打折的那種，以後我常帶朋友過來吃飯。”
孫佑宸一愣，然後笑著說：“好的，不過現在還沒做卡，迴頭等我們做好了再給您送去。”陸振友的提議讓他重視起來，店裏應該準備一些貴賓卡，給熟悉的朋友發一張貴賓卡，來了可以享受一定的折扣。
第一天晚上，一共來了七桌客人，比孫佑宸預料的要好。他們能做的都做了，剩下的就交給時間了。第二天，一共招待了十五桌客人，昨天來吃飯的那個小姑娘帶了全家人一起過來吃飯，又收穫了一桌迴頭客。
孫佑宸發現店裏的迴頭客比率很大，這是一個好現象，假以時日，一傳十十傳百，飯店的人氣就會跟著起來了。
孫佑宸將自己畫好的畫兒發到了微博上，鄭重地跟粉絲推薦了自己的新店，歡迎粉絲們前來用餐。他的微博粉絲已經有六百多萬了，廣告效應還是很不錯的，一做宣傳，立即就有蓉城本地或者來蓉城旅遊的粉絲特意找到這邊來吃飯。宸川飯店的環境好，菜的口味好，被粉絲的照片一宣傳，饞得人直流口水，大家都嚷嚷著要組團去宸川吃飯。
剛開始幾天奚川和孫佑宸都在為怎麽處理剩餘的食材犯愁，因為飯店規模在那兒，菜譜的數量也不能太少，然而問題也很明顯，客流量不夠，食材就容易積壓，放久了就不新鮮，影響菜的質量，為了不影響口碑，那些食材全都要處理掉，這種浪費實在令人痛心。
過了幾天，孫佑宸一咬牙，重新製作了一套新菜譜，將原來菜單上的菜縮減了將近一半，保留精品菜，給客人可選擇的範圍縮小，也就降低了積壓食材的風險。
開飯店說起來就是炒菜吃飯這麽簡單的事，事實上真是一門大學問，並不是有人來吃就能賺錢，必須要合理控製成本才能有賺頭。從飯店開張那天起，孫佑宸每天打烊之後算帳，都是在算今天賠了多少。剛開始還有種割肉的心疼，後來竟漸漸麻木起來，隻要虧損得少一點，就有種賺了的感覺。這種虧損狀態一直持續到國慶節前才慢慢好起來，店裏的上座率終於上來了，每天剩下的食材也不多了。孫佑宸和奚川商量了一下，才將原來的菜單給換迴來，畢竟總是那幾樣菜，老顧客一旦失去新鮮感，就不會再迴頭。
國慶長假對商家來說就是消費黃金周，是各個服務行業的銷售旺季，餐飲業尤其如此，遊客外出旅遊，吃飯是免不了的，朋友聚會，在外麵吃飯也是免不了，所以宸川的生意也是前所未有的火爆。
30號晚上，已經快九點了，店裏還有很多客人在吃飯，孫佑宸正在服務台後麵給客人買單，忽然聽見有人問：“老闆，你們這兒承辦酒席嗎？”
“辦啊。”孫佑宸抬頭一看，發現是個麵容憔悴的中年男人，“什麽時候，有多少桌？”
中年男人說：“明天中午，二十五桌，能辦嗎？”
孫佑宸睜大了雙眼：“明天中午？這麽著急？”
中年男人無奈地嘆了口氣：“對，我兒子明天結婚，原本訂好了酒席，結果因為某些原因不在那家辦了，需要臨時換地方，這一時半會兒根本就找不到合適的，我今天跑了一天，還沒有著落，我懷疑這婚還結不結得成。”
孫佑宸看出對方的無奈：“明天中午確實太趕了，我這一點準備都沒有，真不知道能不能趕得及，你要是下午來都還能好辦一點。”辦一場宴席，好多食材都必須要提前準備，明天中午就辦，他們哪裏來得及。
“你這兒有空檔吧？能辦嗎？”中年男人臉上露出殷切的希望。
孫佑宸看出對方的為難，便說：“我要跟我們總廚商量一下，看能不能辦，一會兒再給您答覆，您稍等片刻。”他叫了一個員工過來幫自己收銀，然後進廚房去找奚川了。
奚川正在忙著炒菜，聽見孫佑宸的話，驚得差點將菜倒到盤子外麵去：“明天中午？不是開玩笑吧。”
孫佑宸說：“沒有，是真的。那咱們接嗎？”
奚川咬緊牙關想了想：“你把咱們之前擬的宴席菜單給他看，告訴他，差不多就是這個規格，讓他自己挑，但是有些菜可能要換，因為時間來不及，弄不出來了。他如果同意，你就讓他等我，等我忙完了再過來跟他詳談。”
“好。”孫佑宸趕緊出去了。一般來說，國慶長假是操辦喜宴的高峰期，大一點的酒樓，這個時候早就接滿了單，而宸川飯店則沒有接到任何一單宴席，因為它開張的日子太晚了，很多辦喜事的人早就提前幾個月甚至一年就預定好了飯店。宸川飯店的規模這麽大，也是把承辦宴席當成主要業務之一的，所以他們一開始就將宴會菜單擬出來了。
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