第534章 熏臘肉
帶房穿越，我教全國百姓種田 作者：愛吃藥燉排骨的衛卓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
待一切準備就緒，鄭思思吩咐女工抱來一個一斤的小壇子。隨後，她開始向女工們傳授處理長毛豆腐乳的方法。
她拿起一雙筷子，嫻熟地夾住一塊豆腐乳，輕柔地在簸箕裏翻動。令人驚奇的一幕出現了，原本被壓過的地方，那些白黴竟奇跡般地消失不見。
女工們瞠目結舌，嘴巴張得大大的，難以置信地望著鄭思思的操作。
緊接著，鄭思思夾起豆腐乳，放入裝有白酒的碗中浸泡一下，隨即快速投入辣椒粉中滾動，使其全身均勻沾染辣椒粉。
最後，她小心翼翼地將豆腐乳夾入壇中，並精心擺放整齊。鄭思思的動作迅速而準確，沒多久，簸箕中的豆腐乳便少了一部分。
這時，鄭思思停下來，問女工們：“你們看清楚了嗎？”眾女工紛紛點頭，表示已經看明白了。
鄭思思又將壇子遞給女工們看，說：“壇子裏的豆腐乳擺放時要注意擺漂亮一些，這樣一圈圈的排列下來，在運輸的過程中不會因為碰撞而導致豆腐乳爛掉。所以，這也是一項需要細心和耐心的工作。”女工們聽了，紛紛表示明白。
眾女工們低頭去看壇子裏，就看到壇子裏的豆腐被郡主擺出了幾個圈，一圈圈的增大，中間也整齊的放了兩顆。
“擺得真漂亮！”有女工感慨道。
鄭思思微笑著說：“接下來的工作就交給你們了。”她優雅地將自己站的位置讓出來，讓女工們接手工作，而她則在一旁仔細的觀察。
女工們小心翼翼地把豆腐一塊塊裝入早已準備好的壇子裏，每一塊都像是被捧在手心裏的珍寶。
等一壇裝滿了，鄭思思又細心地指揮她們在最上麵覆蓋一層薄薄的辣椒粉，如同給豆腐穿上一件紅色的外衣。
最後，鄭思思親自蓋上蓋子，用蠟密封好壇口，仿佛給這份美味加上了一把鎖。
“這些豆腐就等著醃製入味了。大概半個月的樣子就可以食用，最好是放置一個月。”鄭思思滿意地看著自己手中的壇子，眼中閃爍著期待的光芒。
她拿起一張提前印好的‘味之源豆腐乳’的標簽，小心翼翼地貼在壇子上，這一刻，這一壇豆腐算是完美完工了。
“郡主英明，這下我們的豆腐一定能賣個好價錢！”管事笑著說道，臉上洋溢著喜悅和對未來的憧憬。
有人附和道：“那當然了，用那麽好的白酒做出來的肯定好。”他們紛紛點頭，表示讚同。眾人也都露出了開心的笑容，對未來充滿了期待。
教會了她們製作豆腐乳後又開始製作臘八豆，調味料也是一樣的，隻是鄭思思在裏麵加了一些薑米，切得很碎的。
同時，鄭思思也提醒女工們，以後有時間自己可以研究，豆腐乳裏也可以放醃製的薑片。
眾人點頭，表示會盡快研究出來。
第一批的豆腐乳和臘八豆一共做了六十多個壇子，以後每天都有活可以做，這樣算下來數量也是很可觀的。
鄭思思在作坊裏又跟著忙了一天，等到太陽快下山時她招唿所有人將風吹幹了臘肉搬運到小房間熏製。
幾個小房間都不大，每個隻有十幾平方，但每一個房間頂部都掛臘肉，等臘肉掛好，然後又將豬血丸子的簸箕掛了上去，鄭思思這才教大家燒火熏臘肉。
“這個火不能大了，火勢太大串上去就將臘肉烤熟了，我們隻要燒點小火，然後再火上覆蓋穀糠或者未幹的樹枝葉，讓它們產生煙霧，我們就是要用這些煙霧讓臘肉上色，將臘肉熏成黑色就可以了。”鄭思思耐心的解釋道。
管事們帶著一眾女工點頭，對郡主佩服得五體投地，她們相信，這世上在沒有比郡主更聰明的人了。
夕陽西下，金色的餘暉灑在作坊的屋頂上，映照出一片溫馨的景象。鄭思思望著作坊小屋子上空的煙霧，心中充滿了感慨。
她知道，隻要大家齊心協力，就一定能夠創造出更美好的生活。而她，也將繼續努力，帶著這些勤勞的女工們創造更多的財富出來。
讓這裏的每一個人都過上富足，衣食無憂的幸福生活。
她拿起一雙筷子，嫻熟地夾住一塊豆腐乳，輕柔地在簸箕裏翻動。令人驚奇的一幕出現了，原本被壓過的地方，那些白黴竟奇跡般地消失不見。
女工們瞠目結舌，嘴巴張得大大的，難以置信地望著鄭思思的操作。
緊接著，鄭思思夾起豆腐乳，放入裝有白酒的碗中浸泡一下，隨即快速投入辣椒粉中滾動，使其全身均勻沾染辣椒粉。
最後，她小心翼翼地將豆腐乳夾入壇中，並精心擺放整齊。鄭思思的動作迅速而準確，沒多久，簸箕中的豆腐乳便少了一部分。
這時，鄭思思停下來，問女工們：“你們看清楚了嗎？”眾女工紛紛點頭，表示已經看明白了。
鄭思思又將壇子遞給女工們看，說：“壇子裏的豆腐乳擺放時要注意擺漂亮一些，這樣一圈圈的排列下來，在運輸的過程中不會因為碰撞而導致豆腐乳爛掉。所以，這也是一項需要細心和耐心的工作。”女工們聽了，紛紛表示明白。
眾女工們低頭去看壇子裏，就看到壇子裏的豆腐被郡主擺出了幾個圈，一圈圈的增大，中間也整齊的放了兩顆。
“擺得真漂亮！”有女工感慨道。
鄭思思微笑著說：“接下來的工作就交給你們了。”她優雅地將自己站的位置讓出來，讓女工們接手工作，而她則在一旁仔細的觀察。
女工們小心翼翼地把豆腐一塊塊裝入早已準備好的壇子裏，每一塊都像是被捧在手心裏的珍寶。
等一壇裝滿了，鄭思思又細心地指揮她們在最上麵覆蓋一層薄薄的辣椒粉，如同給豆腐穿上一件紅色的外衣。
最後，鄭思思親自蓋上蓋子，用蠟密封好壇口，仿佛給這份美味加上了一把鎖。
“這些豆腐就等著醃製入味了。大概半個月的樣子就可以食用，最好是放置一個月。”鄭思思滿意地看著自己手中的壇子，眼中閃爍著期待的光芒。
她拿起一張提前印好的‘味之源豆腐乳’的標簽，小心翼翼地貼在壇子上，這一刻，這一壇豆腐算是完美完工了。
“郡主英明，這下我們的豆腐一定能賣個好價錢！”管事笑著說道，臉上洋溢著喜悅和對未來的憧憬。
有人附和道：“那當然了，用那麽好的白酒做出來的肯定好。”他們紛紛點頭，表示讚同。眾人也都露出了開心的笑容，對未來充滿了期待。
教會了她們製作豆腐乳後又開始製作臘八豆，調味料也是一樣的，隻是鄭思思在裏麵加了一些薑米，切得很碎的。
同時，鄭思思也提醒女工們，以後有時間自己可以研究，豆腐乳裏也可以放醃製的薑片。
眾人點頭，表示會盡快研究出來。
第一批的豆腐乳和臘八豆一共做了六十多個壇子，以後每天都有活可以做，這樣算下來數量也是很可觀的。
鄭思思在作坊裏又跟著忙了一天，等到太陽快下山時她招唿所有人將風吹幹了臘肉搬運到小房間熏製。
幾個小房間都不大，每個隻有十幾平方，但每一個房間頂部都掛臘肉，等臘肉掛好，然後又將豬血丸子的簸箕掛了上去，鄭思思這才教大家燒火熏臘肉。
“這個火不能大了，火勢太大串上去就將臘肉烤熟了，我們隻要燒點小火，然後再火上覆蓋穀糠或者未幹的樹枝葉，讓它們產生煙霧，我們就是要用這些煙霧讓臘肉上色，將臘肉熏成黑色就可以了。”鄭思思耐心的解釋道。
管事們帶著一眾女工點頭，對郡主佩服得五體投地，她們相信，這世上在沒有比郡主更聰明的人了。
夕陽西下，金色的餘暉灑在作坊的屋頂上，映照出一片溫馨的景象。鄭思思望著作坊小屋子上空的煙霧，心中充滿了感慨。
她知道，隻要大家齊心協力，就一定能夠創造出更美好的生活。而她，也將繼續努力，帶著這些勤勞的女工們創造更多的財富出來。
讓這裏的每一個人都過上富足，衣食無憂的幸福生活。