2055 你來我往
奔騰年代——向南向北 作者：眉師娘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你還記不記得上個月，‘飲食男女’被責令暫時停業的那次？就是有客人家裏集體腹瀉，疾控中心懷疑是食物中毒的那次？”張晨問小芳。
“當然。”
小芳心想，這麽大的事情，又是上個月，她怎麽可能不記得，這不是明知故問嗎？
“那一次出事情的時候，我很緊張，從來沒有過的緊張，我自己都感到奇怪。
“那次停業，比最早的時候我和你姐去四季青開店，結果店開出來，整個市場一點生意也沒有，那個時候，我們每天也很緊張，畢竟差不多是把所有的錢，都投到了攤位裏，攤位要是黃了，我們不知道接下來該怎麽辦，兩個人都做好了再次南下去打工的準備。
“‘飲食男女’不是，‘飲食男女’的投資並不大，即使黃了，也沒多大關係，對我一點影響也沒有，既然這樣，為什麽我還是很緊張，這是我自己也想不明白的地方，我在上海的時候，接到小莉的電話，可以說是手腳冰涼，心裏一個勁地在說，完了，完了。
“那天晚上，我一個晚上都睡不著，十一點多鍾和你視頻的時候，我不是還說沒事沒事嘛，其實我心裏已經快崩潰了，一整個晚上都煩躁不安的，睡不著覺，第二天開展儀式一結束，我就往杭城趕，一路飆車，被拍了不知道多少次，這又是從來沒有過的事情。
“你聽著是不是感覺有點好笑？一定會說，就這一個項目，至於嗎，對不對？”
張晨說著，小芳點點頭，又搖搖頭，小芳說：
“我知道‘飲食男女’出事情，你心裏肯定會很著急，不過，像你說的這麽嚴重，我還真是沒有想到。”
“我自己也沒有想到，開始的時候，我還在笑話自己，我批評小莉不夠沉穩，遇事沉不住氣，其實我自己和她一樣沉不住氣，我以為是自己年紀大了，已經沒有匹夫之勇，得失心變重了，後來想想不是。”
張晨說到這裏停頓一下，小芳一隻手還握著他的手，另一隻手，伸出去，把茶幾上張晨的杯子，朝他那邊推了推，張晨說了聲“謝謝”，拿起杯子喝了一口水，放下杯子後繼續說：
“九堡物流基地出事，我人在公安局的時候，沒有這麽緊張，‘半畝田’以前每次有事，我也沒這麽緊張，為什麽‘飲食男女’出事我會這麽緊張？我心裏隱隱地覺得，物流基地和‘半畝田’都可以出事，甚至土香園都可以出事，就是‘飲食男女’不能出事。”
“為什麽？”小芳問。
張晨笑笑，說：“我也不知道是為什麽，反正心裏就是這麽覺得，後來冷靜下來想想，我想清楚了，這事和傅胖子有關，‘飲食男女’不僅是我的公司，也是傅師傅的公司，他為這個公司，可以說是拚到了最後一刻。
“那本菜譜，顧工說的沒錯，他說那是傅師傅的絕唱，還真的就是絕唱，傅師傅是耗盡了自己最後的精力，用這本菜譜，再和這個世界告別，也給自己的一生，畫上一個句號，所以他才會在去世之前的一天，還在修改著這本菜譜。
“他走的很安詳，年紀也夠老，用俗話說，算是‘壽終正寢’，其實有什麽‘壽終正寢’，每個人的身體他自己知道，就算是感冒咳嗽，一個人還會很難過，當自己的身體機能，全部都快要停擺的時候，他會不知道嗎？
“當然知道，別人看不出來而已，他其實就是在熬，在撐著，隻是想走得有尊嚴一些，沒和別人說而已。
“傅師傅就是這樣熬著撐著，把那本菜譜搞了出來，所以做完之後，他就急於要迴去三亞，他是知道，屬於自己的日子已經不多了，他想死在三亞，不想折騰來折騰去麻煩別人，他連死的時候，都知道自己太胖，死在樓上不好抬，他沒在自己房間，而是到樓下躺著等死。
“沒錯了，他就是這樣一個識相又體麵的人，說簡單一點，是不想麻煩別人，不管是活著的時候還是死去，說高一點，這就是一個人的尊嚴，或者說清高，這是他自己選擇告別這個世界的方式。
“在傅胖子的告別儀式上，我看到顧工在痛哭，哭得那麽傷心，我的心裏也在流淚。
“顧工說這本菜譜是傅師傅最後的絕唱，他把自己的絕唱，留給了‘飲食男女’，那個時候，看著躺在那裏的傅胖子，我就自己和自己說，我一定不能辜負了這個囑托，我一定會把‘飲食男女’，做成全國最了不起的餐飲企業。
“不為其他，就因為‘飲食男女’在我心裏，它其實已經和傅胖子成為了一體，所以當聽說‘飲食男女’出事情，特別是出現了食物中毒這麽丟臉的事情時，我會緊張，會煩躁，會感到內疚，會坐立不安……”
“也就是這樣，你才想到要把‘飲食男女’的股權都收購迴來，變成你自己的公司，這樣你才能完全把控住它，你是不想對不起傅師傅，對嗎？”小芳打斷了張晨，問。
張晨點點頭說：“對，想清楚了之後，其實就是這樣，包括我特別希望小莉和杜濤他們能把這個公司做好，他們是傅師傅的徒弟，不管他們在工作中，會出現任何的差錯，我隻會教他們，幫助和寬容他們。
“但是我自己是做企業的，我知道很多時候，投資者會怎麽看管理者，他們會很急，要立竿見影，一點也不給管理者時間，兩者會有衝突，‘半畝田’要不是我和你姐的，而是什麽股份製公司，我做的很多事情，可能投資者和股東都會看不下去，我早就被趕走了。”
“可是，你的‘半畝田’做得很成功啊。”小芳說。
“那是從結果來說，過程並不是，過程中，很多事，甚至連你姐當時心裏都在反對，都覺得我做錯了，隻是你姐，一直都很遷就我，比如我買延安路的那家專賣店的房子，在四季青做批發做的好好的，突然發神經一樣，決定不做了，要去搞什麽代理加盟。
“雖然從後麵來看，這一步是走對了，但在當時，連阿勇和邊上的攤位老板們都不理解，覺得我是沒事找事，就是在抽風。
“包括後來兼並群英服裝廠，連天琳姐都很反對，還有後來搞什麽‘河畔油畫館’等等，買了一大堆當時在別人看來，根本就不值錢的油畫。
“這樣的事情太多了，這些事，在當時看來都很傻，都是錯的，我自己其實也是，也一樣懵懂，有些是被人架上去下不來，像兼並群英服裝廠，一大半就是被柳成年架上去的。
“還有就是自己頭腦發熱，一時衝動，做油畫館開飯店和做物流基地，包括在三亞買酒店搞世界熱帶植物園等等都是，並不是我什麽眼光獨到，有商業頭腦，我的成功，一大半都是靠運氣，還有就是社會的變遷太快，而我僥幸走對了。
“就是我稀裏糊塗地去這樣做了，然後過幾年看看，才發現我原來都做對了。
“就是這樣，要是‘半畝田’不是我自己的，股東們哪裏受得了我這麽折騰，現在在‘半畝田’，我決定什麽，他們都會無條件支持，那是因為我已經成功了，成功者的成功，就是話語權，別人會覺得他的屁也是香的。
“‘半畝田’的這些人會買我的賬，你和劉芸小虎，不是買不買我的賬，是看在我的麵子上，會支持我，但是，如果有新的投資者進來，他們既不會買我的賬，也不會看我的麵子，他們是不會讓‘飲食男女’按照我的想法發展的。
“我特別擔心在‘飲食男女’會發生這樣的事情，所以我才會對我原來的決定，產生了懷疑，感覺是不是錯了？
“所以我想，要麽還是‘半畝田’或者我自己，把‘飲食男女’收迴來算了，那樣，我可以按照自己的心意來好好做，才不會辜負傅胖子的期待，讓‘飲食男女’真正長成我希望它的樣子。”
張晨把想說的話都說完了，看著小芳，小芳問：“你說完了？”
張晨點點頭：“完了。”
“接下來我來說說我的想法，好嗎？”小芳問。
張晨說好。
“親愛的，你說的這些我都理解，也不是隻有你有這樣的想法，我接觸的很多創業者，都會有這樣的想法，那個詞怎麽說？‘敝帚自珍’，點子是自己的，企業的架子，也是自己辛辛苦苦搭起來的，創業者對待自己的企業，真的就像是自己的小孩一樣。
“確實，小孩怎麽看都是自己的可愛，創業者對所有的投資者都是這樣，歡迎他們的錢，表麵笑嘻嘻，但在心裏，對他們是有抵觸情緒的，覺得你們除了有幾個臭錢，什麽也不懂，憑什麽來了就要指指點點？
“他們連改變自己的行事作風和管理手段都覺得是沒必要的，更何況還要讓人來參與管理，我見過太多這樣的創業者了，這也就是我們做投資的，一定要直接和創業團隊麵對麵交流的原因，要是這個團隊，是一個沒有辦法溝通的團隊，你項目再好，我也會撤退。
“為什麽？因為誰都沒有辦法保證自己百分之百正確，當你的企業出現風險的時候，你還一意孤行，固執己見，那對不起，不是我看錯了你，而是我在拿自己的投資開玩笑……”
“怎麽感覺我有點像是這樣的人啊。”張晨笑道。
“對，你就是。”小芳嗔道，“有人和我說，你和合得來的人在一起，比誰都好相處，比誰都大方，要是和合不來的人在一起，你就是廁所裏的石頭……”
“又臭又硬對嗎？”張晨聽著大笑，問：“是譚淑珍還是劉芸和你說的？”
“當然。”
小芳心想，這麽大的事情，又是上個月，她怎麽可能不記得，這不是明知故問嗎？
“那一次出事情的時候，我很緊張，從來沒有過的緊張，我自己都感到奇怪。
“那次停業，比最早的時候我和你姐去四季青開店，結果店開出來，整個市場一點生意也沒有，那個時候，我們每天也很緊張，畢竟差不多是把所有的錢，都投到了攤位裏，攤位要是黃了，我們不知道接下來該怎麽辦，兩個人都做好了再次南下去打工的準備。
“‘飲食男女’不是，‘飲食男女’的投資並不大，即使黃了，也沒多大關係，對我一點影響也沒有，既然這樣，為什麽我還是很緊張，這是我自己也想不明白的地方，我在上海的時候，接到小莉的電話，可以說是手腳冰涼，心裏一個勁地在說，完了，完了。
“那天晚上，我一個晚上都睡不著，十一點多鍾和你視頻的時候，我不是還說沒事沒事嘛，其實我心裏已經快崩潰了，一整個晚上都煩躁不安的，睡不著覺，第二天開展儀式一結束，我就往杭城趕，一路飆車，被拍了不知道多少次，這又是從來沒有過的事情。
“你聽著是不是感覺有點好笑？一定會說，就這一個項目，至於嗎，對不對？”
張晨說著，小芳點點頭，又搖搖頭，小芳說：
“我知道‘飲食男女’出事情，你心裏肯定會很著急，不過，像你說的這麽嚴重，我還真是沒有想到。”
“我自己也沒有想到，開始的時候，我還在笑話自己，我批評小莉不夠沉穩，遇事沉不住氣，其實我自己和她一樣沉不住氣，我以為是自己年紀大了，已經沒有匹夫之勇，得失心變重了，後來想想不是。”
張晨說到這裏停頓一下，小芳一隻手還握著他的手，另一隻手，伸出去，把茶幾上張晨的杯子，朝他那邊推了推，張晨說了聲“謝謝”，拿起杯子喝了一口水，放下杯子後繼續說：
“九堡物流基地出事，我人在公安局的時候，沒有這麽緊張，‘半畝田’以前每次有事，我也沒這麽緊張，為什麽‘飲食男女’出事我會這麽緊張？我心裏隱隱地覺得，物流基地和‘半畝田’都可以出事，甚至土香園都可以出事，就是‘飲食男女’不能出事。”
“為什麽？”小芳問。
張晨笑笑，說：“我也不知道是為什麽，反正心裏就是這麽覺得，後來冷靜下來想想，我想清楚了，這事和傅胖子有關，‘飲食男女’不僅是我的公司，也是傅師傅的公司，他為這個公司，可以說是拚到了最後一刻。
“那本菜譜，顧工說的沒錯，他說那是傅師傅的絕唱，還真的就是絕唱，傅師傅是耗盡了自己最後的精力，用這本菜譜，再和這個世界告別，也給自己的一生，畫上一個句號，所以他才會在去世之前的一天，還在修改著這本菜譜。
“他走的很安詳，年紀也夠老，用俗話說，算是‘壽終正寢’，其實有什麽‘壽終正寢’，每個人的身體他自己知道，就算是感冒咳嗽，一個人還會很難過，當自己的身體機能，全部都快要停擺的時候，他會不知道嗎？
“當然知道，別人看不出來而已，他其實就是在熬，在撐著，隻是想走得有尊嚴一些，沒和別人說而已。
“傅師傅就是這樣熬著撐著，把那本菜譜搞了出來，所以做完之後，他就急於要迴去三亞，他是知道，屬於自己的日子已經不多了，他想死在三亞，不想折騰來折騰去麻煩別人，他連死的時候，都知道自己太胖，死在樓上不好抬，他沒在自己房間，而是到樓下躺著等死。
“沒錯了，他就是這樣一個識相又體麵的人，說簡單一點，是不想麻煩別人，不管是活著的時候還是死去，說高一點，這就是一個人的尊嚴，或者說清高，這是他自己選擇告別這個世界的方式。
“在傅胖子的告別儀式上，我看到顧工在痛哭，哭得那麽傷心，我的心裏也在流淚。
“顧工說這本菜譜是傅師傅最後的絕唱，他把自己的絕唱，留給了‘飲食男女’，那個時候，看著躺在那裏的傅胖子，我就自己和自己說，我一定不能辜負了這個囑托，我一定會把‘飲食男女’，做成全國最了不起的餐飲企業。
“不為其他，就因為‘飲食男女’在我心裏，它其實已經和傅胖子成為了一體，所以當聽說‘飲食男女’出事情，特別是出現了食物中毒這麽丟臉的事情時，我會緊張，會煩躁，會感到內疚，會坐立不安……”
“也就是這樣，你才想到要把‘飲食男女’的股權都收購迴來，變成你自己的公司，這樣你才能完全把控住它，你是不想對不起傅師傅，對嗎？”小芳打斷了張晨，問。
張晨點點頭說：“對，想清楚了之後，其實就是這樣，包括我特別希望小莉和杜濤他們能把這個公司做好，他們是傅師傅的徒弟，不管他們在工作中，會出現任何的差錯，我隻會教他們，幫助和寬容他們。
“但是我自己是做企業的，我知道很多時候，投資者會怎麽看管理者，他們會很急，要立竿見影，一點也不給管理者時間，兩者會有衝突，‘半畝田’要不是我和你姐的，而是什麽股份製公司，我做的很多事情，可能投資者和股東都會看不下去，我早就被趕走了。”
“可是，你的‘半畝田’做得很成功啊。”小芳說。
“那是從結果來說，過程並不是，過程中，很多事，甚至連你姐當時心裏都在反對，都覺得我做錯了，隻是你姐，一直都很遷就我，比如我買延安路的那家專賣店的房子，在四季青做批發做的好好的，突然發神經一樣，決定不做了，要去搞什麽代理加盟。
“雖然從後麵來看，這一步是走對了，但在當時，連阿勇和邊上的攤位老板們都不理解，覺得我是沒事找事，就是在抽風。
“包括後來兼並群英服裝廠，連天琳姐都很反對，還有後來搞什麽‘河畔油畫館’等等，買了一大堆當時在別人看來，根本就不值錢的油畫。
“這樣的事情太多了，這些事，在當時看來都很傻，都是錯的，我自己其實也是，也一樣懵懂，有些是被人架上去下不來，像兼並群英服裝廠，一大半就是被柳成年架上去的。
“還有就是自己頭腦發熱，一時衝動，做油畫館開飯店和做物流基地，包括在三亞買酒店搞世界熱帶植物園等等都是，並不是我什麽眼光獨到，有商業頭腦，我的成功，一大半都是靠運氣，還有就是社會的變遷太快，而我僥幸走對了。
“就是我稀裏糊塗地去這樣做了，然後過幾年看看，才發現我原來都做對了。
“就是這樣，要是‘半畝田’不是我自己的，股東們哪裏受得了我這麽折騰，現在在‘半畝田’，我決定什麽，他們都會無條件支持，那是因為我已經成功了，成功者的成功，就是話語權，別人會覺得他的屁也是香的。
“‘半畝田’的這些人會買我的賬，你和劉芸小虎，不是買不買我的賬，是看在我的麵子上，會支持我，但是，如果有新的投資者進來，他們既不會買我的賬，也不會看我的麵子，他們是不會讓‘飲食男女’按照我的想法發展的。
“我特別擔心在‘飲食男女’會發生這樣的事情，所以我才會對我原來的決定，產生了懷疑，感覺是不是錯了？
“所以我想，要麽還是‘半畝田’或者我自己，把‘飲食男女’收迴來算了，那樣，我可以按照自己的心意來好好做，才不會辜負傅胖子的期待，讓‘飲食男女’真正長成我希望它的樣子。”
張晨把想說的話都說完了，看著小芳，小芳問：“你說完了？”
張晨點點頭：“完了。”
“接下來我來說說我的想法，好嗎？”小芳問。
張晨說好。
“親愛的，你說的這些我都理解，也不是隻有你有這樣的想法，我接觸的很多創業者，都會有這樣的想法，那個詞怎麽說？‘敝帚自珍’，點子是自己的，企業的架子，也是自己辛辛苦苦搭起來的，創業者對待自己的企業，真的就像是自己的小孩一樣。
“確實，小孩怎麽看都是自己的可愛，創業者對所有的投資者都是這樣，歡迎他們的錢，表麵笑嘻嘻，但在心裏，對他們是有抵觸情緒的，覺得你們除了有幾個臭錢，什麽也不懂，憑什麽來了就要指指點點？
“他們連改變自己的行事作風和管理手段都覺得是沒必要的，更何況還要讓人來參與管理，我見過太多這樣的創業者了，這也就是我們做投資的，一定要直接和創業團隊麵對麵交流的原因，要是這個團隊，是一個沒有辦法溝通的團隊，你項目再好，我也會撤退。
“為什麽？因為誰都沒有辦法保證自己百分之百正確，當你的企業出現風險的時候，你還一意孤行，固執己見，那對不起，不是我看錯了你，而是我在拿自己的投資開玩笑……”
“怎麽感覺我有點像是這樣的人啊。”張晨笑道。
“對，你就是。”小芳嗔道，“有人和我說，你和合得來的人在一起，比誰都好相處，比誰都大方，要是和合不來的人在一起，你就是廁所裏的石頭……”
“又臭又硬對嗎？”張晨聽著大笑，問：“是譚淑珍還是劉芸和你說的？”