畢竟過年的這段時間還長得很，不管是小年飯還是年夜飯，以及年後的親戚走動，都是需要肉來招待人的。
顧家六口人，十幾斤肉其實吃不上幾頓。
好在顧家年前醃製了臘肉，臘肉也能吃，肉分了十幾斤，能好好的過個這個年。
等著大家都分好了肉，沈漫漫也準備買肉。
最後剩的都是瘦肉，肥肉都被人給挑走了。
這年代的人和二十一世紀的人不一樣，喜歡吃的都是肥肉。
因為平時的夥食裏沒什麽油水，瘦肉幹巴巴的，覺得不如肥肉好吃。
沈漫漫倒是不嫌棄。
反正不要票的肉，買了很劃算，有肉吃總歸比沒肉吃來得強。
其他的買肉的人也是這樣想的，反正不要票，價格不算貴，買點迴去解解饞也是好的。
可惜每人最多隻能買五斤，沈漫漫要了五斤肉，見其他的東西都是不限量的，於是又要了十斤的小排，迴頭拿來醃製做成臘排骨，能留著慢慢吃。
小排價格不貴，一斤三毛，十斤就隻需要三塊錢。
也是這年代的人不愛吃瘦肉，豬頭肉連瘦肉的品質都比不過，買骨頭更不劃算。
如果在二十一世紀的話，正常的小排可是比肥肉的價格貴上不少的。
買好了排骨，沈漫漫又要了一個整頭的豬頭肉。
一個豬頭隻要兩塊錢，刨除骨頭的話，上麵的肉至少能有好幾斤。
沈漫漫覺得價格是挺合算的，隻是除了她還沒見誰買。
沈漫漫今天一次性買了不少，看熱鬧的人見了，不少都眼紅起來。
第95章 鹵豬頭肉
可眼紅又能咋樣？
她這是不偷不搶弄來的，別人管不著。
肉分好了，買好了，大隊長將剩下沒賣出去的邊角料也給分了分。
每人又分到了一塊豬血，還有一截豬大骨。
豬血拿來紅燒著吃，或者燉粉條吃都是不錯的選擇。
至於大骨，雖說上麵沒啥肉，可是拿來燉湯喝的話，多少能沾點肉腥味。
也就這年頭大家愛吃肉，在二十一世紀，大骨的價格可不便宜的。
反正是免分到的東西，不要錢，大家自然不嫌棄。
都分完了以後，大家拿著肉各自迴去。
迴去的時候，一個個臉上都掛著笑容，因為難得的能吃上一頓肉。
知青點這邊，也難得洋溢出來了喜悅的氛圍。
拿著肉迴到知青點，一個個開始忙活起午飯來。
顧家那邊倒是喊著沈漫漫過去吃午飯，不過沈漫漫覺得不能全都賴在顧家吃喝。
說白了，自己現在和顧辰安還沒結婚，隻是對象關係，一日三餐都在人家家裏吃自然是不合適的。
自己在知青點這邊做飯不麻煩，她就一個人的夥食量，簡單的做點吃的就行。
中午見其他的知青都做了點葷的解饞，沈漫漫自然是不用避諱躲到別墅裏去。
知青們這邊，有的割了點肉炒了肉絲，做成了肉絲麵吃，有的弄了點肉和白菜一起包了餃子吃。
總之，也就殺年豬分豬肉這天，大家難得能吃上一迴肉的。
沈漫漫中午簡單地做了一碗肉絲麵。
吃過午飯，下午開始忙活起來。
買迴來的豬頭肉得處理了。
豬頭肉最經典的做法就是直接鹵。
之前沈漫漫家雇傭的阿姨鹵的豬頭肉就是一絕。
沈漫漫想著別墅裏好像有阿姨調製好的鹵料包。
她去翻找了一下，還真找了幾包出來。
沈漫漫風風火火地忙活了起來。
先是將豬頭肉都洗幹淨了，一整個豬頭的豬頭肉分量是真不少，兩塊錢買下來是不虧的。
這麽多的豬頭肉，能夠自己吃上好一陣子。
沈漫漫打算給顧家那邊送些嚐嚐。
和顧辰安說好了，小年去顧家一起過，到時候給帶一盤子過去。
豬頭肉洗好放進鍋裏，加上水和鹵料包，慢慢地燉著就是，沈漫漫不用管太多。
買迴來的十斤排骨她一並處理了。
洗好，抹上鹽巴子，直接給曬了起來。
忙好了這些，沈漫漫可算是能坐下來喘上氣了。
歇息了一會兒，守在灶子前烤火，身上倒是被烤得暖和和的。
而鹵豬頭肉的香味兒，已經從她的屋子裏蔓延開來，傳到了外麵。
同在一個院子裏的知青們哪能聞不到。
被這樣的香味兒勾得肚子裏的饞蟲湧動。
已經有知青湊上前詢問起來，“沈知青，你這是做了啥，咋這麽香？”
沈漫漫道，“鹵的豬頭肉。”
“啥，豬頭肉能鹵得這麽香？”
“嗯，我家秘製的方法。”沈漫漫隨口應付了一句。
雖然知青們很想嚐嚐，可不能臉大的找沈漫漫討要是不是？
畢竟是肉，不是別的東西。
這年頭肉多金貴，哪能平白的分你肉吃？
沈漫漫也沒表示什麽。
要說大家都沒吃上肉，自己一個人吃，偶爾拿點出來給人家分了嚐嚐也就罷了。
殺年豬分豬肉，大家基本上都分到肉的，再不濟也能買。這樣的情況下，自己將肉分出去給別人吃，隻怕會被當做冤大頭。
這種事習慣了，別人隻會覺得理所當然的。
等下迴你不願意再分享，反而數落你的不是。
鹵肉一直鹵了兩個多小時，才完全鹵入味兒了。
除了鹵肉之外，這些大鍋的鹵料沈漫漫也沒浪費了，順便加了點素菜進去。
土豆片，海帶，還有藕片鹵出來的味道都非常的不錯。
鹵肉不能給人分享，這些素菜都是不值錢的，沈漫漫還不至於舍不得。
鹵好的素菜沈漫漫直接裝了兩大碗出來，端出來給其他的知青送去，讓這些人嚐嚐味道。
雖說這些素菜不如葷菜，可是聞著夜香的很。
而且是和肉一塊兒鹵的，總歸能沾上一絲肉味兒。
見沈漫漫送了素菜過來，大家也不嫌棄。
知青們覺得有的吃比沒得吃好，人家能給你拿吃的，你就得感謝，哪能要求那麽多。
不過等著知青們嚐到了沈漫漫鹵的素菜的味道後，一個個也都跟著誇讚起來，覺得味道是真不錯。
王嬌嬌本來就眼紅嫉妒沈漫漫得了那麽多肉，加上這會兒大家說著對她感謝的話，心裏就更加的不平衡了。
原本剛下鄉的時候，她家裏條件好，在知青點這邊就是眾星捧月一般的存在，如今換成了沈漫漫。
要是別人還好，偏偏沈漫漫是她最討厭的人之一。
王嬌嬌酸酸道，“真小氣，買了那麽多的豬頭肉，也沒給咱們分幾塊肉嚐嚐，就送些不稀罕的東西過來。”
沈漫漫哪兒能不知道王嬌嬌啥德性，還不是挑撥她和其他知青的關係唄，就不希望她能過得好。
沈漫漫冷聲道，“王知青，你要是不稀罕你就別吃唄，我可沒讓你吃。
你這麽大方，咋沒見你請大家吃肉呢？”
王嬌嬌臉熱道，“我是沒錢沒肉，我要有錢的話，肯定不會像你這麽小氣，我多少都會請大家吃點肉的。”
沈漫漫翻了個白眼，“說的比唱的好聽，嘴巴上說說誰都會。”
雖然王嬌嬌這樣的挑撥，其他的知青都沒聽進去。
大家還不至於像王嬌嬌這樣的厚臉皮，直接找人要肉吃。
說白了，人家分你肉吃是情分，不分你吃是本分。
知青們也都是分到了豬肉的，再不濟也買了些的，不至於惦記別人的。
倒是王嬌嬌，既沒有工分，也沒有糧食，沒分到一點豬肉，心裏當然不痛快。
這不，就開始作妖了起來。
大家要是附和王嬌嬌，那他們的肉是不是也得分給王嬌嬌嚐嚐？
王嬌嬌見沒人數落沈漫漫小氣，反而說她的不是，臉色頓時氣得很難看。
沈漫漫也不搭理這種蠢貨，和她掰扯純屬浪費時間。
顧家六口人，十幾斤肉其實吃不上幾頓。
好在顧家年前醃製了臘肉，臘肉也能吃，肉分了十幾斤，能好好的過個這個年。
等著大家都分好了肉，沈漫漫也準備買肉。
最後剩的都是瘦肉，肥肉都被人給挑走了。
這年代的人和二十一世紀的人不一樣，喜歡吃的都是肥肉。
因為平時的夥食裏沒什麽油水，瘦肉幹巴巴的，覺得不如肥肉好吃。
沈漫漫倒是不嫌棄。
反正不要票的肉，買了很劃算，有肉吃總歸比沒肉吃來得強。
其他的買肉的人也是這樣想的，反正不要票，價格不算貴，買點迴去解解饞也是好的。
可惜每人最多隻能買五斤，沈漫漫要了五斤肉，見其他的東西都是不限量的，於是又要了十斤的小排，迴頭拿來醃製做成臘排骨，能留著慢慢吃。
小排價格不貴，一斤三毛，十斤就隻需要三塊錢。
也是這年代的人不愛吃瘦肉，豬頭肉連瘦肉的品質都比不過，買骨頭更不劃算。
如果在二十一世紀的話，正常的小排可是比肥肉的價格貴上不少的。
買好了排骨，沈漫漫又要了一個整頭的豬頭肉。
一個豬頭隻要兩塊錢，刨除骨頭的話，上麵的肉至少能有好幾斤。
沈漫漫覺得價格是挺合算的，隻是除了她還沒見誰買。
沈漫漫今天一次性買了不少，看熱鬧的人見了，不少都眼紅起來。
第95章 鹵豬頭肉
可眼紅又能咋樣？
她這是不偷不搶弄來的，別人管不著。
肉分好了，買好了，大隊長將剩下沒賣出去的邊角料也給分了分。
每人又分到了一塊豬血，還有一截豬大骨。
豬血拿來紅燒著吃，或者燉粉條吃都是不錯的選擇。
至於大骨，雖說上麵沒啥肉，可是拿來燉湯喝的話，多少能沾點肉腥味。
也就這年頭大家愛吃肉，在二十一世紀，大骨的價格可不便宜的。
反正是免分到的東西，不要錢，大家自然不嫌棄。
都分完了以後，大家拿著肉各自迴去。
迴去的時候，一個個臉上都掛著笑容，因為難得的能吃上一頓肉。
知青點這邊，也難得洋溢出來了喜悅的氛圍。
拿著肉迴到知青點，一個個開始忙活起午飯來。
顧家那邊倒是喊著沈漫漫過去吃午飯，不過沈漫漫覺得不能全都賴在顧家吃喝。
說白了，自己現在和顧辰安還沒結婚，隻是對象關係，一日三餐都在人家家裏吃自然是不合適的。
自己在知青點這邊做飯不麻煩，她就一個人的夥食量，簡單的做點吃的就行。
中午見其他的知青都做了點葷的解饞，沈漫漫自然是不用避諱躲到別墅裏去。
知青們這邊，有的割了點肉炒了肉絲，做成了肉絲麵吃，有的弄了點肉和白菜一起包了餃子吃。
總之，也就殺年豬分豬肉這天，大家難得能吃上一迴肉的。
沈漫漫中午簡單地做了一碗肉絲麵。
吃過午飯，下午開始忙活起來。
買迴來的豬頭肉得處理了。
豬頭肉最經典的做法就是直接鹵。
之前沈漫漫家雇傭的阿姨鹵的豬頭肉就是一絕。
沈漫漫想著別墅裏好像有阿姨調製好的鹵料包。
她去翻找了一下，還真找了幾包出來。
沈漫漫風風火火地忙活了起來。
先是將豬頭肉都洗幹淨了，一整個豬頭的豬頭肉分量是真不少，兩塊錢買下來是不虧的。
這麽多的豬頭肉，能夠自己吃上好一陣子。
沈漫漫打算給顧家那邊送些嚐嚐。
和顧辰安說好了，小年去顧家一起過，到時候給帶一盤子過去。
豬頭肉洗好放進鍋裏，加上水和鹵料包，慢慢地燉著就是，沈漫漫不用管太多。
買迴來的十斤排骨她一並處理了。
洗好，抹上鹽巴子，直接給曬了起來。
忙好了這些，沈漫漫可算是能坐下來喘上氣了。
歇息了一會兒，守在灶子前烤火，身上倒是被烤得暖和和的。
而鹵豬頭肉的香味兒，已經從她的屋子裏蔓延開來，傳到了外麵。
同在一個院子裏的知青們哪能聞不到。
被這樣的香味兒勾得肚子裏的饞蟲湧動。
已經有知青湊上前詢問起來，“沈知青，你這是做了啥，咋這麽香？”
沈漫漫道，“鹵的豬頭肉。”
“啥，豬頭肉能鹵得這麽香？”
“嗯，我家秘製的方法。”沈漫漫隨口應付了一句。
雖然知青們很想嚐嚐，可不能臉大的找沈漫漫討要是不是？
畢竟是肉，不是別的東西。
這年頭肉多金貴，哪能平白的分你肉吃？
沈漫漫也沒表示什麽。
要說大家都沒吃上肉，自己一個人吃，偶爾拿點出來給人家分了嚐嚐也就罷了。
殺年豬分豬肉，大家基本上都分到肉的，再不濟也能買。這樣的情況下，自己將肉分出去給別人吃，隻怕會被當做冤大頭。
這種事習慣了，別人隻會覺得理所當然的。
等下迴你不願意再分享，反而數落你的不是。
鹵肉一直鹵了兩個多小時，才完全鹵入味兒了。
除了鹵肉之外，這些大鍋的鹵料沈漫漫也沒浪費了，順便加了點素菜進去。
土豆片，海帶，還有藕片鹵出來的味道都非常的不錯。
鹵肉不能給人分享，這些素菜都是不值錢的，沈漫漫還不至於舍不得。
鹵好的素菜沈漫漫直接裝了兩大碗出來，端出來給其他的知青送去，讓這些人嚐嚐味道。
雖說這些素菜不如葷菜，可是聞著夜香的很。
而且是和肉一塊兒鹵的，總歸能沾上一絲肉味兒。
見沈漫漫送了素菜過來，大家也不嫌棄。
知青們覺得有的吃比沒得吃好，人家能給你拿吃的，你就得感謝，哪能要求那麽多。
不過等著知青們嚐到了沈漫漫鹵的素菜的味道後，一個個也都跟著誇讚起來，覺得味道是真不錯。
王嬌嬌本來就眼紅嫉妒沈漫漫得了那麽多肉，加上這會兒大家說著對她感謝的話，心裏就更加的不平衡了。
原本剛下鄉的時候，她家裏條件好，在知青點這邊就是眾星捧月一般的存在，如今換成了沈漫漫。
要是別人還好，偏偏沈漫漫是她最討厭的人之一。
王嬌嬌酸酸道，“真小氣，買了那麽多的豬頭肉，也沒給咱們分幾塊肉嚐嚐，就送些不稀罕的東西過來。”
沈漫漫哪兒能不知道王嬌嬌啥德性，還不是挑撥她和其他知青的關係唄，就不希望她能過得好。
沈漫漫冷聲道，“王知青，你要是不稀罕你就別吃唄，我可沒讓你吃。
你這麽大方，咋沒見你請大家吃肉呢？”
王嬌嬌臉熱道，“我是沒錢沒肉，我要有錢的話，肯定不會像你這麽小氣，我多少都會請大家吃點肉的。”
沈漫漫翻了個白眼，“說的比唱的好聽，嘴巴上說說誰都會。”
雖然王嬌嬌這樣的挑撥，其他的知青都沒聽進去。
大家還不至於像王嬌嬌這樣的厚臉皮，直接找人要肉吃。
說白了，人家分你肉吃是情分，不分你吃是本分。
知青們也都是分到了豬肉的，再不濟也買了些的，不至於惦記別人的。
倒是王嬌嬌，既沒有工分，也沒有糧食，沒分到一點豬肉，心裏當然不痛快。
這不，就開始作妖了起來。
大家要是附和王嬌嬌，那他們的肉是不是也得分給王嬌嬌嚐嚐？
王嬌嬌見沒人數落沈漫漫小氣，反而說她的不是，臉色頓時氣得很難看。
沈漫漫也不搭理這種蠢貨，和她掰扯純屬浪費時間。