第51節
學醫救不了大漢（基建） 作者：學做飯的兔子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
饅頭都這麽好了，這新出來的吃食……
吊起來大家的胃口，韓盈笑眯眯的說道：
“這新吃食還未做好呢，諸位先幫我削了這魚，等會兒我請大家嚐嚐！”
“害，這算什麽事情！”周勝直接上前，對著眾人問道：
“誰給我把刀？”
他這一爭，其他人全都圍了上來，有人笑罵道：
“哪裏用的上你，我來就是了！”
“我也來。”
“這點兒魚，一頓飯就能削好凍上！”
說著，眾人開始動手削魚。
而韓盈則招唿著自己的兩個徒弟跟過來，又喊上了大哥和韓碩韓虎。
磨豆腐的地點，在母親院子裏，露天做，韓盈過去的時候，豆子已經磨出來一盆，正等著她過去處理呢。
韓盈也不客氣，直接指揮著大哥他們男人濾豆漿，又把韓羽魏裳趕去燒火。
豆香，飄得極快，過濾出來的豆漿，被倒進鍋中熬煮，看著火候，韓盈把早就準備好的鹵水，慢慢倒了進去。
隨著攪拌，豆漿逐漸凝固，呈現出豆花的狀態，沒見過這種變化的韓羽頓時驚叫起來：
“呀！這豆漿怎麽了？”
韓盈擺了擺手。
“凝固了，大哥，把蒸籠和布拿過來！”
家裏還沒有壓豆腐的工具，隻能蒸籠來湊合一下，正好蒸籠還能放在鍋上麵，保持溫度。
韓粟快速鋪上麻布，將豆花倒進去，用洗幹淨的案板壓上，又放上塊石頭。重壓之下，不斷有水滴從蒸籠中滴落，半個多小時，豆腐也就成型了。
熬豆漿的時候，香味兒就已經彌散很遠，機靈的魏裳在詢問之後，就跑去通知那些人拿個碗筷過來。
免費分吃食，誰不上心？殺完魚的，借個碗，麻溜的過來，其他甭管幹啥的，也拿著盆碗過來等著。
院裏院外烏壓壓的，瞬間圍了兩三百號人，各個睜大眼睛看著。
韓粟搬開石塊，揭開麻布，白色的蒸汽還在向上飄散，微微泛黃的豆腐，終於顯露在眾人麵前。
豆腐凝白如脂，極為q彈，看著就好吃，伴隨著無孔不入的豆香，不少人立刻咽起了唾沫。
第36章 豆腐？豆脂
韓盈又鑽進屋裏，拿出來一小甕豆醬。
現代日常能買到的黃豆醬，其製作工藝需要加入麵粉，還得長時間暴曬，韓盈自然做不了，所以換了一種方式，豆子泡透煮熟之後，加鹽，加空間裏的袋裝大醬搗碎，再靜置發酵一個月，也能算是大豆醬。
這樣出來的豆醬，滋味稍微差一些，不過仍舊可以吊打除了鹽，就沒有其它調味料的村裏人。
切一塊冒著熱氣的豆腐放在碗裏，淋上半勺豆醬，咬著手指的小孩早就忍不住了，扯著大人的衣擺大喊：
“大母，我想吃！”
“我先嚐嚐。”
拿著碗的老媼，自己先嚐了一口，瞬間眼前一亮。
溫熱的豆腐，甚至比饅頭更為軟嫩可口。獨特的口感，伴隨著豆醬的鹹味，是老媼從未品嚐過的滋味，誰能想到，帶著苦味兒的豆子，會這麽好吃？
老媼抬頭，看向自家剛迴來的老頭子，拿筷子夾下塊豆腐：
“老頭子，你也嚐嚐！”
扯著大人衣擺的小孩，滿臉迷茫。
我呢？
大母，你看看我呀，我也想吃啊！
兩個老人嚐完，看著可憐巴巴的孩子，頗有些哭笑不得。
“來，吃一口，忘不了你！”
看著這幕，韓盈微微一笑。
她環顧四周，眾人不是以家庭為單位分豆腐品嚐，就是蹲在一側大快朵頤，隻要看他們吃相，就能知道，豆腐的初次亮相，大獲成功！
大家對新品的接受能力還是很強的嘛。
豆芽是個季節產品，豆腐就不一樣了，一年四季都能賣，再加上大醬，有了這兩樣基礎民生產品，以後村裏的生計，就不需要自己發愁了！
韓粟還在切分豆腐，排隊過來的周勝接過碗，立刻拿筷子加起來嚐一口，他眼前一亮，立刻對著韓盈誇讚起來：
“月女，這新吃食可真好吃，它叫什麽啊？”
被人乍問，韓盈差點脫口而出，這叫豆腐。好在她忍住沒有立刻迴答，而是真想起來，‘豆腐’。這個新出現的食品，真的要叫這個名字嗎？
近千年來，古代的豆腐其實有很多名字，光韓盈知道的，就有寒漿和軟玉。
韓盈清楚，新食品的命名，會很影響人們對它的觀感，就像可口可樂進入中國時，最早的名字是蝌蚪啃蠟，結果銷量極為慘淡。
名字是第一觀感，不能馬虎，如此來想，豆腐的腐字，確實有些不妥。
它暫時需要一個更好辨識，一聽就懂這是什麽的名字。
“叫什麽，嗯……這是用豆子做的，豆，豆……”
韓盈下意識扭頭，看向正在過濾的豆漿，那滴落的汁液在盆裏靜置著，像極了凝固的豬脂。豆腐的營養價值遠高於大豆，在這個時候，屬於實打實的好東西，想到這兒，韓盈下意識補上了剩下的字。
“脂！這新吃食，就叫豆脂！”
這個名字，比饅頭那種不知所以然的名字更好理解，豆是材料，脂是油脂，是如今普通人一年都吃不到一兩次的好東西，兩個字一組合，周勝就明白了意思，當即問了出來：
“豆子裏麵的油脂？”
說完，他也沒等韓盈迴答，而是自己端起來碗，仔細打量著這凝白如玉的豆腐。
看看院落裏那些家夥事兒吧，這麽一番折騰，又是磨碎，又是過濾，還得熬煮，這麽多工序，中間還留下那麽多豆渣，才得出來它，這麽珍貴的東西，肯定和油脂一樣好！
自我攻略完成，周勝便大聲嚷嚷起來：
“月女，這可是好東西啊！”
他說完，眾人才如夢初醒，緊跟著附和：
“對！對！”
“是好東西！”
“豆脂這麽難得，怎麽會差！”
“這黃漿也好吃！”
“月女好本事！”
眾人的誇讚一聲大過一聲，魏母哪裏見過這樣的景象，耳膜都被吵得生疼，她捂著胸口，心怦怦地跳。
月女的本事，太多了！
這又拿出來一樣好東西，豆脂豆脂，誰能想到豆子磨碎之後，裏麵還有這樣的好東西！
自己的女兒跟著月女，未來肯定能過上好日子！
鄭桑，韓碩，之前經曆的太多，對女兒受到的追捧，已經開始習慣，甚至覺得就該如此。隻是剛迴來的韓粟看眾人這般興奮狂熱的模樣，實在是有些蒙圈。
這是自己的六妹嗎？
走之前，莫說村裏的這些人了，她在家裏都跟個小透明似的。誰能想到，她如今隨意一句話，就能引來村裏人這般狂熱的追捧？
這太不可思議了！
哪怕之前母親已經交代過六妹的不同，韓粟心裏也有了底，可再聽別人說，仍然沒有自己親眼所見，來得更為震撼。他左手端著碗，右手拿著筷子，就那麽呆在原地，半天沒去夾豆腐。腦海中，更加堅定了一個深刻的念頭。
自家是真的不一樣了。
六妹今年才六歲！
她現在已經能做到如此地步，未來呢？
若是，若是更加厲害些，那給藩王諸侯做姬妾，也不是不可能啊！
韓盈完全不知道自己便宜大哥正在想什麽，不然絕對會上手錘爆哥哥的狗頭，她看著眾人，抬手下壓，示意大家安靜下來：
“那你們說，以後咱們東河村就賣豆腐，一斤豆子換一斤豆腐，怎麽樣？”
這個價格非常低了。
大家的眼睛也不瞎，有些人來的早，早就把製作豆腐的過程看到眼裏，除了韓盈加的東西他們不知道是什麽之外，其它全部都能看懂，心裏早就偷偷算下來，做那麽一大塊豆腐，用了多少豆子。
稍微一估量，再看看他們費的這些力氣，咂摸咂摸嘴巴裏的味道，就覺得換幾塊豆腐是真的不錯。
這般想著，有人就說道：
“那就剩下的豆脂能換嘛？能換的話，我來換三斤！”
“我家也來！”
“還有我，我家也換些！”
東河村內外邑這些人，跟著韓盈賺了這麽久的錢。手頭還是很寬鬆的，不管是覺得豆腐好吃，還是給韓盈個麵子，都極為熱烈的叫起價來。
這樣熱鬧的景象，甚至鼓動了西河村過來見證拜師的那些人，也跟著叫起來換豆腐吃吃。
不過叫的都不算多高，也就換個一斤，一斤半的樣子。
韓盈沒有被這熱鬧的景象迷惑。
剛才，她粗略的估計了一下，受限於豆子的品種，落後的製作工藝，一斤豆子隻能出兩斤半左右的豆腐。
比起來一斤豆子能發上七八斤的豆芽，實在是少的可憐不說，還要費那麽多力氣，看起來是真的虧。
但也正因為虧，沒多少利潤，村裏人才能長久的守住這個營生。
當然，現在就宣布直接帶著村裏人賣豆腐，還是太早了些。
吊起來大家的胃口，韓盈笑眯眯的說道：
“這新吃食還未做好呢，諸位先幫我削了這魚，等會兒我請大家嚐嚐！”
“害，這算什麽事情！”周勝直接上前，對著眾人問道：
“誰給我把刀？”
他這一爭，其他人全都圍了上來，有人笑罵道：
“哪裏用的上你，我來就是了！”
“我也來。”
“這點兒魚，一頓飯就能削好凍上！”
說著，眾人開始動手削魚。
而韓盈則招唿著自己的兩個徒弟跟過來，又喊上了大哥和韓碩韓虎。
磨豆腐的地點，在母親院子裏，露天做，韓盈過去的時候，豆子已經磨出來一盆，正等著她過去處理呢。
韓盈也不客氣，直接指揮著大哥他們男人濾豆漿，又把韓羽魏裳趕去燒火。
豆香，飄得極快，過濾出來的豆漿，被倒進鍋中熬煮，看著火候，韓盈把早就準備好的鹵水，慢慢倒了進去。
隨著攪拌，豆漿逐漸凝固，呈現出豆花的狀態，沒見過這種變化的韓羽頓時驚叫起來：
“呀！這豆漿怎麽了？”
韓盈擺了擺手。
“凝固了，大哥，把蒸籠和布拿過來！”
家裏還沒有壓豆腐的工具，隻能蒸籠來湊合一下，正好蒸籠還能放在鍋上麵，保持溫度。
韓粟快速鋪上麻布，將豆花倒進去，用洗幹淨的案板壓上，又放上塊石頭。重壓之下，不斷有水滴從蒸籠中滴落，半個多小時，豆腐也就成型了。
熬豆漿的時候，香味兒就已經彌散很遠，機靈的魏裳在詢問之後，就跑去通知那些人拿個碗筷過來。
免費分吃食，誰不上心？殺完魚的，借個碗，麻溜的過來，其他甭管幹啥的，也拿著盆碗過來等著。
院裏院外烏壓壓的，瞬間圍了兩三百號人，各個睜大眼睛看著。
韓粟搬開石塊，揭開麻布，白色的蒸汽還在向上飄散，微微泛黃的豆腐，終於顯露在眾人麵前。
豆腐凝白如脂，極為q彈，看著就好吃，伴隨著無孔不入的豆香，不少人立刻咽起了唾沫。
第36章 豆腐？豆脂
韓盈又鑽進屋裏，拿出來一小甕豆醬。
現代日常能買到的黃豆醬，其製作工藝需要加入麵粉，還得長時間暴曬，韓盈自然做不了，所以換了一種方式，豆子泡透煮熟之後，加鹽，加空間裏的袋裝大醬搗碎，再靜置發酵一個月，也能算是大豆醬。
這樣出來的豆醬，滋味稍微差一些，不過仍舊可以吊打除了鹽，就沒有其它調味料的村裏人。
切一塊冒著熱氣的豆腐放在碗裏，淋上半勺豆醬，咬著手指的小孩早就忍不住了，扯著大人的衣擺大喊：
“大母，我想吃！”
“我先嚐嚐。”
拿著碗的老媼，自己先嚐了一口，瞬間眼前一亮。
溫熱的豆腐，甚至比饅頭更為軟嫩可口。獨特的口感，伴隨著豆醬的鹹味，是老媼從未品嚐過的滋味，誰能想到，帶著苦味兒的豆子，會這麽好吃？
老媼抬頭，看向自家剛迴來的老頭子，拿筷子夾下塊豆腐：
“老頭子，你也嚐嚐！”
扯著大人衣擺的小孩，滿臉迷茫。
我呢？
大母，你看看我呀，我也想吃啊！
兩個老人嚐完，看著可憐巴巴的孩子，頗有些哭笑不得。
“來，吃一口，忘不了你！”
看著這幕，韓盈微微一笑。
她環顧四周，眾人不是以家庭為單位分豆腐品嚐，就是蹲在一側大快朵頤，隻要看他們吃相，就能知道，豆腐的初次亮相，大獲成功！
大家對新品的接受能力還是很強的嘛。
豆芽是個季節產品，豆腐就不一樣了，一年四季都能賣，再加上大醬，有了這兩樣基礎民生產品，以後村裏的生計，就不需要自己發愁了！
韓粟還在切分豆腐，排隊過來的周勝接過碗，立刻拿筷子加起來嚐一口，他眼前一亮，立刻對著韓盈誇讚起來：
“月女，這新吃食可真好吃，它叫什麽啊？”
被人乍問，韓盈差點脫口而出，這叫豆腐。好在她忍住沒有立刻迴答，而是真想起來，‘豆腐’。這個新出現的食品，真的要叫這個名字嗎？
近千年來，古代的豆腐其實有很多名字，光韓盈知道的，就有寒漿和軟玉。
韓盈清楚，新食品的命名，會很影響人們對它的觀感，就像可口可樂進入中國時，最早的名字是蝌蚪啃蠟，結果銷量極為慘淡。
名字是第一觀感，不能馬虎，如此來想，豆腐的腐字，確實有些不妥。
它暫時需要一個更好辨識，一聽就懂這是什麽的名字。
“叫什麽，嗯……這是用豆子做的，豆，豆……”
韓盈下意識扭頭，看向正在過濾的豆漿，那滴落的汁液在盆裏靜置著，像極了凝固的豬脂。豆腐的營養價值遠高於大豆，在這個時候，屬於實打實的好東西，想到這兒，韓盈下意識補上了剩下的字。
“脂！這新吃食，就叫豆脂！”
這個名字，比饅頭那種不知所以然的名字更好理解，豆是材料，脂是油脂，是如今普通人一年都吃不到一兩次的好東西，兩個字一組合，周勝就明白了意思，當即問了出來：
“豆子裏麵的油脂？”
說完，他也沒等韓盈迴答，而是自己端起來碗，仔細打量著這凝白如玉的豆腐。
看看院落裏那些家夥事兒吧，這麽一番折騰，又是磨碎，又是過濾，還得熬煮，這麽多工序，中間還留下那麽多豆渣，才得出來它，這麽珍貴的東西，肯定和油脂一樣好！
自我攻略完成，周勝便大聲嚷嚷起來：
“月女，這可是好東西啊！”
他說完，眾人才如夢初醒，緊跟著附和：
“對！對！”
“是好東西！”
“豆脂這麽難得，怎麽會差！”
“這黃漿也好吃！”
“月女好本事！”
眾人的誇讚一聲大過一聲，魏母哪裏見過這樣的景象，耳膜都被吵得生疼，她捂著胸口，心怦怦地跳。
月女的本事，太多了！
這又拿出來一樣好東西，豆脂豆脂，誰能想到豆子磨碎之後，裏麵還有這樣的好東西！
自己的女兒跟著月女，未來肯定能過上好日子！
鄭桑，韓碩，之前經曆的太多，對女兒受到的追捧，已經開始習慣，甚至覺得就該如此。隻是剛迴來的韓粟看眾人這般興奮狂熱的模樣，實在是有些蒙圈。
這是自己的六妹嗎？
走之前，莫說村裏的這些人了，她在家裏都跟個小透明似的。誰能想到，她如今隨意一句話，就能引來村裏人這般狂熱的追捧？
這太不可思議了！
哪怕之前母親已經交代過六妹的不同，韓粟心裏也有了底，可再聽別人說，仍然沒有自己親眼所見，來得更為震撼。他左手端著碗，右手拿著筷子，就那麽呆在原地，半天沒去夾豆腐。腦海中，更加堅定了一個深刻的念頭。
自家是真的不一樣了。
六妹今年才六歲！
她現在已經能做到如此地步，未來呢？
若是，若是更加厲害些，那給藩王諸侯做姬妾，也不是不可能啊！
韓盈完全不知道自己便宜大哥正在想什麽，不然絕對會上手錘爆哥哥的狗頭，她看著眾人，抬手下壓，示意大家安靜下來：
“那你們說，以後咱們東河村就賣豆腐，一斤豆子換一斤豆腐，怎麽樣？”
這個價格非常低了。
大家的眼睛也不瞎，有些人來的早，早就把製作豆腐的過程看到眼裏，除了韓盈加的東西他們不知道是什麽之外，其它全部都能看懂，心裏早就偷偷算下來，做那麽一大塊豆腐，用了多少豆子。
稍微一估量，再看看他們費的這些力氣，咂摸咂摸嘴巴裏的味道，就覺得換幾塊豆腐是真的不錯。
這般想著，有人就說道：
“那就剩下的豆脂能換嘛？能換的話，我來換三斤！”
“我家也來！”
“還有我，我家也換些！”
東河村內外邑這些人，跟著韓盈賺了這麽久的錢。手頭還是很寬鬆的，不管是覺得豆腐好吃，還是給韓盈個麵子，都極為熱烈的叫起價來。
這樣熱鬧的景象，甚至鼓動了西河村過來見證拜師的那些人，也跟著叫起來換豆腐吃吃。
不過叫的都不算多高，也就換個一斤，一斤半的樣子。
韓盈沒有被這熱鬧的景象迷惑。
剛才，她粗略的估計了一下，受限於豆子的品種，落後的製作工藝，一斤豆子隻能出兩斤半左右的豆腐。
比起來一斤豆子能發上七八斤的豆芽，實在是少的可憐不說，還要費那麽多力氣，看起來是真的虧。
但也正因為虧，沒多少利潤，村裏人才能長久的守住這個營生。
當然，現在就宣布直接帶著村裏人賣豆腐，還是太早了些。