第1087節
離婚後嫁給年代文大佬 作者：似伊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
黃豆，“椒鹽皮皮蝦怎麽做？”
他都沒聽過。
沈美雲突然發現在這邊做椒鹽皮皮蝦，成本太高了，因為廚房就那一鍋豬油，若是做椒鹽皮皮蝦，怕是沒得炒菜的了。
她便話鋒一轉，“那邊做鹽水皮皮蝦好了，清洗幹淨後放到鍋裏麵加上鹽，在加上一勺左右的水，大火悶五分鍾就好了。”
椒鹽皮皮蝦要先炸，而這一道炸的程序，便是許多人舍不得吃的，因為太費油了。
而沈美雲打算做生意的話，肯定要最大化考慮節約成本。
黃豆聽著鹽水皮皮蝦好做，便記錄下來。
四個人一起忙活起來。
不過兩個小時，菜基本都收拾出來，就是做了。
看著那皮皮蝦，沈美雲又改變了主意，“皮皮蝦我們自己吃好了，這個殼子多肉少，拿去賣客人不一定喜歡。”
但是肉質鮮美，這可不就適合自己吃？
這——
黃豆還是頭一次聽到這種說法，買迴來食材不給客人吃，自己先吃的。
不過沈美雲是老大，他們自然是聽對方的。
既然不給客人吃，他就最先做的這道菜，鹽水皮皮蝦，不過十分鍾就一大鍋好了。
皮皮蝦變成了微微紅色，一個足足有手掌大小。
沈美雲吸溜口水，“都別忙了，把這盆子蝦子吃完了，再去忙活其他的。”
這會才八點多，還早的很，很多菜也不能做的太早了，不然到了晌午賣的時候，就不好賣了。
黃豆，“……”他有點懷疑沈姐，喊他們來到底是來做生意的，還是單獨給她做好吃的了。
不過，新鮮的皮皮蝦，誰不想吃呢？
黃豆也不例外。
他索性讓小六熄火了，盛了足足一盆子的皮皮蝦端上桌，沈美雲嚐了一個，鮮甜味美，果然好吃。
用著袋子撿了三斤出來，朝著院牆那趴著的小姑娘喊到，“幫我跑一趟市場，送給林西河和林衛生。”
“你自己也從裏麵選八個，是跑路費。”
曾曉麗從隔壁開始開火開始，就爬牆頭開始聞味道了，實在是太香了。
沈美雲這一喊，她直接跳下院牆，一個翻滾跑了過來，在接到手裏的時候，她咬著
唇，一雙眼睛又大又亮，“你就這般信任我？”
不怕她半路都給吃了？
沈美雲在吮皮皮蝦的殼，真鮮美啊。
“快去。”
甚至都沒解釋，隻丟下這兩個字，卻讓曾曉麗眼睛又亮了下，“我不會辜負你的信任。”
沈美雲失笑，擺擺手。
小孩子在乎的點就是不一樣，她根本沒想過信任不信任這件事，因為三斤皮皮蝦對於她來說，就是一件小事。
萬一曾曉麗貪吃沒送過去，對於她來說也無所謂，無非是下次有活不在找對方就是了。
至於皮皮蝦，什麽時候都可以給林衛生和林西河兩人補上。
隻是，這點就不和小孩子解釋了。
二十斤的皮皮蝦，做熟了以後最少縮水一半，除去給林衛生他們的，剩下的一盆子，他們四個人很快就幹完了。
到了後麵都不吃殼了，隻要中間的那一點蝦肉。
沈美雲滿足的眯著眼睛，“這肉真甜。”
黃豆卻說道，“我算是知道了，師父為什麽說海鮮生意我們做不大了。”
“因為新鮮的海鮮出來了，就算是水煮清蒸也好吃。”
這是事實。
食材的新鮮是人為無法改變的。
沈美雲嗯了一聲，“也隻有在海邊才有這個條件，以後，若是能空運的話，可能機會也多一點。”
一句空運，哪裏那麽簡單。
大家也都沒多想。
一盆子的皮皮蝦幹下去，胃裏也多了幾分飽足感。
幾人這才去廚房繼續忙活。
紅燒青蝦，爆炒小八爪魚，清蒸蘭花蟹，蘿卜炒肉片，外加一個青椒肉皮。
剩下的則是素菜，清炒大白菜，油燜四季豆，涼拌黃瓜和涼拌海帶絲。
這些都是自己在家做好了，放在推車上用著木桶蓋著蓋子，推到市場上直接可以賣了。
除此之外，沈美雲還準備了三十斤河粉，三十斤細米粉，外加一木桶的白米飯，這是用來現場炒粉炒飯用的，至於包菜，胡蘿卜，這都是提前切好的。
準備工作都做好了以後。
一小推車全部推了出去，因為是第一次出攤，沈美雲特意跟著一起去了，在出門的時候，還不忘把魯家菜這個招牌給掛到小推車最顯眼的位置。
這就是品牌效應了。
都是一些小細節，沈美雲卻是方方麵麵都想到了。
他們去羅湖市場的時候，才十一點多，人卻不少，來來往往有攤販在喊賣，有客人在還價，一片熱鬧的景象。
最好的攤位基本上都被人家給選走了。
沈美雲找到了林西河，林西河頓時朝著他們招手，“這裏，我旁邊的位置幫你們租下來了。”
這就不得不說，有一個靠譜朋友的好處了。
那攤位也不大，將將把小推車放進去的地步。
沈美雲讓黃豆把車子推過去，她
鬆口氣，朝著林西河道，“謝了。”
林西河有事沒事把皮皮蝦當零食吃，“就當皮皮蝦謝禮了。”
沈美雲搖頭，“這算什麽，我讓黃豆給你炒一份河粉？”
林西河，“這感情好。”
他剛好餓了，中午忙的沒空去吃飯，一直靠著沈美雲送過來的皮皮蝦吊著一口氣呢。
這裏像是林西河這種顧不得吃飯的小老板有很多。
就是林衛生他還是早上吃的飯，上午忙的不可開交的時候，曾曉麗送了一份皮皮蝦過來。
他和林西河兩人，都是抽空往嘴裏塞一個蝦子，也不去殼了，直接連殼一起嚼嚼吃了。
“衛生也來一份？”
沈美雲喊在給顧客選電子手表的林衛生。
林衛生點頭，“我給錢。“
沈美雲，“不用，這一頓請你們吃。”
她給黃豆使了一個眼色，“務必把第一頓炒粉做的味道傳出十裏遠。”
黃豆一下子明白了，他點頭，“收到。”話落，就把蜂窩煤爐子給打開到最大的火，等蜂窩煤火勢起來把鍋燒熱後，便澆了一勺油進去，順勢從小推測下麵拿了一桶雞蛋出來，磕了兩個進去。
雞蛋打到熱油的一瞬間，炒蛋的香味就在空氣中蔓延開來了，方圓幾裏的人，都下意識的跟著尋找味道來了。
沈美雲要的就是這個效果，她朝著黃豆豎起大拇指，“繼續。”
黃豆噯了一聲，開始花裏胡哨的顛鍋起來，火勢兇猛升入高空，周圍的人看到了下意識的叫了起來。
下一秒黃豆往鍋裏麵倒入河粉，不過幾分鍾，一盤油光蹭亮，色澤鮮明的炒粉就跟著炒好了。
他一分兩份。
“林老板，衛生小兄弟，一人一份。”
林西河迫不及待的接了過去，林衛生也差不多，連帶著客人都讓他們自己選貨，自己付錢了。
先祭五髒廟在說。
等吃到第一口炒粉的時候，林西河突然罵了一句，“奶奶的，這麽多年來老子吃的都是垃圾啊。”
難怪那天晚上，沈美雲吃不下那炒粉，他卻吃的噴香。
旁邊的人有人好奇的問了一句，“好吃嗎？”
林西河扒拉一大口河粉，嘟嘟囔囔道，“好吃，好吃到我能舔盤子的地步。”
“這一份不夠啊。”他朝著黃豆說道，“在給我炒兩份。”
他一個人都能吃下三盤子。
林衛生趁機補充，“我也要兩份。”極為高聲。
他們兩人的反應，一下子引爆了全場。
“我也要一份炒粉。”
“給我一份。”
“我要炒飯。”
“炒粉炒飯炒麵，通通一塊錢一份。”沈美雲在那維持秩序，“我們還有剛做好的快餐，大家要不要試下？”
這——
大家根本不懂什麽是快餐。
沈美雲順勢迴頭攤位
他都沒聽過。
沈美雲突然發現在這邊做椒鹽皮皮蝦，成本太高了，因為廚房就那一鍋豬油，若是做椒鹽皮皮蝦，怕是沒得炒菜的了。
她便話鋒一轉，“那邊做鹽水皮皮蝦好了，清洗幹淨後放到鍋裏麵加上鹽，在加上一勺左右的水，大火悶五分鍾就好了。”
椒鹽皮皮蝦要先炸，而這一道炸的程序，便是許多人舍不得吃的，因為太費油了。
而沈美雲打算做生意的話，肯定要最大化考慮節約成本。
黃豆聽著鹽水皮皮蝦好做，便記錄下來。
四個人一起忙活起來。
不過兩個小時，菜基本都收拾出來，就是做了。
看著那皮皮蝦，沈美雲又改變了主意，“皮皮蝦我們自己吃好了，這個殼子多肉少，拿去賣客人不一定喜歡。”
但是肉質鮮美，這可不就適合自己吃？
這——
黃豆還是頭一次聽到這種說法，買迴來食材不給客人吃，自己先吃的。
不過沈美雲是老大，他們自然是聽對方的。
既然不給客人吃，他就最先做的這道菜，鹽水皮皮蝦，不過十分鍾就一大鍋好了。
皮皮蝦變成了微微紅色，一個足足有手掌大小。
沈美雲吸溜口水，“都別忙了，把這盆子蝦子吃完了，再去忙活其他的。”
這會才八點多，還早的很，很多菜也不能做的太早了，不然到了晌午賣的時候，就不好賣了。
黃豆，“……”他有點懷疑沈姐，喊他們來到底是來做生意的，還是單獨給她做好吃的了。
不過，新鮮的皮皮蝦，誰不想吃呢？
黃豆也不例外。
他索性讓小六熄火了，盛了足足一盆子的皮皮蝦端上桌，沈美雲嚐了一個，鮮甜味美，果然好吃。
用著袋子撿了三斤出來，朝著院牆那趴著的小姑娘喊到，“幫我跑一趟市場，送給林西河和林衛生。”
“你自己也從裏麵選八個，是跑路費。”
曾曉麗從隔壁開始開火開始，就爬牆頭開始聞味道了，實在是太香了。
沈美雲這一喊，她直接跳下院牆，一個翻滾跑了過來，在接到手裏的時候，她咬著
唇，一雙眼睛又大又亮，“你就這般信任我？”
不怕她半路都給吃了？
沈美雲在吮皮皮蝦的殼，真鮮美啊。
“快去。”
甚至都沒解釋，隻丟下這兩個字，卻讓曾曉麗眼睛又亮了下，“我不會辜負你的信任。”
沈美雲失笑，擺擺手。
小孩子在乎的點就是不一樣，她根本沒想過信任不信任這件事，因為三斤皮皮蝦對於她來說，就是一件小事。
萬一曾曉麗貪吃沒送過去，對於她來說也無所謂，無非是下次有活不在找對方就是了。
至於皮皮蝦，什麽時候都可以給林衛生和林西河兩人補上。
隻是，這點就不和小孩子解釋了。
二十斤的皮皮蝦，做熟了以後最少縮水一半，除去給林衛生他們的，剩下的一盆子，他們四個人很快就幹完了。
到了後麵都不吃殼了，隻要中間的那一點蝦肉。
沈美雲滿足的眯著眼睛，“這肉真甜。”
黃豆卻說道，“我算是知道了，師父為什麽說海鮮生意我們做不大了。”
“因為新鮮的海鮮出來了，就算是水煮清蒸也好吃。”
這是事實。
食材的新鮮是人為無法改變的。
沈美雲嗯了一聲，“也隻有在海邊才有這個條件，以後，若是能空運的話，可能機會也多一點。”
一句空運，哪裏那麽簡單。
大家也都沒多想。
一盆子的皮皮蝦幹下去，胃裏也多了幾分飽足感。
幾人這才去廚房繼續忙活。
紅燒青蝦，爆炒小八爪魚，清蒸蘭花蟹，蘿卜炒肉片，外加一個青椒肉皮。
剩下的則是素菜，清炒大白菜，油燜四季豆，涼拌黃瓜和涼拌海帶絲。
這些都是自己在家做好了，放在推車上用著木桶蓋著蓋子，推到市場上直接可以賣了。
除此之外，沈美雲還準備了三十斤河粉，三十斤細米粉，外加一木桶的白米飯，這是用來現場炒粉炒飯用的，至於包菜，胡蘿卜，這都是提前切好的。
準備工作都做好了以後。
一小推車全部推了出去，因為是第一次出攤，沈美雲特意跟著一起去了，在出門的時候，還不忘把魯家菜這個招牌給掛到小推車最顯眼的位置。
這就是品牌效應了。
都是一些小細節，沈美雲卻是方方麵麵都想到了。
他們去羅湖市場的時候，才十一點多，人卻不少，來來往往有攤販在喊賣，有客人在還價，一片熱鬧的景象。
最好的攤位基本上都被人家給選走了。
沈美雲找到了林西河，林西河頓時朝著他們招手，“這裏，我旁邊的位置幫你們租下來了。”
這就不得不說，有一個靠譜朋友的好處了。
那攤位也不大，將將把小推車放進去的地步。
沈美雲讓黃豆把車子推過去，她
鬆口氣，朝著林西河道，“謝了。”
林西河有事沒事把皮皮蝦當零食吃，“就當皮皮蝦謝禮了。”
沈美雲搖頭，“這算什麽，我讓黃豆給你炒一份河粉？”
林西河，“這感情好。”
他剛好餓了，中午忙的沒空去吃飯，一直靠著沈美雲送過來的皮皮蝦吊著一口氣呢。
這裏像是林西河這種顧不得吃飯的小老板有很多。
就是林衛生他還是早上吃的飯，上午忙的不可開交的時候，曾曉麗送了一份皮皮蝦過來。
他和林西河兩人，都是抽空往嘴裏塞一個蝦子，也不去殼了，直接連殼一起嚼嚼吃了。
“衛生也來一份？”
沈美雲喊在給顧客選電子手表的林衛生。
林衛生點頭，“我給錢。“
沈美雲，“不用，這一頓請你們吃。”
她給黃豆使了一個眼色，“務必把第一頓炒粉做的味道傳出十裏遠。”
黃豆一下子明白了，他點頭，“收到。”話落，就把蜂窩煤爐子給打開到最大的火，等蜂窩煤火勢起來把鍋燒熱後，便澆了一勺油進去，順勢從小推測下麵拿了一桶雞蛋出來，磕了兩個進去。
雞蛋打到熱油的一瞬間，炒蛋的香味就在空氣中蔓延開來了，方圓幾裏的人，都下意識的跟著尋找味道來了。
沈美雲要的就是這個效果，她朝著黃豆豎起大拇指，“繼續。”
黃豆噯了一聲，開始花裏胡哨的顛鍋起來，火勢兇猛升入高空，周圍的人看到了下意識的叫了起來。
下一秒黃豆往鍋裏麵倒入河粉，不過幾分鍾，一盤油光蹭亮，色澤鮮明的炒粉就跟著炒好了。
他一分兩份。
“林老板，衛生小兄弟，一人一份。”
林西河迫不及待的接了過去，林衛生也差不多，連帶著客人都讓他們自己選貨，自己付錢了。
先祭五髒廟在說。
等吃到第一口炒粉的時候，林西河突然罵了一句，“奶奶的，這麽多年來老子吃的都是垃圾啊。”
難怪那天晚上，沈美雲吃不下那炒粉，他卻吃的噴香。
旁邊的人有人好奇的問了一句，“好吃嗎？”
林西河扒拉一大口河粉，嘟嘟囔囔道，“好吃，好吃到我能舔盤子的地步。”
“這一份不夠啊。”他朝著黃豆說道，“在給我炒兩份。”
他一個人都能吃下三盤子。
林衛生趁機補充，“我也要兩份。”極為高聲。
他們兩人的反應，一下子引爆了全場。
“我也要一份炒粉。”
“給我一份。”
“我要炒飯。”
“炒粉炒飯炒麵，通通一塊錢一份。”沈美雲在那維持秩序，“我們還有剛做好的快餐，大家要不要試下？”
這——
大家根本不懂什麽是快餐。
沈美雲順勢迴頭攤位