第64節
穿到沒有辣椒的世界後 作者：簌簌吹雪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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在卞大廚心中神秘無比的簡氏酒樓此時正是忙碌時候，大堂裏滿座，雅間的客人是早早預訂上的，連時間都限定好了，不時就有仆役來問問，快到時間了，他們能不能進門。
門外搭起的涼棚在夜色裏顯得分外突兀，好在鳳溪城沒有什麽不允許占用公用道路的規定，讓躲在下麵吃吃喝喝不亦樂乎的富家仆役和普通商戶都感受到了店家的貼心。
從炸好的酥脆麵果到手裏捧著可以喝完再去接的湯水，無一不是精心準備。
而這些在排隊等著吃飯時都不必花錢，這讓一些白日路過的百姓也貪了些小便宜，假裝自己要來吃飯卻隻吃喝外麵擺著的小食就溜走，走之前還不忘問問，明日會擺些什麽出來吃。
有人等久了，從酒樓派發的小板凳上站起來往前看看，不耐煩地抱怨一句，“這麽久，還不如抬高價錢呢。”
方掌櫃和劉掌櫃混在人群裏，喝一口甜滋滋的馬蹄水，往前麵隊列處努努嘴，“瞧見沒？武備府的管事也老老實實排著隊，沒他家地位高，就別惹事。”
那人灰溜溜縮縮脖子坐了迴去，劉掌櫃和方掌櫃兩人出來納涼湊個熱鬧，也不著急，繼續慢悠悠等著輪到他們。
而排在隊伍前麵的武備府管事苦著臉，餘光瞥一眼酒樓裏一直緊閉著的雅間房門。別人不曉得裏麵是誰，還有人曾叫嚷著這人待得時間太久要店家趕人，他卻知道裏麵坐著自家主人的上司的上司，實在得罪不起。
誰想在這裏惹那位殺神不快，不想要命了不成？就算是告到京都去，也沒處說理。
不過，說起來，那位到鳳溪後卻是隻出過一次手，性子像是平和了許多。
被人腹誹平和許多的楚斐第無數次調起料碟，碾磨出油的芝麻醬配剁椒醬，再加一勺醬油，攪拌均勻，無趣地皺了皺眉，扔下小碟繼續調下一碟。作為第一個用上火鍋的人，他任由桌麵上燃著銀絲碳的銅鍋汩汩作響毫不理會，直到裏麵夾雜了一聲響亮得過分的肚子咕嚕聲。
楚斐往一側偏了偏頭，“先吃。”
奔霄捂著肚子，臉上表情一寸寸裂開，“殿、殿下？”
雖然最近突破他過往認知的事情發生得實在太多，包括並不限於王爺每天無論多忙都要來簡家報道、吃重辣重糖等等口味奇怪的食物等等，而且當初在北疆時王爺也有過與大家一起吃飯住宿的時候，但是，總覺得哪裏不對勁。
楚斐冷淡一眼看過來，不用他再說話，奔霄就閉上了嘴，拉開一旁的椅子坐下。
先下進鍋裏的是丸子拚盤，糯白的蝦滑丸子和軟彈的牛肉丸子在火紅湯汁中浮浮沉沉，再加一盤凍豆腐，奔霄估計著夠自己撐到迴軍營吃夜宵，就收了手。
奔霄看一眼正專心調料碟的王爺，向廢棄不用的料碟伸出了罪惡的手，還沒碰到碟邊，就被楚斐又一眼定在原地，隻能委委屈屈地端著空碗，等肉丸豆腐在鍋裏燙熟之後抱著碗去角落裏吃飯。
蝦滑彈牙微脆，河蝦的清甜掛著紅油，帶來一種別樣的鮮美體驗。牛肉丸居然中空和著餡料，咬一口滿嘴都是醬香爆汁。再夾一筷凍豆腐，多孔的豆腐吸飽了紅湯汁水，香辣過癮，又有豆類本身的淡淡迴味中和，吃了一口想三口。
而奔霄顯然沒有那個再吃一輪的福氣，貪戀地看一眼紅湯，在酒樓夥計敲門進來問是不是要加湯水時，又給王爺補了一份丸子和凍豆腐。
連說話時口中都仿佛迴蕩著鍋子味道的奔霄送那個叫樸六的夥計出門，看著自己的空碗咽了咽口水，躲在王爺背後歎了口氣。
這日子什麽時候是個頭，王爺還是趕緊勸簡家娘子點頭才是。
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樸六迴後廚拎起備好的骨湯料水銅壺，在後廚三人中來迴盯著及時糾錯，時不時再迴頭動一下自己小鍋的簡清看了他一眼，問道，“多少時辰了？”
“兩個時辰了，桌上菜動了一點，那個侍衛還要補一盤丸子和凍豆腐。”
樸六算算時間將情況報上，這才拎著壺出去。
簡清微微挑眉，將此事按下，迴身從簡陋的冰箱裏起出豆腐切塊裝盤，放在冰箱蓋板上借著餘溫降溫的一小盆蝦滑挖攪出丸子形狀，和底部墊著菜葉的半盤牛肉丸裝在一起擺上窗台。
等手頭事情終結，又糾正了一下專門來學點心手藝的查掌櫃攪打豆沙手法，簡清這才閑下幾分，有空去想華陽王悶頭在裏麵是不是睡著了。
誰家吃火鍋也沒見吃四個小時的，更何況他也沒有手機和許多夥伴一起消磨時間，加上樸六說得沒動什麽菜，這就更奇怪了。
簡清倒不是擔心華陽王搞破壞，隻是本著對食客健康安全著想，別因為這位第一個吃火鍋的人用時太久傳出去什麽奇怪傳聞。
前些天華陽王又恢複了先前每天來酒樓吃飯的規律，可能是簡清的話起了作用，再沒往後廚跑，而是坐進了符合他身份的雅間，每天吃喝記賬，全算作那條裙子的費用。
今日馮鐵匠送來了剛打好的第一口銅鍋，誰曉得鍋才從車上卸下，簡清還沒來得及燒水試試，就被剛到的華陽王中途攔截。
火鍋節的招牌旗子在酒樓門前和分店查記門前掛了已經兩三天，火鍋的一應材料都備下，隻等著五月初大放光彩，然而總是可著酒樓新品吃的華陽王連這麽幾天都不肯等，硬是今天就用上了鍋子。
銀絲碳是臨時從宗家買的，丸子是現打的，骨湯是備下來澆麵條的分了一部分出來調味做火鍋底湯，唯一不是現做的隻有前些天炒好的牛油火鍋底料。
簡清想想下午的忙亂就覺得頭疼，本來酒樓裏李二娘和阿菇都漸漸學了些手藝可以做簡單菜色為她分擔，所以就算出乎意料的甜品熱潮引發酒樓爆滿，也沒有讓她比以前忙到哪裏去，都是下午這場要吃火鍋的突發事件鬧得，讓她忙到晚上才停。
查掌櫃炒好一份豆沙，送來簡清身邊讓她嚐嚐，得了肯定才鬆口氣，“那我先走了，朱木匠那邊的盒子要是好了，東家記得喊我一聲。”
自查掌櫃下定決心與簡清簽訂入股協議之後，他就跟著酒樓的夥計們一起叫起東家來。一張老臉跟在小娘子背後畢恭畢敬，旁人看著有些不自在，簡清卻適應良好，點點頭，“晚上注意些風，這幾日看著要下雨，別把旗子吹跑了。”
說到旗子，查掌櫃臉色微垮，“等端午過了，這旗子就能撤了吧？”
簡清知道他在擔憂什麽。
她的畫技實在拿不出手，朱木匠又忙著宗家、她以及其他家具單子，根本脫不開手為她畫宣傳旗子，查掌櫃嫌醜也是理所應當。隻是先前訂火鍋和禮品木盒等動作消耗了太多酒樓存款，讓本就單薄的底子雪上加霜，這才沒能尋專人畫畫。
“隻掛到端午，等明年火鍋節，就請書畫先生來畫。”簡清先承諾一句，又給了明年的藍圖，查掌櫃才高高興興走了。
畢竟，端午之後還有別的活動要上，怎麽能讓火鍋節一直不過去呢？
懷著這樣的想法，簡清敲開了雅間門，來看望大梁第一位吃火鍋的小白鼠。
希望送上去的那些自己調的調料碟，不要因為沒人講解而全被他加進火鍋裏，阿門。
小小懺悔一下自己失誤，簡清難得有些不自在，上次說完話之後，她與華陽王已經許久不曾照麵，最多是進門時能看見一眼。隻是每天對方必然留下的聽濤箋已經在後廚攢下了一遝，字或多或少，絕不說多餘的話。
但最令簡清驚訝的是，華陽王寫在紙上的飯食總價從來不曾錯過，這算學和記憶力非同常人。
奔霄在門打開的一瞬間愣住，聽從王爺指示來開門的他腦子一時間無法轉動，“簡、簡掌櫃？”
楚斐的聲音隻遲了一瞬到來，“簡掌勺要試驗鍋子，便請入座吧。”
作者有話要說：新的一年就要從吃火鍋開始呀！
新年快樂~
第82章 鴛鴦火鍋
雅間內,桌麵上與簡清所猜想的情景不同，除了減少的量可疑了些，送進來的調料盒子都還好好在該在的位置。
圓桌正中添了四五次湯的大鍋正汩汩冒著煙氣,鍋下特製的燒碳小匣比不了現代的酒精爐,屋內除了熱辣香氣,難免混入了一點煙味。
悶熱和煙熏味道擁在一間雅間裏,不說客人體驗好不好，簡清著實是怕華陽王一氧化碳中毒倒下去。
進門後,連華陽王的話都沒顧上迴,簡清稍稍推開一點門,喚柳二丫去把朱木匠新製還沒用上的幾個雅間專供風輪抱過來,這才迴頭一禮,歉意問道,“招待不周。我開門為殿下通通風可好？”
楚斐微抿了唇,兩指推過來他身邊放著的兩碟蘸料之一，不說好也不說不好,隻淡淡道,“這火鍋如何吃，還要簡掌櫃教我。”
奔霄縮在門邊接過來小巧風輪，蹲著拉著引繩,一句話都不敢多說，眼睛在王爺一側的桌下小簍上頓了頓，暗暗提醒自己等要走的時候將小簍帶走。
聽見有人敲門以無比迅速身手將絕大部分料碟丟進了小簍的楚斐見簡清不動，加重了語調，“第一鍋火鍋，不想聽聽嗎？”
華陽王別的事情與簡清無關，可他寫的信箋上評語鑒賞水平相當不錯,雖然精煉，但句句都在點子上，誰又不喜歡聽人誇獎呢？
正好這第一鍋火鍋的鍋子和碳盒都是第一次用，簡清對自己的調味和配菜功底毫無懷疑，但鍋子配上碳盒能不能達到她想要的火力溫度就不好說了。就算沒有華陽王來，溫鍋幾個時辰的試鍋還是要試的，而眼前就是現成的試驗品。
簡清告了聲罪，眼前微亮，調了些調料盒裏的牛肉粒和香蕪，在圓桌下首撈了兩碗鮮湯分給華陽王一碗，剛要拉開椅子落座，就見楚斐敲了敲桌麵，“過來坐。”
手中的鮮湯險些沒端穩，看見華陽王在那邊拉開的椅子就在他身邊，簡清總覺得這副景象似曾相識，手下一頓，“民女……”
楚斐皺眉打斷，“你是個廚子。”
簡清費勁地從原身記憶裏扒拉出一點當初簡父在時與華陽王同桌的記憶，找到了似曾相識的感覺來源，又聽見這樣一句話，忽然放鬆下來。
酒樓沒什麽秘密，華陽王本就是為了要個廚子，就算他身上有許多令人疑惑的點，隻要他要廚子這一點不變，也就是個食客。專心做個美食家的華陽王可以說是最好照顧的客戶之一，左右也不可能被強奪家產或者強娶，她的許多揣測和疑慮完全可以放下。
總不能其實每天吃吃喝喝的華陽王是受了欽天監之類的神棍委托，要來把她這個異界來客帶走祭天吧？
那也太扯了點。
不過，原身到底去哪裏了，這個問題始終無解，讓簡清隻能期待一下小姑娘是去了現代，變身追星少女。她在現代的餐飲集團已經走上正軌，連廚藝大賽也比過了，她隻負責每天研發些新品，萬一沒有新品，其實也影響不大。
集團和幾線餐廳裏有那麽多師兄負責經營和管理，小姑娘過去吃幹股紅利也夠她追美男的。
當然，要是未來有朝一日兩人換迴來，其實簡清也沒什麽好留戀的，就是遺憾宗午那邊的錢和迎仙樓那裏放著的簡家招牌還沒贏迴來罷了。
唔，或許還有阿菇和自家小朋友要做一次告別……
想到這裏，簡清不自覺看了華陽王一眼。原身迴來之後要是看見現在兩人的距離，沒準能被美顏暴擊暈眩，想想這個場麵就有些有趣。
楚斐看著簡清越走越近，臉上浮現的淡淡笑意悠遠又溫情，讓他再次聽到了胸腔中心髒的鼓噪聲，一聲，一聲，震耳欲聾。
而簡清後來望過來的一眼，打破了他的暈眩。楚斐別過眼，聽著簡清在身邊落座，落落大方地問道，“這是殿下調的料碟嗎？”
沒有警惕和防備，也沒有恭謹和畏懼。不知怎麽的，楚斐連她喚的那聲殿下都想換成些別的。
楚斐頷首，就聽簡清繼續道，“鍋子久熬味道可能有些淡了，我先下些蝦滑進去嚐嚐，若是殿下覺得滋味不夠，就再換一鍋送來。”
桌上配菜其實放得不多，時令的萵筍藕片配丸子豆腐，華陽王點菜點得突然，牛羊肉都還沒切過醃製，也就少了些吃火鍋時的快樂。簡清見華陽王沒有反對，將之前樸六新送上來的蝦滑丸子分開下進鍋中。
在熱空氣裏放得時間有些久，蝦滑黏連，已不複當初攪打好時圓滾滾的模樣，在紅白兩色湯水中若隱若現。
以草果、茱萸、白蔻、孜然、花椒等等或常見或不常見的香料炒製的底料繁複濃鬱，匯為一鍋，牛油的厚重肥腴香氣中和了辣味，加上二次炒製開鍋時加的蔥薑味道，聞著香辣的味道，卻毫無衝鼻之感。
如今酒樓富裕，簡清案前放著的調料都是個個精貴，常見的找劉掌櫃買些，稀少得連劉掌櫃也尋不到那般品質的，就托宗家商行買來，光是這一鍋鍋底，就放了不下十種調料。
另一邊泛著淡淡乳白的骨湯鍋底浮著切了花刀的菌子，本就是臨時湊數的骨湯不倫不類地煮著菌菇，此時下了幾個蝦滑，鮮味更濃。
簡清不曉得華陽王會不會是不喜歡蝦滑放進辣鍋的人之一，在鴛鴦鍋兩邊各放了一半蝦滑，端碗喝了一口牛肉粒衝開的骨湯，小小舒了一口氣。
本來是計劃先推出九宮格火鍋的，但純辣味的火鍋直接上架，簡清總覺得對那些連酒樓菜色都沒吃過、隻是好奇火鍋的客人不太友善。因此，雖然前世現代有句話說在蜀中吃鴛鴦鍋是恥辱，但鴛鴦火鍋和單人小火鍋還是作為第一批訂單發給了馮鐵匠。
銅現在貴得厲害，要不是攢了些家底，簡清還真連一口鍋都買不起。
口中骨湯味道香濃，簡清盯著湯水裏浮沉的蝦滑算著時間，分心二用地評估著這口新鍋。
除了久熬不可避免的一點鍋氣味道，第一口火鍋的試運營沒有什麽問題。當然，一般食客應當也做不到像華陽王這樣一坐能坐兩三個時辰用來吃飯，到真正使用的時候，可能連鍋氣都不會有。
簡清想著事情，適時將蝦滑撈出來，銅柄長勺一勺撈起一半辣鍋蝦滑放進華陽王麵前空碟，一半骨湯蝦滑另尋了一個碟子放上，推到客人麵前。過往簡清聽聞華陽王講究食材本味或是鮮味，但做了這麽久的菜色，都沒聽到他一句反對，她也就不那麽在意這個傳聞。
“殿下，可還合口味？”
聽到簡清的問題，楚斐一頓，收了往碟中去的長筷，看一眼坐在身側的少女，視線停在她麵前壓根沒動的那個調好蘸料的料碟上麵，淡聲道，“尚可。”
簡清順著他的視線看見料碟，反應過來忘了什麽，起身調了香油蘸料和幹碟各一份，放迴華陽王眼前，夾起一塊蝦滑示意，解說道，“食材出鍋蘸料碟或幹碟都可，滋味不同，全憑喜好火鍋可煮萬物，出鍋食材自然帶著味道，不必蘸其他吃也是可以的。”
楚斐微微點頭，算是認可，在簡清的示範之下將料碟和幹碟一一嚐試，即便在是涼風習習的雅間裏，也出了一身薄汗。
等吃完兩個蝦滑，簡清落在他身上的眼神還沒離開，楚斐已經要被心跳聲吵得完全無法集中精神吃飯，過了一會才忽然發覺身邊人一筷未動，隻是給他布菜。
楚斐輕咳一聲，加了新下進鍋裏煮好的藕片和牛丸進簡清的料碟，“試驗過了，不必簡掌櫃在旁。”
這就是學會了吃法，要獨享快樂了。簡清善解人意地端著料碟告退出門，出門前迴頭看了一眼，忽然覺得獨自吃著火鍋的華陽王分外孤獨。
畢竟火鍋中同融一鍋的味道，食材相互激發融合時能發生變化的快樂也是人間煙火的一種，人說“圍爐聚炊歡唿處，百味消融小釜中”，火鍋是越熱鬧越吃得快樂的食物，而她離開之後，坐在上首的華陽王就顯得分外寂寥起來。
這個念頭剛起就被她按了迴去。孤獨什麽？當初在現代她也不是沒做過因為請的客人沒來，而一個人守著銅火鍋吃通宵的事情。
除了有點撐之外，沒有什麽區別。
在卞大廚心中神秘無比的簡氏酒樓此時正是忙碌時候，大堂裏滿座，雅間的客人是早早預訂上的，連時間都限定好了，不時就有仆役來問問，快到時間了，他們能不能進門。
門外搭起的涼棚在夜色裏顯得分外突兀，好在鳳溪城沒有什麽不允許占用公用道路的規定，讓躲在下麵吃吃喝喝不亦樂乎的富家仆役和普通商戶都感受到了店家的貼心。
從炸好的酥脆麵果到手裏捧著可以喝完再去接的湯水，無一不是精心準備。
而這些在排隊等著吃飯時都不必花錢，這讓一些白日路過的百姓也貪了些小便宜，假裝自己要來吃飯卻隻吃喝外麵擺著的小食就溜走，走之前還不忘問問，明日會擺些什麽出來吃。
有人等久了，從酒樓派發的小板凳上站起來往前看看，不耐煩地抱怨一句，“這麽久，還不如抬高價錢呢。”
方掌櫃和劉掌櫃混在人群裏，喝一口甜滋滋的馬蹄水，往前麵隊列處努努嘴，“瞧見沒？武備府的管事也老老實實排著隊，沒他家地位高，就別惹事。”
那人灰溜溜縮縮脖子坐了迴去，劉掌櫃和方掌櫃兩人出來納涼湊個熱鬧，也不著急，繼續慢悠悠等著輪到他們。
而排在隊伍前麵的武備府管事苦著臉，餘光瞥一眼酒樓裏一直緊閉著的雅間房門。別人不曉得裏麵是誰，還有人曾叫嚷著這人待得時間太久要店家趕人，他卻知道裏麵坐著自家主人的上司的上司，實在得罪不起。
誰想在這裏惹那位殺神不快，不想要命了不成？就算是告到京都去，也沒處說理。
不過，說起來，那位到鳳溪後卻是隻出過一次手，性子像是平和了許多。
被人腹誹平和許多的楚斐第無數次調起料碟，碾磨出油的芝麻醬配剁椒醬，再加一勺醬油，攪拌均勻，無趣地皺了皺眉，扔下小碟繼續調下一碟。作為第一個用上火鍋的人，他任由桌麵上燃著銀絲碳的銅鍋汩汩作響毫不理會，直到裏麵夾雜了一聲響亮得過分的肚子咕嚕聲。
楚斐往一側偏了偏頭，“先吃。”
奔霄捂著肚子，臉上表情一寸寸裂開，“殿、殿下？”
雖然最近突破他過往認知的事情發生得實在太多，包括並不限於王爺每天無論多忙都要來簡家報道、吃重辣重糖等等口味奇怪的食物等等，而且當初在北疆時王爺也有過與大家一起吃飯住宿的時候，但是，總覺得哪裏不對勁。
楚斐冷淡一眼看過來，不用他再說話，奔霄就閉上了嘴，拉開一旁的椅子坐下。
先下進鍋裏的是丸子拚盤，糯白的蝦滑丸子和軟彈的牛肉丸子在火紅湯汁中浮浮沉沉，再加一盤凍豆腐，奔霄估計著夠自己撐到迴軍營吃夜宵，就收了手。
奔霄看一眼正專心調料碟的王爺，向廢棄不用的料碟伸出了罪惡的手，還沒碰到碟邊，就被楚斐又一眼定在原地，隻能委委屈屈地端著空碗，等肉丸豆腐在鍋裏燙熟之後抱著碗去角落裏吃飯。
蝦滑彈牙微脆，河蝦的清甜掛著紅油，帶來一種別樣的鮮美體驗。牛肉丸居然中空和著餡料，咬一口滿嘴都是醬香爆汁。再夾一筷凍豆腐，多孔的豆腐吸飽了紅湯汁水，香辣過癮，又有豆類本身的淡淡迴味中和，吃了一口想三口。
而奔霄顯然沒有那個再吃一輪的福氣，貪戀地看一眼紅湯，在酒樓夥計敲門進來問是不是要加湯水時，又給王爺補了一份丸子和凍豆腐。
連說話時口中都仿佛迴蕩著鍋子味道的奔霄送那個叫樸六的夥計出門，看著自己的空碗咽了咽口水，躲在王爺背後歎了口氣。
這日子什麽時候是個頭，王爺還是趕緊勸簡家娘子點頭才是。
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樸六迴後廚拎起備好的骨湯料水銅壺，在後廚三人中來迴盯著及時糾錯，時不時再迴頭動一下自己小鍋的簡清看了他一眼，問道，“多少時辰了？”
“兩個時辰了，桌上菜動了一點，那個侍衛還要補一盤丸子和凍豆腐。”
樸六算算時間將情況報上，這才拎著壺出去。
簡清微微挑眉，將此事按下，迴身從簡陋的冰箱裏起出豆腐切塊裝盤，放在冰箱蓋板上借著餘溫降溫的一小盆蝦滑挖攪出丸子形狀，和底部墊著菜葉的半盤牛肉丸裝在一起擺上窗台。
等手頭事情終結，又糾正了一下專門來學點心手藝的查掌櫃攪打豆沙手法，簡清這才閑下幾分，有空去想華陽王悶頭在裏麵是不是睡著了。
誰家吃火鍋也沒見吃四個小時的，更何況他也沒有手機和許多夥伴一起消磨時間，加上樸六說得沒動什麽菜，這就更奇怪了。
簡清倒不是擔心華陽王搞破壞，隻是本著對食客健康安全著想，別因為這位第一個吃火鍋的人用時太久傳出去什麽奇怪傳聞。
前些天華陽王又恢複了先前每天來酒樓吃飯的規律，可能是簡清的話起了作用，再沒往後廚跑，而是坐進了符合他身份的雅間，每天吃喝記賬，全算作那條裙子的費用。
今日馮鐵匠送來了剛打好的第一口銅鍋，誰曉得鍋才從車上卸下，簡清還沒來得及燒水試試，就被剛到的華陽王中途攔截。
火鍋節的招牌旗子在酒樓門前和分店查記門前掛了已經兩三天，火鍋的一應材料都備下，隻等著五月初大放光彩，然而總是可著酒樓新品吃的華陽王連這麽幾天都不肯等，硬是今天就用上了鍋子。
銀絲碳是臨時從宗家買的，丸子是現打的，骨湯是備下來澆麵條的分了一部分出來調味做火鍋底湯，唯一不是現做的隻有前些天炒好的牛油火鍋底料。
簡清想想下午的忙亂就覺得頭疼，本來酒樓裏李二娘和阿菇都漸漸學了些手藝可以做簡單菜色為她分擔，所以就算出乎意料的甜品熱潮引發酒樓爆滿，也沒有讓她比以前忙到哪裏去，都是下午這場要吃火鍋的突發事件鬧得，讓她忙到晚上才停。
查掌櫃炒好一份豆沙，送來簡清身邊讓她嚐嚐，得了肯定才鬆口氣，“那我先走了，朱木匠那邊的盒子要是好了，東家記得喊我一聲。”
自查掌櫃下定決心與簡清簽訂入股協議之後，他就跟著酒樓的夥計們一起叫起東家來。一張老臉跟在小娘子背後畢恭畢敬，旁人看著有些不自在，簡清卻適應良好，點點頭，“晚上注意些風，這幾日看著要下雨，別把旗子吹跑了。”
說到旗子，查掌櫃臉色微垮，“等端午過了，這旗子就能撤了吧？”
簡清知道他在擔憂什麽。
她的畫技實在拿不出手，朱木匠又忙著宗家、她以及其他家具單子，根本脫不開手為她畫宣傳旗子，查掌櫃嫌醜也是理所應當。隻是先前訂火鍋和禮品木盒等動作消耗了太多酒樓存款，讓本就單薄的底子雪上加霜，這才沒能尋專人畫畫。
“隻掛到端午，等明年火鍋節，就請書畫先生來畫。”簡清先承諾一句，又給了明年的藍圖，查掌櫃才高高興興走了。
畢竟，端午之後還有別的活動要上，怎麽能讓火鍋節一直不過去呢？
懷著這樣的想法，簡清敲開了雅間門，來看望大梁第一位吃火鍋的小白鼠。
希望送上去的那些自己調的調料碟，不要因為沒人講解而全被他加進火鍋裏，阿門。
小小懺悔一下自己失誤，簡清難得有些不自在，上次說完話之後，她與華陽王已經許久不曾照麵，最多是進門時能看見一眼。隻是每天對方必然留下的聽濤箋已經在後廚攢下了一遝，字或多或少，絕不說多餘的話。
但最令簡清驚訝的是，華陽王寫在紙上的飯食總價從來不曾錯過，這算學和記憶力非同常人。
奔霄在門打開的一瞬間愣住，聽從王爺指示來開門的他腦子一時間無法轉動，“簡、簡掌櫃？”
楚斐的聲音隻遲了一瞬到來，“簡掌勺要試驗鍋子，便請入座吧。”
作者有話要說：新的一年就要從吃火鍋開始呀！
新年快樂~
第82章 鴛鴦火鍋
雅間內,桌麵上與簡清所猜想的情景不同，除了減少的量可疑了些，送進來的調料盒子都還好好在該在的位置。
圓桌正中添了四五次湯的大鍋正汩汩冒著煙氣,鍋下特製的燒碳小匣比不了現代的酒精爐,屋內除了熱辣香氣,難免混入了一點煙味。
悶熱和煙熏味道擁在一間雅間裏,不說客人體驗好不好，簡清著實是怕華陽王一氧化碳中毒倒下去。
進門後,連華陽王的話都沒顧上迴,簡清稍稍推開一點門,喚柳二丫去把朱木匠新製還沒用上的幾個雅間專供風輪抱過來,這才迴頭一禮,歉意問道,“招待不周。我開門為殿下通通風可好？”
楚斐微抿了唇,兩指推過來他身邊放著的兩碟蘸料之一，不說好也不說不好,隻淡淡道,“這火鍋如何吃，還要簡掌櫃教我。”
奔霄縮在門邊接過來小巧風輪，蹲著拉著引繩,一句話都不敢多說，眼睛在王爺一側的桌下小簍上頓了頓，暗暗提醒自己等要走的時候將小簍帶走。
聽見有人敲門以無比迅速身手將絕大部分料碟丟進了小簍的楚斐見簡清不動，加重了語調，“第一鍋火鍋，不想聽聽嗎？”
華陽王別的事情與簡清無關，可他寫的信箋上評語鑒賞水平相當不錯,雖然精煉，但句句都在點子上，誰又不喜歡聽人誇獎呢？
正好這第一鍋火鍋的鍋子和碳盒都是第一次用，簡清對自己的調味和配菜功底毫無懷疑，但鍋子配上碳盒能不能達到她想要的火力溫度就不好說了。就算沒有華陽王來，溫鍋幾個時辰的試鍋還是要試的，而眼前就是現成的試驗品。
簡清告了聲罪，眼前微亮，調了些調料盒裏的牛肉粒和香蕪，在圓桌下首撈了兩碗鮮湯分給華陽王一碗，剛要拉開椅子落座，就見楚斐敲了敲桌麵，“過來坐。”
手中的鮮湯險些沒端穩，看見華陽王在那邊拉開的椅子就在他身邊，簡清總覺得這副景象似曾相識，手下一頓，“民女……”
楚斐皺眉打斷，“你是個廚子。”
簡清費勁地從原身記憶裏扒拉出一點當初簡父在時與華陽王同桌的記憶，找到了似曾相識的感覺來源，又聽見這樣一句話，忽然放鬆下來。
酒樓沒什麽秘密，華陽王本就是為了要個廚子，就算他身上有許多令人疑惑的點，隻要他要廚子這一點不變，也就是個食客。專心做個美食家的華陽王可以說是最好照顧的客戶之一，左右也不可能被強奪家產或者強娶，她的許多揣測和疑慮完全可以放下。
總不能其實每天吃吃喝喝的華陽王是受了欽天監之類的神棍委托，要來把她這個異界來客帶走祭天吧？
那也太扯了點。
不過，原身到底去哪裏了，這個問題始終無解，讓簡清隻能期待一下小姑娘是去了現代，變身追星少女。她在現代的餐飲集團已經走上正軌，連廚藝大賽也比過了，她隻負責每天研發些新品，萬一沒有新品，其實也影響不大。
集團和幾線餐廳裏有那麽多師兄負責經營和管理，小姑娘過去吃幹股紅利也夠她追美男的。
當然，要是未來有朝一日兩人換迴來，其實簡清也沒什麽好留戀的，就是遺憾宗午那邊的錢和迎仙樓那裏放著的簡家招牌還沒贏迴來罷了。
唔，或許還有阿菇和自家小朋友要做一次告別……
想到這裏，簡清不自覺看了華陽王一眼。原身迴來之後要是看見現在兩人的距離，沒準能被美顏暴擊暈眩，想想這個場麵就有些有趣。
楚斐看著簡清越走越近，臉上浮現的淡淡笑意悠遠又溫情，讓他再次聽到了胸腔中心髒的鼓噪聲，一聲，一聲，震耳欲聾。
而簡清後來望過來的一眼，打破了他的暈眩。楚斐別過眼，聽著簡清在身邊落座，落落大方地問道，“這是殿下調的料碟嗎？”
沒有警惕和防備，也沒有恭謹和畏懼。不知怎麽的，楚斐連她喚的那聲殿下都想換成些別的。
楚斐頷首，就聽簡清繼續道，“鍋子久熬味道可能有些淡了，我先下些蝦滑進去嚐嚐，若是殿下覺得滋味不夠，就再換一鍋送來。”
桌上配菜其實放得不多，時令的萵筍藕片配丸子豆腐，華陽王點菜點得突然，牛羊肉都還沒切過醃製，也就少了些吃火鍋時的快樂。簡清見華陽王沒有反對，將之前樸六新送上來的蝦滑丸子分開下進鍋中。
在熱空氣裏放得時間有些久，蝦滑黏連，已不複當初攪打好時圓滾滾的模樣，在紅白兩色湯水中若隱若現。
以草果、茱萸、白蔻、孜然、花椒等等或常見或不常見的香料炒製的底料繁複濃鬱，匯為一鍋，牛油的厚重肥腴香氣中和了辣味，加上二次炒製開鍋時加的蔥薑味道，聞著香辣的味道，卻毫無衝鼻之感。
如今酒樓富裕，簡清案前放著的調料都是個個精貴，常見的找劉掌櫃買些，稀少得連劉掌櫃也尋不到那般品質的，就托宗家商行買來，光是這一鍋鍋底，就放了不下十種調料。
另一邊泛著淡淡乳白的骨湯鍋底浮著切了花刀的菌子，本就是臨時湊數的骨湯不倫不類地煮著菌菇，此時下了幾個蝦滑，鮮味更濃。
簡清不曉得華陽王會不會是不喜歡蝦滑放進辣鍋的人之一，在鴛鴦鍋兩邊各放了一半蝦滑，端碗喝了一口牛肉粒衝開的骨湯，小小舒了一口氣。
本來是計劃先推出九宮格火鍋的，但純辣味的火鍋直接上架，簡清總覺得對那些連酒樓菜色都沒吃過、隻是好奇火鍋的客人不太友善。因此，雖然前世現代有句話說在蜀中吃鴛鴦鍋是恥辱，但鴛鴦火鍋和單人小火鍋還是作為第一批訂單發給了馮鐵匠。
銅現在貴得厲害，要不是攢了些家底，簡清還真連一口鍋都買不起。
口中骨湯味道香濃，簡清盯著湯水裏浮沉的蝦滑算著時間，分心二用地評估著這口新鍋。
除了久熬不可避免的一點鍋氣味道，第一口火鍋的試運營沒有什麽問題。當然，一般食客應當也做不到像華陽王這樣一坐能坐兩三個時辰用來吃飯，到真正使用的時候，可能連鍋氣都不會有。
簡清想著事情，適時將蝦滑撈出來，銅柄長勺一勺撈起一半辣鍋蝦滑放進華陽王麵前空碟，一半骨湯蝦滑另尋了一個碟子放上，推到客人麵前。過往簡清聽聞華陽王講究食材本味或是鮮味，但做了這麽久的菜色，都沒聽到他一句反對，她也就不那麽在意這個傳聞。
“殿下，可還合口味？”
聽到簡清的問題，楚斐一頓，收了往碟中去的長筷，看一眼坐在身側的少女，視線停在她麵前壓根沒動的那個調好蘸料的料碟上麵，淡聲道，“尚可。”
簡清順著他的視線看見料碟，反應過來忘了什麽，起身調了香油蘸料和幹碟各一份，放迴華陽王眼前，夾起一塊蝦滑示意，解說道，“食材出鍋蘸料碟或幹碟都可，滋味不同，全憑喜好火鍋可煮萬物，出鍋食材自然帶著味道，不必蘸其他吃也是可以的。”
楚斐微微點頭，算是認可，在簡清的示範之下將料碟和幹碟一一嚐試，即便在是涼風習習的雅間裏，也出了一身薄汗。
等吃完兩個蝦滑，簡清落在他身上的眼神還沒離開，楚斐已經要被心跳聲吵得完全無法集中精神吃飯，過了一會才忽然發覺身邊人一筷未動，隻是給他布菜。
楚斐輕咳一聲，加了新下進鍋裏煮好的藕片和牛丸進簡清的料碟，“試驗過了，不必簡掌櫃在旁。”
這就是學會了吃法，要獨享快樂了。簡清善解人意地端著料碟告退出門，出門前迴頭看了一眼，忽然覺得獨自吃著火鍋的華陽王分外孤獨。
畢竟火鍋中同融一鍋的味道，食材相互激發融合時能發生變化的快樂也是人間煙火的一種，人說“圍爐聚炊歡唿處，百味消融小釜中”，火鍋是越熱鬧越吃得快樂的食物，而她離開之後，坐在上首的華陽王就顯得分外寂寥起來。
這個念頭剛起就被她按了迴去。孤獨什麽？當初在現代她也不是沒做過因為請的客人沒來，而一個人守著銅火鍋吃通宵的事情。
除了有點撐之外，沒有什麽區別。