沒有現代的不鏽鋼蒸鍋,正好將前幾日從放雜物的角落裏翻出來一個大的陶瓷盤盅,這個扁平的形狀和大小正好適合用來做涼皮。


    將陶瓷盤放在已經燒開的熱水上,再舀一勺麵糊,將其慢慢左右晃蕩,讓麵糊能夠在上麵薄薄地塗一層,再趕緊蓋上鍋蓋蒸一小會。熟了之後直接將陶瓷盤直接拿出來放在冷水裏浸一浸,一張涼皮就能很好撕下來。


    毛毛在一旁看的興起,覺得好玩,非要自己試一試,於是喬薇隻好放手讓他自己嚐試,隻要小心別燙著手就好。


    正好有他在那邊製涼皮,這會功夫來調個吃涼皮的醬汁。鍋裏倒入一勺水,燒到鼓小泡之後就放入花椒、生薑煮一會就盛出來放涼。在倒入秋油、鹽、茱萸粉、香醋調成一大碗汁。


    再隨便整點芽菜和黃瓜絲、芫荽,麵筋,都洗淨切好之後就等涼皮就位了。


    隻這一迴毛毛就已完成了案板高的涼皮,熱氣也都散的差不多,摸起來也不燙手了,喬薇直接卷一卷用刀切成手指寬的長條狀。


    忙活了一通,此刻總算能吃上了。


    米白的涼皮在調好的醬汁裏幾下撥弄,便沾染了些誘人的香味,再配上綠色的黃瓜絲、芫荽,光看著就讓人覺得食指大動。


    挑起一根涼皮,隻一用力,涼皮便滑溜溜地溜進嘴裏,還沒來得及感受這種表麵光滑的口感,又被它攜帶著的酸辣味的醬汁所驚豔到。好在涼皮又筋道又涼爽,期間時不時地能吃到芽菜和黃瓜,清新的蔬菜汁水豐富了嘴裏的滋味。


    這一碗涼皮下來,簡直連碗底剩下的那點汁水都不想剩下。實在是在暑氣正盛的午間來這麽一碗涼爽的吃食,真的能讓胃口大開,竟然仿佛有種越吃越餓的錯覺。


    第17章 歸家


    四人先後放下碗,都對這份涼皮迴味中。華大娘這會吃了一大碗,簡直滿意極了,連帶著感覺病都好了幾分,直喊了幾聲舒坦。


    “阿薇姐,我覺得這個比槐葉冷淘還好吃,幹脆以後咱們就吃這個好了。到時候做一堆涼皮出來,再拿出去買,那別人還賣什麽冷淘啊?”毛毛忍不住幻想起,要是將這碗涼皮拿出去讓趙樂或是馬維傑嚐嚐,保證能讓他們服的貼貼的。


    “我倒是覺得,關鍵還是在這料汁上,要是咱們把這料汁也放到冷淘裏,估計味道也不會差。”張妙青也放下筷子,拿手帕擦擦嘴,提出自己的看法。


    “阿薇姐,我看以後幾日書院的朝食就買這個涼皮吧,肯定會賣的很好的。”毛毛恨不得現在立刻讓馬維傑來嚐一嚐。


    “大早上的就吃這麽重口味的嗎?”喬薇一票否決了毛毛的提議,“況且你娘這幾日病還沒好全呢,所以書院那塊這幾日是賣不了朝食的。”


    ——


    夏季裏白日越來越長,除了早晚幾個時辰會涼快些,午間實在是熱得根本沒人想出門。隻剩外麵不知道藏在哪棵樹上的知了叫個沒完,更為夏日的炎熱添了幾分煩躁。


    喬薇照舊還是在那兩個老地方擺攤賣朝食和宵夜,再加上有華大娘幫忙在慶陽書院兜售另一份朝食,以及上迴端午節日賣的飲子賺的錢。這幾個月下來攢的銀子已經差不多有二十多兩。


    喬薇每晚睡覺前都喜歡將裝錢的木匣子拿出來數一遍,看著每日愈增的銀錢,感覺離自己另租賃一個店麵的日子也不遠了。


    這會午間,三人在一塊吃完飯,準備各自睡個午覺來補補精神。桌上的碗筷都還沒收拾下去,就聽見院子裏一陣急促的腳步聲,張妙青站起身往院子裏望去,看清楚來人正是黃家的老管家—黃義。


    他如今也有五十多了,無論是記性還是手腳都遠不如前幾年年輕時了,不過黃誌忠和他娘都覺得用了好幾年都是家裏的老人了,換來換去的還聽不習慣的,所以如今還是家裏的老管家。


    不過好在黃宅裏的事壓根就不多,黃誌忠一年裏有大半年都在外頭行商,他的生意那邊自然另有一套班子幫襯著。而家裏這邊隻有曹春華和張妙青兩個人,家裏也沒有像別的大戶人家那樣的田產鋪子之類的需要掌管,所以無非就是些衣食住行的家中瑣事。


    黃義一般都在外院,很少會來內院,況且是華大娘和喬薇她們住的院子,想必是有急事來找張妙青了。


    看他滿臉汗珠,腳步匆匆的樣子,張妙青心裏也自然慌張起來,趕緊三兩步迎了出去。


    “黃管家,是有什麽事嗎?”張妙青一把抓住黃義的胳膊,兩人腳步沒停就往主屋走來了。


    到了屋簷陰涼下,黃義才抽出手來擦了擦額頭鼻尖上的汗,平息了幾口氣才開口:“是老爺來信了,我聽送信的人說,老爺的船明日就要到水安鎮碼頭了。”


    一聽這話,張妙青完全將心放迴肚子裏,卻又立馬喜笑顏開起來,連問了幾聲“真的嗎?”“這消息誰送來的?”“明日大概什麽時候到家?”簡直高興得有些語無倫次了。


    屋內坐著一動不動聽著兩人談話的喬薇和華大娘此刻也感到高興,特別是華大娘。要她說,這黃誌忠確實人不錯,就是一整年的常常在外,這樣總是兩地分居,阿妙什麽時候才能有個孩子。


    再說男人總在外麵飄著,見識多了,萬一哪次迴來再帶個女人迴來也是說不準的。說來說去還是要有個孩子才能傍身,才能長久。


    華大娘每隔幾日總是忍不住在張妙青耳邊念叨,這下人總算迴來了,夫妻兩個還是得多花點時間相處。


    張妙青還在那傻樂,華大娘已經風風火火地安排起來了,“今日你先出門去買幾件新衣裳新頭麵,阿薇也去,你倆多買幾套,還有什麽新鮮的河鮮、果子蜜餞什麽的也買迴來。”


    說著就要推兩人出門,張妙青一邊忙不迭將信折好收迴荷包裏,一麵在華大娘的大力推搡下艱難迴頭道:“娘,那些吃的都還有黃管家他們去采買呢,哪裏用得著我們兩個去。”


    喬薇看了看外麵曬得明晃晃的青石板,太陽穴不由得突突跳了幾下,不敢想要在這種天氣出門逛街是種什麽感受。


    好在張妙青也是這種感受,勸下了華大娘,等待會日頭不這麽毒辣了再出門。


    於是三人也不再多說了,各自收拾一通,還是先迴去睡個午覺,再起來該幹嘛幹嘛。


    雖然已經是申時了,但連一絲風都沒有,空氣熱得仿佛都凝滯了一般。喬薇和張妙青毅然決然地走出房門,準備去各大成衣店首飾店裏走一圈。


    幸虧這次購物的主角是張妙青,喬薇隻用在一旁看著張妙青戴戴這個,試試那個,然後適時給出自己的意見和看法,還不算太麻煩。


    走走逛逛,大約小一個時辰過去了,張妙青才大致覺得該買的差不多都買了。今日兩人出門一個丫鬟或小廝都沒帶,家裏所有的仆人都被黃管家召集起來,都分派了任務,打掃的打掃,出去采買的采買。兩人出門時,家裏忙活的像是要過年了一般。就連平日出行要用的驢車也被征用出去拉貨了,兩人今日還是徒步走著來的。現在這會,大包小包的自然也是靠兩人自己拎迴去。


    總算看見黃宅的那個自己常出入的角門了,喬薇覺得自己裏麵的小衣都已經汗濕了,濕噠噠地貼著自己的皮膚,好難受。


    張妙青一踏進去,趕緊抓住幾個還在那搭梯子掛燈籠的仆人,讓人幫忙拎著這些衣裳首飾,喬薇也終於將手上的這些都交了出去,連一句廢話也不想再說,連忙快步走迴自己的小院,準備燒鍋熱水洗洗澡。


    等到終於洗完澡,坐在院子裏的石凳上用幹布慢慢絞幹自己的長頭發時,華大娘已經從書院裏將毛毛接了迴來。


    毛毛這一路自然也得知了自己姐夫即將迴來的消息,這小毛孩也歡天喜地的,知道肯定少不了自己的各種玩意禮物。華大娘在一旁耳提麵命地,讓他不能再像往日一樣到處亂跑,明日晚間指不定還要一起吃飯,要好好表現,別給自己姐姐丟臉。


    毛毛一路隻顧嗯嗯啊啊,也不知道聽進去沒有。


    黃管家又帶著忙碌一整日的四五個丫鬟仆人到了喬薇他們住的這間小院子,幾人手裏還拿著抹布、雞毛撣子等等,看起來是要預備把這裏也徹底清洗一番。


    其實下午喬薇和張妙青出門那會,華大娘一個人就已經將大部分地方能擦的就擦了,能洗的就洗了。不過管家職責所在,帶著幾個人還是又四處清洗一遍。


    眼看著小院裏大家都在忙著,喬薇自然也不好躲在自己屋裏休息,隻好跟著黃管家他們一起洗洗拖拖,一直忙到日頭西下,眼看著天色都漸漸暗下來了。


    黃管家臨走時還不忘記將院子外新掛上去的兩個大紅燈籠點亮,然後終於帶著身後一群人唿唿啦啦地走了。


    喬薇和華大娘、毛毛胡亂吃了幾口暮食,便趕緊迴到自己屋子裏躺下歇息。今日這一日過的可真夠忙亂的,喬薇躺在床上抬起一隻腿無力地用手捶幾下,不過幾下兩隻眼皮直打架,很快便暈暈乎乎地睡了過去。


    隔日依然是個燥熱無風、萬裏無雲的大晴日。喬薇汗津津地醒來,無數次地想念空調和電風扇。


    今日黃誌忠的船便要靠岸,索性喬薇便沒有出門擺攤賣朝食,幹脆留在家裏看看是不是還有什麽要幫忙的。當然也有天氣太熱,昨日又累了一天的原因,所以今日就當休假了。


    喬薇洗漱完,剛吃完朝食,就聽見黃家一大早派去碼頭邊等著的仆人迴來稟報說已經看見老爺的商船了。


    於是乎,還不等喬薇反應過來,曹春華、張妙青和華大娘就已經全部收拾完畢,急急忙忙地大家往碼頭趕去。


    反正喬薇今日不是主角,隻需要在旁邊站著坐著露個笑臉就好了,因而就隻穿著平日裏的那套衣裙,隨意挽個發髻就隨著大部隊一起出了門。


    清晨的碼頭就已經有許多船隻來來往往,不少光著膀子的漢子們排著隊扛著卸下來的貨物。


    他們一行人站在碼頭邊吹了會涼風,喬薇還正在遠眺欣賞碼頭邊的風景時,身旁的張妙青就突然提起裙擺往前小跑了幾步,一旁的曹春華和華大娘也都開始邁步往前。


    喬薇還是前幾年匆忙地見過黃誌忠幾麵,早已將他長什麽樣子忘記了,這會她跟在前麵幾人後麵,看著張妙青跑到一個穿著藏青長袍的中年男子身邊。


    喬薇邊走邊看,發覺黃誌忠似乎比印象之中的要黑了不少,臉上也多了些滄桑之感,也許是因為長久在外奔波,有些胡子拉碴的。不過他五官大氣,麵部倒也是棱角分明,因而這樣倒也顯得幾分成熟可靠。


    第18章 燒烤


    曹春華和華大娘緊隨其後,黃誌忠跟張妙青簡單說了幾句便轉過身來趕緊給自己的母親和華大娘一起見禮。


    曹春華也是小半年沒見過自己的兒子,自然拉著手絮絮叨叨問了些關切之語。華大娘也在一邊適時插話幾句,還不忘在暗暗扯下張妙青的袖口,低聲說著她剛剛不太莊重,出門在外好歹還是要注意些。


    這會黃誌忠才瞧見站在後麵的喬薇,兩人隻是簡單的點頭互相打個招唿,一行人就又開始往迴走。


    一般黃誌忠迴來也會順路帶迴來不少東西,因此趕來的驢車這會全都用來裝黃誌忠帶迴來的大包小包。大家擠在黃誌忠身邊,再加上還有來的幾個幫忙的仆人,簡直就快把半條街占據了。


    好在走迴去也不算太遠,再加上好久都沒見黃誌忠了,七嘴八舌地總有說不完的話,倒也不覺得走路太累,一會便都到家了。


    黃誌忠自然先去洗漱歇息,大廚房的廚娘早就忙活開了,午間眾人便都齊聚花廳慶祝黃誌忠歸家。


    午間,曹春華、黃誌忠、張妙青、華大娘還有喬薇依次圍著花廳裏的那張大圓桌坐開,廚娘也許久沒有做過如此多人的黃家宴席了,接連上了不少好菜。


    紅燒魚、煨火腿、炒時蔬等等將圓桌堆得滿滿當當,可惜席間沒有一人想要喝酒,不然廚娘還有許多下酒的硬菜要露一手。


    大家樂嗬嗬地坐在一塊,主要是聽黃誌忠一個人在講他出門這幾個月遇見的新鮮事,什麽遇見的不要命壓價的奸商、哪裏的貪官落馬了正好讓他們碰上了這個熱鬧,行船時碰見的大風暴大家被晃得吐得滿船,等等等。


    都是在座的她們這群沒有出過多少遠門的人所無法想象的事情,所以包括喬薇在內的人都聽的入了迷。眾人時不時地捧哏,再加上一臉好奇的神色,也讓黃誌忠連菜都來不及吃多少,一個勁的說了不少話。


    眼見著大家都吃的差不多了,茶倒是喝了好幾壺,隻不過許多菜都沒有動,還是原模原樣地擺著。


    曹春華也起身讓黃誌忠再去好好歇一歇,好不容易迴家一趟就別老想著外頭的那些生意了。


    張妙青瞧著最近實在天太熱,大家夥都像沒有胃口吃似的。便主動開口說道:“昨兒我和阿薇一起上街,去鐵匠那裏取迴了之前要打的那一套燒烤鐵架網,正好家裏還有許多新鮮的肉菜,今晚入夜之後不如就在院子裏有一起吹著風賞著月吃燒烤,想來要比尋常的飯菜好吃些。”


    聽到張妙青的這一番安排,華大娘和喬薇倒是沒什麽意見,反正燒烤這種事情,人越多也就更熱鬧嘛。所以兩人沒有出聲,一切都靠張妙青安排就是。


    曹春華也沒有說話,既沒有推辭也沒有說吃不慣這類掃興的話。


    倒是黃誌忠先是聽見張妙青這麽說,又感受了一番席間這種他有點看不懂的氛圍,決定先按下不發問,也隨著大流樂嗬嗬地應下了,隻說在家裏吃什麽都好。


    於是就這麽將暮食說定了,幾人各自迴自己住的院子去歇息了,至於燒烤要用的各類肉菜就交給幾個仆人去洗洗切切,再串成串。


    喬薇心裏隻想著待會要早點去把燒烤要用到的佐料準備好,還要再將之前做過的奶茶再放進井水裏湃一湃,冰冰涼涼地正適合吃燒烤時來上一杯。


    喬薇和華大娘挽著手一齊往住的小院子走去,曹春華也和方嬤嬤一塊迴了自己院子。


    隻剩黃誌忠和張妙青小兩口手拉著手在小石子路上走,剛剛吃飽了飯又說了這麽多話,黃誌忠顯然已沒有了趕路的疲憊。


    這會他將張妙青的手放在兩掌間輕輕揉搓,“咦”了一聲問道:“剛剛你怎麽會說要大家晚上一齊吃燒烤啊?”他想了想又說道:“而且你和我娘她看著也和諧不少啊,往日你哪會主動和她一起吃飯啊?不是能躲就躲的嗎?”


    一聽這話,張妙青就不樂意了,她佯裝怒意,一把將自己的手抽出來,白了他一眼道:“滿手的繭子都弄疼我了。”


    黃誌忠以為這一連串的發問真讓自己的娘子不高興了,趕緊又笑嘻嘻地反抓住張妙青要抽走的手,雖然不知道自己錯哪但是知道自己就是錯了,左一聲娘子右一聲心肝地哄張妙青開心。


    “行了行了。”張妙青簡直藏不住自己溢出來的笑意,輕輕推搡了一下黃誌忠的肩膀,“還在外頭呢。”


    兩人這會已經走到自己的院子,張妙青想了想說道:“我從前可沒有躲著你娘,不和她吃飯啊。是她總看不慣我,哪次不是冷著臉豎著眉的,說話也不愛搭我的腔。那我總不能一張熱臉貼冷屁股吧。”


    張妙青說起來這幾年曹春華對自己的態度,難免還是有些小小的委屈。黃誌忠也從她的語調裏聽出來了,又摟著張妙青往榻上坐下,“我娘她,唉,就是自從我爹走了之後變得有些冷心冷肺的,便是那幾年對我也是這樣。一個勁地催我讀書科考,後來我轉去接手生意,她也總是問我的生意查我的賬本。”


    “我知道她是想讓咱們家能夠在她手上蒸蒸日上,越過越好,所以一開始有些不滿我和你的這門親事。這她不是不知道你的好嗎?”


    黃誌忠瞅著張妙青的臉色,見她不像是真的生氣,便順手倒了一杯茶遞過去道:“這麽說,你倆在我不在的這幾個月終於認識到了對方的好,是不是發生了什麽事?這樣好啊!我最大的心願就是你倆能夠好好相處,家和萬事興嘛!”


    “哪有什麽事啊?”張妙青被這麽一問倒也是有些犯嘀咕,“也沒什麽事啊,你走了之後我和她還是各過各的,後來我娘她們來了,我就多和我娘阿薇她們在一塊。”


    “或許是,她想開了也不一定。到底是一家人還是熱熱鬧鬧地每日在一起吃吃飯說說話才好。”黃誌忠有些想不明白,但是覺得這樣也挺好的。


    小兩口整個下午也不嫌熱,一直窩在自己房間裏說悄悄話。曹春華也照舊沒有出屋子,想必又是在禮佛。


    喬薇睡個長長的午覺醒來,外頭的知了聲依舊還在時不時地聒噪,暑氣仿佛絲毫沒有消散。


    多虧了黃誌忠這迴外出淘迴來了不少香料,今晚的燒烤正好可以用上。喬薇將手邊能用的佐料全都拿出來,孜然粒、花生米、花椒、白芝麻和茱萸攪和在一起倒進小石磨中間的圓孔中。再用力開始慢慢一圈圈推動,石墨下麵的槽口一會便有撚細的粉末出來。


    將所有分量的食材都磨完後,喬薇將磨細的粉末用手撚起,覺得似乎還是有些粗大,於是又重新倒進小石磨的圓孔中慢慢磨。


    如此反複幾次之後,越磨越省力,粉末也越磨越細,湊近了聞還能聞到那股花椒、孜然幾種香料混在一起的香味。


    今日的要忙活的事也不算多,喬薇也不似平日裏那樣著急,隻管慢慢收拾就是。

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