第70章 香菇扒油菜
世子妃太毒辣麻衣如雪 作者：尹素嫿莫君夜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
尹素嫿的這個語氣，就完全不是在開玩笑了。
老婦人冷汗下來了，剛剛被自己的孫子嚇了一跳，現在又想到自己剛剛言行無狀，即便是世子妃真的把她打一頓，然後趕出府去，她也沒有任何道理可講。
其他人也是一樣，之前聽過一些關於世子妃的傳言，好像是進門第一天，就讓王媽媽吃癟，第二天早上，就讓杜媽媽尿褲子，現在看來，是真的有本事，而且對他們已經足夠仁慈。
“好了，都起來吧，有錯當罰，沒錯的時候，我也不會雞蛋裏挑骨頭，隻要大家安心在這個院子當差，我可以保證你們衣食無憂。”
他們聽了之後，這才放心。
看來，世子妃真的沒有生氣。
明蕊在一邊看著，都佩服自家世子妃的手腕。
恩威並施，才能讓人信服。
“今日世子爺心情不好，我想著親自下廚，給他做一桌菜，待會你們該忙什麽就忙什麽，有需要的時候，幫我打個下手就行了。”
尹素嫿並沒有遷怒別人，有些話，點到為止就行了。
下人們都鬆了一口氣，對於尹素嫿的人品，也是服氣了。
他們剛剛犯下的那些錯誤，尹素嫿有足夠的理由，把他們趕出去。
如果是世子也，估計他們都不在了。
不過世子爺也不會出現在這種地方。
“世子妃要親自下廚？”
他們有些不敢相信，像是她這樣尊貴的身份，竟然還會做飯。
就連明蕊都有些驚奇，她跟著尹素嫿多年，在丞相府的時候，她也沒有聽說過，尹素嫿會做什麽東西。
向來都是小廚房的人，給她送什麽，她吃什麽。
她的例菜被克扣，也是經常有的事情。
不過看著尹素嫿那個胸有成竹的樣子，明蕊也不好說什麽。
之前自己也不知道她懂醫術，還不是讓自己驚掉了下巴。
說不定，世子妃趁著別人不注意，掌握了很多技能。
看著他們將信將疑的表情，尹素嫿也沒有說什麽。
反正拿出實力，是最好的說明。
她問了小廚房的人，世子爺偏好的口味。
畢竟他們伺候莫君夜多年了，這一點都很清楚。
莫君夜不喜歡大魚大肉，反而喜歡各種菜蔬，越是新鮮的越好。
尹素嫿選擇了香菇扒油菜，宮保雞丁，軟炸鮮蘑，醋溜魚片，和嫩豆腐湯。
四菜一湯，也算是不錯的配置了。
就她和莫君夜兩個人，吃太多東西，也浪費。
如果太少，好像也不太合適。
看到尹素嫿熟練的處理那些食材，小廚房的人都在嘖嘖稱奇。
尤其是看到尹素嫿竟然把香菇雕刻出了十字花，還挺好看。
“世子妃，這樣隻是為了好看麽？”有人壯著膽子問了一句。
“當然不是，這樣也可以讓調料的味道，更好的進入香菇，不然這整個的香菇，焯過再炒，火候稍微大了，就會有糊味，火候不到，裏麵還不熟。”
尹素嫿說的頭頭是道，他們聽的也是津津有味。
看樣子，跟世子妃真的可以學幾樣新菜。
尹素嫿不慌不忙，簡單的圍著圍裙，像是他們一樣幹活，不扭捏，也沒有任何架子，跟剛剛那個訓斥他們的主子，完全像是兩個人。
不過沒有人覺得這樣的尹素嫿很掉價，她這是洗手為自己的夫君做羹湯，又不是別人。
大家的熱情還挺高漲，除了忙活自己的事情，也總是找機會偷看這邊的進展。
尹素嫿完全不介意他們看，反正自己做的又不是什麽了不得的菜品。
明蕊一開始還擔心，尹素嫿會不會把小廚房燒著了，現在完全沒有那個念頭了。
看她這個架勢，很是熟練。
隻是她想不通，到底尹素嫿是在什麽地方，學的這些廚藝。
這裏沒有澱粉，所以尹素嫿用了很巧妙的方法。
她把土豆切成絲，然後下麵用了一個網布，上麵盛滿了水。
放置了一定時間之後，用網布把土豆絲拿走，水盆裏剩下的都是澱粉。
隻要再用更加細一點的網布過濾一下，就可以了。
看到尹素嫿這樣處理的方式，大家都看呆了。
尹素嫿很是自然的把鮮蘑裹上一層澱粉，然後輕輕放進油鍋。
聽著那些絲絲拉拉的聲音，伴隨著好聞的味道，大家也都承認，尹素嫿的手藝確實不錯。
“來，嚐一嚐。”
軟炸鮮蘑出鍋之後，尹素嫿很是熱情的招唿大家。
他們都嚇壞了，世子妃做的菜，是給世子爺吃的，他們怎麽有資格嚐。
看到大家那個畏畏縮縮的樣子，尹素嫿說著：“之前我對那些刁奴沒有好臉色，是因為他們忘了自己的位置，沒有把我這個主子放在眼裏，可是你們並沒有對我不敬，我不會故意找茬，我隻是很久沒有下廚了，所以對自己的廚藝不太自信，想讓你們嚐嚐味道，畢竟世子爺的口味，你們更加清楚。”
她這樣說完，大家也都減輕了很多包袱。
“過來吧，這些是給你們試吃的，如果可以，就可以上桌了。”
他們沒有再抗拒，都走過來，然後拿著筷子嚐了嚐。
“世子妃，這個真的好吃啊，油而不膩，而且很是香軟可口。”
有人馬上說著，這個來自於尹素嫿家鄉的做法，不出意外，征服了這些人。
小廚房又熱鬧了起來，已經有人忙完了之後，專門拿著一個本子，過來看尹素嫿做菜的步驟，然後細心的記下來。
剩下的菜色，就很簡單了。
工序不複雜，尤其是香菇扒油菜，主要就是擺盤。
看到尹素嫿把油菜整齊的擺成一個圈，油菜的頭都衝著外麵。
之後，又把雕刻著十字花的香菇，規規矩矩的擺在盤子中間。
這道菜，看起來就更加好看了。
這個還不算是結束，尹素嫿最終把蒜茸淋上去的時候，那種點綴的效果，讓這道菜看起來更加有食欲了。
“世子妃，這道菜也太好看了，世子爺會忍心吃麽？”
他們已經慢慢放鬆了，跟尹素嫿說話的時候，也隨意了很多。
尹素嫿沒有擔心：“如果他不吃，那才是傻。”
一句話，讓大家沉默了。
在整個寧王府，誰敢議論世子爺？
這位世子妃，是真的膽子大。
尹素嫿也明白，他們平時怕莫君夜，所以說著：“剛剛的話，就算是我沒說吧，免得你們有心理負擔。”
老婦人冷汗下來了，剛剛被自己的孫子嚇了一跳，現在又想到自己剛剛言行無狀，即便是世子妃真的把她打一頓，然後趕出府去，她也沒有任何道理可講。
其他人也是一樣，之前聽過一些關於世子妃的傳言，好像是進門第一天，就讓王媽媽吃癟，第二天早上，就讓杜媽媽尿褲子，現在看來，是真的有本事，而且對他們已經足夠仁慈。
“好了，都起來吧，有錯當罰，沒錯的時候，我也不會雞蛋裏挑骨頭，隻要大家安心在這個院子當差，我可以保證你們衣食無憂。”
他們聽了之後，這才放心。
看來，世子妃真的沒有生氣。
明蕊在一邊看著，都佩服自家世子妃的手腕。
恩威並施，才能讓人信服。
“今日世子爺心情不好，我想著親自下廚，給他做一桌菜，待會你們該忙什麽就忙什麽，有需要的時候，幫我打個下手就行了。”
尹素嫿並沒有遷怒別人，有些話，點到為止就行了。
下人們都鬆了一口氣，對於尹素嫿的人品，也是服氣了。
他們剛剛犯下的那些錯誤，尹素嫿有足夠的理由，把他們趕出去。
如果是世子也，估計他們都不在了。
不過世子爺也不會出現在這種地方。
“世子妃要親自下廚？”
他們有些不敢相信，像是她這樣尊貴的身份，竟然還會做飯。
就連明蕊都有些驚奇，她跟著尹素嫿多年，在丞相府的時候，她也沒有聽說過，尹素嫿會做什麽東西。
向來都是小廚房的人，給她送什麽，她吃什麽。
她的例菜被克扣，也是經常有的事情。
不過看著尹素嫿那個胸有成竹的樣子，明蕊也不好說什麽。
之前自己也不知道她懂醫術，還不是讓自己驚掉了下巴。
說不定，世子妃趁著別人不注意，掌握了很多技能。
看著他們將信將疑的表情，尹素嫿也沒有說什麽。
反正拿出實力，是最好的說明。
她問了小廚房的人，世子爺偏好的口味。
畢竟他們伺候莫君夜多年了，這一點都很清楚。
莫君夜不喜歡大魚大肉，反而喜歡各種菜蔬，越是新鮮的越好。
尹素嫿選擇了香菇扒油菜，宮保雞丁，軟炸鮮蘑，醋溜魚片，和嫩豆腐湯。
四菜一湯，也算是不錯的配置了。
就她和莫君夜兩個人，吃太多東西，也浪費。
如果太少，好像也不太合適。
看到尹素嫿熟練的處理那些食材，小廚房的人都在嘖嘖稱奇。
尤其是看到尹素嫿竟然把香菇雕刻出了十字花，還挺好看。
“世子妃，這樣隻是為了好看麽？”有人壯著膽子問了一句。
“當然不是，這樣也可以讓調料的味道，更好的進入香菇，不然這整個的香菇，焯過再炒，火候稍微大了，就會有糊味，火候不到，裏麵還不熟。”
尹素嫿說的頭頭是道，他們聽的也是津津有味。
看樣子，跟世子妃真的可以學幾樣新菜。
尹素嫿不慌不忙，簡單的圍著圍裙，像是他們一樣幹活，不扭捏，也沒有任何架子，跟剛剛那個訓斥他們的主子，完全像是兩個人。
不過沒有人覺得這樣的尹素嫿很掉價，她這是洗手為自己的夫君做羹湯，又不是別人。
大家的熱情還挺高漲，除了忙活自己的事情，也總是找機會偷看這邊的進展。
尹素嫿完全不介意他們看，反正自己做的又不是什麽了不得的菜品。
明蕊一開始還擔心，尹素嫿會不會把小廚房燒著了，現在完全沒有那個念頭了。
看她這個架勢，很是熟練。
隻是她想不通，到底尹素嫿是在什麽地方，學的這些廚藝。
這裏沒有澱粉，所以尹素嫿用了很巧妙的方法。
她把土豆切成絲，然後下麵用了一個網布，上麵盛滿了水。
放置了一定時間之後，用網布把土豆絲拿走，水盆裏剩下的都是澱粉。
隻要再用更加細一點的網布過濾一下，就可以了。
看到尹素嫿這樣處理的方式，大家都看呆了。
尹素嫿很是自然的把鮮蘑裹上一層澱粉，然後輕輕放進油鍋。
聽著那些絲絲拉拉的聲音，伴隨著好聞的味道，大家也都承認，尹素嫿的手藝確實不錯。
“來，嚐一嚐。”
軟炸鮮蘑出鍋之後，尹素嫿很是熱情的招唿大家。
他們都嚇壞了，世子妃做的菜，是給世子爺吃的，他們怎麽有資格嚐。
看到大家那個畏畏縮縮的樣子，尹素嫿說著：“之前我對那些刁奴沒有好臉色，是因為他們忘了自己的位置，沒有把我這個主子放在眼裏，可是你們並沒有對我不敬，我不會故意找茬，我隻是很久沒有下廚了，所以對自己的廚藝不太自信，想讓你們嚐嚐味道，畢竟世子爺的口味，你們更加清楚。”
她這樣說完，大家也都減輕了很多包袱。
“過來吧，這些是給你們試吃的，如果可以，就可以上桌了。”
他們沒有再抗拒，都走過來，然後拿著筷子嚐了嚐。
“世子妃，這個真的好吃啊，油而不膩，而且很是香軟可口。”
有人馬上說著，這個來自於尹素嫿家鄉的做法，不出意外，征服了這些人。
小廚房又熱鬧了起來，已經有人忙完了之後，專門拿著一個本子，過來看尹素嫿做菜的步驟，然後細心的記下來。
剩下的菜色，就很簡單了。
工序不複雜，尤其是香菇扒油菜，主要就是擺盤。
看到尹素嫿把油菜整齊的擺成一個圈，油菜的頭都衝著外麵。
之後，又把雕刻著十字花的香菇，規規矩矩的擺在盤子中間。
這道菜，看起來就更加好看了。
這個還不算是結束，尹素嫿最終把蒜茸淋上去的時候，那種點綴的效果，讓這道菜看起來更加有食欲了。
“世子妃，這道菜也太好看了，世子爺會忍心吃麽？”
他們已經慢慢放鬆了，跟尹素嫿說話的時候，也隨意了很多。
尹素嫿沒有擔心：“如果他不吃，那才是傻。”
一句話，讓大家沉默了。
在整個寧王府，誰敢議論世子爺？
這位世子妃，是真的膽子大。
尹素嫿也明白，他們平時怕莫君夜，所以說著：“剛剛的話，就算是我沒說吧，免得你們有心理負擔。”