第47節
大院來了個霸王花[七零] 作者：阿曾好困 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“誒！你幹什麽，買不買啊！”
氣?氛凝固之際，徐玉清的背後傳來了聲音。
“玉清？”
徐玉清轉過頭去，是謝均禮，她正想說話，對麵的周琦卻搶先在前，而且聲音變得很不一樣。
“謝大哥！你怎麽來了？你是聽我小姨說我在這的嘛？”周琦說著，跑了過去，完全無視掉了徐玉清。
徐玉清看?著眼前的鬧劇，看?著桌子上無人問津的肉，又看?了一眼狀似無辜的男人，狠狠的瞪了一眼。
不過也沒人阻攔了，徐玉清走了進去，“同誌，我要買肉。”
裏麵的人還是以前徐玉清認識的售貨員，其中?一個專門管幹雜貨的，和徐玉清比較熟悉些?，她率先站了起來。
“外邊不是有一個同誌嗎？”
說著，走到門外。
徐玉清也轉身看?過去，周琦還在糾纏謝均禮，小嘴不停的在說些?什麽，看?著男人臉上不耐煩和著急的樣子，徐玉清淡淡一笑。
“謝均禮，拿肉。”
這一喊，謝均禮結結實實的鬆了口氣?，“來了。”
他繞開?周琦，來到桌子前，徐玉清也慢騰騰的走到他身邊，兩人站起來，郎才女?貌。
從裏麵出來的售貨員一看?周琦就知道?她在想什麽，不屑的翻了個白眼，謝團長可是結了婚的，真?是不害臊。
看?熱鬧不嫌事大，她故意?開?口說道?，“徐同誌啊，你和謝團長還真?是感情好，這買個肉都要跟來，小周，你說是吧？”
周琦沒迴?話，還呆呆的站在那裏，她從謝均禮走開?的時候就愣住到現在了。
她不說話，也沒人在乎她，有另一個售貨員，徐玉清很快就買到了自己想買的肉，謝均禮自動自覺上前接過，兩人對視一眼，迴?家。
路上，氣?氛不算好，徐玉清沒說話，謝均禮望了她好幾眼，許久之後，他才出口，聲音愉悅。
“那是黃政委家玉梅嫂子的外甥女?。”
玉梅姐？
徐玉清吃驚的想到，剛剛那個女?人驕傲自大的樣子，和溫柔的玉梅姐根本兩種人。
見到徐玉清這副表情，謝均禮也理解，第一次見麵的時候他也很為難，而且對方根本聽不懂自己說過已經結婚了的話，還旁若無人的說愛情是自由的。
嚇得玉梅姐連忙把自己趕走。
不過能?看?到徐玉清吃醋，謝均禮突然有些?感激她，不過下次還是不要再見麵了。
迴?到家裏，徐玉清的表情還是淡淡的，看?不出來在想什麽，謝均禮總感覺有種風雨欲來的感覺，小心?的望著徐玉清，她說什麽他做什麽。
“把肉切了，切小粒。”
“好。”
“這塊肉剁碎，先剁肥肉，再剁瘦肉，分?開?。”
“好。”
“中?午吃雞蛋吧。”
“好。”
“燒柴。”
“來了。”
馬上放下手上的刀，也不管手上的肥油，趕緊拿出柴火，準備起火。
要是別人隻有一隻手的話，肯定會很難適應，但是對謝均禮來說，好像根本就沒有差別，甚至左右手都一樣靈活。
把碗放上蒸籠，開?始蒸飯，徐玉清接替謝均禮開?始剁肉。
兩大塊肉，她今天有兩個做法。
一個是豬肉脯，鹹甜的肉脯好保存也好吃，還有營養在，就算天氣?冷凍硬了，放炕邊烤一烤，或者?火上烤一下，就行了。
另一個是肉醬。
煸的焦香的肉醬一勺下去拌麵，簡直就是無敵了。
而且這個還非常的好保存，和她後續打算研究的方便麵餅，天作之合。
肉脯的肉得剁成?泥，肉醬卻不用。
把肉醬需要的肉分?開?，剩下的肉徐玉清看?了一眼謝均禮，他就懂了，連忙過來接著剁。
另一個鍋燒到冒煙，熱鍋冷油，把肉末倒下去，加入蔥末薑片。
煸到焦香，把家裏有的調料都加進去，酒一淋，霸道?的香味瞬間噴發。
“好香啊。”徐玉清情不自禁的說道?，自己也被這個香味給迷住了。
謝均禮剁肉的速度也慢了下來，肚子也有了聲音。
片刻過後，香味撲鼻的肉醬被盛出來在碗裏，看?起來紅黑的一碗，卻散發著讓人口舌生津的香味。
“一會試試這個肉醬，肉醬油多，加上我用的豬油，冷了之後會凝固，能?保存很久，隻要吃的時候熱一熱就行了。”
徐玉清一解釋，謝均禮就懂了，看?著這碗肉醬，更有了不一樣的感覺。
肉脯需要的時間比較久，而且也很麻煩，徐玉清把鍋刷幹淨，開?始煎雞蛋。
雞蛋煎到焦香，把蒜末蔥末倒進去，加醬油加醋加點水一燜，淋在飯上，一碗蓋飯就做好了。
“先吃飯吧。”
“好。”
謝均禮早就忍不了了，徐玉清一開?口，他就連忙放下了手上的刀，把兩碗飯端了出去。
雞蛋蓋飯其貌不揚，但是酸酸的味道?鑽進鼻尖，很開?胃。
徐玉清拿來兩個勺子，還把肉醬端了出來。
勺子毫不吝嗇的舀了一大勺，放在側邊，謝均禮盯著她的動作，有些?迫不及待。
“吃吧。”
兩人同時開?動，徐玉清先嚐了一口肉醬拌飯，肉末帶著嚼勁，鹹香味適中?，總之，這款醬很好吃。
心?裏略微安心?了一些?，她抬頭，看?向謝均禮，卻見他大口大口吃著，徐玉清才吃了兩口飯，他卻已經沒了小半碗了。
“你慢點啊，又沒人跟你搶。”徐玉清好笑的說道?。
謝均禮吞下嘴裏的飯，果真?開?始慢一點吃。
不過徐玉清看?他這副樣子，感覺他可能?吃不夠，站了起來，廚房裏還有一個饅頭，是謝均禮在食堂打迴?來的，徐玉清沒吃。
把饅頭拿出來，對半撕開?，挖一勺肉醬，均勻抹開?，“給，嚐嚐看?好不好吃？”
“好。”
謝均禮碗裏的飯還剩小半，但是看?著饅頭，他忍不住先咬了一口。
饅頭的甜和肉醬的鹹特別合適，謝均禮趕忙又咬了一口。
“饅頭裹著也好吃。”
說著，怕徐玉清嫌棄他的口水從另一半掰了一小塊給她。
徐玉清不怎麽愛吃饅頭，不過謝均禮遞過來的，她還是接過來吃了，嗯～也挺好吃的，但是對她來說，還是沒有米飯好吃。
“等明天一大早你去買肉，還有很多肉醬，可以多做幾種，這個很好保存。”
第四十七章
一頓飯吃完, 謝均禮滿足的?摸了摸肚子，開始收拾碗筷，徐玉清則是去琢磨豬肉脯。
把剁好?的的肉糜加上調料拌勻, 可拌好?了，徐玉清卻開始為難了起來。
肉脯需要烤製, 一般都是放在方形烤盤上烤，可是這?裏沒有烤箱先?不?說?, 就連趁手的?烤盤都沒有。
找遍整個廚房，徐玉清也隻找出來了鋁製的飯盒可以用, 可是這?玩意太?小了。
要是真的?用這?個烤，該什麽時候才能烤好?。
徐玉清懊悔的?看著一盤肉, 她之前從沒煩過工具的?事情, 已經忘記了現在是七十年代了。
如果?要做豬肉脯的?話，還是得?想辦法找人打個鐵盤，再砌個烤爐。
雖然也能直接明火烤，但是不?好?掌握火候。
那問題來了, 現在不?能做豬肉脯了, 這?拌好?的?料總不?能浪費了。
對了, 午餐肉！
說?是午餐肉，其實就是肉餅，正好?調味上是差不?多的?, 而且午餐肉直接蒸就行, 蒸好?的?午餐肉冷卻後富有彈性, 在這?個時代，應該還叫肉罐頭。
說?做就做, 徐玉清帶上圍裙，這?布是粗麻的?, 特別重，特別刮脖子，徐玉清做飯的?時候也不?喜歡戴，但是現在要摔肉，不?戴不?行。
袖子擼上去，馬步紮好?，徐玉清把剁好?的?肉糜高高拿起來，‘啪！’一聲，摔下去。
這?是為了肉上勁，有彈性。
好?不?好?吃，就看這?裏做的?好?不?好?。
“玉清？要我?來嗎？”
謝均禮被突入其來的?一聲吸引了過去，甩幹手，有些躍躍欲試。
徐玉清卻嫌棄的?頂開他。
“這?個得?兩隻手配合，你隻有一隻手！”
額，謝均禮看了一眼幫著繃帶的?右手，默默的?迴去單手洗碗。
外麵寒風唿唿的?吹，屋內，溫暖如春，還伴有啪啪啪的?聲音。
徐玉清摔打了將近三十分鍾，打到?這?肉團舉起來，緊緊的?吸住手，一丁點也掉不?下來，就是好?了。
找出一個大碗，抹上油，把肉團結結實實的?抹勻，不?能讓它裏麵有氣泡。
氣?氛凝固之際，徐玉清的背後傳來了聲音。
“玉清？”
徐玉清轉過頭去，是謝均禮，她正想說話，對麵的周琦卻搶先在前，而且聲音變得很不一樣。
“謝大哥！你怎麽來了？你是聽我小姨說我在這的嘛？”周琦說著，跑了過去，完全無視掉了徐玉清。
徐玉清看?著眼前的鬧劇，看?著桌子上無人問津的肉，又看?了一眼狀似無辜的男人，狠狠的瞪了一眼。
不過也沒人阻攔了，徐玉清走了進去，“同誌，我要買肉。”
裏麵的人還是以前徐玉清認識的售貨員，其中?一個專門管幹雜貨的，和徐玉清比較熟悉些?，她率先站了起來。
“外邊不是有一個同誌嗎？”
說著，走到門外。
徐玉清也轉身看?過去，周琦還在糾纏謝均禮，小嘴不停的在說些?什麽，看?著男人臉上不耐煩和著急的樣子，徐玉清淡淡一笑。
“謝均禮，拿肉。”
這一喊，謝均禮結結實實的鬆了口氣?，“來了。”
他繞開?周琦，來到桌子前，徐玉清也慢騰騰的走到他身邊，兩人站起來，郎才女?貌。
從裏麵出來的售貨員一看?周琦就知道?她在想什麽，不屑的翻了個白眼，謝團長可是結了婚的，真?是不害臊。
看?熱鬧不嫌事大，她故意?開?口說道?，“徐同誌啊，你和謝團長還真?是感情好，這買個肉都要跟來，小周，你說是吧？”
周琦沒迴?話，還呆呆的站在那裏，她從謝均禮走開?的時候就愣住到現在了。
她不說話，也沒人在乎她，有另一個售貨員，徐玉清很快就買到了自己想買的肉，謝均禮自動自覺上前接過，兩人對視一眼，迴?家。
路上，氣?氛不算好，徐玉清沒說話，謝均禮望了她好幾眼，許久之後，他才出口，聲音愉悅。
“那是黃政委家玉梅嫂子的外甥女?。”
玉梅姐？
徐玉清吃驚的想到，剛剛那個女?人驕傲自大的樣子，和溫柔的玉梅姐根本兩種人。
見到徐玉清這副表情，謝均禮也理解，第一次見麵的時候他也很為難，而且對方根本聽不懂自己說過已經結婚了的話，還旁若無人的說愛情是自由的。
嚇得玉梅姐連忙把自己趕走。
不過能?看?到徐玉清吃醋，謝均禮突然有些?感激她，不過下次還是不要再見麵了。
迴?到家裏，徐玉清的表情還是淡淡的，看?不出來在想什麽，謝均禮總感覺有種風雨欲來的感覺，小心?的望著徐玉清，她說什麽他做什麽。
“把肉切了，切小粒。”
“好。”
“這塊肉剁碎，先剁肥肉，再剁瘦肉，分?開?。”
“好。”
“中?午吃雞蛋吧。”
“好。”
“燒柴。”
“來了。”
馬上放下手上的刀，也不管手上的肥油，趕緊拿出柴火，準備起火。
要是別人隻有一隻手的話，肯定會很難適應，但是對謝均禮來說，好像根本就沒有差別，甚至左右手都一樣靈活。
把碗放上蒸籠，開?始蒸飯，徐玉清接替謝均禮開?始剁肉。
兩大塊肉，她今天有兩個做法。
一個是豬肉脯，鹹甜的肉脯好保存也好吃，還有營養在，就算天氣?冷凍硬了，放炕邊烤一烤，或者?火上烤一下，就行了。
另一個是肉醬。
煸的焦香的肉醬一勺下去拌麵，簡直就是無敵了。
而且這個還非常的好保存，和她後續打算研究的方便麵餅，天作之合。
肉脯的肉得剁成?泥，肉醬卻不用。
把肉醬需要的肉分?開?，剩下的肉徐玉清看?了一眼謝均禮，他就懂了，連忙過來接著剁。
另一個鍋燒到冒煙，熱鍋冷油，把肉末倒下去，加入蔥末薑片。
煸到焦香，把家裏有的調料都加進去，酒一淋，霸道?的香味瞬間噴發。
“好香啊。”徐玉清情不自禁的說道?，自己也被這個香味給迷住了。
謝均禮剁肉的速度也慢了下來，肚子也有了聲音。
片刻過後，香味撲鼻的肉醬被盛出來在碗裏，看?起來紅黑的一碗，卻散發著讓人口舌生津的香味。
“一會試試這個肉醬，肉醬油多，加上我用的豬油，冷了之後會凝固，能?保存很久，隻要吃的時候熱一熱就行了。”
徐玉清一解釋，謝均禮就懂了，看?著這碗肉醬，更有了不一樣的感覺。
肉脯需要的時間比較久，而且也很麻煩，徐玉清把鍋刷幹淨，開?始煎雞蛋。
雞蛋煎到焦香，把蒜末蔥末倒進去，加醬油加醋加點水一燜，淋在飯上，一碗蓋飯就做好了。
“先吃飯吧。”
“好。”
謝均禮早就忍不了了，徐玉清一開?口，他就連忙放下了手上的刀，把兩碗飯端了出去。
雞蛋蓋飯其貌不揚，但是酸酸的味道?鑽進鼻尖，很開?胃。
徐玉清拿來兩個勺子，還把肉醬端了出來。
勺子毫不吝嗇的舀了一大勺，放在側邊，謝均禮盯著她的動作，有些?迫不及待。
“吃吧。”
兩人同時開?動，徐玉清先嚐了一口肉醬拌飯，肉末帶著嚼勁，鹹香味適中?，總之，這款醬很好吃。
心?裏略微安心?了一些?，她抬頭，看?向謝均禮，卻見他大口大口吃著，徐玉清才吃了兩口飯，他卻已經沒了小半碗了。
“你慢點啊，又沒人跟你搶。”徐玉清好笑的說道?。
謝均禮吞下嘴裏的飯，果真?開?始慢一點吃。
不過徐玉清看?他這副樣子，感覺他可能?吃不夠，站了起來，廚房裏還有一個饅頭，是謝均禮在食堂打迴?來的，徐玉清沒吃。
把饅頭拿出來，對半撕開?，挖一勺肉醬，均勻抹開?，“給，嚐嚐看?好不好吃？”
“好。”
謝均禮碗裏的飯還剩小半，但是看?著饅頭，他忍不住先咬了一口。
饅頭的甜和肉醬的鹹特別合適，謝均禮趕忙又咬了一口。
“饅頭裹著也好吃。”
說著，怕徐玉清嫌棄他的口水從另一半掰了一小塊給她。
徐玉清不怎麽愛吃饅頭，不過謝均禮遞過來的，她還是接過來吃了，嗯～也挺好吃的，但是對她來說，還是沒有米飯好吃。
“等明天一大早你去買肉，還有很多肉醬，可以多做幾種，這個很好保存。”
第四十七章
一頓飯吃完, 謝均禮滿足的?摸了摸肚子，開始收拾碗筷，徐玉清則是去琢磨豬肉脯。
把剁好?的的肉糜加上調料拌勻, 可拌好?了，徐玉清卻開始為難了起來。
肉脯需要烤製, 一般都是放在方形烤盤上烤，可是這?裏沒有烤箱先?不?說?, 就連趁手的?烤盤都沒有。
找遍整個廚房，徐玉清也隻找出來了鋁製的飯盒可以用, 可是這?玩意太?小了。
要是真的?用這?個烤，該什麽時候才能烤好?。
徐玉清懊悔的?看著一盤肉, 她之前從沒煩過工具的?事情, 已經忘記了現在是七十年代了。
如果?要做豬肉脯的?話，還是得?想辦法找人打個鐵盤，再砌個烤爐。
雖然也能直接明火烤，但是不?好?掌握火候。
那問題來了, 現在不?能做豬肉脯了, 這?拌好?的?料總不?能浪費了。
對了, 午餐肉！
說?是午餐肉，其實就是肉餅，正好?調味上是差不?多的?, 而且午餐肉直接蒸就行, 蒸好?的?午餐肉冷卻後富有彈性, 在這?個時代，應該還叫肉罐頭。
說?做就做, 徐玉清帶上圍裙，這?布是粗麻的?, 特別重，特別刮脖子，徐玉清做飯的?時候也不?喜歡戴，但是現在要摔肉，不?戴不?行。
袖子擼上去，馬步紮好?，徐玉清把剁好?的?肉糜高高拿起來，‘啪！’一聲，摔下去。
這?是為了肉上勁，有彈性。
好?不?好?吃，就看這?裏做的?好?不?好?。
“玉清？要我?來嗎？”
謝均禮被突入其來的?一聲吸引了過去，甩幹手，有些躍躍欲試。
徐玉清卻嫌棄的?頂開他。
“這?個得?兩隻手配合，你隻有一隻手！”
額，謝均禮看了一眼幫著繃帶的?右手，默默的?迴去單手洗碗。
外麵寒風唿唿的?吹，屋內，溫暖如春，還伴有啪啪啪的?聲音。
徐玉清摔打了將近三十分鍾，打到?這?肉團舉起來，緊緊的?吸住手，一丁點也掉不?下來，就是好?了。
找出一個大碗，抹上油，把肉團結結實實的?抹勻，不?能讓它裏麵有氣泡。