四菜一湯眾人坐定,袁無味端著飯碗就著蒜苗羊肝,羊肝嫩滑,泡椒酸辣,蒜苗噴香,十分下飯。
“這才叫吃飯嘛!”白七七眼疾手快又向羊肝進攻,啪嗒一聲筷子被張青夾住,“七娘少吃一些,你那兒還沒有好呢!”
白七七悻悻收迴了筷子,嘴巴撅了起來,袁無味道:“醃篤鮮我多放了幾塊排骨,吃肉那也是肉。”
“沒那蒜苗炒羊肝合我口味。”
“等好了之後再吃。”張青夾了一塊排骨放在白七七的碗中,“不然你那裏什麽時候能好?”
袁無味瞧著乖乖吃排骨的白七七,寵溺一笑。
金夢蘭捧著飯碗,笑看著兩人。
晚上,灶膛早已經熄了火,餘溫將羊臉烀的爛熟。掀開鍋蓋,蒸汽撲麵而來,羊湯雪白。袁無味用鐵鉤將羊臉撈了上來,放在案板上,一半按照李哥的說法,將羊頭上麵的肉給解開。
微微放涼,羊頭肉軟嫩無比,幾乎用不了多少的力氣,手上去就能夠將肉完整地剝下來。羊臉子皮厚肥肉少,臉頰兩邊的肉肥嫩無比,整個羊臉剝下來之後,在案板上抖動。
袁無味將羊肉放在盆中加入早就熬好的鹵汁,明天早上,羊臉子切的飛薄,再來夾粗糧餅子!
另外一頭羊頭,同樣將羊臉剝開,用紅燒的法子,來了一鍋紅燒羊臉。琥珀色的皮肉在鍋中晃動,臨出鍋前大量的蒜葉與羊臉混合,翻炒片刻,蒜葉斷生,送上餐桌。
滿滿的一鍋端上桌來,原來煮羊頭的湯雪白,半顆白菜切成絲兒,加上金黃色的豆腐果兒,泡好的紅薯粉絲,還有羊血條兒,又成了一份羊雜湯。
大蔥鮮甜,切成馬耳狀,炒羊脖子肉。
羊耳朵提前就卸了下來,咯吱咯吱的口感,配上蔥,炒了一大盤。
滿滿登登一桌子菜,袁無味解開圍裙,先喝上一口羊湯,放上辣椒醬油再來粉絲白菜豆腐果兒,渾身都暖和起來。
袁寶道:“四月,我們就要迴雁京了。”
袁無味動作一頓,“涼州這邊已經解決了?”
“嗯。”袁寶說道。
白七七驚喜道:“你升官了?”
袁寶點了點頭,“算是吧!”
“什麽官?”
“大理寺卿。”
“大理寺卿?”白七七驚訝地瞧著袁寶,“大理寺卿隻有正三品,你這三晉巡撫可是從二品。這不是降了?”
“一個是京官,另外一個可是外官,怎麽可以相提並論?”金夢蘭喝了一口羊湯道:“而且正三品,七娘不知道多少讀書人讀了一輩子書,別說是正三品,就連五品也達不到啊!之前小袁大人隻是一個八品監察禦史,想想看一下子竄成了從二品的巡撫。在外麵還好說,想要迴雁京,就這升遷速度,那幫子言官唾沫星子都能夠將小袁大人給淹死!
所以這降品級迴去,那些言官也能夠消停一會兒。再說了,這大理寺卿可是實權。文武百官哪怕幹到了首輔,大理寺卿都能夠調查。”
說到這裏,袁無味眼中光芒微閃,瞧著袁寶。
難不成皇帝準備動高誠了?
“這才叫吃飯嘛!”白七七眼疾手快又向羊肝進攻,啪嗒一聲筷子被張青夾住,“七娘少吃一些,你那兒還沒有好呢!”
白七七悻悻收迴了筷子,嘴巴撅了起來,袁無味道:“醃篤鮮我多放了幾塊排骨,吃肉那也是肉。”
“沒那蒜苗炒羊肝合我口味。”
“等好了之後再吃。”張青夾了一塊排骨放在白七七的碗中,“不然你那裏什麽時候能好?”
袁無味瞧著乖乖吃排骨的白七七,寵溺一笑。
金夢蘭捧著飯碗,笑看著兩人。
晚上,灶膛早已經熄了火,餘溫將羊臉烀的爛熟。掀開鍋蓋,蒸汽撲麵而來,羊湯雪白。袁無味用鐵鉤將羊臉撈了上來,放在案板上,一半按照李哥的說法,將羊頭上麵的肉給解開。
微微放涼,羊頭肉軟嫩無比,幾乎用不了多少的力氣,手上去就能夠將肉完整地剝下來。羊臉子皮厚肥肉少,臉頰兩邊的肉肥嫩無比,整個羊臉剝下來之後,在案板上抖動。
袁無味將羊肉放在盆中加入早就熬好的鹵汁,明天早上,羊臉子切的飛薄,再來夾粗糧餅子!
另外一頭羊頭,同樣將羊臉剝開,用紅燒的法子,來了一鍋紅燒羊臉。琥珀色的皮肉在鍋中晃動,臨出鍋前大量的蒜葉與羊臉混合,翻炒片刻,蒜葉斷生,送上餐桌。
滿滿的一鍋端上桌來,原來煮羊頭的湯雪白,半顆白菜切成絲兒,加上金黃色的豆腐果兒,泡好的紅薯粉絲,還有羊血條兒,又成了一份羊雜湯。
大蔥鮮甜,切成馬耳狀,炒羊脖子肉。
羊耳朵提前就卸了下來,咯吱咯吱的口感,配上蔥,炒了一大盤。
滿滿登登一桌子菜,袁無味解開圍裙,先喝上一口羊湯,放上辣椒醬油再來粉絲白菜豆腐果兒,渾身都暖和起來。
袁寶道:“四月,我們就要迴雁京了。”
袁無味動作一頓,“涼州這邊已經解決了?”
“嗯。”袁寶說道。
白七七驚喜道:“你升官了?”
袁寶點了點頭,“算是吧!”
“什麽官?”
“大理寺卿。”
“大理寺卿?”白七七驚訝地瞧著袁寶,“大理寺卿隻有正三品,你這三晉巡撫可是從二品。這不是降了?”
“一個是京官,另外一個可是外官,怎麽可以相提並論?”金夢蘭喝了一口羊湯道:“而且正三品,七娘不知道多少讀書人讀了一輩子書,別說是正三品,就連五品也達不到啊!之前小袁大人隻是一個八品監察禦史,想想看一下子竄成了從二品的巡撫。在外麵還好說,想要迴雁京,就這升遷速度,那幫子言官唾沫星子都能夠將小袁大人給淹死!
所以這降品級迴去,那些言官也能夠消停一會兒。再說了,這大理寺卿可是實權。文武百官哪怕幹到了首輔,大理寺卿都能夠調查。”
說到這裏,袁無味眼中光芒微閃,瞧著袁寶。
難不成皇帝準備動高誠了?