第184節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
今天方念真準備做四道菜，安子和小秋再一人做兩個練練手，廚藝這東西就是熟能生巧的，一旦時間長不做，手腳就會變慢。
木槿和白露、芒種、佩蘭一起把王爺送來的木炭都整理好，新的被子給方念真鋪到床上，大福歡喜地在新被子上打了好幾個滾。
方念真現在剛炸好了一盆丸子，招唿著幾人過來吃。
“快來，熱乎乎的可好吃啦！”
要說京城裏確實沒有新雲州冷，方念真在外都不用披鬥篷。
但是！
京城裏居然不流行盤炕！隻有一道火牆可以暖和屋子。
大冬天的還得睡床，滿屋裏都冰涼的，全靠擺炭盆呢。
要不說瑞王府送來那麽多炭，方念真都沒客氣就收下了呢。
剛剛買菜的時候，菜市上也不是沒有賣炭的，可是一問價格，也忒貴了。
“唉，京城裏什麽都貴，也不知道平頭百姓靠什麽活著。”
木槿等人捏著肉丸子，吃得可歡了。這肉丸子表層焦酥，內裏肉香滿滿。
白露吃得腮幫子鼓鼓的，含糊不清地說道：“我得少吃點了，棋雲姐姐今天都說我胖了許多。”
一圈人看著她呆萌的樣子，都忍不住“噗嗤”一聲笑了出來。
晚上，小五疲憊地下工迴來，還沒進院子他就聞到了魚的香味兒。
推開門，方念真聽見動靜拎著鍋鏟在廚房門口探出半個身子。
“小五迴來啦，快洗個手，準備吃飯啦！”
小五聞著廚房裏傳來的菜香，看著亮著油燈的小院，感覺心裏又是酸澀又是幸福，反正被情緒堆疊的滿滿的。
“真有迴家的感覺啊。”
幾人圍著桌子坐了，也沒什麽專門的飯廳，就在廚房的爐灶旁，還能暖和些。
因為沒有新雲州那些砂鍋之類的器具，所以隻熬了蘿卜排骨湯，也沒做什麽鍋子。
其餘的就是炒菜和拌菜，還蒸了饅頭，烙了餅。
小五吃了個大滿足，吃得滿嘴油花。
“就是這個味兒！”
方念真見他還要拿饅頭，攔住了他，“你吃飽了就別吃了，晚上吃那麽多不消化，我們還在京城好一段日子呢，有你吃的時候。”
小五撓頭嘿嘿一笑，倒是又恢複了在新雲州時候的傻兮兮的樣子。
說起來，他來京城半年，成長的也是很快。
個子又高了，整個人看著都硬朗了許多，不笑的時候還真有種唬人的勁兒。
小五說，他初來京城的時候，店開起來了，雇的員工也有不聽話的，覺得他是邊城來的，食客也有那種鬧事的。
好在他在新雲州也是跟著方念一起成長起來的，後來方念真又任他為“方記涮肉”的店長，磨練了許多時間，對於這些小把戲都還應付的來。
小嚴娘子隻負責大方向上的決定，小五也不可能事事都依附著她。
“哎，反正遇上事了就硬抗唄，京城和新雲州隔那麽遠，我就算飛鴿傳書也來不及請示掌櫃的。”
小五說得輕鬆，臉上還笑意融融的，但是在場的人都聽得心酸。
方念真端起湯碗，“來，敬小五掌櫃！小五，年底分紅的時候我給你漲工錢。”
…… ……
第二日，方念真提前到達了約好的地點。
她下了馬車就先觀察了一遍這店麵，占地麵積不算很大，但是有三層樓。
對麵、斜對麵的鋪子也多是做吃食的，生意都很旺的樣子，唯獨這家鋪子和它挨著的左鄰右舍稍顯寂靜。
“來，讓一下。”
一個步履蹣跚的老太太佝僂著背，讓在店門口的方念真等人讓開。
“老婆子我，過來拿點菜。你們是過來看房子的？”
方念真點點頭，“老婆婆，您是……住隔壁的？”
“嗯，東邊隔壁是我們家以前開的店，現在暫時不開了，就先住人。”
方念真看了看東邊走這家店，比現在這家還要小一些，看結構和裝修，以前開的多半是個雜貨鋪子。
老太太挪到方念真麵前的時候，抬起頭陰惻惻地說道：“姑娘，老婆子我勸你一句，去看看別處吧。”
對上這老太太的眼神，方念真還嚇了一跳，她竟然有一個眼睛是全白的！
後來她才意識到，這老太太八成是那隻眼睛有疾。
老太太上前“吱嘎——”一聲打開了門，方念真順著門縫往裏看了一眼。
這店的采光不大好，但是裏麵裝修還挺新的，聽說是之前起過一次小火災，後來又重新裝了一遍，家具也是換的新的。
還沒瞧清楚呢，那老太太就“咣鐺”一下把門關嚴實了，什麽都看不見了。
“她怎麽有這裏的鑰匙啊？”
“可能是拜托她照顧著點旁邊的房子吧。”
方念真想著她剛才的話語和舉動，怎麽看她也不像一位好鄰居。
“還挺愛占便宜，這準是用人家的院子囤秋菜了。”
正嘀咕著，小嚴娘子和牙人一起到了。
那牙人也拿了一把鑰匙，準備打開鋪子的門。
方念真上前一推，“剛剛東邊的鄰居已經開了鎖了，咱們直接進就可以了。”
那牙人一看，還真是，門上的鎖是打開的。
推開門，牙人就把臨街的窗子都推開，雖然冷，但是這樣光線好一些。
方念真和小嚴娘子結伴，一邊看著，一邊討論。
“這二樓和三樓都是雅間，加起來有八間。一樓估摸著能擺個十幾、二十桌。”
屋子小，很快就轉完了，除了一樓有些桌椅，二樓、三樓都是空著的。
又去看了看後廚，這廚房倒是挺大，完全可以分為配菜區和做菜區。
“這後麵還帶一個小院，院子裏有兩間廂房。”
方念真跟著牙人來到了後院，卻皺了皺眉。
“人怎麽不見了？”
牙人莫名其妙，“姑娘，您說的是什麽人？”
“隔壁的老太太，剛剛她進來就沒出來啊。”
牙人看了看空無一人的後院和落著鎖的廂房。“姑娘，您……您別嚇我。”
這地方本來名聲就不怎麽好，還有傳聞說如果晚上住在這兒，會有敲門聲，但是打開門，什麽都看不見。
剛剛前麵的店鋪他們都看了個遍了，這後院也一覽無餘，怎麽會有人在呢。
方念真看了看院中的水井，幾步就奔了過去。
“糟了，不會是掉井裏了吧？這井太深了，看不清楚啊。”
芒種急忙上前，“姑娘，我在黑暗中能視物，我來看看。”
換了芒種趴在井邊看著，“看不出來啊，姑娘。”
本來是好好的看房之旅，現在滿院子的人都慌了。
方念真四處環顧，看了看老太太剛才說來拿的菜，後院牆邊確實擺了一堆大白菜和大蔥，還有幾捆柴，似乎是玉米杆。
方念真看了看玉米杆那裏透出來的亮光，走上前把那兩捆柴拿到一旁，無語地說了句：“不用找了。”
眾人順著她的方向看去，牙人都傻了眼。
這院牆上什麽時候多了個洞？上次來看房好像還沒有呢？
因為不放心，牙人還是鑽了洞過去，“有人在家嗎？”
隔壁院子的房裏果然出來了那個老太太，還兇得很呢：“你來我家幹啥？滾出去。”
“嘿，你個老婆子，不識好人心。我問你，牆上那洞是你弄的？”
“不是我，別問我，我一個老太太哪兒弄得動。”
老太太也不欲多言，轉身就迴了屋，依舊是狠狠地把門摔上了。
牙人吃了一鼻子灰，又灰溜溜地鑽洞迴來。
這老太太年紀大了，看著都得有七十了，惹不起。
他尷尬地帶著方念真他們往前，“這處房子，二位可看完了吧？咱們去看下一處？”
接連看了三處鋪子後，方念真沉默了，想找一處心儀的鋪子也太難了。
這京城的地皮也太貴了吧！
後麵兩處的樓都已經舊了，裝修還沒有第一家好。
但是就是因為占地麵積大，是她和小嚴娘子暫時負擔不起的價格，總不能把大頭都搭在房租上吧。
雖然看第一處房子的體驗並不美妙，但是除了采光問題和那個稀奇古怪的老太太鄰居，還真沒什麽缺陷。
“采光的事倒是可以解決，重新做窗戶，把窗擴大就好了。”
小嚴娘子其實也是心儀此處的，這裏是目前唯一符合她們對新店要求的鋪麵了。
隻是她怕方念真介意這裏的傳聞，到時候會埋怨她。
現在見方念真也有此意，小嚴娘子就提出：“不如我們去大相國寺請了珠串迴來供著，你是新雲州的，可能不知道，大相國寺可靈了。對了，我們可以先求一卦，看看佛祖怎麽說。”
“啊？”
次日，小嚴氏和方念真共乘一輛馬車，出現在了大相國寺的寺門口。
木槿和白露、芒種、佩蘭一起把王爺送來的木炭都整理好，新的被子給方念真鋪到床上，大福歡喜地在新被子上打了好幾個滾。
方念真現在剛炸好了一盆丸子，招唿著幾人過來吃。
“快來，熱乎乎的可好吃啦！”
要說京城裏確實沒有新雲州冷，方念真在外都不用披鬥篷。
但是！
京城裏居然不流行盤炕！隻有一道火牆可以暖和屋子。
大冬天的還得睡床，滿屋裏都冰涼的，全靠擺炭盆呢。
要不說瑞王府送來那麽多炭，方念真都沒客氣就收下了呢。
剛剛買菜的時候，菜市上也不是沒有賣炭的，可是一問價格，也忒貴了。
“唉，京城裏什麽都貴，也不知道平頭百姓靠什麽活著。”
木槿等人捏著肉丸子，吃得可歡了。這肉丸子表層焦酥，內裏肉香滿滿。
白露吃得腮幫子鼓鼓的，含糊不清地說道：“我得少吃點了，棋雲姐姐今天都說我胖了許多。”
一圈人看著她呆萌的樣子，都忍不住“噗嗤”一聲笑了出來。
晚上，小五疲憊地下工迴來，還沒進院子他就聞到了魚的香味兒。
推開門，方念真聽見動靜拎著鍋鏟在廚房門口探出半個身子。
“小五迴來啦，快洗個手，準備吃飯啦！”
小五聞著廚房裏傳來的菜香，看著亮著油燈的小院，感覺心裏又是酸澀又是幸福，反正被情緒堆疊的滿滿的。
“真有迴家的感覺啊。”
幾人圍著桌子坐了，也沒什麽專門的飯廳，就在廚房的爐灶旁，還能暖和些。
因為沒有新雲州那些砂鍋之類的器具，所以隻熬了蘿卜排骨湯，也沒做什麽鍋子。
其餘的就是炒菜和拌菜，還蒸了饅頭，烙了餅。
小五吃了個大滿足，吃得滿嘴油花。
“就是這個味兒！”
方念真見他還要拿饅頭，攔住了他，“你吃飽了就別吃了，晚上吃那麽多不消化，我們還在京城好一段日子呢，有你吃的時候。”
小五撓頭嘿嘿一笑，倒是又恢複了在新雲州時候的傻兮兮的樣子。
說起來，他來京城半年，成長的也是很快。
個子又高了，整個人看著都硬朗了許多，不笑的時候還真有種唬人的勁兒。
小五說，他初來京城的時候，店開起來了，雇的員工也有不聽話的，覺得他是邊城來的，食客也有那種鬧事的。
好在他在新雲州也是跟著方念一起成長起來的，後來方念真又任他為“方記涮肉”的店長，磨練了許多時間，對於這些小把戲都還應付的來。
小嚴娘子隻負責大方向上的決定，小五也不可能事事都依附著她。
“哎，反正遇上事了就硬抗唄，京城和新雲州隔那麽遠，我就算飛鴿傳書也來不及請示掌櫃的。”
小五說得輕鬆，臉上還笑意融融的，但是在場的人都聽得心酸。
方念真端起湯碗，“來，敬小五掌櫃！小五，年底分紅的時候我給你漲工錢。”
…… ……
第二日，方念真提前到達了約好的地點。
她下了馬車就先觀察了一遍這店麵，占地麵積不算很大，但是有三層樓。
對麵、斜對麵的鋪子也多是做吃食的，生意都很旺的樣子，唯獨這家鋪子和它挨著的左鄰右舍稍顯寂靜。
“來，讓一下。”
一個步履蹣跚的老太太佝僂著背，讓在店門口的方念真等人讓開。
“老婆子我，過來拿點菜。你們是過來看房子的？”
方念真點點頭，“老婆婆，您是……住隔壁的？”
“嗯，東邊隔壁是我們家以前開的店，現在暫時不開了，就先住人。”
方念真看了看東邊走這家店，比現在這家還要小一些，看結構和裝修，以前開的多半是個雜貨鋪子。
老太太挪到方念真麵前的時候，抬起頭陰惻惻地說道：“姑娘，老婆子我勸你一句，去看看別處吧。”
對上這老太太的眼神，方念真還嚇了一跳，她竟然有一個眼睛是全白的！
後來她才意識到，這老太太八成是那隻眼睛有疾。
老太太上前“吱嘎——”一聲打開了門，方念真順著門縫往裏看了一眼。
這店的采光不大好，但是裏麵裝修還挺新的，聽說是之前起過一次小火災，後來又重新裝了一遍，家具也是換的新的。
還沒瞧清楚呢，那老太太就“咣鐺”一下把門關嚴實了，什麽都看不見了。
“她怎麽有這裏的鑰匙啊？”
“可能是拜托她照顧著點旁邊的房子吧。”
方念真想著她剛才的話語和舉動，怎麽看她也不像一位好鄰居。
“還挺愛占便宜，這準是用人家的院子囤秋菜了。”
正嘀咕著，小嚴娘子和牙人一起到了。
那牙人也拿了一把鑰匙，準備打開鋪子的門。
方念真上前一推，“剛剛東邊的鄰居已經開了鎖了，咱們直接進就可以了。”
那牙人一看，還真是，門上的鎖是打開的。
推開門，牙人就把臨街的窗子都推開，雖然冷，但是這樣光線好一些。
方念真和小嚴娘子結伴，一邊看著，一邊討論。
“這二樓和三樓都是雅間，加起來有八間。一樓估摸著能擺個十幾、二十桌。”
屋子小，很快就轉完了，除了一樓有些桌椅，二樓、三樓都是空著的。
又去看了看後廚，這廚房倒是挺大，完全可以分為配菜區和做菜區。
“這後麵還帶一個小院，院子裏有兩間廂房。”
方念真跟著牙人來到了後院，卻皺了皺眉。
“人怎麽不見了？”
牙人莫名其妙，“姑娘，您說的是什麽人？”
“隔壁的老太太，剛剛她進來就沒出來啊。”
牙人看了看空無一人的後院和落著鎖的廂房。“姑娘，您……您別嚇我。”
這地方本來名聲就不怎麽好，還有傳聞說如果晚上住在這兒，會有敲門聲，但是打開門，什麽都看不見。
剛剛前麵的店鋪他們都看了個遍了，這後院也一覽無餘，怎麽會有人在呢。
方念真看了看院中的水井，幾步就奔了過去。
“糟了，不會是掉井裏了吧？這井太深了，看不清楚啊。”
芒種急忙上前，“姑娘，我在黑暗中能視物，我來看看。”
換了芒種趴在井邊看著，“看不出來啊，姑娘。”
本來是好好的看房之旅，現在滿院子的人都慌了。
方念真四處環顧，看了看老太太剛才說來拿的菜，後院牆邊確實擺了一堆大白菜和大蔥，還有幾捆柴，似乎是玉米杆。
方念真看了看玉米杆那裏透出來的亮光，走上前把那兩捆柴拿到一旁，無語地說了句：“不用找了。”
眾人順著她的方向看去，牙人都傻了眼。
這院牆上什麽時候多了個洞？上次來看房好像還沒有呢？
因為不放心，牙人還是鑽了洞過去，“有人在家嗎？”
隔壁院子的房裏果然出來了那個老太太，還兇得很呢：“你來我家幹啥？滾出去。”
“嘿，你個老婆子，不識好人心。我問你，牆上那洞是你弄的？”
“不是我，別問我，我一個老太太哪兒弄得動。”
老太太也不欲多言，轉身就迴了屋，依舊是狠狠地把門摔上了。
牙人吃了一鼻子灰，又灰溜溜地鑽洞迴來。
這老太太年紀大了，看著都得有七十了，惹不起。
他尷尬地帶著方念真他們往前，“這處房子，二位可看完了吧？咱們去看下一處？”
接連看了三處鋪子後，方念真沉默了，想找一處心儀的鋪子也太難了。
這京城的地皮也太貴了吧！
後麵兩處的樓都已經舊了，裝修還沒有第一家好。
但是就是因為占地麵積大，是她和小嚴娘子暫時負擔不起的價格，總不能把大頭都搭在房租上吧。
雖然看第一處房子的體驗並不美妙，但是除了采光問題和那個稀奇古怪的老太太鄰居，還真沒什麽缺陷。
“采光的事倒是可以解決，重新做窗戶，把窗擴大就好了。”
小嚴娘子其實也是心儀此處的，這裏是目前唯一符合她們對新店要求的鋪麵了。
隻是她怕方念真介意這裏的傳聞，到時候會埋怨她。
現在見方念真也有此意，小嚴娘子就提出：“不如我們去大相國寺請了珠串迴來供著，你是新雲州的，可能不知道，大相國寺可靈了。對了，我們可以先求一卦，看看佛祖怎麽說。”
“啊？”
次日，小嚴氏和方念真共乘一輛馬車，出現在了大相國寺的寺門口。