第149節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
所以方念真現在是一天四頓，三頓正餐加上夜宵。
她之前很少有吃夜宵的習慣，幹一天活就夠累的了，迴來要是實在餓，才會掏出一點平時做的零食吃。
現在養病卻不一樣了，安子和小秋兩個徒弟說是要輪換著給她做夜宵。
今天呈上來的是“白菜丸子粉絲砂鍋”。
因為她不宜吃太鹹和太辣，而方念真又明說不想天天喝粥，怕嘴巴淡得沒味兒，所以做菜方麵還挺受限製的。
這道砂鍋是安子和小秋合力做的，安子負責汆豬肉丸子，小秋拿做好的丸子繼續做成了這道菜。
反正都已經費了一遍事，幹脆多做一點，方念真、知曉、黃鶯、小秋和安子都坐到一起吃夜宵。
粉條不易夾，方念真左手用勺子還行，用筷子她根本就不會。
幾人輪流用公筷夾了粉條到她的勺子裏，方便她一勺喂進自己的嘴裏。
“好吃！”
方念真一邊唿著丸子和粉絲帶來的熱氣，一邊含糊不清地誇讚著。
這道菜雖然清淡，味道卻很鮮，有了粉條，也不必再吃米飯或者餅子了。
熱乎乎地吃完了這一碗，方念真滿足的恨不得即刻仰倒在床上直接睡過去。
可惜不行，好幾雙眼睛監督著她喝藥。
方念真舔了一下嘴唇，意猶未盡地迴味著砂鍋的味道。
“誒？麻辣燙我都做出來了，為什麽不做砂鍋土豆粉呢？！”
方念真越想這個主意越覺得妙，主要是新雲州就是土豆的主要產地啊，這可是地理優勢，買土豆也要不了多少錢。
唯一的難點就是她有點記不起自製土豆粉的步驟了。
幾人聽了方念真的話都麵麵相覷。
“什麽土豆粉？”
現在新雲州的粉條其實也多是由土豆製成的，但是不夠粗，也不夠爽滑，新雲州百姓多用來做燉菜的配料。
方念真激動地又想拍大腿，但是又不小心牽動了傷口，疼痛迫使她冷靜下來。
除了粗土豆粉、土豆寬粉，還可以用紅薯做口感更爽滑的粉條，到時候做成幹粉條，銷往外地，又是一條路子。
就算銷路不好，也有她自己的店擔著呢，怎麽都不愁消耗不掉。
方念真仿佛又看見銀子在向她奔來了，心情大好，痛快地幾大口就喝掉了碗裏的藥，倒是讓旁邊的幾人對她刮目相看了。
她粗略地解釋了一下土豆粉，但是方子終究是得由她自己研究出來。
現在方念真胳膊受傷了，都沒法抱大福了。
好在它會自己跳上床，臥在方念真旁邊，躺在她沒受傷的那邊胳膊上。
挨著暖唿唿的大福香甜地睡了一晚。
一起床，方念真就宣布，把前一天剛剛展開的寫話本活動暫停了，改成了鼓搗土豆澱粉。
土豆澱粉在新雲州的餐飲界已經不算稀罕物了，每家店都會自己做。
方念真讓人從店裏拿了一大盆土豆澱粉，開始研究。
她的手動不了，就借黃鶯的手，倆人鼓搗了一上午，終於製成了——土豆澱粉糊糊。
方念真肉眼可見地蔫吧了，黃鶯趕緊安慰她。
“掌櫃的，定是我手笨，才做不成。”
“算了，你別安慰我了，你吃甜的還是鹹的？咱倆把這糊糊給解決了。”
黃鶯默默地說道：“鹹的。”
加了點蔥花、香菜、鹽、和少許胡椒粉，看著挺黑暗，一入口還不錯。
黃鶯的那份應該更好吃些，因為她還加了辣椒油。
黃鶯見方念真眼巴巴地盯著自己手中那碗加了辣椒油的，轉身幾大口就吃完了。
方念真沒了念想，無趣地一勺一勺吃著。
一直吃到太醫來給她換藥了。
這次來的是王太醫，還有曾管家。
曾管家帶了一堆吃食，他笑得眼角的褶子更深了。
“太醫說了，這些都是對姑娘您的傷沒什麽害處的，您可以放心的吃。”
經曆了痛苦的換藥過程，方念真還得眼圈通紅地招待著曾管家。
其實曾管家也想走，但是自家王爺交待的任務可還沒完成呢。
“方姑娘，您要是煩了、悶了，去王府的莊子上養傷也行，王爺最近公務繁忙，沒人在那兒的，兩位太醫也跟著去。”
方念真心裏那種怪異的感覺越來越明顯了，她這傷又不是因為瑞王府才受的，怎麽那邊這麽殷勤？
“多謝曾叔的好意，這就不必了，我店裏也一堆事兒，勞煩兩位太醫來給我換藥，已經很是不好意思了。我正想問呢，王太醫，您看我這傷是不是去城裏的醫館換藥就成了？”
她實在不好意思讓兩位太醫日日來給她換藥了，人家是長輩，又都年事已高。
王太醫沒有黃太醫話多，就簡略地說了一句：“無妨。”
曾管家也勸著，說是怎麽也得等身上的傷好全了。
方念真頭上的傷與胳膊上的傷相比，就不算重了，今天已經結痂了。
王太醫說她的頭上不必再裹紗布了，但也不可沾水。
曾管家從懷中掏出一個小藥瓶，“方姑娘，這是祛疤的良藥，待到結痂掉了，就開始抹，每日一次即可。”
王太醫低頭仔細看了看，“這是宮中的‘玉顏膏’？”
曾管家微笑著點了點頭。
王太醫顯露出驚訝的表情，這在他臉上是很難見到的。
“這藥可極為難得，方丫頭，你少些用，夠覆蓋你的傷口就行了，保你不留疤。”
方念真驚奇地接過眼前的藥，理智告訴她，應該推拒一下，但是她的手卻誠實地接了過去。
這下，又欠了瑞王府一個超大的人情了。
這救命之恩加上這極品的藥，可不是做幾頓飯就能解決的了。
送走了王太醫和曾管家，方念真看了看曾管家帶來探病的“慰問禮品”。
除了些尋常新鮮蔬果和補品，竟然有一筐小金桔？
先不說新雲州不產金桔這件事，現在也不是金桔成熟的季節啊，也不知是怎麽培育出來的，不過定是要花費很多心血。
當即讓黃鶯洗了一盤子。
看著洗好的金桔，方念真就感覺口中的口水流出來了，不是饞的，是酸的，她並不相信這橘子有多好吃。
小心翼翼地咬了一口，唉……這金桔的皮果然是苦。
黃鶯拿了小刀削去金桔的皮，方念真隻吃裏麵的果肉，還別說，果肉的味道還不錯！
酸大於甜，但是可以接受，汁水飽滿，方念真感覺自己咬破的瞬間，那種桔子的香氣充斥了身邊的每一處空氣。
她很喜歡這個味道，前世她還買過柑橘味的香水，那種清新中帶著一絲絲酸澀的氣味讓她著迷。
方念真囑咐黃鶯：“金桔的皮不要扔，曬幹了泡水喝。”
“誒，好。”
“你別光看著我吃呀，給你自己削幾個。”
瑞王府內，曾管家看著暖房裏已經薅禿的兩棵金桔樹歎了口氣。
等到過年的時候，想拿金桔擺在門口賞個景都不成咯。
…… ……
小秋晚上下工和她說了一件事。
“師父，那個桂東家，今天來店裏找你了，問你怎麽不在。”
“你怎麽迴他的？”
“我說您有事，不過他後來好像打聽到您受傷了，又來問我嚴不嚴重，很是著急的樣子，說是，有筆生意想與您談？讓我捎個信給您。”
方念真越來越摸不透這人是什麽意思，他那茶樓都開倒閉了，還有什麽生意可談？
不過有徐宜年那個傻子做前車之鑒，方念真還是打算隱身，不見桂遊。
搞不懂這些男人想的什麽，都莫名其妙的。
方念真等臉上的傷好得差不多了，就急著去晾曬房看葡萄幹，石大嫂說已經曬好了，現在就等著收到庫裏了。
她查驗了一番，因為葡萄品種不同，曬出來的幹濕度也略有區別，但都是好吃的。
就等著看冬日裏好不好賣了。
新雲州還有最後一批的晚收葡萄，方念真又收了一批，不過規模就沒搞那麽大了，這次也就占用一半的晾曬房。
剩下的一半空間，則是各式果幹都製了點，串好晾上。
新雲州冬日裏幹得很，隻要雪不飄進來，就不會有潮濕發黴的擔憂。
石大嫂要留方念真吃飯，方念真卻說，還得迴家按頓吃藥。
這也是實話，但主要是她還心心念念著做土豆粉呢，現在天氣涼了，正好跟麻辣燙一起賣。
經過好幾次的試驗，現在的土豆粉越來越成型了，眼看著就要調製出合適的配比了。
一天好幾頓的吃著，還得不斷地吃失敗的土豆粉，方念真和黃鶯都長胖了些，臉上多了些肉。
終於，在兩人看見土豆澱粉就想吐的時候，白白的土豆粉和透明的土豆寬粉在同一天成功了！
作者有話說：
最近身體不大舒服，等我好啦，就盡量像上個月一樣日六哈！一千營養液的加更我也沒忘呢~
她之前很少有吃夜宵的習慣，幹一天活就夠累的了，迴來要是實在餓，才會掏出一點平時做的零食吃。
現在養病卻不一樣了，安子和小秋兩個徒弟說是要輪換著給她做夜宵。
今天呈上來的是“白菜丸子粉絲砂鍋”。
因為她不宜吃太鹹和太辣，而方念真又明說不想天天喝粥，怕嘴巴淡得沒味兒，所以做菜方麵還挺受限製的。
這道砂鍋是安子和小秋合力做的，安子負責汆豬肉丸子，小秋拿做好的丸子繼續做成了這道菜。
反正都已經費了一遍事，幹脆多做一點，方念真、知曉、黃鶯、小秋和安子都坐到一起吃夜宵。
粉條不易夾，方念真左手用勺子還行，用筷子她根本就不會。
幾人輪流用公筷夾了粉條到她的勺子裏，方便她一勺喂進自己的嘴裏。
“好吃！”
方念真一邊唿著丸子和粉絲帶來的熱氣，一邊含糊不清地誇讚著。
這道菜雖然清淡，味道卻很鮮，有了粉條，也不必再吃米飯或者餅子了。
熱乎乎地吃完了這一碗，方念真滿足的恨不得即刻仰倒在床上直接睡過去。
可惜不行，好幾雙眼睛監督著她喝藥。
方念真舔了一下嘴唇，意猶未盡地迴味著砂鍋的味道。
“誒？麻辣燙我都做出來了，為什麽不做砂鍋土豆粉呢？！”
方念真越想這個主意越覺得妙，主要是新雲州就是土豆的主要產地啊，這可是地理優勢，買土豆也要不了多少錢。
唯一的難點就是她有點記不起自製土豆粉的步驟了。
幾人聽了方念真的話都麵麵相覷。
“什麽土豆粉？”
現在新雲州的粉條其實也多是由土豆製成的，但是不夠粗，也不夠爽滑，新雲州百姓多用來做燉菜的配料。
方念真激動地又想拍大腿，但是又不小心牽動了傷口，疼痛迫使她冷靜下來。
除了粗土豆粉、土豆寬粉，還可以用紅薯做口感更爽滑的粉條，到時候做成幹粉條，銷往外地，又是一條路子。
就算銷路不好，也有她自己的店擔著呢，怎麽都不愁消耗不掉。
方念真仿佛又看見銀子在向她奔來了，心情大好，痛快地幾大口就喝掉了碗裏的藥，倒是讓旁邊的幾人對她刮目相看了。
她粗略地解釋了一下土豆粉，但是方子終究是得由她自己研究出來。
現在方念真胳膊受傷了，都沒法抱大福了。
好在它會自己跳上床，臥在方念真旁邊，躺在她沒受傷的那邊胳膊上。
挨著暖唿唿的大福香甜地睡了一晚。
一起床，方念真就宣布，把前一天剛剛展開的寫話本活動暫停了，改成了鼓搗土豆澱粉。
土豆澱粉在新雲州的餐飲界已經不算稀罕物了，每家店都會自己做。
方念真讓人從店裏拿了一大盆土豆澱粉，開始研究。
她的手動不了，就借黃鶯的手，倆人鼓搗了一上午，終於製成了——土豆澱粉糊糊。
方念真肉眼可見地蔫吧了，黃鶯趕緊安慰她。
“掌櫃的，定是我手笨，才做不成。”
“算了，你別安慰我了，你吃甜的還是鹹的？咱倆把這糊糊給解決了。”
黃鶯默默地說道：“鹹的。”
加了點蔥花、香菜、鹽、和少許胡椒粉，看著挺黑暗，一入口還不錯。
黃鶯的那份應該更好吃些，因為她還加了辣椒油。
黃鶯見方念真眼巴巴地盯著自己手中那碗加了辣椒油的，轉身幾大口就吃完了。
方念真沒了念想，無趣地一勺一勺吃著。
一直吃到太醫來給她換藥了。
這次來的是王太醫，還有曾管家。
曾管家帶了一堆吃食，他笑得眼角的褶子更深了。
“太醫說了，這些都是對姑娘您的傷沒什麽害處的，您可以放心的吃。”
經曆了痛苦的換藥過程，方念真還得眼圈通紅地招待著曾管家。
其實曾管家也想走，但是自家王爺交待的任務可還沒完成呢。
“方姑娘，您要是煩了、悶了，去王府的莊子上養傷也行，王爺最近公務繁忙，沒人在那兒的，兩位太醫也跟著去。”
方念真心裏那種怪異的感覺越來越明顯了，她這傷又不是因為瑞王府才受的，怎麽那邊這麽殷勤？
“多謝曾叔的好意，這就不必了，我店裏也一堆事兒，勞煩兩位太醫來給我換藥，已經很是不好意思了。我正想問呢，王太醫，您看我這傷是不是去城裏的醫館換藥就成了？”
她實在不好意思讓兩位太醫日日來給她換藥了，人家是長輩，又都年事已高。
王太醫沒有黃太醫話多，就簡略地說了一句：“無妨。”
曾管家也勸著，說是怎麽也得等身上的傷好全了。
方念真頭上的傷與胳膊上的傷相比，就不算重了，今天已經結痂了。
王太醫說她的頭上不必再裹紗布了，但也不可沾水。
曾管家從懷中掏出一個小藥瓶，“方姑娘，這是祛疤的良藥，待到結痂掉了，就開始抹，每日一次即可。”
王太醫低頭仔細看了看，“這是宮中的‘玉顏膏’？”
曾管家微笑著點了點頭。
王太醫顯露出驚訝的表情，這在他臉上是很難見到的。
“這藥可極為難得，方丫頭，你少些用，夠覆蓋你的傷口就行了，保你不留疤。”
方念真驚奇地接過眼前的藥，理智告訴她，應該推拒一下，但是她的手卻誠實地接了過去。
這下，又欠了瑞王府一個超大的人情了。
這救命之恩加上這極品的藥，可不是做幾頓飯就能解決的了。
送走了王太醫和曾管家，方念真看了看曾管家帶來探病的“慰問禮品”。
除了些尋常新鮮蔬果和補品，竟然有一筐小金桔？
先不說新雲州不產金桔這件事，現在也不是金桔成熟的季節啊，也不知是怎麽培育出來的，不過定是要花費很多心血。
當即讓黃鶯洗了一盤子。
看著洗好的金桔，方念真就感覺口中的口水流出來了，不是饞的，是酸的，她並不相信這橘子有多好吃。
小心翼翼地咬了一口，唉……這金桔的皮果然是苦。
黃鶯拿了小刀削去金桔的皮，方念真隻吃裏麵的果肉，還別說，果肉的味道還不錯！
酸大於甜，但是可以接受，汁水飽滿，方念真感覺自己咬破的瞬間，那種桔子的香氣充斥了身邊的每一處空氣。
她很喜歡這個味道，前世她還買過柑橘味的香水，那種清新中帶著一絲絲酸澀的氣味讓她著迷。
方念真囑咐黃鶯：“金桔的皮不要扔，曬幹了泡水喝。”
“誒，好。”
“你別光看著我吃呀，給你自己削幾個。”
瑞王府內，曾管家看著暖房裏已經薅禿的兩棵金桔樹歎了口氣。
等到過年的時候，想拿金桔擺在門口賞個景都不成咯。
…… ……
小秋晚上下工和她說了一件事。
“師父，那個桂東家，今天來店裏找你了，問你怎麽不在。”
“你怎麽迴他的？”
“我說您有事，不過他後來好像打聽到您受傷了，又來問我嚴不嚴重，很是著急的樣子，說是，有筆生意想與您談？讓我捎個信給您。”
方念真越來越摸不透這人是什麽意思，他那茶樓都開倒閉了，還有什麽生意可談？
不過有徐宜年那個傻子做前車之鑒，方念真還是打算隱身，不見桂遊。
搞不懂這些男人想的什麽，都莫名其妙的。
方念真等臉上的傷好得差不多了，就急著去晾曬房看葡萄幹，石大嫂說已經曬好了，現在就等著收到庫裏了。
她查驗了一番，因為葡萄品種不同，曬出來的幹濕度也略有區別，但都是好吃的。
就等著看冬日裏好不好賣了。
新雲州還有最後一批的晚收葡萄，方念真又收了一批，不過規模就沒搞那麽大了，這次也就占用一半的晾曬房。
剩下的一半空間，則是各式果幹都製了點，串好晾上。
新雲州冬日裏幹得很，隻要雪不飄進來，就不會有潮濕發黴的擔憂。
石大嫂要留方念真吃飯，方念真卻說，還得迴家按頓吃藥。
這也是實話，但主要是她還心心念念著做土豆粉呢，現在天氣涼了，正好跟麻辣燙一起賣。
經過好幾次的試驗，現在的土豆粉越來越成型了，眼看著就要調製出合適的配比了。
一天好幾頓的吃著，還得不斷地吃失敗的土豆粉，方念真和黃鶯都長胖了些，臉上多了些肉。
終於，在兩人看見土豆澱粉就想吐的時候，白白的土豆粉和透明的土豆寬粉在同一天成功了！
作者有話說：
最近身體不大舒服，等我好啦，就盡量像上個月一樣日六哈！一千營養液的加更我也沒忘呢~