“原來如此,行,我走的時候,跟你說一聲。這善堂離永嘉書院也近,兩頭倒是可以兼顧。”袁無味答應下來,迴去正好跟老白說一聲,看小馬跟著馬大廚後麵學習手藝,廚藝應該不差。
“這就多謝無味哥哥了!”小馬笑了起來,眼睛彎彎。
袁無味將兩副肝腰丟到了菜簍子裏麵,坐著騾車下山。
肝腰合炒這道菜,不分南北方,也不屬於哪個菜係。
因為南方北方都有,八大菜係至少有三個菜係,有肝腰合炒。
袁無味偏愛川地的,重油重辣,能夠蓋過肝腰的異味兒,最重要的是,等到肝腰吃完了,那一盤子的蔥薑蒜油料汁兒,拌上一碗麵條,那簡直好吃到升天。
到了善堂,老遠就聽見唿唿風聲,袁無味進門一看。白七七手上拿著一條木棍,身邊圍著一群小蘿卜頭,正舞得虎虎生風。
“七娘,真厲害!”
“是畫本子裏麵的蓋世女俠!”
白七七聽到誇獎,嘴角都快翹上天,轉頭一看,發現了袁無味。立即收了木棍,麵上有些心虛,“這是棍法,李大夫教的,我就是練習練習。”
袁無味默默地瞧著白七七,陽光灑在她的臉上,袁無味突然覺得,命運可能早就安排好了一切。無論自己如何阻攔,都無濟於事。
自己想讓他們走的路,這也不是屬於他們的路。
“我的兒,你怎麽不說話了?大不了,我以後就不練了!”白七七將棍子扔在地上,袁無味放下背簍,將地上的棍子撿了起來,放在白七七手中。
“小娘,以後想練武就練。”袁無味背上背簍,進了廚房。
白七七提著棍子,就跟了上去,嘴裏麵碎碎念叨,“無味,我的兒,我就是忍不住,我知道你是為我好,可是……”
“小娘,我覺得以前是我錯了。”袁無味笑道,“你天生就是梁紅玉花木蘭那樣的人物,我卻是為了安全兩字,希望你苟活一世。這樣活著,對於你而言,又有什麽意義?”
白七七愣在原地,隨即一屁股坐在條凳上,看向袁無味,語氣帶著懷疑,“你真的不阻止我了!”
“真的。但是還是要小心一些,千萬別被有心人看見了。”
“我的兒!真是天底下最好的兒子!”白七七一下子躥了起來。
袁無味輕笑,將背簍中的肝腰拿了出來。
肝腰想要沒有膻味,前期處理很重要。
腰子從中間,一分為二,其中有白膜,這白膜便是膻味的主要來源,務必要去除幹淨。
袁無味一手按著腰子,另一隻手拿著廚刀,刀放平,將腰子上的白膜去除。
肝腰合炒是道爆炒菜,腰子和肝都要快速,否則不嫩。
腰子去除白膜之後,又被切成了魚尾,豬肝切成薄片,水略微衝洗,加上調和,再次衝洗,直到粘液全部洗幹淨才算好。
重新加上調和。
隨即將魯地的大蔥全部切成魚眼大小,子薑切片,小米辣切段,混合在一起。
熱鍋熱油,肝腰下鍋,油炸開,迅速翻炒,金燦燦的一片,隨即下入配菜,翻動五六下,這肝腰合炒便是成了。
整個廚房都是鮮辣鹹鮮的味道,袁無味另起一鍋,下了一大鍋的麵條,快好的時候,正是午飯時候。
老白領著一群蘿卜頭,來了食堂,看見肝腰合炒,眼睛發亮。
“早知道是這道菜,我應該準備點小酒的!”
袁無味笑道:“我提了一瓶明光酒,在廚房做料酒,老白你要是想喝,倒點無妨。”
“嘖嘖嘖,這永嘉書院是愈發財大氣粗了,就連這明光酒,都能夠放在廚房做料酒。我去拿點兒來,中午一杯小酒,睡個好覺!”
老白眉眼帶笑,跑到了廚房,將櫃子上的明光酒搜羅出來,喜滋滋地抱著,剛準備去食堂,就看見大門口,謝雲那小書童,在門口張望。
老白提著明光酒,出門,直接上了騾車,瞧著謝雲道:“你這鼻子是不是狗鼻子?知道今天中午,我們這兒又搞了好菜不是?”
謝雲笑道:“怎麽?不能分一碗?”
“能,還能夠就點小酒呢!”老白笑道,看了看周圍,“不過這好酒好菜,總是窩在馬車裏吃也沒意思,我去打包點菜來,帶你去個好地方!”
“行,走著!”
老白提著食盒,端了一碟子肝腰合炒,拿了將酒杯,提著明光酒,大搖大擺地又是走了出去。
白七七看著老白的背影,道:“老白一個人吃得了這麽多嗎?”
袁無味心裏想著,大概是謝夫子又來了。
騾車一路向前,跑的飛快,在林子之中穿梭,遠遠地聽見有瀑布嘩嘩水聲。
鑽過林子,謝雲瞧見一片白花花的瀑布從懸崖之上垂下,周圍水汽蒸騰,仿佛人間仙境。
瀑布之下,有亂石,一直伸到林子之中。
老白跳下馬車,找了一塊幹淨的大石頭,放上酒杯,食盒,拿著明光酒,一人一杯。
“這地方不錯吧!”老白抿了一口小酒,明光酒與其他酒水不一樣的地方,在於它是由綠豆釀成的酒水,自然而然帶著一股綠豆香味,與這瀑布乃是絕配!
“不錯!”謝雲摸著小辮子,仰頭看著瀑布,“此情此景,應當賦詩一首!”
“你要做詩,迴去做去!在我這兒,隻有痛快吃飯,小口眯酒。”說完又是喝了一口。
“嗬,好你個老白,你倒是下手挺快啊!”謝雲不甘示弱,也喝了一口,兩個老人,在瀑布之下,一口酒一口菜,喝的酩酊大醉,臉上酡紅,齊齊解了衣衫,躺在了大石頭上。
老白道:“你和我爭什麽?你是大名鼎鼎的謝夫子,請你喝酒的人不計其數,你不去,跑來跟我爭這明光酒!”
“那些人都是些什麽妖魔鬼怪?我謝雲看不上!偏就喜歡跟你一塊喝酒!”謝雲哈哈大笑,醉眼惺忪,“痛快!”
老白知道謝雲心中苦楚,“你就是名氣太大了,要是跟我一樣,套個假名,誰又能夠知道你?自由自在,快樂似神仙啊!”
“這就多謝無味哥哥了!”小馬笑了起來,眼睛彎彎。
袁無味將兩副肝腰丟到了菜簍子裏麵,坐著騾車下山。
肝腰合炒這道菜,不分南北方,也不屬於哪個菜係。
因為南方北方都有,八大菜係至少有三個菜係,有肝腰合炒。
袁無味偏愛川地的,重油重辣,能夠蓋過肝腰的異味兒,最重要的是,等到肝腰吃完了,那一盤子的蔥薑蒜油料汁兒,拌上一碗麵條,那簡直好吃到升天。
到了善堂,老遠就聽見唿唿風聲,袁無味進門一看。白七七手上拿著一條木棍,身邊圍著一群小蘿卜頭,正舞得虎虎生風。
“七娘,真厲害!”
“是畫本子裏麵的蓋世女俠!”
白七七聽到誇獎,嘴角都快翹上天,轉頭一看,發現了袁無味。立即收了木棍,麵上有些心虛,“這是棍法,李大夫教的,我就是練習練習。”
袁無味默默地瞧著白七七,陽光灑在她的臉上,袁無味突然覺得,命運可能早就安排好了一切。無論自己如何阻攔,都無濟於事。
自己想讓他們走的路,這也不是屬於他們的路。
“我的兒,你怎麽不說話了?大不了,我以後就不練了!”白七七將棍子扔在地上,袁無味放下背簍,將地上的棍子撿了起來,放在白七七手中。
“小娘,以後想練武就練。”袁無味背上背簍,進了廚房。
白七七提著棍子,就跟了上去,嘴裏麵碎碎念叨,“無味,我的兒,我就是忍不住,我知道你是為我好,可是……”
“小娘,我覺得以前是我錯了。”袁無味笑道,“你天生就是梁紅玉花木蘭那樣的人物,我卻是為了安全兩字,希望你苟活一世。這樣活著,對於你而言,又有什麽意義?”
白七七愣在原地,隨即一屁股坐在條凳上,看向袁無味,語氣帶著懷疑,“你真的不阻止我了!”
“真的。但是還是要小心一些,千萬別被有心人看見了。”
“我的兒!真是天底下最好的兒子!”白七七一下子躥了起來。
袁無味輕笑,將背簍中的肝腰拿了出來。
肝腰想要沒有膻味,前期處理很重要。
腰子從中間,一分為二,其中有白膜,這白膜便是膻味的主要來源,務必要去除幹淨。
袁無味一手按著腰子,另一隻手拿著廚刀,刀放平,將腰子上的白膜去除。
肝腰合炒是道爆炒菜,腰子和肝都要快速,否則不嫩。
腰子去除白膜之後,又被切成了魚尾,豬肝切成薄片,水略微衝洗,加上調和,再次衝洗,直到粘液全部洗幹淨才算好。
重新加上調和。
隨即將魯地的大蔥全部切成魚眼大小,子薑切片,小米辣切段,混合在一起。
熱鍋熱油,肝腰下鍋,油炸開,迅速翻炒,金燦燦的一片,隨即下入配菜,翻動五六下,這肝腰合炒便是成了。
整個廚房都是鮮辣鹹鮮的味道,袁無味另起一鍋,下了一大鍋的麵條,快好的時候,正是午飯時候。
老白領著一群蘿卜頭,來了食堂,看見肝腰合炒,眼睛發亮。
“早知道是這道菜,我應該準備點小酒的!”
袁無味笑道:“我提了一瓶明光酒,在廚房做料酒,老白你要是想喝,倒點無妨。”
“嘖嘖嘖,這永嘉書院是愈發財大氣粗了,就連這明光酒,都能夠放在廚房做料酒。我去拿點兒來,中午一杯小酒,睡個好覺!”
老白眉眼帶笑,跑到了廚房,將櫃子上的明光酒搜羅出來,喜滋滋地抱著,剛準備去食堂,就看見大門口,謝雲那小書童,在門口張望。
老白提著明光酒,出門,直接上了騾車,瞧著謝雲道:“你這鼻子是不是狗鼻子?知道今天中午,我們這兒又搞了好菜不是?”
謝雲笑道:“怎麽?不能分一碗?”
“能,還能夠就點小酒呢!”老白笑道,看了看周圍,“不過這好酒好菜,總是窩在馬車裏吃也沒意思,我去打包點菜來,帶你去個好地方!”
“行,走著!”
老白提著食盒,端了一碟子肝腰合炒,拿了將酒杯,提著明光酒,大搖大擺地又是走了出去。
白七七看著老白的背影,道:“老白一個人吃得了這麽多嗎?”
袁無味心裏想著,大概是謝夫子又來了。
騾車一路向前,跑的飛快,在林子之中穿梭,遠遠地聽見有瀑布嘩嘩水聲。
鑽過林子,謝雲瞧見一片白花花的瀑布從懸崖之上垂下,周圍水汽蒸騰,仿佛人間仙境。
瀑布之下,有亂石,一直伸到林子之中。
老白跳下馬車,找了一塊幹淨的大石頭,放上酒杯,食盒,拿著明光酒,一人一杯。
“這地方不錯吧!”老白抿了一口小酒,明光酒與其他酒水不一樣的地方,在於它是由綠豆釀成的酒水,自然而然帶著一股綠豆香味,與這瀑布乃是絕配!
“不錯!”謝雲摸著小辮子,仰頭看著瀑布,“此情此景,應當賦詩一首!”
“你要做詩,迴去做去!在我這兒,隻有痛快吃飯,小口眯酒。”說完又是喝了一口。
“嗬,好你個老白,你倒是下手挺快啊!”謝雲不甘示弱,也喝了一口,兩個老人,在瀑布之下,一口酒一口菜,喝的酩酊大醉,臉上酡紅,齊齊解了衣衫,躺在了大石頭上。
老白道:“你和我爭什麽?你是大名鼎鼎的謝夫子,請你喝酒的人不計其數,你不去,跑來跟我爭這明光酒!”
“那些人都是些什麽妖魔鬼怪?我謝雲看不上!偏就喜歡跟你一塊喝酒!”謝雲哈哈大笑,醉眼惺忪,“痛快!”
老白知道謝雲心中苦楚,“你就是名氣太大了,要是跟我一樣,套個假名,誰又能夠知道你?自由自在,快樂似神仙啊!”