“啥？”
陳家大哥有點懷疑自己的耳朵，旁邊其他等著買肉的人也一副被玩壞的表情：“盧家阿郎，你說什麽？”
“把豬的血灌進豬的小腸裏？”
“啊這，啊這……”
“這……能吃嗎？”
好多人都露出來了尷尬而不失禮貌的微笑，隱約中還透露出來一絲絲嫌棄。
陳家大哥不知道該說什麽好，還打算拒絕，畢竟在他看來，這真不是什麽可以入口的東西，豬血和豬小腸也特別的“賤”。
盧茗卻是說道：“陳阿哥，你再拒絕，我可真沒法子要了，萬一我真的做出來什麽好吃的，到時候豈不是要被別人罵，仗著你們沒聽過這種做法，就欺瞞你們？”
這……
陳家大哥特別無奈：“好吧好吧，不過我隻要二十個銅板，你再給多了我真的於心不安嘞。”
盧茗沉思了一番：“也行，等我的美食做好了，要是好吃，送與陳阿哥一些耶。”
陳家大哥敷衍道：“好好好。”
話畢，他就開始真的動刀子了。
今個兒早上在磨刀石的磨的鋥亮的刀刃，手指劃過去都要見血，鋒利的不得了，這是殺豬匠最趁手的武器。
過去屠宰行裏有句俗語：“豬草包，羊好漢，牛的眼淚在眶裏轉”。
意思是說屠宰時豬的嚎叫聲驚天動地，草包一個；
羊卻一聲不響，夠得上是好漢；
老牛則是滿眼充滿哀怨的淚水，似乎在訴說著委屈和無奈。
這句話確確實實是真的，這還沒開宰，豬的叫聲就已經震天響了。
盧茗站在一邊看著，這還是他讀書以後，第一次這麽近距離再看宰豬了呢。
扒膛的木架，宰殺的桌案，煺毛的鍋灶，套豬的套杆，挺豬的挺條，刮毛的刮刨，和殺豬的尖刀，俗稱“鋟條子”也叫攮刀子……
工具齊全的緊呢。
陳殺豬匠有三把刀，分別是尖刀，剔刀，還有砍刀。
大砍刀身厚、背厚，份量重，兩頭齊，用以卸豬頭、膀蹄和劈豬。
剔刀呢，又叫小砍刀，份量輕而有尖，能割肉，能剔骨，俗稱“二路子”。
陳殺豬匠開始殺豬了，他一條腿跪在豬身上，一隻手搬住豬下巴，用力向後搬直突顯出咽喉部位。
另一隻手握尖刀順向直捅進去紮到豬心髒，然後將刀翻轉一下再拔出來，血立即隨刀噴流而出，流進了盧茗的盆子裏。
陳殺豬匠搬住豬下巴的一隻手搖動豬頭，壓腹部使膛內的豬血流淨，盧茗就蹲在下邊，一邊小心翼翼的防止被傷到，濺射到，一邊攪拌著盆子裏麵的血，防止凝固。
這時候豬也死了，盧茗趕緊搬著自己的大盆退到一邊，看著陳殺豬匠的一番操作。
看著粗俗，可另有一番美感在其中。
用梃條處理完豬，豬就變成了一個氣球一樣，皮下鼓鼓囊囊的，陳殺豬匠趁著這個時候，用熱水開始給豬刮毛。
等到終於紅下水，白下水落了一地，紅下水掛起來，陳殺豬匠用袖子擦了擦汗，拿出來了豬小腸，這是白下水。
他把豬小腸，割下來從一頭擼一下，邊擼邊將其網（盤）起來，然後用草繩捆起來，遞給一直等著的盧茗，盧茗也把二十個銅板放在他的錢箱子裏去。
可沒人敢缺少銅板或者搶殺豬匠的銅板，所以錢箱子就那麽在這兒放著。
“謝了啊陳阿哥，”盧茗特別高興，“等我的血腸做出來了，請你喝酒。”
陳殺豬匠就笑，一邊笑一邊忙：“好嘞，等著盧阿茗你的酒！”
盧茗興高采烈的迴家，他抱著大盆，他娘提著豬小腸，一句到了家，進了院子，在水井邊兒蹲下，開始處理。
“這些讓娘來，”盧茗的娘不容置疑的說道，她對盧茗說，“你是文人，身上不可能有豬屎味呢。”
盧茗一想，也是，那樣是對其他同窗的不尊重，他沒必要為了表現自己，弄的大家都遠離他，而且他也不會做，不要添亂了。
於是盧茗點頭，給他娘搬來了板凳，自己坐在一邊，攪拌豬血：“好，娘，那兒就全仰仗娘了！”
盧茗的娘這才喜笑顏開。
她用鹽巴搓洗幹淨豬小腸，現在鹽巴並不是很緊缺，也不是特別貴，因為宮裏的貴人，據說在搞什麽海邊曬鹽場之類的東西。
鹽價應該馬上就是要下來啦！
胡椒是最貴的，在盧茗他們去買肉的時候，盧茗的爹已經去買來了需要的調味料。
僅僅隻是一點，卻貴的要命呢。
這一忙活就是一上午，終於把血腸灌了起來，盧茗滿手豬血的紮上了最後一個口，手裏一節節的血腸特別飽滿。
“拿去煮就好了，娘，我去買個甜瓜迴來可好？”盧茗把血腸遞給他娘，一邊洗手一邊問道。
盧茗他娘依舊是懷疑這玩意兒能不能吃，聽了這話，也不覺得廢柴火，點頭應允道：“好，買個大的，我們一起吃。”
“好嘞！”
等盧茗抱著一個甜瓜，一小袋子紅棗迴來，血腸已經煮好了，盛在盆子裏，一節一節的，灰紅色看起來還有點好吃。
盧茗深吸了一口氣……行吧，滿院子豬血的味道，也沒多麽好聞。
“這就可以吃了？”盧茗的爹娘一臉糾結。
盧茗想了想自己看的列國遊記，說道：“還沒呢，我去調一個……嗯，蘸料。”
一個辣的一個不辣的，uu看書 ww.uuansu.cm 一家人不分那麽清楚，誰想蘸哪個都可以。
所以今天的午飯就是血腸了。
他把血腸切了一節，然後切成一段一段的，放在盤子裏，連帶著蘸料一起擺上了桌子。
盧茗的爹娘糾結的不敢吃，盧茗其實也有點不敢，但是他想到列國遊記，特別想親自去證明一下，這本書裏麵的東西，寫的都是真的嗎？
血腸真的好吃嗎？
這也是北方菜？
他切了一段，蘸了蘸辣的蘸料入口，輕輕咀嚼……
嗯？？？
盧茗呆住了。
初入口有些不太適應，多嚼兩下，感覺就出來了，肥而不膩、肉爛醇香、鮮美細嫩，醇香四溢，鮮嫩爽口，還帶有一點淡淡的胡椒辛辣味……
簡直不能更好吃！
這是什麽神仙美食啊！
陳家大哥有點懷疑自己的耳朵，旁邊其他等著買肉的人也一副被玩壞的表情：“盧家阿郎，你說什麽？”
“把豬的血灌進豬的小腸裏？”
“啊這，啊這……”
“這……能吃嗎？”
好多人都露出來了尷尬而不失禮貌的微笑，隱約中還透露出來一絲絲嫌棄。
陳家大哥不知道該說什麽好，還打算拒絕，畢竟在他看來，這真不是什麽可以入口的東西，豬血和豬小腸也特別的“賤”。
盧茗卻是說道：“陳阿哥，你再拒絕，我可真沒法子要了，萬一我真的做出來什麽好吃的，到時候豈不是要被別人罵，仗著你們沒聽過這種做法，就欺瞞你們？”
這……
陳家大哥特別無奈：“好吧好吧，不過我隻要二十個銅板，你再給多了我真的於心不安嘞。”
盧茗沉思了一番：“也行，等我的美食做好了，要是好吃，送與陳阿哥一些耶。”
陳家大哥敷衍道：“好好好。”
話畢，他就開始真的動刀子了。
今個兒早上在磨刀石的磨的鋥亮的刀刃，手指劃過去都要見血，鋒利的不得了，這是殺豬匠最趁手的武器。
過去屠宰行裏有句俗語：“豬草包，羊好漢，牛的眼淚在眶裏轉”。
意思是說屠宰時豬的嚎叫聲驚天動地，草包一個；
羊卻一聲不響，夠得上是好漢；
老牛則是滿眼充滿哀怨的淚水，似乎在訴說著委屈和無奈。
這句話確確實實是真的，這還沒開宰，豬的叫聲就已經震天響了。
盧茗站在一邊看著，這還是他讀書以後，第一次這麽近距離再看宰豬了呢。
扒膛的木架，宰殺的桌案，煺毛的鍋灶，套豬的套杆，挺豬的挺條，刮毛的刮刨，和殺豬的尖刀，俗稱“鋟條子”也叫攮刀子……
工具齊全的緊呢。
陳殺豬匠有三把刀，分別是尖刀，剔刀，還有砍刀。
大砍刀身厚、背厚，份量重，兩頭齊，用以卸豬頭、膀蹄和劈豬。
剔刀呢，又叫小砍刀，份量輕而有尖，能割肉，能剔骨，俗稱“二路子”。
陳殺豬匠開始殺豬了，他一條腿跪在豬身上，一隻手搬住豬下巴，用力向後搬直突顯出咽喉部位。
另一隻手握尖刀順向直捅進去紮到豬心髒，然後將刀翻轉一下再拔出來，血立即隨刀噴流而出，流進了盧茗的盆子裏。
陳殺豬匠搬住豬下巴的一隻手搖動豬頭，壓腹部使膛內的豬血流淨，盧茗就蹲在下邊，一邊小心翼翼的防止被傷到，濺射到，一邊攪拌著盆子裏麵的血，防止凝固。
這時候豬也死了，盧茗趕緊搬著自己的大盆退到一邊，看著陳殺豬匠的一番操作。
看著粗俗，可另有一番美感在其中。
用梃條處理完豬，豬就變成了一個氣球一樣，皮下鼓鼓囊囊的，陳殺豬匠趁著這個時候，用熱水開始給豬刮毛。
等到終於紅下水，白下水落了一地，紅下水掛起來，陳殺豬匠用袖子擦了擦汗，拿出來了豬小腸，這是白下水。
他把豬小腸，割下來從一頭擼一下，邊擼邊將其網（盤）起來，然後用草繩捆起來，遞給一直等著的盧茗，盧茗也把二十個銅板放在他的錢箱子裏去。
可沒人敢缺少銅板或者搶殺豬匠的銅板，所以錢箱子就那麽在這兒放著。
“謝了啊陳阿哥，”盧茗特別高興，“等我的血腸做出來了，請你喝酒。”
陳殺豬匠就笑，一邊笑一邊忙：“好嘞，等著盧阿茗你的酒！”
盧茗興高采烈的迴家，他抱著大盆，他娘提著豬小腸，一句到了家，進了院子，在水井邊兒蹲下，開始處理。
“這些讓娘來，”盧茗的娘不容置疑的說道，她對盧茗說，“你是文人，身上不可能有豬屎味呢。”
盧茗一想，也是，那樣是對其他同窗的不尊重，他沒必要為了表現自己，弄的大家都遠離他，而且他也不會做，不要添亂了。
於是盧茗點頭，給他娘搬來了板凳，自己坐在一邊，攪拌豬血：“好，娘，那兒就全仰仗娘了！”
盧茗的娘這才喜笑顏開。
她用鹽巴搓洗幹淨豬小腸，現在鹽巴並不是很緊缺，也不是特別貴，因為宮裏的貴人，據說在搞什麽海邊曬鹽場之類的東西。
鹽價應該馬上就是要下來啦！
胡椒是最貴的，在盧茗他們去買肉的時候，盧茗的爹已經去買來了需要的調味料。
僅僅隻是一點，卻貴的要命呢。
這一忙活就是一上午，終於把血腸灌了起來，盧茗滿手豬血的紮上了最後一個口，手裏一節節的血腸特別飽滿。
“拿去煮就好了，娘，我去買個甜瓜迴來可好？”盧茗把血腸遞給他娘，一邊洗手一邊問道。
盧茗他娘依舊是懷疑這玩意兒能不能吃，聽了這話，也不覺得廢柴火，點頭應允道：“好，買個大的，我們一起吃。”
“好嘞！”
等盧茗抱著一個甜瓜，一小袋子紅棗迴來，血腸已經煮好了，盛在盆子裏，一節一節的，灰紅色看起來還有點好吃。
盧茗深吸了一口氣……行吧，滿院子豬血的味道，也沒多麽好聞。
“這就可以吃了？”盧茗的爹娘一臉糾結。
盧茗想了想自己看的列國遊記，說道：“還沒呢，我去調一個……嗯，蘸料。”
一個辣的一個不辣的，uu看書 ww.uuansu.cm 一家人不分那麽清楚，誰想蘸哪個都可以。
所以今天的午飯就是血腸了。
他把血腸切了一節，然後切成一段一段的，放在盤子裏，連帶著蘸料一起擺上了桌子。
盧茗的爹娘糾結的不敢吃，盧茗其實也有點不敢，但是他想到列國遊記，特別想親自去證明一下，這本書裏麵的東西，寫的都是真的嗎？
血腸真的好吃嗎？
這也是北方菜？
他切了一段，蘸了蘸辣的蘸料入口，輕輕咀嚼……
嗯？？？
盧茗呆住了。
初入口有些不太適應，多嚼兩下，感覺就出來了，肥而不膩、肉爛醇香、鮮美細嫩，醇香四溢，鮮嫩爽口，還帶有一點淡淡的胡椒辛辣味……
簡直不能更好吃！
這是什麽神仙美食啊！