第1057節
離婚後嫁給年代文大佬 作者：似伊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“把雕好的芒果拚盤放一個，放在門口的位置，和那黑板擱一起。”
這——
曹誌芳下意識道，“那很快就被人吃完了。”
沈美雲要的就是這麽一個效果，“就是要人來吃，人來了，客流量就來了。”
魯家菜開了大半年了，裏麵的招牌菜，大家都吃膩了，是時候弄點新鮮的玩意兒了。
“成，我這就去安排。”
曹誌芳風風火火，“張師傅，你來雕一個花開富貴，我把芒果拚盤端出去，對了，我還要來寫一個黑板廣告。”
見她忙活起來。
沈美雲便丟開了，倒是魯師傅看到這芒果，他陷入沉思。
“怎麽了？”
魯師傅，“南方是不是海貨多？”
沈美雲點頭，“是啊。”
她很快就意識到什麽，“你是說從南方弄來海貨，到魯家菜，做新菜？”
魯師傅，“對，你也知道，我們魯家菜開的這大半年，老顧客都吃的差不多了。”
菜品就是那些，要不了多久就吃膩了。
陸地食材就是那麽多，但是海貨不一樣了，北京離南方遠，離海邊更遠。
這也就意味著，他們這裏天然就是海貨少。
沒辦法，這是地域限製問題。
沈美雲，“你讓我想下。”
“想從南方運來新鮮的海貨不容易，魯師傅，你是知道的，那些海貨離水要不了多久就臭了，但是幹海貨，倒是簡單。”
“幹的海參鮑魚大蝦，我都能給你找到貨物。”
“難的是你要新鮮的。”
羊城離北京，光火車都要三天四夜，若是自己開車的話，可能要一周了，飛機倒是快，半天就到。
但是成本太高了，單人的飛機票都要九十多塊一張，更別說貨運了。
那是天價，在做成菜，沒幾個人能吃得起。
魯師傅試探道，“不從羊城弄海貨呢？若是從渤海一帶？天津，大連，秦皇島都行。”
這些都是有海的城市，其中又以天津離他們這邊是最近的。
沈美雲，“魯師傅，你就直言吧，你有這塊的人脈？”
她可不認識天津這方麵的人。
魯師傅，“有。”
“不過，就是有些貴，成本高，所以我一直沒拿主意。”
沈美雲，“買一些吧，也不用太多了，每天讓人運兩桶過來，然後海鮮類這些菜，先到先得，賣完即止。”
這話一說，魯師傅眼睛一亮，“美雲啊，還是你有法子，這個好。”
先到先得這樣意味著，大家會有競爭意識，有了競爭意識的人來到店裏麵，就算是沒點到海鮮，也會點其他的食物。
簡直就是一舉數得。
沈美雲，“魯師傅，你隻管讓天津那邊的人送貨好了，送過來了，我們看下質量，到時候自己先試一桌，若是沒問題的話，就和這次的芒果一樣，當做噱頭來吸引大家。”
魯師傅自然沒有不答應的，興衝衝的去聯係人了。
沈美雲看到他這樣，忍不住笑了，不過他倒是給自己提醒了，下次從南方迴來，可以買一些幹海貨迴來，這些東西能放，飯店也可以經常用。
也算是便利了。
在腦子裏麵把這些想法過了一遍，她怕自己忘記，便拿了個小本本記錄起來，等這些記錄完了，喊了曹誌芳過來，讓她把這幾個月的賬拿出來。
她要對一遍賬。
擱了一個多月的賬，沈美雲足足對了三個小時，這才對完，這一個半月，魯家菜營收有三十一萬五左右，淨利潤在一十三四萬那樣。
沈美雲到手能分十多萬。
還算是不錯，她這一個月賺的錢，比別人一輩子賺的都多。
這都還沒算西單市場的服裝檔口，以及羊城的衣家，和漠河的養殖場的收入。
這些全部加起來，沈美雲估計她每個月的淨收入在四十來萬左右。
到了年關跟前，可能還要在這個數額上翻一倍。
不錯。
沈美雲對現在的生意是滿意的，點完賬後，沒發現有大的紕漏，她朝著曹誌芳表揚道，“不錯不錯。”
“賬單做的很清晰。”
曹誌芳揚眉，一臉的得意，“我把我當年複習高考的勁頭給拿出來學做賬。”
頭發都恨不得掉了幾斤，這才有如今的成果。
沈美雲，“迴頭去我家吃飯，我單獨給你開小灶。”
曹誌芳喜滋滋道，“就等著你這話呢。”
“不過——”
她期期艾艾道，“能不能給我們找個宿舍啊？”
怕沈美雲多想，曹誌芳忙補充，“飯店現在忙的越來越晚，有時候下班都十點多了，我們這些服務員住的地方八竿子打不著一起，也沒法結伴。”
剩下的話，不用她說，沈美雲就懂了。
“三樓的宿舍沒用嗎？”
三樓當時一部分做的包間，一部分打算做宿舍的，隻是後來沈美雲忙活起來去了羊城，這部分就擱置了下來。
“包間經常不夠用，魯師傅便把宿舍那部分，讓人給打了，也做成包間了。”
這才是大家為難的地方。
沈美雲，“行，我知道了，我來找宿舍，你問問大家，有沒有想要的位置？”
曹誌芳沒想到沈美雲這般容易就答應了下來，她當即高興道，“最好是離飯店近點的，這樣大家下晚班迴去，也安全點。”
沈美雲，“成。”
她的速度很快，在曹誌芳說完後，沒多久就找熟人，在王府井這裏找了一個宿舍出來。
說是宿舍，不過是附近的居民，剛好有房子對外出租，沈美雲便租了過來。
王府井是商業區，地段好，房租也貴，她租了兩間房，一間男宿舍，一間女宿舍，加起來一個月房租也要四十塊了。
魯師傅覺得貴。
沈美雲寬慰他，“宿舍離的近，大家隻要安全，比什麽都強。”
是這個理，但是貴啊。
魯師傅自己住的房子，都沒那麽貴呢。
“要不，把他們都喊到魯家班住好了。”
沈美雲，“算了，魯家班離這邊遠，而且你那邊都是男同誌，前頭的服務員都是女同誌，住在一起也不方便，就住王府井吧。”
“魯師傅，錢是賺的。”
一句話把魯師傅點名了。
他著相了，以前一個月賺不到這麽多的時候，他反而是大方的，如今一個月能分十來萬，他反而比以前更為精打細算。
“行了，宿舍就定這裏了，讓大家去看下，若是沒問題的話，就去買架子床這些了。”
曹誌芳他們去看了後，都極為喜歡。
宿舍這件事算是敲定了。
曹誌芳興奮的要命，“美雲，你知道嗎？自從我們飯店推出了免費送芒果拚盤，連帶著中午都滿桌了，甚至還翻台了。”
之前每次晌午的時候，勉強能坐滿，隻有到了晚上才會翻台。
但是因為芒果拚盤這個噱頭，引來了不少人。
沈美雲很直接，“那營業額呢？翻倍了沒？”
“翻了三分之一？以前基本上在七八千呢，昨兒的有一萬四了，堪比開業那天。”
沈美雲，“不錯不錯。”
“讓大家一起幫忙想，到時候每隔一段時間，飯店就弄出這麽一個引流的法子。”
這還真把曹誌芳他們給難住了，大家麵麵相覷，“我們盡力。”
沈美雲笑了笑，“集思廣益嘛，大家也不用有壓力。”
曹誌芳點了點頭。
飯店這邊終於可以放一段落了，沈美雲則是又去了西單市場，比起飯店，西單市場這邊的檔口，現在已經成熟不少了。
基本上不用她來操心了，她過來的時候，檔口圍的滿滿的顧客，因為他們家檔口的衣服款式多，新穎，所以一直都是西單市場內，生意最紅火的一家。
喬麗華和陳銀葉兩人忙的腳不沾地，地上的衣服，一遝一遝的往外拿，“小碼是吧？小碼，我現在給你找。”
“這件衣服啊？這件衣服已經斷碼了，您要是真想要的話，我晚上迴倉庫，給您調調貨，看還能找到不，您明天過來拿。”
“要這件紅的？紅的還有，馬上給你找。”
沈美雲瞧她們兩人忙的要命，便過來幫忙了，就忙了一個小時，沈美雲累的不行，她發現真是年紀大了。
不像是年輕的時候，可以忙一天都不用歇息的。
等到晌午歇息的時候，沈美雲坐在旁邊喝水，問道，“平日都這麽忙啊？”
她發現檔口的生意比她離開之前還火爆。
這——
曹誌芳下意識道，“那很快就被人吃完了。”
沈美雲要的就是這麽一個效果，“就是要人來吃，人來了，客流量就來了。”
魯家菜開了大半年了，裏麵的招牌菜，大家都吃膩了，是時候弄點新鮮的玩意兒了。
“成，我這就去安排。”
曹誌芳風風火火，“張師傅，你來雕一個花開富貴，我把芒果拚盤端出去，對了，我還要來寫一個黑板廣告。”
見她忙活起來。
沈美雲便丟開了，倒是魯師傅看到這芒果，他陷入沉思。
“怎麽了？”
魯師傅，“南方是不是海貨多？”
沈美雲點頭，“是啊。”
她很快就意識到什麽，“你是說從南方弄來海貨，到魯家菜，做新菜？”
魯師傅，“對，你也知道，我們魯家菜開的這大半年，老顧客都吃的差不多了。”
菜品就是那些，要不了多久就吃膩了。
陸地食材就是那麽多，但是海貨不一樣了，北京離南方遠，離海邊更遠。
這也就意味著，他們這裏天然就是海貨少。
沒辦法，這是地域限製問題。
沈美雲，“你讓我想下。”
“想從南方運來新鮮的海貨不容易，魯師傅，你是知道的，那些海貨離水要不了多久就臭了，但是幹海貨，倒是簡單。”
“幹的海參鮑魚大蝦，我都能給你找到貨物。”
“難的是你要新鮮的。”
羊城離北京，光火車都要三天四夜，若是自己開車的話，可能要一周了，飛機倒是快，半天就到。
但是成本太高了，單人的飛機票都要九十多塊一張，更別說貨運了。
那是天價，在做成菜，沒幾個人能吃得起。
魯師傅試探道，“不從羊城弄海貨呢？若是從渤海一帶？天津，大連，秦皇島都行。”
這些都是有海的城市，其中又以天津離他們這邊是最近的。
沈美雲，“魯師傅，你就直言吧，你有這塊的人脈？”
她可不認識天津這方麵的人。
魯師傅，“有。”
“不過，就是有些貴，成本高，所以我一直沒拿主意。”
沈美雲，“買一些吧，也不用太多了，每天讓人運兩桶過來，然後海鮮類這些菜，先到先得，賣完即止。”
這話一說，魯師傅眼睛一亮，“美雲啊，還是你有法子，這個好。”
先到先得這樣意味著，大家會有競爭意識，有了競爭意識的人來到店裏麵，就算是沒點到海鮮，也會點其他的食物。
簡直就是一舉數得。
沈美雲，“魯師傅，你隻管讓天津那邊的人送貨好了，送過來了，我們看下質量，到時候自己先試一桌，若是沒問題的話，就和這次的芒果一樣，當做噱頭來吸引大家。”
魯師傅自然沒有不答應的，興衝衝的去聯係人了。
沈美雲看到他這樣，忍不住笑了，不過他倒是給自己提醒了，下次從南方迴來，可以買一些幹海貨迴來，這些東西能放，飯店也可以經常用。
也算是便利了。
在腦子裏麵把這些想法過了一遍，她怕自己忘記，便拿了個小本本記錄起來，等這些記錄完了，喊了曹誌芳過來，讓她把這幾個月的賬拿出來。
她要對一遍賬。
擱了一個多月的賬，沈美雲足足對了三個小時，這才對完，這一個半月，魯家菜營收有三十一萬五左右，淨利潤在一十三四萬那樣。
沈美雲到手能分十多萬。
還算是不錯，她這一個月賺的錢，比別人一輩子賺的都多。
這都還沒算西單市場的服裝檔口，以及羊城的衣家，和漠河的養殖場的收入。
這些全部加起來，沈美雲估計她每個月的淨收入在四十來萬左右。
到了年關跟前，可能還要在這個數額上翻一倍。
不錯。
沈美雲對現在的生意是滿意的，點完賬後，沒發現有大的紕漏，她朝著曹誌芳表揚道，“不錯不錯。”
“賬單做的很清晰。”
曹誌芳揚眉，一臉的得意，“我把我當年複習高考的勁頭給拿出來學做賬。”
頭發都恨不得掉了幾斤，這才有如今的成果。
沈美雲，“迴頭去我家吃飯，我單獨給你開小灶。”
曹誌芳喜滋滋道，“就等著你這話呢。”
“不過——”
她期期艾艾道，“能不能給我們找個宿舍啊？”
怕沈美雲多想，曹誌芳忙補充，“飯店現在忙的越來越晚，有時候下班都十點多了，我們這些服務員住的地方八竿子打不著一起，也沒法結伴。”
剩下的話，不用她說，沈美雲就懂了。
“三樓的宿舍沒用嗎？”
三樓當時一部分做的包間，一部分打算做宿舍的，隻是後來沈美雲忙活起來去了羊城，這部分就擱置了下來。
“包間經常不夠用，魯師傅便把宿舍那部分，讓人給打了，也做成包間了。”
這才是大家為難的地方。
沈美雲，“行，我知道了，我來找宿舍，你問問大家，有沒有想要的位置？”
曹誌芳沒想到沈美雲這般容易就答應了下來，她當即高興道，“最好是離飯店近點的，這樣大家下晚班迴去，也安全點。”
沈美雲，“成。”
她的速度很快，在曹誌芳說完後，沒多久就找熟人，在王府井這裏找了一個宿舍出來。
說是宿舍，不過是附近的居民，剛好有房子對外出租，沈美雲便租了過來。
王府井是商業區，地段好，房租也貴，她租了兩間房，一間男宿舍，一間女宿舍，加起來一個月房租也要四十塊了。
魯師傅覺得貴。
沈美雲寬慰他，“宿舍離的近，大家隻要安全，比什麽都強。”
是這個理，但是貴啊。
魯師傅自己住的房子，都沒那麽貴呢。
“要不，把他們都喊到魯家班住好了。”
沈美雲，“算了，魯家班離這邊遠，而且你那邊都是男同誌，前頭的服務員都是女同誌，住在一起也不方便，就住王府井吧。”
“魯師傅，錢是賺的。”
一句話把魯師傅點名了。
他著相了，以前一個月賺不到這麽多的時候，他反而是大方的，如今一個月能分十來萬，他反而比以前更為精打細算。
“行了，宿舍就定這裏了，讓大家去看下，若是沒問題的話，就去買架子床這些了。”
曹誌芳他們去看了後，都極為喜歡。
宿舍這件事算是敲定了。
曹誌芳興奮的要命，“美雲，你知道嗎？自從我們飯店推出了免費送芒果拚盤，連帶著中午都滿桌了，甚至還翻台了。”
之前每次晌午的時候，勉強能坐滿，隻有到了晚上才會翻台。
但是因為芒果拚盤這個噱頭，引來了不少人。
沈美雲很直接，“那營業額呢？翻倍了沒？”
“翻了三分之一？以前基本上在七八千呢，昨兒的有一萬四了，堪比開業那天。”
沈美雲，“不錯不錯。”
“讓大家一起幫忙想，到時候每隔一段時間，飯店就弄出這麽一個引流的法子。”
這還真把曹誌芳他們給難住了，大家麵麵相覷，“我們盡力。”
沈美雲笑了笑，“集思廣益嘛，大家也不用有壓力。”
曹誌芳點了點頭。
飯店這邊終於可以放一段落了，沈美雲則是又去了西單市場，比起飯店，西單市場這邊的檔口，現在已經成熟不少了。
基本上不用她來操心了，她過來的時候，檔口圍的滿滿的顧客，因為他們家檔口的衣服款式多，新穎，所以一直都是西單市場內，生意最紅火的一家。
喬麗華和陳銀葉兩人忙的腳不沾地，地上的衣服，一遝一遝的往外拿，“小碼是吧？小碼，我現在給你找。”
“這件衣服啊？這件衣服已經斷碼了，您要是真想要的話，我晚上迴倉庫，給您調調貨，看還能找到不，您明天過來拿。”
“要這件紅的？紅的還有，馬上給你找。”
沈美雲瞧她們兩人忙的要命，便過來幫忙了，就忙了一個小時，沈美雲累的不行，她發現真是年紀大了。
不像是年輕的時候，可以忙一天都不用歇息的。
等到晌午歇息的時候，沈美雲坐在旁邊喝水，問道，“平日都這麽忙啊？”
她發現檔口的生意比她離開之前還火爆。