第390章 聖誕夜的羅曼蒂克(其七)
與哥特偵探蘿莉的婚後生活 作者：Maho 投票推薦 加入書簽 留言反饋
用蒸煮的方法製作約克郡布丁，我這輩子還是第一次嚐試，在揭開鍋蓋前，沒有人知道成品會是什麽樣子的。
奶油蘑菇湯的水分已經被蒸發的差不多了，現在鍋裏的液體已經變得十分濃稠，食材的味道全部融入了乳白色的湯汁裏，正是出鍋的好時機。
日本這邊沒有專門裝湯用的深口碟，我隻能把湯倒到碗裏去，這麽做有點不符合傳統，不過也隻能這樣了。
畢竟，接下來的最重要的是把那兩道主菜料理好。
打開蒸鍋蓋子後，我開始檢查每一個約克郡派的情況，位於中心部分的幾個個體在蒸的過程中沾到了水，表麵有些起伏，看上去不怎麽樣。
“看上去不討好呢……”
“味道不差就行。”
我用筷子夾了一塊滾燙的約克郡派到盤子裏，卡羅特的眼睛緊緊的盯著它。
“可以吃嗎？”
“冷一冷吧，正好幫我看看火候到沒到。”
將蒸鍋從爐灶上端下來後，我把網狀的烤架放了上去，放在一旁醃製的羊排現在應該已經入味了，這是最後一道料理，耗時應該也是最長的。
和煎炸的烹飪方式不同，烹飪者對火候的掌握很大程度上會影響烤製食品的口感，灶火很難控製，因此我必須集中精神。
剛開始的時候要用大火猛烤，鎖住肉中的汁水，在表麵完全變色之後，我讓卡羅特減緩拉動風箱的速度。
油脂在高溫下劈啪作響，我能聞到一股特殊的香氣，這是人類自從會用火之後就一直渴求追隨的味道。
與其他的肉不同，羊肉的膻味較濃，所需要料理的時間也更長，我不斷的調整羊排與火焰的接觸麵，確保每一處都能受熱均勻。
烤架的麵積隻夠容納下一半已經醃製好的羊排，所以我不得不分兩批處理，等到最後一塊落到盤裏時，距離料理剛開始已經過去一個半小時了。
“唿……總算是結束了。”
看著幾乎已經鋪滿了灶台的料理成品，我擦了擦額頭的汗，卡羅特站起身來，她的臉上有一抹黑色的煙灰。
“下巴，看下巴。”
“啊……。”
她掏出鏡子，用手抹了一把，結果非但沒有把它去掉，還讓自己的整個下半張臉都染上了灰色。
“呃啊……失誤了。”
“你先上去吧，等我擺個盤。”
“沒問題嗎？你一個人。”
“大不了多跑幾次唄。”
卡羅特拿起了裝沙拉的盤子和兩副刀叉，轉身向門口走去，我往羊排上撒了些許胡椒粉，最後用茴香點綴。
晚宴的菜肴已經準備完成，我摸了摸口袋，裝著手鏈的戒指正安靜的躺在紅色的絨線襪裏。
五分鍾後。
“哇……”
按照不列顛尼亞傳統的用餐風格，沙拉和濃湯一起放在了被充當餐桌用的小木桌上，卡羅特手握刀叉，一臉興奮的看著麵前的食物。
剛才還粘在臉上的煙灰現在已經全部被清理幹淨了，值得一提的是，她似乎還塗了口紅，隻有在正式場合上才會穿戴的真絲手套也戴上了。
“搭配鹹酸醬汁的凱撒金槍魚沙拉以及特製奶油蘑菇湯，嚐嚐看吧。”
“嗯嗯，那我就開動了！”
我坐在了卡羅特對麵，看著她把綠色的葉子放進嘴裏後，自己也取了一叉。
醬料的配比很成功，豐富了生鮮蔬菜的口感，同時也沒有壓住它的爽口，麵包丁雖然有些冷了，但脆感依舊還在，金槍魚的存在也適當的中和了葷素平衡。
再看蘑菇湯，和傳統的做法不同，尤裏烏斯家族的掌勺人通常會把濃湯的水分壓榨到極致，因此這碗湯更像是羹，或者說粥一樣的質感。
當然了，水分的精煉也就代表著，在長時間的蒸煮過程後，留下來的每一滴液體都是十足的精華，入口一勺，蘑菇的鮮，奶油的潤，培根的鹹同時在味蕾上綻放。
量少為精，或許這樣的一碗奶油蘑菇湯才能配得上「濃湯」這一稱號。
前菜的時光很快就過去了，接下來立刻到來的就是本場宴會的重頭戲。
“約克郡布丁配香烤小羊排。”
六枚布丁和八塊羊排被均勻的分為兩份，擺在了我和卡羅特的麵前，順帶說一句，晚宴的服務員是我客串表演的。
“之前一直都是配著醬牛肉吃的，和羊肉一起吃還是第一次呢。”
對於約克郡派的質量，卡羅特可謂是相當了解，畢竟這也是她一直以來都偏愛的食物之一，我看著她用刀叉將布丁切成兩半，去了一份放進了嘴裏。
“和之前嚐過的味道不太一樣……不過也還算不錯啦。”
由於這次是用的是完全非常規的蒸作為料理手段，做出來的約克郡布丁並沒有蓬鬆的感覺，這也沒什麽太多辦法，受限於環境，不過調味方麵沒有任何問題。
嚐了兩口約克郡派後，我用刀叉將一塊羊排移到了自己的餐盤裏，切下一小塊後放在了派上。
從下刀的觸感就不難判斷，羊排烤的不錯，從橫切麵看過去，顏色由外向內外逐漸變淺，而且擠壓後還有汁水流出。
入口之後，我首先嚐到的是濃重的香料味，隨後便是羊肉獨有的味道，最後再是布丁的甜。
和傳統的約克郡派配牛肉相比，羊肉的味道更加濃厚，反而掩蓋了約克郡派身上的不足，倒也是一種新奇的體驗。
“話說迴來……”
看著麵前狼吞虎咽的卡羅特，我緩緩的開口道。
“你之前一直藏著掖著的事情，現在可以說了吧。”
“欸？”
她的口音有些模糊，因為嘴裏塞滿了東西。
“哦，你說那個啊，是給你的禮物哦。”
“禮物？給我的？”
卡羅特微微一笑。
“那當然了，你費盡心思給我挑聖誕禮物，我這邊肯定也要迴禮才行。”
“是嗎……”
我瞥了一眼床頭櫃，那裏放著一個小木盒子。
裏麵會是什麽呢。
奶油蘑菇湯的水分已經被蒸發的差不多了，現在鍋裏的液體已經變得十分濃稠，食材的味道全部融入了乳白色的湯汁裏，正是出鍋的好時機。
日本這邊沒有專門裝湯用的深口碟，我隻能把湯倒到碗裏去，這麽做有點不符合傳統，不過也隻能這樣了。
畢竟，接下來的最重要的是把那兩道主菜料理好。
打開蒸鍋蓋子後，我開始檢查每一個約克郡派的情況，位於中心部分的幾個個體在蒸的過程中沾到了水，表麵有些起伏，看上去不怎麽樣。
“看上去不討好呢……”
“味道不差就行。”
我用筷子夾了一塊滾燙的約克郡派到盤子裏，卡羅特的眼睛緊緊的盯著它。
“可以吃嗎？”
“冷一冷吧，正好幫我看看火候到沒到。”
將蒸鍋從爐灶上端下來後，我把網狀的烤架放了上去，放在一旁醃製的羊排現在應該已經入味了，這是最後一道料理，耗時應該也是最長的。
和煎炸的烹飪方式不同，烹飪者對火候的掌握很大程度上會影響烤製食品的口感，灶火很難控製，因此我必須集中精神。
剛開始的時候要用大火猛烤，鎖住肉中的汁水，在表麵完全變色之後，我讓卡羅特減緩拉動風箱的速度。
油脂在高溫下劈啪作響，我能聞到一股特殊的香氣，這是人類自從會用火之後就一直渴求追隨的味道。
與其他的肉不同，羊肉的膻味較濃，所需要料理的時間也更長，我不斷的調整羊排與火焰的接觸麵，確保每一處都能受熱均勻。
烤架的麵積隻夠容納下一半已經醃製好的羊排，所以我不得不分兩批處理，等到最後一塊落到盤裏時，距離料理剛開始已經過去一個半小時了。
“唿……總算是結束了。”
看著幾乎已經鋪滿了灶台的料理成品，我擦了擦額頭的汗，卡羅特站起身來，她的臉上有一抹黑色的煙灰。
“下巴，看下巴。”
“啊……。”
她掏出鏡子，用手抹了一把，結果非但沒有把它去掉，還讓自己的整個下半張臉都染上了灰色。
“呃啊……失誤了。”
“你先上去吧，等我擺個盤。”
“沒問題嗎？你一個人。”
“大不了多跑幾次唄。”
卡羅特拿起了裝沙拉的盤子和兩副刀叉，轉身向門口走去，我往羊排上撒了些許胡椒粉，最後用茴香點綴。
晚宴的菜肴已經準備完成，我摸了摸口袋，裝著手鏈的戒指正安靜的躺在紅色的絨線襪裏。
五分鍾後。
“哇……”
按照不列顛尼亞傳統的用餐風格，沙拉和濃湯一起放在了被充當餐桌用的小木桌上，卡羅特手握刀叉，一臉興奮的看著麵前的食物。
剛才還粘在臉上的煙灰現在已經全部被清理幹淨了，值得一提的是，她似乎還塗了口紅，隻有在正式場合上才會穿戴的真絲手套也戴上了。
“搭配鹹酸醬汁的凱撒金槍魚沙拉以及特製奶油蘑菇湯，嚐嚐看吧。”
“嗯嗯，那我就開動了！”
我坐在了卡羅特對麵，看著她把綠色的葉子放進嘴裏後，自己也取了一叉。
醬料的配比很成功，豐富了生鮮蔬菜的口感，同時也沒有壓住它的爽口，麵包丁雖然有些冷了，但脆感依舊還在，金槍魚的存在也適當的中和了葷素平衡。
再看蘑菇湯，和傳統的做法不同，尤裏烏斯家族的掌勺人通常會把濃湯的水分壓榨到極致，因此這碗湯更像是羹，或者說粥一樣的質感。
當然了，水分的精煉也就代表著，在長時間的蒸煮過程後，留下來的每一滴液體都是十足的精華，入口一勺，蘑菇的鮮，奶油的潤，培根的鹹同時在味蕾上綻放。
量少為精，或許這樣的一碗奶油蘑菇湯才能配得上「濃湯」這一稱號。
前菜的時光很快就過去了，接下來立刻到來的就是本場宴會的重頭戲。
“約克郡布丁配香烤小羊排。”
六枚布丁和八塊羊排被均勻的分為兩份，擺在了我和卡羅特的麵前，順帶說一句，晚宴的服務員是我客串表演的。
“之前一直都是配著醬牛肉吃的，和羊肉一起吃還是第一次呢。”
對於約克郡派的質量，卡羅特可謂是相當了解，畢竟這也是她一直以來都偏愛的食物之一，我看著她用刀叉將布丁切成兩半，去了一份放進了嘴裏。
“和之前嚐過的味道不太一樣……不過也還算不錯啦。”
由於這次是用的是完全非常規的蒸作為料理手段，做出來的約克郡布丁並沒有蓬鬆的感覺，這也沒什麽太多辦法，受限於環境，不過調味方麵沒有任何問題。
嚐了兩口約克郡派後，我用刀叉將一塊羊排移到了自己的餐盤裏，切下一小塊後放在了派上。
從下刀的觸感就不難判斷，羊排烤的不錯，從橫切麵看過去，顏色由外向內外逐漸變淺，而且擠壓後還有汁水流出。
入口之後，我首先嚐到的是濃重的香料味，隨後便是羊肉獨有的味道，最後再是布丁的甜。
和傳統的約克郡派配牛肉相比，羊肉的味道更加濃厚，反而掩蓋了約克郡派身上的不足，倒也是一種新奇的體驗。
“話說迴來……”
看著麵前狼吞虎咽的卡羅特，我緩緩的開口道。
“你之前一直藏著掖著的事情，現在可以說了吧。”
“欸？”
她的口音有些模糊，因為嘴裏塞滿了東西。
“哦，你說那個啊，是給你的禮物哦。”
“禮物？給我的？”
卡羅特微微一笑。
“那當然了，你費盡心思給我挑聖誕禮物，我這邊肯定也要迴禮才行。”
“是嗎……”
我瞥了一眼床頭櫃，那裏放著一個小木盒子。
裏麵會是什麽呢。