吃了幹煸肥腸,郭書傑更是想念陳康樂的盒飯。


    菜品收到所?有朋友的好?評,安海明非常開心,在他眉開眼?笑的時候,看到郭書傑在認真地品嚐幹煸肥腸。


    “傑哥,聽說您是個美食愛好?者,幾乎海市所?有好?吃的你都有吃過。見多識廣的傑哥可以幫忙點評一下我們餐廳的菜品嘛,要不就?說一下你現在吃的這道幹煸肥腸味道怎麽樣?”


    安海明堅信郭書傑肯定會很喜歡這道幹煸肥腸,郭書傑和他一樣都喜歡吃肥腸,他自己就?非常喜歡這道幹煸肥腸,香香脆脆的,好?吃到讓人?停不下來。


    郭書傑嚼完嘴裏的肥腸,抬頭對著安海明說:“明哥,你了解我這個人?,一直都是有什麽就?說什麽,你確定要讓我點評?”


    安海明:“沒事,傑哥你想說什麽就?說什麽,大家都是兄弟,不要那麽見外。”


    郭書傑放下筷子,坐直身?子,開始說道:“這道幹煸肥腸是香的,味道確實比外麵很多餐館做的都好?吃。但我覺得還不夠好?吃,吃起?來雖然很香脆,但有一點幹,是因為肥腸的裏麵的油脂不夠。幹煸肥腸要有一點油脂的滋潤吃起?來才更香,嚼起?來肥嘟嘟的,滿口留香。”


    雖然郭書傑給的評價並不是非常好?,但安海明並沒有生氣,他聽得很認真,聽完後就?說了自己的想法:“傑哥你說我們這道幹煸肥腸內側的油脂不夠多,但如果?油脂多的話,吃不到幾塊就?覺得油膩了。”


    “不會油膩,隻要留的油脂不要過於厚就?行,就?是要留一層不薄不厚的油脂,經過幹煸後不幹又不油,吃起?來口感剛剛好?。”郭書傑說的時候滿腦子都是陳康樂做的幹煸肥腸。


    安海明:“我可以理解你的說法,要找到一個中間值,但這真的有人?能做到嗎?”


    安海明以前吃過很多餐館的幹煸肥腸,吃過肥腸內側有薄油脂的幹煸肥腸,也吃過肥腸內側有厚油脂的幹煸肥腸,確實內側油脂太薄的話,經過幹煸後口感會有一點幹。內側油脂厚的話,咬一口油脂在口腔中爆開的感覺確實很爽,但馬上就?會感受到滿嘴的油膩。


    吃過那麽多的幹煸肥腸,安海明還是覺得自己餐廳廚師做的最好?吃,雖然確實是有一點幹,但也隻是一點點,吃起?來口感比其他餐館的好?很多。


    而郭書傑說的不薄不厚的油脂,吃起?來不幹又不油的幹煸肥腸,他至今沒有吃到過,他覺得那隻是一個理想中的幹煸肥腸,根本不會有人?做得出來。


    其他在場的朋友也在認真聽他們倆的談話,他們也覺得郭書傑過於理想化。


    “傑哥,你說這種幹煸肥腸隻是在理論中存在吧,我覺得明哥的這道幹煸肥腸就?挺好?吃的。”


    “我也覺得海明哥的這道幹煸肥腸非常好?吃,香脆又有嚼勁,越吃越香。”


    “傑哥,你說的這種幹煸肥腸那麽完美,那你自己有吃過這種完美的幹煸肥腸嘛?”


    郭書傑一臉自豪的迴答:“我有吃過,真的非常好?吃,如果?你們吃了肯定也會覺得好?吃。”


    “你真的有吃過?那你是在哪個餐館吃到這種幹煸肥腸的?”有個朋友又好?奇的問了一句。


    郭書傑:“這家店還沒有開業的,等到開業的話,我可以帶你們去品嚐一下,除了幹煸肥腸,還有很多好?吃的。”


    今天是安海明新餐廳開業的日?子,結果?郭書傑在安海明的餐廳裏宣傳其他的飯店,氣氛一下子凝固住了。


    為了避免尷尬,有個朋友出來岔開了話題,“大家別停啊,明哥餐廳的飯菜那麽好?吃,大家多吃點!可以喝這個肉丸湯,又鮮又甜。”


    安海明也當做無?事發生過,繼續熱情的招唿大家:“大家多吃點,吃完了可以再點,想吃多少有多少!”


    郭書傑也意識到自己說錯話了,但他絕對不是故意的,是有人?問了,他才順口迴答的。


    飯局結束後,從?安海明的高檔餐廳出來,郭書傑更加想念陳康樂的盒飯。他期待陳康樂盒飯店開業的那天,有了固定的店麵,以後他想吃的時候就?可以直接過去吃。不用像現在這樣,想吃沒得吃。


    ——


    在陳康樂沒有出攤的第三天,大家對盒飯的想念猶如滔滔江水,連綿不絕。


    許多網友在“海市美食君”的微博底下已經念叨了三天。


    周五的狂歡:【沒有陳老板盒飯的第三天,我確診了盒飯缺失綜合征,是一種隻有吃盒飯才能治愈的病。】


    轉錯彎走錯路:【這日?子過得越來越沒有滋味了,我隻是想吃一份盒飯而已,又不是要天上的月亮,怎麽會那麽難呢!】


    夏不夏秋不秋:【時間怎麽過得那麽慢,總感覺已經過了好?多天的樣子,怎麽還沒有到周一。】


    在網友嗷嗷叫的時候,陳康樂依然在忙開店的事情。開餐飲店需要辦理的證件很多,營業執照、食品經營許可證、稅務登記證、健康證……


    陳康樂在網上查閱資料,準備好?**需要的所?有資料,然後去相關部門辦理。


    這段時間陳康樂忙得不可開交,除了**以外,還要在店裏忙著整改廚房和打掃衛生。


    陳康樂已經給自己的盒飯店取好?了名字,一開始她取的名字非常的簡單明了,“小陳盒飯店”,可惜有重?名的,她就?改成了“康樂盒飯店”。


    一家店最基本的就?是要有招牌,陳康樂花了幾百塊做了一塊最簡單的招牌。招牌掛上去後,看起?來終於像是一家店鋪了。


    “康樂盒飯店。”看著招牌上顯眼?的五個大字,陳康樂沒想到自己那麽快就?擁有了屬於自己的盒飯店,她非常期待正式開業的那天。


    連續忙了好?幾天,終於要到周一了。


    之前那個城管有跟她說過,他們在郊區的巡查到周日?就?結束,而且後麵幾天應該不會再過來巡查。


    盒飯店的相關證件還沒有辦理齊全,所?以陳康樂打算繼續在工地門口擺攤幾天,順便在擺攤的時候宣傳自己的盒飯店。


    陳康樂印了一張盒飯店的宣傳單貼在麵包車上,宣傳單上印有地圖,地圖上標明了盒飯店的具體位置。陳康樂打算等盒飯店確定好?開業時間後,再在宣傳單上加上開業時間,然後多印一些出來發給客人?們。


    時隔幾天重?新出攤,陳康樂決定做一道新菜品:虎皮雞爪。


    將雞爪放進清水內浸泡,用力擠壓出雞爪中的血水,再清洗幹淨,這樣去除雞爪的腥味。用剪刀剪去雞爪的指甲,再把雞爪剁成兩半,方便製作的時候好?入味。


    處理好?的雞爪放到清水中大火煮開,在水中加入麥芽糖和白醋,目的是為了讓油炸的時候雞爪更容易炸出虎皮。煮10分?鍾左右,倒出雞爪控水。


    鍋中倒入適量的油,大火加熱至油冒泡的時候放入雞爪,迅速蓋上蓋子。炸製10分?鍾左右,打開蓋子翻動雞爪,雞爪炸到表麵金黃,撈出瀝油。


    鍋中留少許底油,放入薑片、蒜片和香料炒出香味,倒入清水和各種調味料,煮開後再放入炸好?的雞爪,加入適量鹽和胡椒粉調味,調成小火繼續煮,約15分?鍾關火浸泡即可。


    準備好?所?有的菜品,陳康樂和林慧玲開車前往工地。


    再次迴到擺攤的地方,陳康樂感覺熟悉又陌生。


    “陳老板,你終於來了,我們等你好?一會兒了,快快開攤吧,好?幾天沒有吃您的盒飯了,我們可想念了。”


    “美女老板,真的好?久不見了,您又變漂亮了。”


    在前排的工人?看到了陳康樂貼在麵包車的宣傳單,就?問:“陳老板,您這是準備開盒飯店了啊?”


    陳康樂:“嗯,現在還沒有定開業的時間,等確定了再通知?大家。”


    大家看了看宣傳單上盒飯店的地址,都挺開心的。


    “盒飯店的位置離我們挺近的,騎電動車過去一小會兒就?到了,非常方便。”


    “開盒飯店好?啊,以後就?不用因為城管巡查就?幾天吃不到盒飯了。”


    “老板,開業一定要通知?我們,我們肯定過去捧場的。”


    說話中,大家已經自覺排好?隊。陳康樂把東西擺好?,就?開始賣盒飯。


    幾天沒有打盒飯,陳康樂覺得自己的速度都變慢了一些,連續打幾份後,才開始越來越熟練。


    賣了差不多10分?鍾,在排隊的人?群中突然有人?喊道:“陳老板,城管又來了!”


    陳康樂不慌不忙,她記得李昭高跟她說周一不會有城管過來的。李昭高看起?來像是一個正直的人?,應該不會騙她。陳康樂走出來往隊伍末端看過去,看到了一個熟悉的身?影,就?是李昭高。


    李昭高穿著一身?休閑服,也沒有看到城管車,看起?來並不像是出來巡查的。


    李昭高和顧懷聰兩人?站在隊伍的尾端,那些排隊的客人?們認出了他。


    “你們怎麽又來了,不是說周一不來的嘛,我們好?不容易等到可以吃盒飯的日?子,您可不可以放過我們。”


    “你們故意穿便衣是為了搞突然襲擊嘛?”


    顧懷聰站在李昭高後麵,小聲的在李昭高耳邊說:“老李,他們好?兇啊,感覺像是要吃了我們倆!”


    “上次我一個人?下來的時候,他們就?是這樣看著我的,這次也讓你好?好?感受一下。”李昭高笑著說。


    接著,他就?跟那些正在排隊的客人?說:“大家先別激動,我們今天過來不是來工作的,而是跟你們一樣是來買盒飯的。”


    第24章


    李昭高和顧懷聰知道今天周一陳康樂會出來擺攤, 剛好他們倆今天都?沒有值班,就?約著一起過來吃盒飯。顧懷聰一直心心念念著咖喱雞肉,自然非常樂意跟過來。


    聽到李昭高他們說今天隻是?來買盒飯的, 大家?都?鬆了一口氣。


    “嚇死我們了,不是?來趕人的就?行,今天好不容易有盒飯吃,要是?你們是?來趕人的, 那我們估計會把你們趕走, 你們要是來買盒飯的,我們當然歡迎。”


    “原來您也是?來買盒飯的啊,陳老板的盒飯魅力就是大啊。”


    “城管大哥,看在我們美女?老板的盒飯那麽好吃的麵子上,以後少點來我們這片區巡查吧。”


    大夥排隊無?聊,就?站著跟李昭高他們聊了起來, 都?讓李昭高他們別來郊區巡查。


    知道他們是?來買盒飯的, 這些客人現在看他們的眼神?也正常了。顧懷聰也放鬆了下來, 跟客人聊了起來。


    顧懷聰:“我們也是?聽上級的安排工作, 不是?我們自己非要過來這邊巡查,這真?的不能怪我們,我們也是?身不由?己。”


    這時, 有個客人出來說:“大哥, 以後你們想什麽時候來巡查都?無?所謂,我們美女?老板馬上就?要開?店了。”


    一說到?陳康樂要開?店的事情,周圍就?充滿了喜悅的氣氛。


    “對喲!我們陳老板是?要有自己店鋪的人了, 以後我們就?要去店裏買盒飯了。”


    “感覺美女?老板都?還沒有擺攤多久, 現在就?有了自己的店麵,隻能說廚藝厲害的人不管怎樣都?能混出頭的。”


    “城管大哥, 到?時候陳老板的盒飯店開?業,你們要不要過來捧場!”


    對於陳康樂要開?盒飯店的事情,李昭高他們也是?非常高興的,這樣以後他們來郊區這邊巡查的時候就?不用?擔心遇到?陳康樂,要不然今天吃人家?的盒飯明天就?驅趕人家?也挺尷尬的。


    “來,要是?有空的話就?過來。”


    好吃的盒飯店,李昭高當然想過來吃一頓。


    顧懷聰:“老李,到?時候也帶上我唄。”


    李昭高:“行,到?時候一起來。”


    很快排隊就?輪到?李昭高他們,李昭高點了今天的新菜品虎皮雞爪和紅燒豬蹄,還有酸辣土豆絲。顧懷聰點了心心念念的咖喱雞肉,也點了新菜品虎皮雞爪。


    兩人拿著盒飯到?車上就?迫不及待打開?了,聞到?咖喱的味道,顧懷聰就?饞了,“這個咖喱的香味真?絕!”


    說著,就?大口吃了起來。


    李昭高則對新菜品虎皮雞爪更感興趣,雞爪炸得金黃,外層的虎皮看起來酥酥糯糯的,特別誘人。


    “這個雞爪看起來真?不錯!”李昭高夾起一個就?放進嘴裏,雞爪軟糯滑溜,用?嘴輕輕一抿,骨頭就?完美脫落,虎皮鬆軟酥糯,彈脆的膠質滿滿都?是?膠原蛋白,吃起來十分過癮。


    炸過的雞爪經過長時間的煮製,瘋狂了吸收了濃鬱的料汁。飽含料汁的雞爪滋味甚濃,鮮美異常,連骨頭都?是?鮮鹹的。


    越嚼越愉悅,虎皮酥而不爛,李昭高超喜歡這種酥糯的口感,越吃越上頭。


    沉迷於咖喱雞肉的顧懷聰也被?虎皮雞爪吸引到?了,他從小就?喜歡啃雞爪,但小時候大人總跟他說小孩子不要吃太多雞爪,雞爪吃多了寫字就?會跟雞爪一樣。顧懷聰一直寫字都?不好看,搞得他也懷疑是?不是?因為小時候吃太多雞爪了。


    啃雞爪要用?手?抓著啃才爽,顧懷聰毫無?形象地拿手?抓起一個雞爪就?啃了起來。


    “靠,這雞爪的虎皮又酥又鬆軟,而且汁水飽滿,我喜歡!”


    “外層酥軟,裏層又彈牙脆爽,這個口感真?的絕了!”

章節目錄

閱讀記錄

在工地賣盒飯爆火了[美食]所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者薑逗的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持薑逗並收藏在工地賣盒飯爆火了[美食]最新章節