2049 艱難的一天
奔騰年代——向南向北 作者：眉師娘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
過了二十多分鍾，張晨的電話又響了，不過這次是微信，小莉要求視頻通話，張晨轉身走過去，在沙發上坐下，點了接聽，手機屏幕上，出現了慧娟和小莉的兩張臉。
“怎麽樣了？”張晨問。
“疾控中心的人已經取樣完成，走了，我們的冰箱和加工車間，被貼了封條，他們另一組人，去了顧客的家裏進行取樣，對了，顧客好像還報了警，派出所的人也在那裏。”慧娟說，“疾控中心這裏，我已經打過招唿，他們會加快進度，盡快給我們一個結論。”
張晨說好：“事已至此，也隻有等他們的結果了。”
“張總，現在還有一件麻煩的事情。”小莉說。
“什麽事？”張晨問。
“晚上這麽多訂單都取消了，明天的訂單，杭城這裏也暫時停止接單，但是，我們總要給客人一個解釋，有些客人打電話來，口氣已經很不好，說我們把他們的計劃都打亂了。”小莉說。
是啊，很多人今天在家裏請客，請的都是重要的客人，或者也是家裏重要的團聚，今天是周六，大家肯定早就已經安排好，很多的邀請電話都已經打出去，突然又說訂單取消，這不是逗人玩嗎？客人生氣，也是理所當然。
張晨想了一下，問慧娟：“土香園那裏，晚上還有多少包廂？現在開始一個包廂都不要訂出去，就留給這些客人，如果包廂不夠，大廳也可以，告訴所有被取消訂單的客戶，要是他們願意把宴席移到土香園大酒店，今晚的餐費，一律打五折。”
慧娟說好，我馬上通知下去，“不過張總，這裏還是要給一個說法，不能這麽不明不白的。”
張晨點了點頭，確實，必須要給大家一個說法，張晨說：
“幹脆把實際的情況告訴大家，要是隱瞞的話，搞得大家眾說紛紜，我想反倒會被動。”
“不行。”慧娟說，“我們的說明，肯定要在‘飲食男女’的網站上公布，包括轉移訂單，給予五折優惠的辦法，也必須和這個說明一起公布，這樣才能取信於客戶。
“但是，上我們網站的可不是杭城一個地方的客戶，全國都有，食物中毒這個詞，哪怕疑似，大家看到都是草木皆兵的，其他城市的客戶看到，肯定會……”
不需要慧娟再說下去，張晨也明白了，那樣的話，這件事的影響肯定會馬上波及全國，客人們紛紛取消訂單是小事情，豎起來才兩個多月的“飲食男女”的招牌，隻怕因此就會倒下。
這個後果，是他們不能承受的，盡管張晨想坦白，經慧娟提醒，他也明白了，這個時候坦白確實不是個好辦法。
誠實是需要買單的，而且很多時候，需要買的很可能是你本不應該買的單，或者說是更大的單。
張晨也覺得一籌莫展，要是不能描述事實，那又有什麽理由，可以告訴客人們為什麽要取消訂單？
如果是土香園大酒店還好辦一些，電閘一拉，告訴大家說線路故障，誰都知道沒有電後廚做不出東西，就是有辦法做出，也沒有客人會願意在這麽熱的天氣，去一家沒有空調的酒店吃飯。
而“飲食男女”，根本就不存在這些問題。
“可不可以說設備故障？”小莉問。
“我們有什麽故障，不就是煤氣灶和微波爐，還是用的人家家裏的，你總不能說，連廚師切菜都不能切了。”
張晨說，小莉歎了口氣，她都快要哭了，嘀咕道：“怎麽這麽倒黴，會出現這種事情。”
慧娟反過來安慰她說：“沒關係的，開酒店就是這樣，什麽樣的意外都會發生……對了，我們可不可以說的模棱兩可一些？”
“怎麽說？”張晨問。
“就說發現今天采購的食材質量有些問題，現在已經快三點了，重新采購已經來不及，為了不耽誤大家用餐，所以才建議大家取消訂單，或者移到土香園大酒店去，我們給予補償。”慧娟說。
張晨想了一下，這個說法雖然還是有些牽強，但也沒有辦法，這已經是沒有說法的最好說法了。
“好吧，就這麽說，小莉，同意移到土香園大酒店去的客人，餐費打五折，直接取消訂單的，我們給予訂單金額百分之十的補償，這一部分損失，都由我們‘飲食男女’來承擔。”
張晨和小莉說，小莉趕緊說好，她正準備離開，被慧娟叫住了，慧娟說：
“還有，下麵的人交待一下，在結論出來之前，千萬不要把今天的事情說出去，搞得人心惶惶的，特別是不要去網上亂說，連內部的群也不許發言，小心被截圖。”
張晨說對，他覺得慧娟的這個提醒很對，小莉點點頭，走去一邊寫說明了，慧娟和張晨說：
“前麵疾控中心的人走的時候，我已經和他們商量好了，在結論沒有出來之前，他們不會對外發表任何意見。”
張晨說好。
“還有，張大哥，我要馬上代表公司，去醫院裏一趟。”慧娟說。
“怎麽了？”張晨問。
“我查了一下，這個客人，是我們原來土香園的老客戶，我認識，我要先去安撫他們一下，不要他們那裏鬧起來，同時，我也要很策略地提醒他，在事情沒有調查清楚之前，萬一有記者什麽的聽到風聲，去采訪他們，希望他們也不要發聲。
“要是因為胡亂發聲，結果調查結論出來，和我們公司沒有關係，因此給我們造成的損失，我們也是會追究的。”
張晨點點頭，他說：“話說好聽點。”
慧娟笑道：“知道，我連這也不知道，人家已經很憤怒了，我還敢去激怒他們？不過，這事確實很蹊蹺，如果是食材的問題，我們中午做了那麽多單，哪裏會隻有他們一家出問題，我前麵和疾控中心的也說了，他們也很認同，說會讓去客人家裏的同事，放寬範圍取樣。”
張晨把自己前麵的想法告訴了慧娟，和她說，會不會是我們廚師帶過去的調料出問題，那個是每一家用的都不一樣的。
慧娟想了一下，她說也不可能，“我們的調料，都是成箱進的，同一箱的調料，肯定是同一批次，要是調料有問題，也不會是一家，不可能說就帶去的這一瓶有問題。”
張晨想想也對，應該是不可能啊。
“好了，張大哥，我先去醫院，然後去疾控中心再盯一下，要是還有時間，我去派出所看看，他們也同步在進行調查。”慧娟說。
張晨說好，辛苦了。
“辛苦什麽，不都是自己公司裏的事。”慧娟說著把電話掛了。
過了一會，小莉把寫好的說明發過來，給張晨看，張晨看看沒有問題，讓小莉在“飲食男女”網站發了，他和小莉說：
“取消訂單，一定要電話打到每個客人那裏，耐心地和人家解釋，不管對方發多大的火。”
小莉說好，我知道了，我自己去邊上盯著。
到了晚上六點多鍾，張晨和趙欣已經到了法國駐滬總領館冷餐會的現場，張晨的手機響了，是慧娟，張晨趕緊走到角落裏接聽，慧娟和他說，還算好，晚上除了有兩桌客人，直接同意取消訂單，其他的都到土香園來了，我這裏也已經安排下去。
“家屬那邊呢？”張晨問。
“他們也很理解，說我們也肯定不想發生這樣的事情，他們同意等調查的結果出來。”慧娟說。
張晨籲了口氣，心裏的一塊石頭總算是落了地。
但這一口氣，也隻是暫時鬆了，隻能說是眼前火燒眉毛的問題解決了，這件事，並沒有完全解決，一切都還要等疾控中心或派出所的調查結論出來，才可以塵埃落定，張晨覺得自己現在就是一隻待宰的羔羊，頭頂，一把明晃晃的刀還懸在那裏。
迴酒店的路上，趙欣問：“老大，你今天怎麽了，看上去心不在焉的？”
張晨苦笑了一下，和她說：“公司裏出了點麻煩事。”
具體什麽麻煩事，張晨沒有說，趙欣也不好再問，兩個人默默地到了酒店。
進了房間，張晨打了一個電話給小莉，問她怎麽樣了。
小莉歎了口氣，和他說：“張總，該做的我們都已經做了，現在一點辦法也沒有，隻有等，我連下麵人問我，明天要不要上班，我都迴答不出來，真窩囊。”
是啊，該做的都已經做了，哪怕是待宰的羔羊，也必須繼續等待著。
這樣想著的時候，張晨突然就想到了那天晚上，老包家裏的那頭豬，他覺得自己不是待宰的羔羊，而是那頭豬，殺豬的人拿著鋥亮的鉤子，正在自己的四周潛行，什麽時候那鉤子，會突然鉤到自己，他不知道，自己會不會也發出那麽淒厲的慘叫？
這一個晚上，張晨心神不定，翻來覆去沒有睡著，眼看著窗外的天空一點點亮起來，如果不是早上九點，還要出席《印象巴黎——卡米耶·畢沙羅繪畫展》的開展儀式，張晨要站在主席台上，看著兩個法國人和兩個中國人，共同為展覽剪彩，不然，張晨早就迴杭城了。
這是事關中法兩國文化交流的大事，是當前的大局，大局麵前，他“飲食男女”的這點事，哪怕火燒眉毛，都是小事。
張晨苦笑著搖搖頭。
張晨起來去洗手間洗漱完畢，穿好衣服，看看時間已經七點十分，一個晚上沒睡，張晨頭重得就像灌了鉛，他拿起床頭櫃上的電話，打給趙欣，和她說，你一個人下去吃早餐，我靠一下，八點十分叫我。
趙欣說好，問：“要不要給你帶？”
“不用了，謝謝。”張晨說著掛斷電話，心裏在想，哪裏還有胃口。
他和衣倒在了床上。
“怎麽樣了？”張晨問。
“疾控中心的人已經取樣完成，走了，我們的冰箱和加工車間，被貼了封條，他們另一組人，去了顧客的家裏進行取樣，對了，顧客好像還報了警，派出所的人也在那裏。”慧娟說，“疾控中心這裏，我已經打過招唿，他們會加快進度，盡快給我們一個結論。”
張晨說好：“事已至此，也隻有等他們的結果了。”
“張總，現在還有一件麻煩的事情。”小莉說。
“什麽事？”張晨問。
“晚上這麽多訂單都取消了，明天的訂單，杭城這裏也暫時停止接單，但是，我們總要給客人一個解釋，有些客人打電話來，口氣已經很不好，說我們把他們的計劃都打亂了。”小莉說。
是啊，很多人今天在家裏請客，請的都是重要的客人，或者也是家裏重要的團聚，今天是周六，大家肯定早就已經安排好，很多的邀請電話都已經打出去，突然又說訂單取消，這不是逗人玩嗎？客人生氣，也是理所當然。
張晨想了一下，問慧娟：“土香園那裏，晚上還有多少包廂？現在開始一個包廂都不要訂出去，就留給這些客人，如果包廂不夠，大廳也可以，告訴所有被取消訂單的客戶，要是他們願意把宴席移到土香園大酒店，今晚的餐費，一律打五折。”
慧娟說好，我馬上通知下去，“不過張總，這裏還是要給一個說法，不能這麽不明不白的。”
張晨點了點頭，確實，必須要給大家一個說法，張晨說：
“幹脆把實際的情況告訴大家，要是隱瞞的話，搞得大家眾說紛紜，我想反倒會被動。”
“不行。”慧娟說，“我們的說明，肯定要在‘飲食男女’的網站上公布，包括轉移訂單，給予五折優惠的辦法，也必須和這個說明一起公布，這樣才能取信於客戶。
“但是，上我們網站的可不是杭城一個地方的客戶，全國都有，食物中毒這個詞，哪怕疑似，大家看到都是草木皆兵的，其他城市的客戶看到，肯定會……”
不需要慧娟再說下去，張晨也明白了，那樣的話，這件事的影響肯定會馬上波及全國，客人們紛紛取消訂單是小事情，豎起來才兩個多月的“飲食男女”的招牌，隻怕因此就會倒下。
這個後果，是他們不能承受的，盡管張晨想坦白，經慧娟提醒，他也明白了，這個時候坦白確實不是個好辦法。
誠實是需要買單的，而且很多時候，需要買的很可能是你本不應該買的單，或者說是更大的單。
張晨也覺得一籌莫展，要是不能描述事實，那又有什麽理由，可以告訴客人們為什麽要取消訂單？
如果是土香園大酒店還好辦一些，電閘一拉，告訴大家說線路故障，誰都知道沒有電後廚做不出東西，就是有辦法做出，也沒有客人會願意在這麽熱的天氣，去一家沒有空調的酒店吃飯。
而“飲食男女”，根本就不存在這些問題。
“可不可以說設備故障？”小莉問。
“我們有什麽故障，不就是煤氣灶和微波爐，還是用的人家家裏的，你總不能說，連廚師切菜都不能切了。”
張晨說，小莉歎了口氣，她都快要哭了，嘀咕道：“怎麽這麽倒黴，會出現這種事情。”
慧娟反過來安慰她說：“沒關係的，開酒店就是這樣，什麽樣的意外都會發生……對了，我們可不可以說的模棱兩可一些？”
“怎麽說？”張晨問。
“就說發現今天采購的食材質量有些問題，現在已經快三點了，重新采購已經來不及，為了不耽誤大家用餐，所以才建議大家取消訂單，或者移到土香園大酒店去，我們給予補償。”慧娟說。
張晨想了一下，這個說法雖然還是有些牽強，但也沒有辦法，這已經是沒有說法的最好說法了。
“好吧，就這麽說，小莉，同意移到土香園大酒店去的客人，餐費打五折，直接取消訂單的，我們給予訂單金額百分之十的補償，這一部分損失，都由我們‘飲食男女’來承擔。”
張晨和小莉說，小莉趕緊說好，她正準備離開，被慧娟叫住了，慧娟說：
“還有，下麵的人交待一下，在結論出來之前，千萬不要把今天的事情說出去，搞得人心惶惶的，特別是不要去網上亂說，連內部的群也不許發言，小心被截圖。”
張晨說對，他覺得慧娟的這個提醒很對，小莉點點頭，走去一邊寫說明了，慧娟和張晨說：
“前麵疾控中心的人走的時候，我已經和他們商量好了，在結論沒有出來之前，他們不會對外發表任何意見。”
張晨說好。
“還有，張大哥，我要馬上代表公司，去醫院裏一趟。”慧娟說。
“怎麽了？”張晨問。
“我查了一下，這個客人，是我們原來土香園的老客戶，我認識，我要先去安撫他們一下，不要他們那裏鬧起來，同時，我也要很策略地提醒他，在事情沒有調查清楚之前，萬一有記者什麽的聽到風聲，去采訪他們，希望他們也不要發聲。
“要是因為胡亂發聲，結果調查結論出來，和我們公司沒有關係，因此給我們造成的損失，我們也是會追究的。”
張晨點點頭，他說：“話說好聽點。”
慧娟笑道：“知道，我連這也不知道，人家已經很憤怒了，我還敢去激怒他們？不過，這事確實很蹊蹺，如果是食材的問題，我們中午做了那麽多單，哪裏會隻有他們一家出問題，我前麵和疾控中心的也說了，他們也很認同，說會讓去客人家裏的同事，放寬範圍取樣。”
張晨把自己前麵的想法告訴了慧娟，和她說，會不會是我們廚師帶過去的調料出問題，那個是每一家用的都不一樣的。
慧娟想了一下，她說也不可能，“我們的調料，都是成箱進的，同一箱的調料，肯定是同一批次，要是調料有問題，也不會是一家，不可能說就帶去的這一瓶有問題。”
張晨想想也對，應該是不可能啊。
“好了，張大哥，我先去醫院，然後去疾控中心再盯一下，要是還有時間，我去派出所看看，他們也同步在進行調查。”慧娟說。
張晨說好，辛苦了。
“辛苦什麽，不都是自己公司裏的事。”慧娟說著把電話掛了。
過了一會，小莉把寫好的說明發過來，給張晨看，張晨看看沒有問題，讓小莉在“飲食男女”網站發了，他和小莉說：
“取消訂單，一定要電話打到每個客人那裏，耐心地和人家解釋，不管對方發多大的火。”
小莉說好，我知道了，我自己去邊上盯著。
到了晚上六點多鍾，張晨和趙欣已經到了法國駐滬總領館冷餐會的現場，張晨的手機響了，是慧娟，張晨趕緊走到角落裏接聽，慧娟和他說，還算好，晚上除了有兩桌客人，直接同意取消訂單，其他的都到土香園來了，我這裏也已經安排下去。
“家屬那邊呢？”張晨問。
“他們也很理解，說我們也肯定不想發生這樣的事情，他們同意等調查的結果出來。”慧娟說。
張晨籲了口氣，心裏的一塊石頭總算是落了地。
但這一口氣，也隻是暫時鬆了，隻能說是眼前火燒眉毛的問題解決了，這件事，並沒有完全解決，一切都還要等疾控中心或派出所的調查結論出來，才可以塵埃落定，張晨覺得自己現在就是一隻待宰的羔羊，頭頂，一把明晃晃的刀還懸在那裏。
迴酒店的路上，趙欣問：“老大，你今天怎麽了，看上去心不在焉的？”
張晨苦笑了一下，和她說：“公司裏出了點麻煩事。”
具體什麽麻煩事，張晨沒有說，趙欣也不好再問，兩個人默默地到了酒店。
進了房間，張晨打了一個電話給小莉，問她怎麽樣了。
小莉歎了口氣，和他說：“張總，該做的我們都已經做了，現在一點辦法也沒有，隻有等，我連下麵人問我，明天要不要上班，我都迴答不出來，真窩囊。”
是啊，該做的都已經做了，哪怕是待宰的羔羊，也必須繼續等待著。
這樣想著的時候，張晨突然就想到了那天晚上，老包家裏的那頭豬，他覺得自己不是待宰的羔羊，而是那頭豬，殺豬的人拿著鋥亮的鉤子，正在自己的四周潛行，什麽時候那鉤子，會突然鉤到自己，他不知道，自己會不會也發出那麽淒厲的慘叫？
這一個晚上，張晨心神不定，翻來覆去沒有睡著，眼看著窗外的天空一點點亮起來，如果不是早上九點，還要出席《印象巴黎——卡米耶·畢沙羅繪畫展》的開展儀式，張晨要站在主席台上，看著兩個法國人和兩個中國人，共同為展覽剪彩，不然，張晨早就迴杭城了。
這是事關中法兩國文化交流的大事，是當前的大局，大局麵前，他“飲食男女”的這點事，哪怕火燒眉毛，都是小事。
張晨苦笑著搖搖頭。
張晨起來去洗手間洗漱完畢，穿好衣服，看看時間已經七點十分，一個晚上沒睡，張晨頭重得就像灌了鉛，他拿起床頭櫃上的電話，打給趙欣，和她說，你一個人下去吃早餐，我靠一下，八點十分叫我。
趙欣說好，問：“要不要給你帶？”
“不用了，謝謝。”張晨說著掛斷電話，心裏在想，哪裏還有胃口。
他和衣倒在了床上。