到了下午,工作就需要格外謹慎細致了。隨著時間推移,甘蔗水逐漸由淺綠色轉變為褐色,接著又變為深棕色,最後變得濃稠起來。


    火候也要相應地從大火調整為小火,然後撤去火源。不斷地攪拌使得紅糖開始起砂,最後再將其小心地倒入事先準備好的盆中,等待其自然冷卻並凝固成塊狀。


    當廚娘們看到一盆盆的紅糖擺在桌上時,她們都驚呆了,眼中閃爍著難以置信的光芒。


    她們萬萬沒想到,自己竟然親身參與到了這場熬製紅糖的偉大創舉之中。


    作為女人,她們深知紅糖的珍貴和價值,然而,對於其中一些人來說,她們或許隻是聽聞過紅糖的存在,卻從未親眼目睹,更別提品嚐過了。


    因此,此刻的她們心中充滿了無法抑製的興奮和激動。


    鄭思思小心翼翼地將已經冷卻好的紅糖條盆倒扣過來,然後用事先準備好的油紙墊在下方。


    隨著她輕輕揭開油紙,紅糖順利地從模具中脫離出來,展現在眾人眼前。


    隻見那紅糖散發著誘人的香氣,色澤鮮亮,宛如寶石般晶瑩剔透。


    京城來的兩位廚娘不禁驚歎道:“這紅糖比市麵上買到的紅糖要漂亮得多啊!”


    她們的目光中透露出對這紅糖品質的讚賞和驚訝之情。這樣高品質的紅糖實在難得一見,讓她們對鄭思思的手藝更是欽佩不已。


    鄭思思聽了隻笑了笑沒有解釋,現代的工藝怎麽可能和經過幾千年曆史積累的經驗相比。


    她拿起刀,小心翼翼地在紅糖塊上切出許多小格子,但並沒有切到底部。


    這些小格子整齊排列著,宛如一幅精美的藝術品。完成後,她輕輕拿起整個紅糖塊,然後用手輕輕一掰,隻見紅糖瞬間分裂成了一個個小方塊,內部呈現出漂亮的紋路。


    在場的人無不驚訝地張大嘴巴,目不轉睛地注視著她的操作,甚至連唿吸聲都變得輕微而謹慎。


    鄭思思熟練地將紅糖掰成小塊,然後取出一塊放入嘴中,頓時一股甜蜜的味道彌漫開來。


    她滿足地眯起眼睛,享受著這份美味。接著,她含糊不清地說道:“牛們野次,好天啊!”


    大家都沒聽懂鄭思思話中的意思,紛紛好奇地望向她。隻見鄭思思嚼巴了幾下,然後吞下後才開口道:“你們也快嚐嚐啊!試試自己的手藝如何,要記住這個味道,日後再做的時候可不能比現在還差勁了。”


    聽到這話,眾人都紛紛拿起一塊紅糖,放在嘴邊卻又舍不得咬下一口。尤其是新來的那批人,他們從未品嚐過如此珍貴的食物。


    來自京城的廚娘李管事見狀,連忙說道:“郡主讓大家嚐試口味,大家就大大方方地吃。以後隻要大家跟著郡主努力工作,吃到這樣的紅糖簡直就是輕而易舉之事,不要辜負了郡主的一番好意。”


    眾人這才小心翼翼地把紅糖放進嘴裏,盡情享受著紅糖在口中慢慢融化,甜蜜的味道瞬間彌漫整個口腔。許多人甚至感動得落淚,因為這是他們第一次吃下如此大塊的紅糖。


    經過大家的品嚐,對其口感和味道讚不絕口。眾人一致認為,這種紅糖的品質遠高於市麵上常見的產品。鄭思思見狀,心中懸著的石頭終於落了下來。


    她向大家表示感謝,並決定親自帶著第一鍋紅糖迴家讓家人試吃,而其餘的紅糖則需要按照一定的要求切成小塊,裝入小壇子裏。


    每個壇子都要稱重,以確保裏麵裝的紅糖重量相同。此外,壇口要用蠟封好,再貼上鄭思思精心準備的標簽紙。


    隨後,她將準備好的筆墨交給了會識字的廚娘,並教她們在標簽紙上寫下當天的日期。這樣一來,顧客就能清楚地知道這批紅糖的生產日期,從而放心購買。


    是的,為了確保顧客能夠買到正宗的作坊食品,鄭思思提出了一個建議:給所有的食品起一個專有的名稱,並製作相應的標簽貼在包裝上。幾人經過一番熱烈的討論,大家最終選擇了“味之源”作為品牌名,並在前麵加上了“鄭氏”二字。

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