“金記烤肉？！”周一河來了興趣笑了起來，歎道：“早就聽說過，隻不過公務繁忙一直沒有去吃過，生意太火爆了，座位等的時間太長。”
“周大人去，提前招唿一聲，我肯定安排人替周大人留一桌。”金賢笑道。
一旁的辛光很是欣慰，金賢雖然天真但是學習能力極高，原本按照他的性子，周一河這種人，他肯定是不屑一顧的。現在卻是軟下身段，邀請他吃飯。
想到這裏，辛光內心深處歎了氣，大盛官場黑暗如此。
將士從上到下，大多數都是直腸子，跟文官就是對付不了，軍糧軍費處處都受掣肘。
想到開春之後，韃靼又要進攻涼州，辛光心下一沉，端著酒杯對著周一河敬酒。
“周大人，待會兒可有一道好菜，周大人可好好品嚐品嚐。”辛光笑道。
周一河眼珠子一轉，摸著下巴幾根胡須笑了起來，“辛將軍真是客氣了。”
門外響起敲門聲，小二推開房門，端著一道菜上來。
精致的圓盤上麵，切著整整齊齊的粉色肉片，周一河指著那肉片道：“這就是你說的好菜？”
“周大人，此乃蒸肉，是當地特色。在下覺得有些滋味，便想讓周大人也嚐嚐。”
“什麽樣的好菜，能夠讓辛將軍如此念著？”
“說起來這食材倒也沒有什麽特殊，不過其中料理方式，卻是有點新意。首先要將土豆蒸熟剝皮擦成泥，再將豬肉切成寸餘的細絲，嫩薑大蔥洗幹淨，同樣切成 寸餘的細絲。
隨後將土豆、豬肉絲、薑絲、大蔥絲混合攪拌，加入花雕，靜待片刻，將麵粉糊加入，再逐漸加胡麻油、食鹽，不斷地攪和上勁。
直到用這肉糊糊不再流泄，再放入深瓷碟之中蒸半個時辰，出鍋冷卻後，還要手蘸冷水將碟內蒸肉拍光，然後迴籠再蒸兩刻鍾。
出籠後，還需要用平板按壓蒸肉，使之緊密，最後晾涼，切成不厚不薄的肉片，方能夠享用。”辛光說道。
周一河看著粉色蒸肉，來了興趣，夾了一塊放入嘴中，嫩滑綿密，不是一般的口感，吃完之後口齒餘味悠長，不由地稱讚道：“辛將軍說的有理，這一道菜材料倒是沒有什麽稀奇，就是這步驟著實費點功夫。”
“能夠得到周大人一聲稱讚，這蒸肉也值了。”辛光笑著說完，隨即又道：“今日在軍中，在下有一事不明，還請周大人為我解惑。”
周一河拿著筷子，瞥了一眼辛光道：“辛將軍有什麽事情不明白，不妨說出來聽聽。”
“朝廷可是出了什麽事情？”
周一河問道：“何出此言？”
“居庸關年年招人，軍費也是年年攀漲，不知道今年為什麽加了人，反而縮減了軍費？”
此話一出，周一河的臉色瞬間沉了下來，怒斥道：“辛將軍這是什麽意思，朝廷自然有朝廷的難處，不會平白無故縮減你的軍費，你不為朝廷著想，怎麽還要問責不成？”
“周大人去，提前招唿一聲，我肯定安排人替周大人留一桌。”金賢笑道。
一旁的辛光很是欣慰，金賢雖然天真但是學習能力極高，原本按照他的性子，周一河這種人，他肯定是不屑一顧的。現在卻是軟下身段，邀請他吃飯。
想到這裏，辛光內心深處歎了氣，大盛官場黑暗如此。
將士從上到下，大多數都是直腸子，跟文官就是對付不了，軍糧軍費處處都受掣肘。
想到開春之後，韃靼又要進攻涼州，辛光心下一沉，端著酒杯對著周一河敬酒。
“周大人，待會兒可有一道好菜，周大人可好好品嚐品嚐。”辛光笑道。
周一河眼珠子一轉，摸著下巴幾根胡須笑了起來，“辛將軍真是客氣了。”
門外響起敲門聲，小二推開房門，端著一道菜上來。
精致的圓盤上麵，切著整整齊齊的粉色肉片，周一河指著那肉片道：“這就是你說的好菜？”
“周大人，此乃蒸肉，是當地特色。在下覺得有些滋味，便想讓周大人也嚐嚐。”
“什麽樣的好菜，能夠讓辛將軍如此念著？”
“說起來這食材倒也沒有什麽特殊，不過其中料理方式，卻是有點新意。首先要將土豆蒸熟剝皮擦成泥，再將豬肉切成寸餘的細絲，嫩薑大蔥洗幹淨，同樣切成 寸餘的細絲。
隨後將土豆、豬肉絲、薑絲、大蔥絲混合攪拌，加入花雕，靜待片刻，將麵粉糊加入，再逐漸加胡麻油、食鹽，不斷地攪和上勁。
直到用這肉糊糊不再流泄，再放入深瓷碟之中蒸半個時辰，出鍋冷卻後，還要手蘸冷水將碟內蒸肉拍光，然後迴籠再蒸兩刻鍾。
出籠後，還需要用平板按壓蒸肉，使之緊密，最後晾涼，切成不厚不薄的肉片，方能夠享用。”辛光說道。
周一河看著粉色蒸肉，來了興趣，夾了一塊放入嘴中，嫩滑綿密，不是一般的口感，吃完之後口齒餘味悠長，不由地稱讚道：“辛將軍說的有理，這一道菜材料倒是沒有什麽稀奇，就是這步驟著實費點功夫。”
“能夠得到周大人一聲稱讚，這蒸肉也值了。”辛光笑著說完，隨即又道：“今日在軍中，在下有一事不明，還請周大人為我解惑。”
周一河拿著筷子，瞥了一眼辛光道：“辛將軍有什麽事情不明白，不妨說出來聽聽。”
“朝廷可是出了什麽事情？”
周一河問道：“何出此言？”
“居庸關年年招人，軍費也是年年攀漲，不知道今年為什麽加了人，反而縮減了軍費？”
此話一出，周一河的臉色瞬間沉了下來，怒斥道：“辛將軍這是什麽意思，朝廷自然有朝廷的難處，不會平白無故縮減你的軍費，你不為朝廷著想，怎麽還要問責不成？”