“可不興這樣，咱們都是一家……唉,咱們多好的交情啊,我當你是自家妹妹，照應你還不是應該的嗎？再說，我也是看不慣她那做派,你可不知道，就連我家小姑子都曾經吃過她的暗虧。”林錦是真的不喜歡鄭三姑娘。
段玉琳瞪大了?眼睛：“崔姑娘才多大,她……”
林錦的小姑子是婆婆中年時才有的女兒，如今也不過五六歲的樣子，之前的宴會?上?，因為說了?一句覺得鄭三姑娘的衣裳不好看，就被鄭家的幾個姑娘惡作劇捉弄了?一通，嚇得生了?一場病，這事兒崔家人?都憋著?火呢。
“她把自己摘得幹淨，再說確實?是小女孩們之間的玩鬧，便是祖母她老人?家也沒法真個去?興師問罪。”端和大長公主很疼愛這個小孫女，可是總不好去?跟幾個小孩計較，又礙於鄭氏現在如日中天的，隻能?壓了?下來。
欣姐兒就皺了?眉頭，拉著?段玉琳的手，又看著?段玉真，小聲說：“若是這樣，咱們都要多加小心，以後遠著?她些?。”
林錦看著?欣姐兒，猶豫片刻，最終還是什麽都沒說。她確實?知道一點兒弟弟的心思，可是她絕不會?做什麽多餘的事情，否則，她豈不是跟鄭家小丫頭一樣了?嗎？
迴到家裏，欣姐兒倒是沒遮掩，一五一十的把這些?事情都跟父母說了?。
長青就點點頭：“你做得很好。剩下的事情你不用擔心，爹娘會?處理好的。”
等女兒離開了?，許杏才把見?到鄭大夫人?的事情說了?，道：“今天是孟大人?家裏的喜事，那小女娃我也看了?，很是白?嫩可愛，人?家主人?家歡歡喜喜的，我自然不好煞風景，也就沒說什麽，隻是那鄭氏著?實?可氣。難道時至今日，他們還看不出你是不可能?為他們所用的嗎？今日若不是林錦在，能?震得住，萬一明年京裏傳出什麽鄭家子和咱們女兒兩情相?悅之類的鬼話，那可怎麽辦？”
長青麵色陰冷：“他們大約是看得出來的，畢竟我判刑的時候絲毫不留情麵。不過今日這事未必是鄭大人?授意，他還沒那麽蠢。”
“最好是這樣。”許杏道，隻是心裏還是很鬱悶，這種厭惡憎恨他們卻又躲不開幹不掉他們的感?覺實?在是太憋屈了?。
也許是去?年的踩踏事件讓老百姓們心有餘悸，出門都謹慎了?許多，也許是長青長時間的整頓終於出了?成果，今年的新年廟會?和上?元節燈會?都舉辦得很成功，熱鬧又祥和，讓京城的官員和皇帝陛下都十分滿意。
“同樣都是辦差，人?跟人?終究是不一樣。”二月裏，皇帝在春祭圓滿結束之後，對?長青越發滿意了?，“著?令吏部，重新考核各地官員，能?力不足者，該降職降職，該罷免罷免！”
長青自然不知道，在自己的對?比之下，皇帝越發看不慣那些?隻會?掉書袋卻沒有實?際為政能?力的官員了?。他忙完這些?年節差事，又該勸課農桑，直忙得腳不沾地，連兒子又收到了?兩封北地的來信也沒顧上?仔細過問。
許杏那裏更忙。
罐頭作坊其?實?十分簡單，蓋了?房子支了?爐灶就好，冰也備下了?許多，隻是能?耐高溫和急凍的壇子很是難找，同貴滿京城打聽，還沒有進?展，當然，水果也沒結出來，倒還不用很急。
許杏最忙的是點心鋪子和酒樓的整改升級工程，這些?從年前她接手了?這些?產業就開始做了?。因為是連鋪子帶人?員一起?轉讓的，封建貴族們不雇人?全買人?的做派就給許杏提供了?極大的便利，點心鋪子和三處酒樓都沒有停業，接過來她就可以收銀子，不過她在增加新菜式和改變經營模式之前，還是先解決了?一下人?事問題。
鋪子和酒樓的掌櫃、大廚甚至夥計們都被許杏買來了?，可是他們的家人?還在原來的府裏當差呢。畢竟都是奴籍，便是不當差，那也是主人?家的人?，現在全是骨肉分散的狀態，當然，大家都在京城裏，見?麵還是行的，可這終究不是個辦法。許杏第一次見?這些?人?的時候，就有一個掌櫃硬著?頭皮提了?這事兒。
許杏雖然家裏也有不少下人?，但是都是直接從牙行買的，以單個人?為主，要不就是像胡大福一家這樣全家買來，所以一開始根本沒想到這個問題。聽那個掌櫃支支吾吾的說了?，她才反應過來。
“這確實?是個事情，便是奴籍，能?跟家裏人?在一處大約也是好些?的。”許杏點頭，“這麽著?吧，你們先去?跟家裏人?說說看，想要跟著?來的，報個名字給咱們府上?袁管家，我盡量去?協調，把人?買過來，若是還想留在原來主家的，我也不攔著?你們來往，隻有一樣，若是把我這裏的方子、經營之道傳了?出去?，我也不發賣你們，隻送你們去?衙門，背主、泄密、欺詐，到時候是坐牢是流放，我可就管不著?了?。”
她可是順天府尹的夫人?，不怕縣官就怕現管，眾人?各自心中都有了?思量。
拿到名單之後，許杏瞧了?瞧，不由得笑了?：“陳郡王府上?是有多艱難啊，所有人?都想出來。”
她也不囉嗦，直接讓袁管家拿了?帖子上?門去?詢問買人?的事兒。
那個時候，郡王府裏正忙著?分家呢，各房各院都在算計財物?，還真沒人?想起?那些?在府裏沒有差事的奴才，袁管家這一上?門說明來意，老王妃的管事嬤嬤立刻就去?稟報了?。
果然，老王妃一聽，頓時有些?懊惱：“竟是忘了?，還有這麽些?個家生子，也得處置。”
陳郡王歲數大了?，也不愛跟妾室姨娘們廝混，尤其?是這陣子大家鬧得都不好看，他沒事便待在正院，聽了?這話一拍大腿：“這還不好？沒差事的都發賣了?，少支多少月錢？還能?得銀子。把他們住的地方騰出來，也好分了?。”
於是他們這邊毫無阻礙，要哪些?人?就給哪些?人?，銀人?兩訖。
點心鋪子和酒樓裏一共有二十多個人?，他們各自的家人?加在一起?倒是挺多，男女老少的有六七十，被許杏統統送到了?莊子上?，分散到各個作坊幹活，暫且沒有活計的婆子丫鬟也就不發月錢，等到上?工了?自己掙。
山下的棉紡廠已經基本上?修好了?，當然，不叫這個名字，就隻是粗略的分了?紡紗作坊和織布作坊，棉花也收購了?一些?，隻等著?機器到位就能?開工，反正新的機器對?技術的要求並不高，不需要尋找專門的織工，正好這些?婆子丫鬟就能?幹。
這邊還不錯，可是鄭府買來的酒樓布莊裏很有幾個人?不大想幹，還想迴鄭府，又有幾個人?自己不走，卻不願把家裏人?接過。許杏就懶得慣著?這些?毛病了?，把這些?人?單獨列了?名單，讓袁管家去?找鄭府的管家，看看能?不能?交換，拿這些?人?去?換剩下那些?人?的家人?，不夠的那些?，範府願意出銀子買下來。
鄭大人?夫婦在西北任上?，所以府裏目前是大夫人?和三夫人?共同管家。她們倆一合計，就覺得不能?如範家所願，畢竟拜範大人?所賜，倆人?都有兒子吃上?了?牢飯。
所以這事兒就暫時擱置了?，許杏便沒有對?鄭府買來的兩處酒樓和布莊做任何改變。
除夕，宮裏賜宴，許杏見?到了?久違的潘夫人?。
潘夫人?便和她一起?在夫人?們集中的地方說話：“我聽說你這陣子在給你的奴才們買家人?？”
表麵上?一聽，這說的都是什麽話啊，許杏強忍著?沒笑出來，用不高不低的聲音說了?一遍情況：“陳郡王府上?王爺王妃都是慈愛之人?，不忍心見?他們骨肉分離，這才給了?我一個恩典。”
“所以鄭府的下人?們就全都得分作兩處？”潘夫人?仿佛十分意外?，“鄭府竟如此斤斤計較？如此這般卻是有傷天和了?。不然，你把你買的那些?人?全都送給鄭府，你自家再買下人?也使得的，總不好這樣硬生生的拆散人?家骨肉夫妻。”
“幾個奴才有什麽舍不得的？值當這樣扣著?？平白?給人?話柄！”淑妃聽說了?這事兒，氣得神色扭曲，“這麽小家子氣，真個是要給我的小九拖後腿了?。來人?，趕緊去?給府裏大夫人?送個信兒，就說我說的，讓他們把人?給了?範夫人?。”
第216章 新品推薦
鄭家的兩位夫人心裏再不滿意?,宮裏的淑妃都發話了，她們也?不能再格外刁難，隻好放了那些想走的人,當然不是白放,有幾個是用來交換了酒樓裏的人,有幾個則是讓許杏這邊掏銀子買下?來的。
許杏卻也?不是冤大?頭,什麽人都要的，挨著看過了之後，挑出了幾個一開始想走、現在又留下?來的人,讓他們自己掏銀子贖身，她還這些人自由?。
“夫人,這幾個人都說沒有銀子,也?不願意?出去,想要在?咱們府上呢。”一般情況下,許杏的產業相關事務是不用袁管家打理的，不過因為這次跟其他府邸的大管家們打交道?,許杏才特別?把袁管家叫來幫忙,原本想著不過是些許瑣事,卻沒想到前後這麽多麻煩。
許杏便對袁管家說：“不必由著他們,咱們問過了，也?就仁至義盡了,這些人我不用,若是交不出身價銀子，你便去牙行找人來全都賣了便是，價錢不拘多少,總之不要讓這些人留在作坊裏。”
這些人早前明顯表現出不願意?留下?來，可是迴府裏見過了家人,再迴來就都願意?了，誰知道?這裏頭有沒有什麽問題？許杏可不想買個帶木馬的產業，自己這邊還沒幹點什麽呢，鄭家那邊就把自己的底細摸透了。
袁管家會意?：“明白，小人這就去辦。”
“啊對了，跟你媳婦說，從新?買的丫頭裏挑兩個會針線的，留在?她那裏打下?手。”許杏想起來，又補充了一句。同樂當了這麽多年的管家娘子，還是個不叫苦的性子，現在?府裏人多，來了京城應酬增多，從主?子到下?人需要的衣裳配飾都要多做許多，她就知道?帶著秋水和另一個小丫頭沒日沒夜的幹活，也?不開口要兩個人。
袁管家便笑了：“是，夫人，多謝夫人體?恤。”
這些事情交代下?去，許杏才叫等?在?一邊的同貴：“怎麽樣？黃油製出來了嗎？”
同貴連忙道?：“可算是得了，不知道?廢了多少奶，也?就是咱們自家的奶牛，山上草料也?盡有，實在?是好生浪費。”
一邊說著，她一邊走到門?外，從牆角處取了食盒進來。食盒裏按許杏說的，上下?四?周都墊著冰塊。現在?天氣還冷，從莊子上拿過來，冰塊一直沒化?開，裏麵的一大?塊黃油也?保存完好。
許杏看了看，又聞了聞，同喜早就叫小丫頭去取了小刀和勺子來，許杏小心的切了一小塊，嚐了嚐，頓時笑彎了眉：“嗯，就是這個，那兩個婆子原來是做什麽差事的？這個做得不錯。”
同貴道?：“她們倆人原先在?陳郡王府上，一個是大?廚房的，另一個聽說曾經伺候過老王妃的小廚房，家去生孩子的時候，差事讓人頂了，倆人的手藝都還不錯。”
“這樣，每人賞五兩銀子，就讓她們專心做這個黃油，我有用。”許杏拿了東西?，就去了廚房，開始做各種黃油餅幹和麵包。
順天府後衙的廚房裏居然有個小小的烤爐，不知是哪一任府尹留下?的，據說是為了烤胡餅之類的東西?，許杏就吩咐人清理了裏頭的架子，準備拿來一用。
她這一忙活，就是一整下?午的功夫。等?到長?青下?了衙、寧哥兒從書院迴來，她才帶著小丫頭們從廚房裏出來。
可著府裏的食材，許杏用了半天的時間，做了黃油餅幹、黃油麵包、黃油小蛋糕、紅豆酥、老婆餅、黃油烙餅、蝴蝶酥等?一大?桌子的點心，還指點著廚娘做了黃油雞腿和黃油蒜香蝦兩道?菜。
丫鬟們把其他的飯菜一一擺上來，別?人還好，寧哥兒簡直是狼吞虎咽，好歹記得給父母姐弟留一口而已。
就連欣姐兒都抿著嘴笑道?：“娘，這個點心真好吃，很?香。”
大?獲成功，許杏也?很?高興，道?：“既然你們都喜歡，我就把方子寫了，讓咱家鋪子的廚子做來賣，到時候送些來家裏就是了。我這手藝卻是不行，讓他們做，肯定能做得更好。”
長?青知道?這是許杏要在?新?鋪子裏賣的東西?，孩子們都喜歡，他也?不多吃，略嚐了嚐就道?：“味道?極好，也?新?鮮，定然能賣得好。”
“我這就寫了方子，讓點心鋪子那邊做起來，現在?的那些點心雖說也?還不錯，畢竟沒有特點，把這些加上去，再讓他們琢磨些新?花樣，不愁不大?變樣。”許杏道?，“得趕緊做出來新?鮮貨，我也?好送些去潘府上，為著下?人的事兒，總歸是欠了潘夫人一個人情。”
“你說宮宴時的事兒啊，潘家總是要讓鄭家難堪的，不過是拿你這事做筏子罷了。”長?青道?。
許杏點頭：“我曉得。潘夫人跟我關係還算好，當初在?甘州的時候純粹些，這到了京城自然就摻了些算計，不過也?情有可原，畢竟他們潘府跟鄭府天然的立場對立。她利用我抹黑鄭氏，我卻也?由?此解決了麻煩，算是各取所需吧，不然為什麽我隻送些點心過去呢。大?家心裏都有數。”
“夫人，點心送過去了。潘夫人親自見的奴婢，當著奴婢的麵就吃了，直讚這點心味道?好，聽說是咱們鋪子裏新?出的，立時就吩咐婆子再去買些迴來。”同喜從潘府迴來，馬上跟許杏說了她去送禮的經過。
許杏歎氣：“她哪裏是沒見過這點子點心，不過是覺得心中有愧罷了，畢竟我們也?算是朋友。”
隻是人在?這個權利場上，這些都是難免的，尤其是潘氏乃是皇後母族，大?皇子若是繼不了位，他們隻怕誰都沒有好下?場，爭鬥也?是正常。
放下?這件事，許杏專心盯著點心鋪子的業務，果然，趁著過年的時候，點心鋪子推出的新?品大?受追捧，連帶著原來的幾樣招牌點心也?賣得很?好。不論是點心攢盒還是單獨售賣，每天都等?不到晚上就徹底賣完。
許杏也?不小氣，鋪子裏的一幹人員都發了豐厚的過年紅包，迅速接受新?事物的大?師傅更是一次就給發了二十兩。大?家在?陳郡王府的時候，時常有月錢拖延克扣的情況，如今自然是歡喜不已，幹勁十足。
一個正月，點心鋪子的淨利居然有二百四?十多兩，比之前翻了好幾倍，許杏看了這個數字，也?十分滿意?。
同時，她把手上的三家酒樓也?做了整改，采用了不同的市場定位，相應調整了菜單和就餐模式，初步看來也?十分有成效。
城北的大?酒樓位置最好，客流量最大?，店麵也?最寬敞，許杏就把這裏定位成中高檔酒樓，重新?修繕了雅間，就連樓下?的大?堂也?做了粉刷，更換了桌椅。菜色方麵，原有的兩位大?廚，一個擅做魯菜，一個擅做淮揚菜，她都保留了下?來，同時試著增加了北京烤鴨、奧爾良烤雞、香酥炸雞等?菜式，當然名字就是尋常的烤鴨烤雞這些。反正雞鴨都是自家山上的，供應充足，品質優良。兩位大?廚都對這幾樣東西?接受良好，甚至還能調整許杏菜方子的不足之處，對此許杏自然是十分樂見其成的。至於皮蛋肉粥、鹹蛋黃南瓜條、拔絲紅薯等?小吃，大?廚們更是一學就會，很?容易就上手了。
城西?的兩處酒樓規模都不算很?大?，離得也?不算遠，許杏一合計，還是得差異化?經營才好。於是店麵最小的這家便以各種改良西?式菜式為主?，肉菜包括脆皮炸雞、香酥烤雞、烤豬排、黃油蝦球、黃油雞腿等?，點心則是各色黃油餅幹、塔和炸紅薯條等?，主?食提供吐司、貝果、肉餅漢堡等?，味道?盡可能保留些許異域風味，又符合大?越朝百姓的口味。另外一家則開成了特色食府，有火鍋，有燜鍋，有鐵板烤肉，再有各種口味的餃子，搭配些炒菜，也?十分吸引人。
食材大?部分來自山上，許杏這一條產業鏈快要理順了，收益也?可以說是立竿見影起來。這些酒樓都沒有長?時間的停業，隻是正常營業的時候提早打烊一些，第?二天就變了些樣子，過了幾天又換了菜譜，很?平靜的完成了轉型。
可是利潤的變化?確實十分明顯的。正月裏熱鬧多，出來吃飯的人也?多，三處酒樓一核算，一個月就盈利兩千多兩，就連長?青都是一驚：“這麽多？果然‘民以食為天’呢。”
許杏很?有信心：“雖然跟過年算旺季有關係，不過今年我還有新?東西?要出來呢，到時候說不定能穩住這個收益，甚至更多呢。”
她這裏高興，鄭府裏的人們就不高興了。
原本想要留在?酒樓裏當釘子的下?人被許杏發賣了。鄭大?夫人沒法子，隻好又去把人買了迴來，畢竟都是得用的人手，可是經過這一遭，她對範府，尤其是對許杏，那可真是恨得牙根癢癢：“一個鄉下?來的土包子，居然這麽打我的臉！”
“夫人別?氣了，事已至此，還是要忍一時才好。”她身邊的嬤嬤勸解道?，“咱們二爺已經如此，再要聘高門?千金隻怕不大?容易，那範府，好賴是個三品官呢，也?不算太辱沒了二爺，等?那丫頭嫁過來，還不是任由?您擺布？眼下?還是不要跟她杠上，不然真讓三夫人截了胡，那多不劃算呢！”
“老三媳婦做什麽了？”鄭大?夫人咬牙。
“老奴聽說她們院裏新?打了頭麵，花樣都是小姑娘用的，怕是要留著皇後娘娘千秋的時候送給範家丫頭呢。”嬤嬤道?，“您可別?忘了，晨哥兒也?是咱們鄭府的嫡孫呢，對老爺來說，聯姻了就行，哪個孫子娶，可都是一樣的。”
第217章 公主挑釁
許杏不知道鄭氏的謀算,忙著酒樓和點心鋪子的升級轉型。這個新年似乎是她運勢頗旺的一年，當然?也可能是之?前的準備工作終於到了出成果的時候，從春天開始,接連有好消息過來。
先是山上的黃桃樹、山楂樹、棗樹、梨樹和葡萄都?出?了芽,眼看要開花,今年的水果能有收獲了。
接著是同?貴來報,說尋到了符合要求的壇子，經過反複試驗，這家瓷窯燒製的壇子完全可以用來做罐頭,隻是要價高些，需要五十?文一個,而且供貨也慢一點。許杏對此表示接受,馬上就下?了單,現在就開始做,不耽誤秋天用。她順便還把葡萄酒瓶的單子也給了他們，倒得了個不錯的折扣價格,而且瓷窯的東家表示,會讓他們最好的畫匠給繪製壇子上的花紋,保證清雅貴氣上檔次。
最讓許杏高興的是紡紗機和織布機的製成。經過反複的修改調試,這兩樣她無比期待的機器終於做成了。
早在這些機器第二次調試返工的時候，許杏就讓胡大福的老婆組織在山莊裏住著的婆子丫頭們初步整理收來的棉花,進行清理、軋棉等工序,為紡紗織布做好準備。因此許杏跟同?貴去?看機器的時候，還特地帶上了紡紗材料。她對這些技能並不精通，隻是從前因為選修了解過一些,不過這足以讓她動?作?生澀的帶起了紗錠，紡出?了一些棉線。
在場的人除了木匠鋪子的大師傅之?外,都?是許杏信得過的自己?人，看到八個紗錠一起轉動?的時候，幾個人都?目瞪口呆。胡大福的老婆一迴過神，便伸手過來：“夫人莫要累著，讓老奴來試試吧。”
她遠就是農婦出?身，紡紗也是會?的，她一上手，自然?比許杏嫻熟許多，越發展現出?了這款紡紗機的過人之?處。
她這裏紡出?了線，大家自然?要用織布機試試的。經線緯線的掛上，許杏好好想了一下?，然?後慢慢的開始。她沒怎麽織過布，雙手配合得不怎麽樣，很?有些手忙腳亂。胡家的看會?了，也就接了手。她一邊織布一邊道：“夫人好巧的心思！這梭子跑得可真快！”
東西試過了，許杏就付了銀子，在這家木匠鋪裏訂製了二十?台紡紗機，二十?台織布機，並且重新簽了一張契紙，著重強調保密。
“這東西若是做起來，得有多少利潤，想來您也能想得出?來，所以一旦這兩款機器被別人家仿冒，源頭是您的鋪子，需要賠償十?萬兩，您沒有異議吧？”許杏問老木匠。
“夫人的話，草民明白，您放心吧，草民五代都?在京城開著這個鋪子，信用還是有的，圖紙還給夫人，這機器每一台都?由草民親手給您做。”老木匠在契約書上按了手印，接著真的把圖紙遞給了同?喜。
這兩樣東西早晚有一天是要推廣開的，就像紅薯粉條和甘蔗製糖一樣。即使沒有泄露，也會?有人想到把紗錠豎起來的法子。許杏並不打算自己?把著不放，不過還是想要先給自己?爭取幾年的時間，畢竟她很?需要銀子。古人重諾守信，又有長青的官職在這裏，他們把話說到這兒，也沒有更好的法子防範了。
“夫人，往後這白布可就盡有了，您是要把絲線和白布賣給染坊嗎？還是要花銀子請染坊給染？”從木匠鋪子裏出?來，同?喜小聲問。
許杏一拍腦袋：“我就說總覺得有個什麽事情沒有做，原來是染坊！”
印染這一塊兒，許杏不了解，想了一路，還是決定在京城裏尋找染坊合作?。
段玉琳瞪大了?眼睛：“崔姑娘才多大,她……”
林錦的小姑子是婆婆中年時才有的女兒，如今也不過五六歲的樣子，之前的宴會?上?，因為說了?一句覺得鄭三姑娘的衣裳不好看，就被鄭家的幾個姑娘惡作劇捉弄了?一通，嚇得生了?一場病，這事兒崔家人?都憋著?火呢。
“她把自己摘得幹淨，再說確實?是小女孩們之間的玩鬧，便是祖母她老人?家也沒法真個去?興師問罪。”端和大長公主很疼愛這個小孫女，可是總不好去?跟幾個小孩計較，又礙於鄭氏現在如日中天的，隻能?壓了?下來。
欣姐兒就皺了?眉頭，拉著?段玉琳的手，又看著?段玉真，小聲說：“若是這樣，咱們都要多加小心，以後遠著?她些?。”
林錦看著?欣姐兒，猶豫片刻，最終還是什麽都沒說。她確實?知道一點兒弟弟的心思，可是她絕不會?做什麽多餘的事情，否則，她豈不是跟鄭家小丫頭一樣了?嗎？
迴到家裏，欣姐兒倒是沒遮掩，一五一十的把這些?事情都跟父母說了?。
長青就點點頭：“你做得很好。剩下的事情你不用擔心，爹娘會?處理好的。”
等女兒離開了?，許杏才把見?到鄭大夫人?的事情說了?，道：“今天是孟大人?家裏的喜事，那小女娃我也看了?，很是白?嫩可愛，人?家主人?家歡歡喜喜的，我自然不好煞風景，也就沒說什麽，隻是那鄭氏著?實?可氣。難道時至今日，他們還看不出你是不可能?為他們所用的嗎？今日若不是林錦在，能?震得住，萬一明年京裏傳出什麽鄭家子和咱們女兒兩情相?悅之類的鬼話，那可怎麽辦？”
長青麵色陰冷：“他們大約是看得出來的，畢竟我判刑的時候絲毫不留情麵。不過今日這事未必是鄭大人?授意，他還沒那麽蠢。”
“最好是這樣。”許杏道，隻是心裏還是很鬱悶，這種厭惡憎恨他們卻又躲不開幹不掉他們的感?覺實?在是太憋屈了?。
也許是去?年的踩踏事件讓老百姓們心有餘悸，出門都謹慎了?許多，也許是長青長時間的整頓終於出了?成果，今年的新年廟會?和上?元節燈會?都舉辦得很成功，熱鬧又祥和，讓京城的官員和皇帝陛下都十分滿意。
“同樣都是辦差，人?跟人?終究是不一樣。”二月裏，皇帝在春祭圓滿結束之後，對?長青越發滿意了?，“著?令吏部，重新考核各地官員，能?力不足者，該降職降職，該罷免罷免！”
長青自然不知道，在自己的對?比之下，皇帝越發看不慣那些?隻會?掉書袋卻沒有實?際為政能?力的官員了?。他忙完這些?年節差事，又該勸課農桑，直忙得腳不沾地，連兒子又收到了?兩封北地的來信也沒顧上?仔細過問。
許杏那裏更忙。
罐頭作坊其?實?十分簡單，蓋了?房子支了?爐灶就好，冰也備下了?許多，隻是能?耐高溫和急凍的壇子很是難找，同貴滿京城打聽，還沒有進?展，當然，水果也沒結出來，倒還不用很急。
許杏最忙的是點心鋪子和酒樓的整改升級工程，這些?從年前她接手了?這些?產業就開始做了?。因為是連鋪子帶人?員一起?轉讓的，封建貴族們不雇人?全買人?的做派就給許杏提供了?極大的便利，點心鋪子和三處酒樓都沒有停業，接過來她就可以收銀子，不過她在增加新菜式和改變經營模式之前，還是先解決了?一下人?事問題。
鋪子和酒樓的掌櫃、大廚甚至夥計們都被許杏買來了?，可是他們的家人?還在原來的府裏當差呢。畢竟都是奴籍，便是不當差，那也是主人?家的人?，現在全是骨肉分散的狀態，當然，大家都在京城裏，見?麵還是行的，可這終究不是個辦法。許杏第一次見?這些?人?的時候，就有一個掌櫃硬著?頭皮提了?這事兒。
許杏雖然家裏也有不少下人?，但是都是直接從牙行買的，以單個人?為主，要不就是像胡大福一家這樣全家買來，所以一開始根本沒想到這個問題。聽那個掌櫃支支吾吾的說了?，她才反應過來。
“這確實?是個事情，便是奴籍，能?跟家裏人?在一處大約也是好些?的。”許杏點頭，“這麽著?吧，你們先去?跟家裏人?說說看，想要跟著?來的，報個名字給咱們府上?袁管家，我盡量去?協調，把人?買過來，若是還想留在原來主家的，我也不攔著?你們來往，隻有一樣，若是把我這裏的方子、經營之道傳了?出去?，我也不發賣你們，隻送你們去?衙門，背主、泄密、欺詐，到時候是坐牢是流放，我可就管不著?了?。”
她可是順天府尹的夫人?，不怕縣官就怕現管，眾人?各自心中都有了?思量。
拿到名單之後，許杏瞧了?瞧，不由得笑了?：“陳郡王府上?是有多艱難啊，所有人?都想出來。”
她也不囉嗦，直接讓袁管家拿了?帖子上?門去?詢問買人?的事兒。
那個時候，郡王府裏正忙著?分家呢，各房各院都在算計財物?，還真沒人?想起?那些?在府裏沒有差事的奴才，袁管家這一上?門說明來意，老王妃的管事嬤嬤立刻就去?稟報了?。
果然，老王妃一聽，頓時有些?懊惱：“竟是忘了?，還有這麽些?個家生子，也得處置。”
陳郡王歲數大了?，也不愛跟妾室姨娘們廝混，尤其?是這陣子大家鬧得都不好看，他沒事便待在正院，聽了?這話一拍大腿：“這還不好？沒差事的都發賣了?，少支多少月錢？還能?得銀子。把他們住的地方騰出來，也好分了?。”
於是他們這邊毫無阻礙，要哪些?人?就給哪些?人?，銀人?兩訖。
點心鋪子和酒樓裏一共有二十多個人?，他們各自的家人?加在一起?倒是挺多，男女老少的有六七十，被許杏統統送到了?莊子上?，分散到各個作坊幹活，暫且沒有活計的婆子丫鬟也就不發月錢，等到上?工了?自己掙。
山下的棉紡廠已經基本上?修好了?，當然，不叫這個名字，就隻是粗略的分了?紡紗作坊和織布作坊，棉花也收購了?一些?，隻等著?機器到位就能?開工，反正新的機器對?技術的要求並不高，不需要尋找專門的織工，正好這些?婆子丫鬟就能?幹。
這邊還不錯，可是鄭府買來的酒樓布莊裏很有幾個人?不大想幹，還想迴鄭府，又有幾個人?自己不走，卻不願把家裏人?接過。許杏就懶得慣著?這些?毛病了?，把這些?人?單獨列了?名單，讓袁管家去?找鄭府的管家，看看能?不能?交換，拿這些?人?去?換剩下那些?人?的家人?，不夠的那些?，範府願意出銀子買下來。
鄭大人?夫婦在西北任上?，所以府裏目前是大夫人?和三夫人?共同管家。她們倆一合計，就覺得不能?如範家所願，畢竟拜範大人?所賜，倆人?都有兒子吃上?了?牢飯。
所以這事兒就暫時擱置了?，許杏便沒有對?鄭府買來的兩處酒樓和布莊做任何改變。
除夕，宮裏賜宴，許杏見?到了?久違的潘夫人?。
潘夫人?便和她一起?在夫人?們集中的地方說話：“我聽說你這陣子在給你的奴才們買家人?？”
表麵上?一聽，這說的都是什麽話啊，許杏強忍著?沒笑出來，用不高不低的聲音說了?一遍情況：“陳郡王府上?王爺王妃都是慈愛之人?，不忍心見?他們骨肉分離，這才給了?我一個恩典。”
“所以鄭府的下人?們就全都得分作兩處？”潘夫人?仿佛十分意外?，“鄭府竟如此斤斤計較？如此這般卻是有傷天和了?。不然，你把你買的那些?人?全都送給鄭府，你自家再買下人?也使得的，總不好這樣硬生生的拆散人?家骨肉夫妻。”
“幾個奴才有什麽舍不得的？值當這樣扣著?？平白?給人?話柄！”淑妃聽說了?這事兒，氣得神色扭曲，“這麽小家子氣，真個是要給我的小九拖後腿了?。來人?，趕緊去?給府裏大夫人?送個信兒，就說我說的，讓他們把人?給了?範夫人?。”
第216章 新品推薦
鄭家的兩位夫人心裏再不滿意?,宮裏的淑妃都發話了，她們也?不能再格外刁難，隻好放了那些想走的人,當然不是白放,有幾個是用來交換了酒樓裏的人,有幾個則是讓許杏這邊掏銀子買下?來的。
許杏卻也?不是冤大?頭,什麽人都要的，挨著看過了之後，挑出了幾個一開始想走、現在又留下?來的人,讓他們自己掏銀子贖身，她還這些人自由?。
“夫人,這幾個人都說沒有銀子,也?不願意?出去,想要在?咱們府上呢。”一般情況下,許杏的產業相關事務是不用袁管家打理的，不過因為這次跟其他府邸的大管家們打交道?,許杏才特別?把袁管家叫來幫忙,原本想著不過是些許瑣事,卻沒想到前後這麽多麻煩。
許杏便對袁管家說：“不必由著他們,咱們問過了，也?就仁至義盡了,這些人我不用,若是交不出身價銀子，你便去牙行找人來全都賣了便是，價錢不拘多少,總之不要讓這些人留在作坊裏。”
這些人早前明顯表現出不願意?留下?來，可是迴府裏見過了家人,再迴來就都願意?了，誰知道?這裏頭有沒有什麽問題？許杏可不想買個帶木馬的產業，自己這邊還沒幹點什麽呢，鄭家那邊就把自己的底細摸透了。
袁管家會意?：“明白，小人這就去辦。”
“啊對了，跟你媳婦說，從新?買的丫頭裏挑兩個會針線的，留在?她那裏打下?手。”許杏想起來，又補充了一句。同樂當了這麽多年的管家娘子，還是個不叫苦的性子，現在?府裏人多，來了京城應酬增多，從主?子到下?人需要的衣裳配飾都要多做許多，她就知道?帶著秋水和另一個小丫頭沒日沒夜的幹活，也?不開口要兩個人。
袁管家便笑了：“是，夫人，多謝夫人體?恤。”
這些事情交代下?去，許杏才叫等?在?一邊的同貴：“怎麽樣？黃油製出來了嗎？”
同貴連忙道?：“可算是得了，不知道?廢了多少奶，也?就是咱們自家的奶牛，山上草料也?盡有，實在?是好生浪費。”
一邊說著，她一邊走到門?外，從牆角處取了食盒進來。食盒裏按許杏說的，上下?四?周都墊著冰塊。現在?天氣還冷，從莊子上拿過來，冰塊一直沒化?開，裏麵的一大?塊黃油也?保存完好。
許杏看了看，又聞了聞，同喜早就叫小丫頭去取了小刀和勺子來，許杏小心的切了一小塊，嚐了嚐，頓時笑彎了眉：“嗯，就是這個，那兩個婆子原來是做什麽差事的？這個做得不錯。”
同貴道?：“她們倆人原先在?陳郡王府上，一個是大?廚房的，另一個聽說曾經伺候過老王妃的小廚房，家去生孩子的時候，差事讓人頂了，倆人的手藝都還不錯。”
“這樣，每人賞五兩銀子，就讓她們專心做這個黃油，我有用。”許杏拿了東西?，就去了廚房，開始做各種黃油餅幹和麵包。
順天府後衙的廚房裏居然有個小小的烤爐，不知是哪一任府尹留下?的，據說是為了烤胡餅之類的東西?，許杏就吩咐人清理了裏頭的架子，準備拿來一用。
她這一忙活，就是一整下?午的功夫。等?到長?青下?了衙、寧哥兒從書院迴來，她才帶著小丫頭們從廚房裏出來。
可著府裏的食材，許杏用了半天的時間，做了黃油餅幹、黃油麵包、黃油小蛋糕、紅豆酥、老婆餅、黃油烙餅、蝴蝶酥等?一大?桌子的點心，還指點著廚娘做了黃油雞腿和黃油蒜香蝦兩道?菜。
丫鬟們把其他的飯菜一一擺上來，別?人還好，寧哥兒簡直是狼吞虎咽，好歹記得給父母姐弟留一口而已。
就連欣姐兒都抿著嘴笑道?：“娘，這個點心真好吃，很?香。”
大?獲成功，許杏也?很?高興，道?：“既然你們都喜歡，我就把方子寫了，讓咱家鋪子的廚子做來賣，到時候送些來家裏就是了。我這手藝卻是不行，讓他們做，肯定能做得更好。”
長?青知道?這是許杏要在?新?鋪子裏賣的東西?，孩子們都喜歡，他也?不多吃，略嚐了嚐就道?：“味道?極好，也?新?鮮，定然能賣得好。”
“我這就寫了方子，讓點心鋪子那邊做起來，現在?的那些點心雖說也?還不錯，畢竟沒有特點，把這些加上去，再讓他們琢磨些新?花樣，不愁不大?變樣。”許杏道?，“得趕緊做出來新?鮮貨，我也?好送些去潘府上，為著下?人的事兒，總歸是欠了潘夫人一個人情。”
“你說宮宴時的事兒啊，潘家總是要讓鄭家難堪的，不過是拿你這事做筏子罷了。”長?青道?。
許杏點頭：“我曉得。潘夫人跟我關係還算好，當初在?甘州的時候純粹些，這到了京城自然就摻了些算計，不過也?情有可原，畢竟他們潘府跟鄭府天然的立場對立。她利用我抹黑鄭氏，我卻也?由?此解決了麻煩，算是各取所需吧，不然為什麽我隻送些點心過去呢。大?家心裏都有數。”
“夫人，點心送過去了。潘夫人親自見的奴婢，當著奴婢的麵就吃了，直讚這點心味道?好，聽說是咱們鋪子裏新?出的，立時就吩咐婆子再去買些迴來。”同喜從潘府迴來，馬上跟許杏說了她去送禮的經過。
許杏歎氣：“她哪裏是沒見過這點子點心，不過是覺得心中有愧罷了，畢竟我們也?算是朋友。”
隻是人在?這個權利場上，這些都是難免的，尤其是潘氏乃是皇後母族，大?皇子若是繼不了位，他們隻怕誰都沒有好下?場，爭鬥也?是正常。
放下?這件事，許杏專心盯著點心鋪子的業務，果然，趁著過年的時候，點心鋪子推出的新?品大?受追捧，連帶著原來的幾樣招牌點心也?賣得很?好。不論是點心攢盒還是單獨售賣，每天都等?不到晚上就徹底賣完。
許杏也?不小氣，鋪子裏的一幹人員都發了豐厚的過年紅包，迅速接受新?事物的大?師傅更是一次就給發了二十兩。大?家在?陳郡王府的時候，時常有月錢拖延克扣的情況，如今自然是歡喜不已，幹勁十足。
一個正月，點心鋪子的淨利居然有二百四?十多兩，比之前翻了好幾倍，許杏看了這個數字，也?十分滿意?。
同時，她把手上的三家酒樓也?做了整改，采用了不同的市場定位，相應調整了菜單和就餐模式，初步看來也?十分有成效。
城北的大?酒樓位置最好，客流量最大?，店麵也?最寬敞，許杏就把這裏定位成中高檔酒樓，重新?修繕了雅間，就連樓下?的大?堂也?做了粉刷，更換了桌椅。菜色方麵，原有的兩位大?廚，一個擅做魯菜，一個擅做淮揚菜，她都保留了下?來，同時試著增加了北京烤鴨、奧爾良烤雞、香酥炸雞等?菜式，當然名字就是尋常的烤鴨烤雞這些。反正雞鴨都是自家山上的，供應充足，品質優良。兩位大?廚都對這幾樣東西?接受良好，甚至還能調整許杏菜方子的不足之處，對此許杏自然是十分樂見其成的。至於皮蛋肉粥、鹹蛋黃南瓜條、拔絲紅薯等?小吃，大?廚們更是一學就會，很?容易就上手了。
城西?的兩處酒樓規模都不算很?大?，離得也?不算遠，許杏一合計，還是得差異化?經營才好。於是店麵最小的這家便以各種改良西?式菜式為主?，肉菜包括脆皮炸雞、香酥烤雞、烤豬排、黃油蝦球、黃油雞腿等?，點心則是各色黃油餅幹、塔和炸紅薯條等?，主?食提供吐司、貝果、肉餅漢堡等?，味道?盡可能保留些許異域風味，又符合大?越朝百姓的口味。另外一家則開成了特色食府，有火鍋，有燜鍋，有鐵板烤肉，再有各種口味的餃子，搭配些炒菜，也?十分吸引人。
食材大?部分來自山上，許杏這一條產業鏈快要理順了，收益也?可以說是立竿見影起來。這些酒樓都沒有長?時間的停業，隻是正常營業的時候提早打烊一些，第?二天就變了些樣子，過了幾天又換了菜譜，很?平靜的完成了轉型。
可是利潤的變化?確實十分明顯的。正月裏熱鬧多，出來吃飯的人也?多，三處酒樓一核算，一個月就盈利兩千多兩，就連長?青都是一驚：“這麽多？果然‘民以食為天’呢。”
許杏很?有信心：“雖然跟過年算旺季有關係，不過今年我還有新?東西?要出來呢，到時候說不定能穩住這個收益，甚至更多呢。”
她這裏高興，鄭府裏的人們就不高興了。
原本想要留在?酒樓裏當釘子的下?人被許杏發賣了。鄭大?夫人沒法子，隻好又去把人買了迴來，畢竟都是得用的人手，可是經過這一遭，她對範府，尤其是對許杏，那可真是恨得牙根癢癢：“一個鄉下?來的土包子，居然這麽打我的臉！”
“夫人別?氣了，事已至此，還是要忍一時才好。”她身邊的嬤嬤勸解道?，“咱們二爺已經如此，再要聘高門?千金隻怕不大?容易，那範府，好賴是個三品官呢，也?不算太辱沒了二爺，等?那丫頭嫁過來，還不是任由?您擺布？眼下?還是不要跟她杠上，不然真讓三夫人截了胡，那多不劃算呢！”
“老三媳婦做什麽了？”鄭大?夫人咬牙。
“老奴聽說她們院裏新?打了頭麵，花樣都是小姑娘用的，怕是要留著皇後娘娘千秋的時候送給範家丫頭呢。”嬤嬤道?，“您可別?忘了，晨哥兒也?是咱們鄭府的嫡孫呢，對老爺來說，聯姻了就行，哪個孫子娶，可都是一樣的。”
第217章 公主挑釁
許杏不知道鄭氏的謀算,忙著酒樓和點心鋪子的升級轉型。這個新年似乎是她運勢頗旺的一年，當然?也可能是之?前的準備工作終於到了出成果的時候，從春天開始,接連有好消息過來。
先是山上的黃桃樹、山楂樹、棗樹、梨樹和葡萄都?出?了芽,眼看要開花,今年的水果能有收獲了。
接著是同?貴來報,說尋到了符合要求的壇子，經過反複試驗，這家瓷窯燒製的壇子完全可以用來做罐頭,隻是要價高些，需要五十?文一個,而且供貨也慢一點。許杏對此表示接受,馬上就下?了單,現在就開始做,不耽誤秋天用。她順便還把葡萄酒瓶的單子也給了他們，倒得了個不錯的折扣價格,而且瓷窯的東家表示,會讓他們最好的畫匠給繪製壇子上的花紋,保證清雅貴氣上檔次。
最讓許杏高興的是紡紗機和織布機的製成。經過反複的修改調試,這兩樣她無比期待的機器終於做成了。
早在這些機器第二次調試返工的時候，許杏就讓胡大福的老婆組織在山莊裏住著的婆子丫頭們初步整理收來的棉花,進行清理、軋棉等工序,為紡紗織布做好準備。因此許杏跟同?貴去?看機器的時候，還特地帶上了紡紗材料。她對這些技能並不精通，隻是從前因為選修了解過一些,不過這足以讓她動?作?生澀的帶起了紗錠，紡出?了一些棉線。
在場的人除了木匠鋪子的大師傅之?外,都?是許杏信得過的自己?人，看到八個紗錠一起轉動?的時候，幾個人都?目瞪口呆。胡大福的老婆一迴過神，便伸手過來：“夫人莫要累著，讓老奴來試試吧。”
她遠就是農婦出?身，紡紗也是會?的，她一上手，自然?比許杏嫻熟許多，越發展現出?了這款紡紗機的過人之?處。
她這裏紡出?了線，大家自然?要用織布機試試的。經線緯線的掛上，許杏好好想了一下?，然?後慢慢的開始。她沒怎麽織過布，雙手配合得不怎麽樣，很?有些手忙腳亂。胡家的看會?了，也就接了手。她一邊織布一邊道：“夫人好巧的心思！這梭子跑得可真快！”
東西試過了，許杏就付了銀子，在這家木匠鋪裏訂製了二十?台紡紗機，二十?台織布機，並且重新簽了一張契紙，著重強調保密。
“這東西若是做起來，得有多少利潤，想來您也能想得出?來，所以一旦這兩款機器被別人家仿冒，源頭是您的鋪子，需要賠償十?萬兩，您沒有異議吧？”許杏問老木匠。
“夫人的話，草民明白，您放心吧，草民五代都?在京城開著這個鋪子，信用還是有的，圖紙還給夫人，這機器每一台都?由草民親手給您做。”老木匠在契約書上按了手印，接著真的把圖紙遞給了同?喜。
這兩樣東西早晚有一天是要推廣開的，就像紅薯粉條和甘蔗製糖一樣。即使沒有泄露，也會?有人想到把紗錠豎起來的法子。許杏並不打算自己?把著不放，不過還是想要先給自己?爭取幾年的時間，畢竟她很?需要銀子。古人重諾守信，又有長青的官職在這裏，他們把話說到這兒，也沒有更好的法子防範了。
“夫人，往後這白布可就盡有了，您是要把絲線和白布賣給染坊嗎？還是要花銀子請染坊給染？”從木匠鋪子裏出?來，同?喜小聲問。
許杏一拍腦袋：“我就說總覺得有個什麽事情沒有做，原來是染坊！”
印染這一塊兒，許杏不了解，想了一路，還是決定在京城裏尋找染坊合作?。