第791節
離婚後嫁給年代文大佬 作者：似伊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
大蹄髈洗幹淨後，用著黃酒醃製了一番，又從綿綿那拿了鹵料進去，幹辣椒，花椒，桂皮，八角，香葉，沒急著丟到鍋裏麵熬湯。
沈美雲選擇用著油過了一道香味後，這才放到蜂窩煤爐子上，用著大火燒開後，大蹄髈丟進去，淹沒到蹄髈上方一寸的位置，這才停止加水。
這年頭沒有高壓鍋，沈美雲打算用蜂窩煤爐子，起碼要鹵個一天去，這蹄髈才能入口即化，軟爛噴香。
正當她鹵蹄髈的時候，隔壁趙玉蘭喊她，“美雲嫂子，你要不要雞爪啊？”
這話問的，沈美雲愣了下，“有人賣雞爪？”
趙玉蘭嗯了一聲，“我聽說供銷社，進了一批雞爪子，不過買的人不多。”
雞爪子上肉不多，但是價格卻和雞肉是一樣的，不便宜。
沈美雲一聽，“我要，我去看下。”這不正在鹵蹄髈了，若是有雞爪，就一起鹵了，多好的事情。
她在出門之前，把蜂窩煤爐子的蓋子，封了起來，隻留了三個大孔，人這才出門了去。
“我和你一起。”她一出來，趙玉蘭就迎了上來。
“你也要雞爪？”
趙玉蘭點點頭，牽著溫滿寶，笑盈盈道，“我家老溫愛吃雞爪，我去給他買個一斤迴來嚐嚐鮮。”
沈美雲，“那感情好，我們一起。”
這不，出家屬院的路上，得知她們要去買雞爪，趙春蘭也跟著湊熱鬧，“我也買點迴來打牙祭。”
原本還說供銷社雞爪沒人買的，結果他們去的時候，就差人山人海了。
賣雞爪的那個檔口，直接圍滿了人，裏三層外三層的。
“怎麽這麽多人？”
“這雞爪賣四毛五一斤，比雞肉便宜呢，大家聽到動靜都來了。”說到底不是不愛吃雞爪，是因為雞爪的價格和雞肉差不多，大家舍不得。
結果，這雞爪一便宜下來，買的人頓時多了。
這下好了，沈美雲他們跟搶東西一樣，她擠了進去，勉強買了三斤，她還嫌少，但是就這她還算是買的多的。
其他人基本上都是半斤一斤的買。
提著三斤雞爪出來後，沈美雲問那售貨員，“怎麽突然進雞爪了？”
以前他們供銷社可是從來沒有的，而養殖場這邊賣的都是活禽。
倒也不是。
還有豬，供銷社每次也會從養殖場進活豬迴去，自己殺了，然後賣給駐隊的嫂子們。
“沈廠長，你忘記了？”那售貨員笑了笑，“我們前兒的不是在養殖場進了一批活雞嗎？”
“那批雞殺了賣掉了，但是大家都嫌雞爪子沒肉還占稱，那批雞爪子被我們單獨留下來了，攢夠了一批今兒的一起賣了。”
當然，若是在不賣的話，就要臭掉了。
沈美雲沒想到，這雞爪子的由來竟然是從養殖場來的，她若有所思。
連帶著路上也都開始發呆起來。
“美雲，你怎麽了？”
趙春蘭問了一句。
沈美雲突然道，“嫂子，你說我們養殖場發展這種售賣純禽肉怎麽樣？”
這話一問。
把趙春蘭問住了。
她思索了半晌，“像是這種殺好的肉嗎？”
“誰買？而且壞掉怎麽辦？”他們是源頭，是廠家，沒有對外出售的接口。
也確實是這樣。
沈美雲把那個念頭暫時丟了出去，“好像暫時不行。”
對於養殖場來說，這屬於另外一個業務了，算了，先把養殖場的規模擴大了在說。
其他都是其他。
往那一步去，可能要在等幾年了。
沈美雲丟掉亂七八糟的想法，提著三斤雞爪迴到家後，用著菜刀把雞爪的指甲都給剁掉了。
旋即，丟掉鋼精鍋裏麵一起鹵著。這一鹵就鹵了大半天，雞爪好熟一些，不能鹵太久，不然就散了去。
所以沈美雲把鹵好的雞爪先盛了起來，放在鹵汁裏麵浸泡著。
而蹄髈和豬腿，足足又鹵了一晚上後，這才被她一起打撈起來。
又放在筐子裏麵瀝水，起碼要把上麵的鹵汁給去掉，這樣的話，拿在路上也不會漏水，那才是最麻煩的。
趁著瀝水的時候，她把家裏罐子裏麵裝著的幹花生米，倒了一小筐子出來，把油鍋燒的溫熱後，全部倒了進去，轉為小火慢慢的炸。
炸到焦黃後，便用著濾網撈起來，放在那邊控油，約摸著控油了五分鍾，趁著花生米還滾燙的時候，便舀了兩大勺子鹽巴放進去，放在筐子裏麵一搖勻。
那每一粒焦黃的花生米上都沾上了，細小的白色鹽粒，光看著就很好吃。
這種炒熟的花生米，極為適合下飯，或者是下酒菜，而且還耐放，放個把月都是壞不了的。
沈美雲準備的就是這三樣，鹵蹄髈和鹵豬腳，以及三斤鹵雞爪，給她和綿綿兩人留了十幾個，剩下的則是油炸過的花生米，全部用著袋子給裝起來。
她看了這些東西，又有十多斤，怎麽送到哈市炮校，這才是麻煩的事情。
她不認識去哈市炮校的車子，思來想去，隻能自己跑過去了。
隻是，她去之前要安排好綿綿，綿綿一聽媽媽要去哈市炮校看爸爸，當即便忍不住道，“媽媽，我可以和你一起去嗎？”
怕沈美雲不答應，綿綿小小聲道，“我有點想爸爸了。”
她好久沒看到爸爸了。
聽到綿綿這麽說，沈美雲一下子就心軟了，“那媽媽帶你一起去，剛好你也周末了，我們去哈市玩兩天。”
綿綿一聽這就高興了，晃著沈美雲的胳膊，“媽媽你真好。”
撒嬌真是一流的高手。
沈美雲既然打算帶綿綿去，那就要做足了準備，好在是夏天，出門也方便，帶一套換洗的衣服就好了。
她裝了自己的一套，綿綿的一套，加起來也不過是豆腐塊的大小，剩下的便都是吃的了。
弄好這一切後，她還去和郝老師請了一個假，因為沈美雲不確定兩天能夠趕迴來。
郝老師聽到沈美雲要帶綿綿去省城哈市，她便問道，“你請幾天假？”
沈美雲，“先請兩天。”外加周末兩天就是四天，但是路上來迴就要一天多了。
郝老師，“兩天的話，我暫時給你批了，但是你能盡早迴來就盡早迴來。”
“綿綿馬上要升小學畢業班了，他們現在的課程比以前會多一些。”
沈美雲點點頭，“落下的課程，我會在私底下給綿綿補的。”聽到她這話後，郝老師便徹底放心了去。
“那路上注意安全。”
“郝老師再見。”
綿綿朝著郝老師招手道。
等離開的時候，綿綿想了想，去找了小梅花，“小梅花，我周一周二就不來了，我要去找爸爸了，你到時候不用去我家等我上學哦。”
綿綿現在上學的時候，都是有自己的小夥伴一起的。
小梅花眼裏閃過一絲羨慕，“那等你迴來了，我在去你家等你。”
綿綿重重的點頭。
收拾好一切後，沈美雲便領著綿綿去搭上了到省城的車，不過，這一次她沒選擇去坐汽車，實在是汽車要太久了。
反倒是去坐的火車，也是上次來找胡列車員的時候，才知道從漠河到哈市是有火車的，而且四個小時就到了。
這比自己去客運站坐汽車快了一倍不止。等上了火車後，綿綿看著四周，依靠在沈美雲的肩頭，“媽媽，我以前老是害怕坐火車。”
“為什麽？”
沈美雲把行李放在了座位的上麵，就聽到女兒這般說道。
“因為夢裏老是在火車上找不到媽媽。”夢裏她都是一個人，到處找媽媽。
沈美雲一下子就明白了，這是之前綿綿一個人坐火車找不到她的後遺症。
她當即摟著綿綿的肩頭，語氣認真的強調，“不會找不到媽媽的。”
“你隻需要知道，不管任何時候，媽媽都會找到你的。”
綿綿想了想，輕聲問道，“天涯海角嗎？”
“對，天涯海角。”
有了這話，綿綿徹底放心了去，她靠在沈美雲的懷裏，“真好。”
“睡一會，等睡醒了，就到了地方。”
沈美雲摁著綿綿的小腦袋，讓她在自己的懷裏半躺著睡，綿綿輕輕地嗯了一聲，隻是睡姿卻是不怎麽舒服的。
因為是短途火車，隻有四個小時，所以沈美雲買的是硬座，從一開始便沒買臥鋪。
就是地方小一點，人會坐的不舒服。
好在四個小時一眨眼就過去了。
等到站後，沈美雲喊醒了綿綿，“起來了？”
綿綿揉了揉眼睛，四處看了下，“到了嗎？”
“到了？”
沈美雲嗯了一聲，“到了，我們要下車了，你牽緊我的手。”綿綿低低地嗯了一聲，看著沈美雲把行李拿了下來，她則是抓著沈美雲的衣角。
下車後，外麵的太陽很大，不過，哈市的夏天算不上熱，太陽算不上毒辣。
剛好一下車外麵就有個騎著自行車，後車座上放著一個泡沫箱子，鋪著一層厚厚的被子。
一看就是賣冰棍的。
沈美雲選擇用著油過了一道香味後，這才放到蜂窩煤爐子上，用著大火燒開後，大蹄髈丟進去，淹沒到蹄髈上方一寸的位置，這才停止加水。
這年頭沒有高壓鍋，沈美雲打算用蜂窩煤爐子，起碼要鹵個一天去，這蹄髈才能入口即化，軟爛噴香。
正當她鹵蹄髈的時候，隔壁趙玉蘭喊她，“美雲嫂子，你要不要雞爪啊？”
這話問的，沈美雲愣了下，“有人賣雞爪？”
趙玉蘭嗯了一聲，“我聽說供銷社，進了一批雞爪子，不過買的人不多。”
雞爪子上肉不多，但是價格卻和雞肉是一樣的，不便宜。
沈美雲一聽，“我要，我去看下。”這不正在鹵蹄髈了，若是有雞爪，就一起鹵了，多好的事情。
她在出門之前，把蜂窩煤爐子的蓋子，封了起來，隻留了三個大孔，人這才出門了去。
“我和你一起。”她一出來，趙玉蘭就迎了上來。
“你也要雞爪？”
趙玉蘭點點頭，牽著溫滿寶，笑盈盈道，“我家老溫愛吃雞爪，我去給他買個一斤迴來嚐嚐鮮。”
沈美雲，“那感情好，我們一起。”
這不，出家屬院的路上，得知她們要去買雞爪，趙春蘭也跟著湊熱鬧，“我也買點迴來打牙祭。”
原本還說供銷社雞爪沒人買的，結果他們去的時候，就差人山人海了。
賣雞爪的那個檔口，直接圍滿了人，裏三層外三層的。
“怎麽這麽多人？”
“這雞爪賣四毛五一斤，比雞肉便宜呢，大家聽到動靜都來了。”說到底不是不愛吃雞爪，是因為雞爪的價格和雞肉差不多，大家舍不得。
結果，這雞爪一便宜下來，買的人頓時多了。
這下好了，沈美雲他們跟搶東西一樣，她擠了進去，勉強買了三斤，她還嫌少，但是就這她還算是買的多的。
其他人基本上都是半斤一斤的買。
提著三斤雞爪出來後，沈美雲問那售貨員，“怎麽突然進雞爪了？”
以前他們供銷社可是從來沒有的，而養殖場這邊賣的都是活禽。
倒也不是。
還有豬，供銷社每次也會從養殖場進活豬迴去，自己殺了，然後賣給駐隊的嫂子們。
“沈廠長，你忘記了？”那售貨員笑了笑，“我們前兒的不是在養殖場進了一批活雞嗎？”
“那批雞殺了賣掉了，但是大家都嫌雞爪子沒肉還占稱，那批雞爪子被我們單獨留下來了，攢夠了一批今兒的一起賣了。”
當然，若是在不賣的話，就要臭掉了。
沈美雲沒想到，這雞爪子的由來竟然是從養殖場來的，她若有所思。
連帶著路上也都開始發呆起來。
“美雲，你怎麽了？”
趙春蘭問了一句。
沈美雲突然道，“嫂子，你說我們養殖場發展這種售賣純禽肉怎麽樣？”
這話一問。
把趙春蘭問住了。
她思索了半晌，“像是這種殺好的肉嗎？”
“誰買？而且壞掉怎麽辦？”他們是源頭，是廠家，沒有對外出售的接口。
也確實是這樣。
沈美雲把那個念頭暫時丟了出去，“好像暫時不行。”
對於養殖場來說，這屬於另外一個業務了，算了，先把養殖場的規模擴大了在說。
其他都是其他。
往那一步去，可能要在等幾年了。
沈美雲丟掉亂七八糟的想法，提著三斤雞爪迴到家後，用著菜刀把雞爪的指甲都給剁掉了。
旋即，丟掉鋼精鍋裏麵一起鹵著。這一鹵就鹵了大半天，雞爪好熟一些，不能鹵太久，不然就散了去。
所以沈美雲把鹵好的雞爪先盛了起來，放在鹵汁裏麵浸泡著。
而蹄髈和豬腿，足足又鹵了一晚上後，這才被她一起打撈起來。
又放在筐子裏麵瀝水，起碼要把上麵的鹵汁給去掉，這樣的話，拿在路上也不會漏水，那才是最麻煩的。
趁著瀝水的時候，她把家裏罐子裏麵裝著的幹花生米，倒了一小筐子出來，把油鍋燒的溫熱後，全部倒了進去，轉為小火慢慢的炸。
炸到焦黃後，便用著濾網撈起來，放在那邊控油，約摸著控油了五分鍾，趁著花生米還滾燙的時候，便舀了兩大勺子鹽巴放進去，放在筐子裏麵一搖勻。
那每一粒焦黃的花生米上都沾上了，細小的白色鹽粒，光看著就很好吃。
這種炒熟的花生米，極為適合下飯，或者是下酒菜，而且還耐放，放個把月都是壞不了的。
沈美雲準備的就是這三樣，鹵蹄髈和鹵豬腳，以及三斤鹵雞爪，給她和綿綿兩人留了十幾個，剩下的則是油炸過的花生米，全部用著袋子給裝起來。
她看了這些東西，又有十多斤，怎麽送到哈市炮校，這才是麻煩的事情。
她不認識去哈市炮校的車子，思來想去，隻能自己跑過去了。
隻是，她去之前要安排好綿綿，綿綿一聽媽媽要去哈市炮校看爸爸，當即便忍不住道，“媽媽，我可以和你一起去嗎？”
怕沈美雲不答應，綿綿小小聲道，“我有點想爸爸了。”
她好久沒看到爸爸了。
聽到綿綿這麽說，沈美雲一下子就心軟了，“那媽媽帶你一起去，剛好你也周末了，我們去哈市玩兩天。”
綿綿一聽這就高興了，晃著沈美雲的胳膊，“媽媽你真好。”
撒嬌真是一流的高手。
沈美雲既然打算帶綿綿去，那就要做足了準備，好在是夏天，出門也方便，帶一套換洗的衣服就好了。
她裝了自己的一套，綿綿的一套，加起來也不過是豆腐塊的大小，剩下的便都是吃的了。
弄好這一切後，她還去和郝老師請了一個假，因為沈美雲不確定兩天能夠趕迴來。
郝老師聽到沈美雲要帶綿綿去省城哈市，她便問道，“你請幾天假？”
沈美雲，“先請兩天。”外加周末兩天就是四天，但是路上來迴就要一天多了。
郝老師，“兩天的話，我暫時給你批了，但是你能盡早迴來就盡早迴來。”
“綿綿馬上要升小學畢業班了，他們現在的課程比以前會多一些。”
沈美雲點點頭，“落下的課程，我會在私底下給綿綿補的。”聽到她這話後，郝老師便徹底放心了去。
“那路上注意安全。”
“郝老師再見。”
綿綿朝著郝老師招手道。
等離開的時候，綿綿想了想，去找了小梅花，“小梅花，我周一周二就不來了，我要去找爸爸了，你到時候不用去我家等我上學哦。”
綿綿現在上學的時候，都是有自己的小夥伴一起的。
小梅花眼裏閃過一絲羨慕，“那等你迴來了，我在去你家等你。”
綿綿重重的點頭。
收拾好一切後，沈美雲便領著綿綿去搭上了到省城的車，不過，這一次她沒選擇去坐汽車，實在是汽車要太久了。
反倒是去坐的火車，也是上次來找胡列車員的時候，才知道從漠河到哈市是有火車的，而且四個小時就到了。
這比自己去客運站坐汽車快了一倍不止。等上了火車後，綿綿看著四周，依靠在沈美雲的肩頭，“媽媽，我以前老是害怕坐火車。”
“為什麽？”
沈美雲把行李放在了座位的上麵，就聽到女兒這般說道。
“因為夢裏老是在火車上找不到媽媽。”夢裏她都是一個人，到處找媽媽。
沈美雲一下子就明白了，這是之前綿綿一個人坐火車找不到她的後遺症。
她當即摟著綿綿的肩頭，語氣認真的強調，“不會找不到媽媽的。”
“你隻需要知道，不管任何時候，媽媽都會找到你的。”
綿綿想了想，輕聲問道，“天涯海角嗎？”
“對，天涯海角。”
有了這話，綿綿徹底放心了去，她靠在沈美雲的懷裏，“真好。”
“睡一會，等睡醒了，就到了地方。”
沈美雲摁著綿綿的小腦袋，讓她在自己的懷裏半躺著睡，綿綿輕輕地嗯了一聲，隻是睡姿卻是不怎麽舒服的。
因為是短途火車，隻有四個小時，所以沈美雲買的是硬座，從一開始便沒買臥鋪。
就是地方小一點，人會坐的不舒服。
好在四個小時一眨眼就過去了。
等到站後，沈美雲喊醒了綿綿，“起來了？”
綿綿揉了揉眼睛，四處看了下，“到了嗎？”
“到了？”
沈美雲嗯了一聲，“到了，我們要下車了，你牽緊我的手。”綿綿低低地嗯了一聲，看著沈美雲把行李拿了下來，她則是抓著沈美雲的衣角。
下車後，外麵的太陽很大，不過，哈市的夏天算不上熱，太陽算不上毒辣。
剛好一下車外麵就有個騎著自行車，後車座上放著一個泡沫箱子，鋪著一層厚厚的被子。
一看就是賣冰棍的。