第1185節
離婚後嫁給年代文大佬 作者：似伊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她在迴了一趟羊城，收拾了東西後，便買了機票迴北京。
再次迴到北京的時候，已經是十月份的天氣了，北京的天氣開始轉涼了起來。
再加上一場場秋雨的下來，以至於，路上的行人換上了外套。
沈美雲因為剛從南方迴來的緣故，她就穿了一件襯衣，當秋風吹在身上的時候，還是有幾分清涼的。
她本來打算直奔魯家菜的，轉念一想，還是身體重要，果斷選擇先迴了一趟家裏。
這個點，陳秋荷和沈懷山都不在，而陳荷塘自從接手幹海貨檔口後，基本上就沒在家了。
白天在看鋪子，晚上去宋家帶孩子。
所以，沈美雲迴來的時候，家裏靜悄悄的，她拿了一件外套穿上後，便去了魯家菜。
這會，不是魯家菜上客人時間，但是外麵排隊卻不少。
都是買豬肉的。
旁邊的曹誌芳就快喊的聲嘶力竭了，“我們豬肉檔口還沒開始營業，要等晚上吃飯的時候，大家一起來買。”
因為買豬肉做了一個限製，那就是必須拿著魯家菜的菜單才能買，以至於，不少人隻能排隊等營業。
沈美雲看到這一幕，她微微蹙眉，穿過擁擠的人群後，她朝著裏麵擦桌子的明姐問道，“這邊一直是這麽一個情況？”
明姐沒想到沈美雲這個點迴來了，她點頭，“對，現在豬肉生意已經影響到了店鋪生意了。”
之前還能帶來生意的，後麵來買豬
肉的人實在是太多了，而且好多人隻點一個菜，然後就在那排隊。
影響了正常客戶過來吃飯。
沈美雲，“我知道了。”
她端了一杯熱茶，在門口的位置觀察了下，一直到四點多左右，魯家菜開始營業，這邊的隊伍終於安靜了一些。
沈美雲若有所思。
等曹誌芳進來後，她便問，“這種情況一般會持續到什麽時候？”
曹誌芳，“每天都是等我們下班，那些人為了買肉，真的是瘋了。”
“有時候我們都下班了，他們還舍不得走。”
不是那些人瘋了，而是買肉的渠道太少了。
菜站供銷社，東風大市場，西單市場這些地方，買肉都是靠搶的，而且還很難搶到。
要是沒點關係門路通知，基本上不可能搶到。
但是，魯家菜不一樣。
他們這裏隻要排隊，點個菜就能買到，哪怕是點個最便宜的麻婆豆腐，也可以買個二斤豬肉迴去。
沈美雲他們根本不知道，豬肉對大家的吸引力有多大。
“這樣不是辦法。”
沈美雲喃喃道。
“是啊，我們也知道，但是現在如果不開的話，這些人肯定要鬧事。”
大家開豬肉檔口的初衷是好的，但是結果卻不一定是好的。
沈美雲，“我想下辦法。
曹誌芳，“要是有其他地方賣豬肉就好了，這樣我們的壓力也沒那麽大了。”
這話一落，沈美雲眼睛一亮，“我知道了。”
“什麽？”
沈美雲在前台的位置踱步，“在開幾個賣豬肉的檔口就好了。”
“西單市場，東風市場，菜站，魯家菜。”
“開四家，這樣顧客就不會隻盯著魯家菜了。”
曹誌芳下意識道，“好主意是好主意，但是我們有那麽多豬肉賣了嗎？”
從一家開到四家，這可不是開玩笑的。
沈美雲，“問問就知道了。”
她直接借著魯家菜的電話機子，一個電話打到了漠河養殖場去。
“大河，咱們養殖場如今的規模怎麽樣了？”
“如果我在北京打算一次開四個豬肉店的話，你那邊的貨能不能供的起來？”
這問題把李大河給問懵了，他思索了下，“那可能要減少對漠河以及哈市的出貨量。”
北京的出貨量實在是太兇猛了。
就拿魯家菜來說，每天能賣十頭豬出去，照著這個模式，一個月就是三百頭，一年就要四千頭了。
而且這還沒算魯家菜本身的消耗，開店的自己也要用豬肉，每天都是在一頭到兩頭左右。
李大河算了一筆賬，“嫂子，如果你一下子開四個店，我按照最少的供應標準來算，一個檔口賣十頭，一天就四十頭，一個月就是一千二百頭，一年就是一萬四千頭。”
“而且，這還是保
守估計，一旦你店子開起來後，意味著很多店鋪，可能一天賣的還不止十頭。”
“照著這麽一個情況，除非我們把哈市和漠河的貨都斷了，才能供應上北京的。”
而且還沒算到了年底，大家瘋狂買肉的時候。
沈美雲捏了捏眉心，“那這樣來看，四家店倒是多了？”
李大河點頭，“多了。”
“漠河和哈市市場我們已經簽單的，這是不好反悔的。”
沈美雲，“現在咱們養殖場生豬有多少頭？”
“所有的全部加起來，三萬五左右，其中有五千的母豬這是用來產仔的，基本上不能動。”
“還有一萬三千頭左右的小豬仔，也不能動。”
“實際上可以宰殺的成年豬，隻有一萬七千頭。”他話鋒一轉，“但是兔子和雞子有多的，兔子我們養殖場已經有八萬隻了，雞也有五萬多隻。”
“也就是說，嫂子，如果你真打算開賣肉的檔口，可以不局限於豬肉，雞肉和兔子肉也是可以的，這個銷量我們是能供應得起來的。”
還有雞蛋也是。
沈美雲，“成，我知道了。”
掛了電話後。
沈美雲思索了下，“四家是開不起來了，供應不起。”
“那就先開兩家吧。”
“我去看下市場。”
看著她提包就走的樣子，曹誌芳感慨道，“難怪美雲能做老板，我們這些人隻能當小嘍嘍。”
看美雲那行動的樣子，一般人根本做不到。
沈美雲既然打算做豬肉檔口，那肯定要挑選人流量最多的地方。
百貨大樓，供銷社這種公家的地方，他們肯定是激怒去的。
但是東風大市場和西單市場，這兩個地方倒是可以去看下。
西單市場算是沈美雲的老根據地了，倒是不急，她特意挑了一個早上的時候，去了東風大市場。
東風大市場這邊的菜站，幾乎承接了小半個北京的菜品供應，一大早才六七點多鍾，這裏便是人山人海。
尤其是豬肉檔口，不過才七點鍾，連豬皮都沒有了。
還是一如既往的熱銷。
沈美雲觀察了兩個小時，基本上知道了東風大市場的客流量後，等到十點多，她在路邊吃了一份剛出爐的豆腐腦，身上頓時熱乎起來了。
旋即，看著菜場的人不多了，便進去四處轉悠找店鋪了。
結果，找了一圈這才發現這裏的檔口幾乎是滿的，沒辦法，她找到了這裏的市場管理人員。
“同誌，我想問下，這裏有檔口出租嗎？？”
對方掃了一眼她，“你租檔口是做什麽生意的？”
沈美雲，“賣肉，豬肉，雞肉，兔肉，不限量。”
隨著她這話一落，對方頓時瞪大了眼睛，“你確定？”
沈美雲，“確定。”
“我家開的養殖場。”
得！
有了這話後，錢開立馬拍著胸脯保證，“我給你找鋪麵。”
他們都還是這裏的工作人員了，想買肉都不容易。
沈美雲噯了一聲，“成。”
“大小不拘著，隻要能擺放豬肉進去就行了。”她看了下，大家的攤位普遍都是三五個平方，擺滿了貨物，顧客都是在道子的中間挑選買賣的。
錢開點頭，“前麵拐角有一家，不過位置不算好，你要嗎？”
“之前是賣魚的檔口，那個賣魚的老板家裏出事了，檔口說是轉租，但是一直沒找人接到。”
沈美雲，“我去看看。”
去看了以後，她發現這家賣魚的檔口，有十個平方左右，比旁邊賣才的檔口要大一些。
“原先賣魚的這裏，因為要賣活魚，所以有水箱，店鋪也就大一些，房租一個月要七十。”
他還怕對方覺得貴了。
沈美雲，“就這個了。”
再次迴到北京的時候，已經是十月份的天氣了，北京的天氣開始轉涼了起來。
再加上一場場秋雨的下來，以至於，路上的行人換上了外套。
沈美雲因為剛從南方迴來的緣故，她就穿了一件襯衣，當秋風吹在身上的時候，還是有幾分清涼的。
她本來打算直奔魯家菜的，轉念一想，還是身體重要，果斷選擇先迴了一趟家裏。
這個點，陳秋荷和沈懷山都不在，而陳荷塘自從接手幹海貨檔口後，基本上就沒在家了。
白天在看鋪子，晚上去宋家帶孩子。
所以，沈美雲迴來的時候，家裏靜悄悄的，她拿了一件外套穿上後，便去了魯家菜。
這會，不是魯家菜上客人時間，但是外麵排隊卻不少。
都是買豬肉的。
旁邊的曹誌芳就快喊的聲嘶力竭了，“我們豬肉檔口還沒開始營業，要等晚上吃飯的時候，大家一起來買。”
因為買豬肉做了一個限製，那就是必須拿著魯家菜的菜單才能買，以至於，不少人隻能排隊等營業。
沈美雲看到這一幕，她微微蹙眉，穿過擁擠的人群後，她朝著裏麵擦桌子的明姐問道，“這邊一直是這麽一個情況？”
明姐沒想到沈美雲這個點迴來了，她點頭，“對，現在豬肉生意已經影響到了店鋪生意了。”
之前還能帶來生意的，後麵來買豬
肉的人實在是太多了，而且好多人隻點一個菜，然後就在那排隊。
影響了正常客戶過來吃飯。
沈美雲，“我知道了。”
她端了一杯熱茶，在門口的位置觀察了下，一直到四點多左右，魯家菜開始營業，這邊的隊伍終於安靜了一些。
沈美雲若有所思。
等曹誌芳進來後，她便問，“這種情況一般會持續到什麽時候？”
曹誌芳，“每天都是等我們下班，那些人為了買肉，真的是瘋了。”
“有時候我們都下班了，他們還舍不得走。”
不是那些人瘋了，而是買肉的渠道太少了。
菜站供銷社，東風大市場，西單市場這些地方，買肉都是靠搶的，而且還很難搶到。
要是沒點關係門路通知，基本上不可能搶到。
但是，魯家菜不一樣。
他們這裏隻要排隊，點個菜就能買到，哪怕是點個最便宜的麻婆豆腐，也可以買個二斤豬肉迴去。
沈美雲他們根本不知道，豬肉對大家的吸引力有多大。
“這樣不是辦法。”
沈美雲喃喃道。
“是啊，我們也知道，但是現在如果不開的話，這些人肯定要鬧事。”
大家開豬肉檔口的初衷是好的，但是結果卻不一定是好的。
沈美雲，“我想下辦法。
曹誌芳，“要是有其他地方賣豬肉就好了，這樣我們的壓力也沒那麽大了。”
這話一落，沈美雲眼睛一亮，“我知道了。”
“什麽？”
沈美雲在前台的位置踱步，“在開幾個賣豬肉的檔口就好了。”
“西單市場，東風市場，菜站，魯家菜。”
“開四家，這樣顧客就不會隻盯著魯家菜了。”
曹誌芳下意識道，“好主意是好主意，但是我們有那麽多豬肉賣了嗎？”
從一家開到四家，這可不是開玩笑的。
沈美雲，“問問就知道了。”
她直接借著魯家菜的電話機子，一個電話打到了漠河養殖場去。
“大河，咱們養殖場如今的規模怎麽樣了？”
“如果我在北京打算一次開四個豬肉店的話，你那邊的貨能不能供的起來？”
這問題把李大河給問懵了，他思索了下，“那可能要減少對漠河以及哈市的出貨量。”
北京的出貨量實在是太兇猛了。
就拿魯家菜來說，每天能賣十頭豬出去，照著這個模式，一個月就是三百頭，一年就要四千頭了。
而且這還沒算魯家菜本身的消耗，開店的自己也要用豬肉，每天都是在一頭到兩頭左右。
李大河算了一筆賬，“嫂子，如果你一下子開四個店，我按照最少的供應標準來算，一個檔口賣十頭，一天就四十頭，一個月就是一千二百頭，一年就是一萬四千頭。”
“而且，這還是保
守估計，一旦你店子開起來後，意味著很多店鋪，可能一天賣的還不止十頭。”
“照著這麽一個情況，除非我們把哈市和漠河的貨都斷了，才能供應上北京的。”
而且還沒算到了年底，大家瘋狂買肉的時候。
沈美雲捏了捏眉心，“那這樣來看，四家店倒是多了？”
李大河點頭，“多了。”
“漠河和哈市市場我們已經簽單的，這是不好反悔的。”
沈美雲，“現在咱們養殖場生豬有多少頭？”
“所有的全部加起來，三萬五左右，其中有五千的母豬這是用來產仔的，基本上不能動。”
“還有一萬三千頭左右的小豬仔，也不能動。”
“實際上可以宰殺的成年豬，隻有一萬七千頭。”他話鋒一轉，“但是兔子和雞子有多的，兔子我們養殖場已經有八萬隻了，雞也有五萬多隻。”
“也就是說，嫂子，如果你真打算開賣肉的檔口，可以不局限於豬肉，雞肉和兔子肉也是可以的，這個銷量我們是能供應得起來的。”
還有雞蛋也是。
沈美雲，“成，我知道了。”
掛了電話後。
沈美雲思索了下，“四家是開不起來了，供應不起。”
“那就先開兩家吧。”
“我去看下市場。”
看著她提包就走的樣子，曹誌芳感慨道，“難怪美雲能做老板，我們這些人隻能當小嘍嘍。”
看美雲那行動的樣子，一般人根本做不到。
沈美雲既然打算做豬肉檔口，那肯定要挑選人流量最多的地方。
百貨大樓，供銷社這種公家的地方，他們肯定是激怒去的。
但是東風大市場和西單市場，這兩個地方倒是可以去看下。
西單市場算是沈美雲的老根據地了，倒是不急，她特意挑了一個早上的時候，去了東風大市場。
東風大市場這邊的菜站，幾乎承接了小半個北京的菜品供應，一大早才六七點多鍾，這裏便是人山人海。
尤其是豬肉檔口，不過才七點鍾，連豬皮都沒有了。
還是一如既往的熱銷。
沈美雲觀察了兩個小時，基本上知道了東風大市場的客流量後，等到十點多，她在路邊吃了一份剛出爐的豆腐腦，身上頓時熱乎起來了。
旋即，看著菜場的人不多了，便進去四處轉悠找店鋪了。
結果，找了一圈這才發現這裏的檔口幾乎是滿的，沒辦法，她找到了這裏的市場管理人員。
“同誌，我想問下，這裏有檔口出租嗎？？”
對方掃了一眼她，“你租檔口是做什麽生意的？”
沈美雲，“賣肉，豬肉，雞肉，兔肉，不限量。”
隨著她這話一落，對方頓時瞪大了眼睛，“你確定？”
沈美雲，“確定。”
“我家開的養殖場。”
得！
有了這話後，錢開立馬拍著胸脯保證，“我給你找鋪麵。”
他們都還是這裏的工作人員了，想買肉都不容易。
沈美雲噯了一聲，“成。”
“大小不拘著，隻要能擺放豬肉進去就行了。”她看了下，大家的攤位普遍都是三五個平方，擺滿了貨物，顧客都是在道子的中間挑選買賣的。
錢開點頭，“前麵拐角有一家，不過位置不算好，你要嗎？”
“之前是賣魚的檔口，那個賣魚的老板家裏出事了，檔口說是轉租，但是一直沒找人接到。”
沈美雲，“我去看看。”
去看了以後，她發現這家賣魚的檔口，有十個平方左右，比旁邊賣才的檔口要大一些。
“原先賣魚的這裏，因為要賣活魚，所以有水箱，店鋪也就大一些，房租一個月要七十。”
他還怕對方覺得貴了。
沈美雲，“就這個了。”