“所以斯文你想讓某養豬，就是為了治好百姓的夜盲對吧？”
在李承乾得知養豬能改善百姓夜盲，屬於利國利民之策後，心中的抵觸也少了很多。
隻是...
他又疑惑問道：“既然隻是缺少肉食，斯文為何非要某去養豬？某養羊養牛，甚至養雞鴨鵝什麽的，不也同樣能解決百姓的夜盲麽？”
就算事情緊急到了這種地步，李承乾還是不太願意去養豬。
一想到自己未來的諢號是‘養豬太子’什麽的...他就有點繃不住，太子之位也沒那麽寶貴了，不要也罷，丟不起那個人！
誰料李斯文卻是嗤笑一聲：“看來高明被嬌生慣養太久，一點也不清楚民間疾苦啊！”
在李承乾臉色微變之下，李斯文解釋道：“養牛養羊？你是說讓老百姓花四貫錢買一頭次健牛用來改善夥食，還是說，去和高官富商們搶他們都不夠分的羊肉？”
“亦或是，養上一兩年吃上幾嘴雞鴨鵝的肉？”
李承乾摸著後腦訕訕一笑，也認識到自己這個想法過於不切實際：
“照斯文你這麽說，隻有豬肉才是改善百姓眼疾的最好辦法？”
李斯文點了點頭：“一頭牛一年半隻生一崽，羊三年五胎，而且牛羊幼崽的生長周期都很長，這樣盤算下來，百姓至少要等兩到三年的時間，才能分得一頭肉牛肉羊。”
“至於雞鴨鵝，雖然生殖周期較短，但身上的肉實在太少，短時間內根本就不足以讓全天下的百姓都吃上肉食。”
“唯有豬，一年生產兩到三次，一窩可以生下十幾個豬仔，隻要飼養方法合適，一年可以長一兩百斤的肉，價廉而肉足，是最佳的肉類家畜。”
隻是，李斯文疏忽了很重要的一點。
在華夏十九世紀五十年代之前，華夏境內飼養的都是土黑豬，不管是繁殖周期還是生長速度，都比後世改良過的大白豬慢上不少。
從幼崽到長成，至少需要十個月的時間。
盡管如此，相較飼養周期更長的牛羊，土豬依舊是改善肉食的首選，隻是需要的時間會慢上不少。
而一旁的太子李承乾聽到養豬的優點，若有所思的點了點頭。
他雖然少不更事，但也不是傻子，若是李斯文所言不虛，那豬肉便的確是最佳的肉食。
隻是，他心中又有了新的疑惑：“可是...如果養豬真像李斯文你說的這樣，生的多長肉快，那為什麽天下養豬戶這麽少，甚至在民間還被貶為賤肉？”
大唐人最常吃的肉類是羊肉，二品官至親王，每月供給二十頭，三品官十二頭，四五品官每月九頭，比起豬肉普及的多。
關於這個問題，李斯文也是詢問過徐有田才得到解答：
“因為豬肉腥臭難以下口，這才被打入賤肉行列。”
“稍微有點錢的百姓都不會選擇去吃豬肉，豬肉沒有市場，自然會影響養豬戶的增長，而且豬肉的價錢雖然低廉，但畢竟不是白送。”
一句話，吃得起的人不吃，想吃的人吃不起。
“那為何...”
話到嘴邊，李承乾突然眼前一亮。
以李斯文如今謀而後動的性子，如果不是有萬全的把握，肯定是不會輕易和自己提起養豬一事。
於是很是期待的看向李斯文，等待著他的迴複。
而結果也是不出所料，李斯文很有把握的說道：“豬肉腥臭的問題不是沒辦法解決。”
“在某的師門，廉價美味的豬肉已經走入了千家萬戶，成為了尋常百姓桌上最常見的肉食，而且，豬還以全身都是寶的美稱而聞名。”
李斯文掰著手指，將各個大補的部位細細道來：
“豬肝可用大火爆炒，對人體大補，也可以有效的防止夜盲、幹眼的病症；豬心可鹵可炒，能治失眠多夢；豬舌滋陰潤燥、豬尾美容健骨...”
“可以說，豬身上的每個部件，都被嘴饞的列代先人研究出了十幾種風格迥異的做法。”
聽李斯文將自己聽都沒聽過的菜譜娓娓道來，饒是錦衣玉食，吃慣了山珍海味的太子，也忍不住咽了口口水，趕緊打斷了他的炫耀，焦急詢問道：
“行了行了，斯文你還是快說說，咱們要如何解決豬肉腥臭的問題吧。”
李斯文還沒說盡興，有些可惜的迴道：“此事說來也簡單，隻要將公豬的蛋蛋騸了，隻留下母豬生仔，就能解決豬肉腥臭的問題。”
“至於豬吃屎長大的問題...這就是百姓愚昧的結果了。因為這，導致天下人無不嫌惡豬肉，風氣難移。”
“這便是某想要托太子養豬的真正原因，讓皇室牽頭成為民間科學養豬的標杆，自上而下的改變豬肉下賤的風氣。”
李承乾恍然點頭。
如果他這個太子都能舍下身段去養豬，那麽民間嫌棄豬賤的歪風邪氣，自然而然的就會在皇室的襯托下改善。
自己還能差人總結出養豬的訣竅，指點百姓如何正確的養殖肉豬，讓全天下的子民都能吃上肉食！
見李承乾的態度逐步軟化，李斯文趁熱打鐵道：“還有一點，若是高明你選擇養豬的話。”
“就記得絕不能再用民間的土方子，而是需要喂養麥麩、青草之類幹淨而又量大的飼料。”
說起這個，李斯文又不太確定的道：
“某記得...朝廷裏的很多官員家裏，好像都是開酒樓飯莊的。高明你可以提前聯絡他們，命他們將每日的剩菜剩飯集中，然後送到養豬場裏用來喂豬。”
聽著這句話，李承乾總算是鬆了口氣。
不用喂豬吃屎...那可真是太好了，起碼自己丟得起這個人了。
“如果高明能帶頭養豬，讓百姓親眼目睹養豬的諸多好處，慢慢改善世人嫌惡豬肉的風氣，等豬肉正名後逐漸變得暢銷，民間願意養豬的自然而然的也就多了。”
“如此一來，等天下人人皆有肉食，不僅是軍隊的夜戰能力大增，患有夜盲的百姓也會大大減少。隻要百姓家裏桌上有肉，就少不了記下高明你的一份大恩大德。”
“說不定，百姓還有感恩你的大恩大德，主動提議為你建立生祠。”
“咳，這個就算了。”
李承乾趕緊擺了擺手，他人還活得好好的，一想到天天有百姓在他的人像前燒香，他就渾身不自在。
不過隨著李斯文將養豬的好處一條一條的講出來，李承乾的心裏再也沒了之前的拒絕。
這是極有可能實現的，能讓天下人都有肉可食的前景，到時候功成，自己在民間的威望將絲毫不遜色於父皇。
念及至此，李承乾也舍下了自己作為太子的身段，咬牙道：“好，這件事孤做了！”
等計劃大致落成，交談已久的兩個人終於放鬆下來，在河岸等的著急的侯傑幾個趕緊揮手示意，他們都釣了好幾條魚了，這倆人才商量完，真夠慢的。
......
等那一日送走了李承乾一行，又在私下收到杜荷送來的謝禮後，李斯文便安安分分的躲在了湯峪，開始了大門不出二門不邁的‘我愛發明’環節。
之前他和李承乾說到的‘豬一身是寶的說法’，可不隻是說著玩的。
豬皮可以用來製革，鬃毛可以用來做毛刷...
而李斯文現在，就正在試圖用豬油煉製出肥皂，之所以如此焦急...其實也是沒辦法的事情。
在沒有肥皂的如今，即便是貴族洗澡也是用的天然皂莢。
但前些天單婉娘說起，湯峪的皂莢儲備如今所剩不多了，而今年剛采摘下來的新一批皂莢還沒有曬幹，以剩下的存貨數目，根本無法滿足日常所需
如果早不快點找到替代品，他睡覺前都要泡澡的良好習慣，就要無奈中斷了！
那他這一天天的，不隻剩下瑟瑟了嘛...
咳咳，說著這煉製肥皂的工藝流程，倒也簡單，隻需要提前準備好豬油和火堿就大功告成了。
其中，火堿可以用純堿加熟石灰來製備。
至於純堿，自從上次武如意說起湖堿一事，她就暗暗上了心，這次前腳剛到湯峪，後腳就帶著人馬，在湯峪附近不停地尋找堿水湖，半個月下來，收獲不小。
而經過兩三天，家仆們堅持不懈的實驗，關於製作火堿的純堿和熟石灰的理想比例，總算是確定下來。
正午時分，金色的陽光斜射，暖意熏人睡。
湯峪農莊後山。
玻璃工坊前已經空出了一大片地，一口鐵鍋被穩穩當當的支了起來。
一群手腳麻利的家仆們正圍繞鍋旁，動作飛快的將一塊塊切好的肥膘放入鍋中，而後加上少許清水，點火加熱。
趁著等豬肉慢慢融化的空檔，全副武裝的李斯文已經躲進了一處角落。
隻見他頭戴琉璃護目鏡，帶著絲綢手套，極其小心的掏出一小袋火堿，慢慢倒入地上的水壺中，而後拿起木棍，動作輕柔的均勻著，確保火堿能充分溶解，混合均勻。
“堿入水而不是水入堿”，這句來自化學老師的告誡，他這些年始終銘記於心，絲毫不敢忘。
迴想起當年的化學實驗課，真有個糊塗蛋忘了老師的叮囑，直接開水入堿，差點被濺飛的溶液燒壞眼睛...
而自那以後，學校處於安全考慮，果斷取消了每周一節的實驗課，害的大家都沒得玩了。
每每想起這事，李斯文心中就忍不住升起怨念，狗日的徐**，這事他記你兩輩子！
在李承乾得知養豬能改善百姓夜盲，屬於利國利民之策後，心中的抵觸也少了很多。
隻是...
他又疑惑問道：“既然隻是缺少肉食，斯文為何非要某去養豬？某養羊養牛，甚至養雞鴨鵝什麽的，不也同樣能解決百姓的夜盲麽？”
就算事情緊急到了這種地步，李承乾還是不太願意去養豬。
一想到自己未來的諢號是‘養豬太子’什麽的...他就有點繃不住，太子之位也沒那麽寶貴了，不要也罷，丟不起那個人！
誰料李斯文卻是嗤笑一聲：“看來高明被嬌生慣養太久，一點也不清楚民間疾苦啊！”
在李承乾臉色微變之下，李斯文解釋道：“養牛養羊？你是說讓老百姓花四貫錢買一頭次健牛用來改善夥食，還是說，去和高官富商們搶他們都不夠分的羊肉？”
“亦或是，養上一兩年吃上幾嘴雞鴨鵝的肉？”
李承乾摸著後腦訕訕一笑，也認識到自己這個想法過於不切實際：
“照斯文你這麽說，隻有豬肉才是改善百姓眼疾的最好辦法？”
李斯文點了點頭：“一頭牛一年半隻生一崽，羊三年五胎，而且牛羊幼崽的生長周期都很長，這樣盤算下來，百姓至少要等兩到三年的時間，才能分得一頭肉牛肉羊。”
“至於雞鴨鵝，雖然生殖周期較短，但身上的肉實在太少，短時間內根本就不足以讓全天下的百姓都吃上肉食。”
“唯有豬，一年生產兩到三次，一窩可以生下十幾個豬仔，隻要飼養方法合適，一年可以長一兩百斤的肉，價廉而肉足，是最佳的肉類家畜。”
隻是，李斯文疏忽了很重要的一點。
在華夏十九世紀五十年代之前，華夏境內飼養的都是土黑豬，不管是繁殖周期還是生長速度，都比後世改良過的大白豬慢上不少。
從幼崽到長成，至少需要十個月的時間。
盡管如此，相較飼養周期更長的牛羊，土豬依舊是改善肉食的首選，隻是需要的時間會慢上不少。
而一旁的太子李承乾聽到養豬的優點，若有所思的點了點頭。
他雖然少不更事，但也不是傻子，若是李斯文所言不虛，那豬肉便的確是最佳的肉食。
隻是，他心中又有了新的疑惑：“可是...如果養豬真像李斯文你說的這樣，生的多長肉快，那為什麽天下養豬戶這麽少，甚至在民間還被貶為賤肉？”
大唐人最常吃的肉類是羊肉，二品官至親王，每月供給二十頭，三品官十二頭，四五品官每月九頭，比起豬肉普及的多。
關於這個問題，李斯文也是詢問過徐有田才得到解答：
“因為豬肉腥臭難以下口，這才被打入賤肉行列。”
“稍微有點錢的百姓都不會選擇去吃豬肉，豬肉沒有市場，自然會影響養豬戶的增長，而且豬肉的價錢雖然低廉，但畢竟不是白送。”
一句話，吃得起的人不吃，想吃的人吃不起。
“那為何...”
話到嘴邊，李承乾突然眼前一亮。
以李斯文如今謀而後動的性子，如果不是有萬全的把握，肯定是不會輕易和自己提起養豬一事。
於是很是期待的看向李斯文，等待著他的迴複。
而結果也是不出所料，李斯文很有把握的說道：“豬肉腥臭的問題不是沒辦法解決。”
“在某的師門，廉價美味的豬肉已經走入了千家萬戶，成為了尋常百姓桌上最常見的肉食，而且，豬還以全身都是寶的美稱而聞名。”
李斯文掰著手指，將各個大補的部位細細道來：
“豬肝可用大火爆炒，對人體大補，也可以有效的防止夜盲、幹眼的病症；豬心可鹵可炒，能治失眠多夢；豬舌滋陰潤燥、豬尾美容健骨...”
“可以說，豬身上的每個部件，都被嘴饞的列代先人研究出了十幾種風格迥異的做法。”
聽李斯文將自己聽都沒聽過的菜譜娓娓道來，饒是錦衣玉食，吃慣了山珍海味的太子，也忍不住咽了口口水，趕緊打斷了他的炫耀，焦急詢問道：
“行了行了，斯文你還是快說說，咱們要如何解決豬肉腥臭的問題吧。”
李斯文還沒說盡興，有些可惜的迴道：“此事說來也簡單，隻要將公豬的蛋蛋騸了，隻留下母豬生仔，就能解決豬肉腥臭的問題。”
“至於豬吃屎長大的問題...這就是百姓愚昧的結果了。因為這，導致天下人無不嫌惡豬肉，風氣難移。”
“這便是某想要托太子養豬的真正原因，讓皇室牽頭成為民間科學養豬的標杆，自上而下的改變豬肉下賤的風氣。”
李承乾恍然點頭。
如果他這個太子都能舍下身段去養豬，那麽民間嫌棄豬賤的歪風邪氣，自然而然的就會在皇室的襯托下改善。
自己還能差人總結出養豬的訣竅，指點百姓如何正確的養殖肉豬，讓全天下的子民都能吃上肉食！
見李承乾的態度逐步軟化，李斯文趁熱打鐵道：“還有一點，若是高明你選擇養豬的話。”
“就記得絕不能再用民間的土方子，而是需要喂養麥麩、青草之類幹淨而又量大的飼料。”
說起這個，李斯文又不太確定的道：
“某記得...朝廷裏的很多官員家裏，好像都是開酒樓飯莊的。高明你可以提前聯絡他們，命他們將每日的剩菜剩飯集中，然後送到養豬場裏用來喂豬。”
聽著這句話，李承乾總算是鬆了口氣。
不用喂豬吃屎...那可真是太好了，起碼自己丟得起這個人了。
“如果高明能帶頭養豬，讓百姓親眼目睹養豬的諸多好處，慢慢改善世人嫌惡豬肉的風氣，等豬肉正名後逐漸變得暢銷，民間願意養豬的自然而然的也就多了。”
“如此一來，等天下人人皆有肉食，不僅是軍隊的夜戰能力大增，患有夜盲的百姓也會大大減少。隻要百姓家裏桌上有肉，就少不了記下高明你的一份大恩大德。”
“說不定，百姓還有感恩你的大恩大德，主動提議為你建立生祠。”
“咳，這個就算了。”
李承乾趕緊擺了擺手，他人還活得好好的，一想到天天有百姓在他的人像前燒香，他就渾身不自在。
不過隨著李斯文將養豬的好處一條一條的講出來，李承乾的心裏再也沒了之前的拒絕。
這是極有可能實現的，能讓天下人都有肉可食的前景，到時候功成，自己在民間的威望將絲毫不遜色於父皇。
念及至此，李承乾也舍下了自己作為太子的身段，咬牙道：“好，這件事孤做了！”
等計劃大致落成，交談已久的兩個人終於放鬆下來，在河岸等的著急的侯傑幾個趕緊揮手示意，他們都釣了好幾條魚了，這倆人才商量完，真夠慢的。
......
等那一日送走了李承乾一行，又在私下收到杜荷送來的謝禮後，李斯文便安安分分的躲在了湯峪，開始了大門不出二門不邁的‘我愛發明’環節。
之前他和李承乾說到的‘豬一身是寶的說法’，可不隻是說著玩的。
豬皮可以用來製革，鬃毛可以用來做毛刷...
而李斯文現在，就正在試圖用豬油煉製出肥皂，之所以如此焦急...其實也是沒辦法的事情。
在沒有肥皂的如今，即便是貴族洗澡也是用的天然皂莢。
但前些天單婉娘說起，湯峪的皂莢儲備如今所剩不多了，而今年剛采摘下來的新一批皂莢還沒有曬幹，以剩下的存貨數目，根本無法滿足日常所需
如果早不快點找到替代品，他睡覺前都要泡澡的良好習慣，就要無奈中斷了！
那他這一天天的，不隻剩下瑟瑟了嘛...
咳咳，說著這煉製肥皂的工藝流程，倒也簡單，隻需要提前準備好豬油和火堿就大功告成了。
其中，火堿可以用純堿加熟石灰來製備。
至於純堿，自從上次武如意說起湖堿一事，她就暗暗上了心，這次前腳剛到湯峪，後腳就帶著人馬，在湯峪附近不停地尋找堿水湖，半個月下來，收獲不小。
而經過兩三天，家仆們堅持不懈的實驗，關於製作火堿的純堿和熟石灰的理想比例，總算是確定下來。
正午時分，金色的陽光斜射，暖意熏人睡。
湯峪農莊後山。
玻璃工坊前已經空出了一大片地，一口鐵鍋被穩穩當當的支了起來。
一群手腳麻利的家仆們正圍繞鍋旁，動作飛快的將一塊塊切好的肥膘放入鍋中，而後加上少許清水，點火加熱。
趁著等豬肉慢慢融化的空檔，全副武裝的李斯文已經躲進了一處角落。
隻見他頭戴琉璃護目鏡，帶著絲綢手套，極其小心的掏出一小袋火堿，慢慢倒入地上的水壺中，而後拿起木棍，動作輕柔的均勻著，確保火堿能充分溶解，混合均勻。
“堿入水而不是水入堿”，這句來自化學老師的告誡，他這些年始終銘記於心，絲毫不敢忘。
迴想起當年的化學實驗課，真有個糊塗蛋忘了老師的叮囑，直接開水入堿，差點被濺飛的溶液燒壞眼睛...
而自那以後，學校處於安全考慮，果斷取消了每周一節的實驗課，害的大家都沒得玩了。
每每想起這事，李斯文心中就忍不住升起怨念，狗日的徐**，這事他記你兩輩子！