第2節
當廚神老祖穿到現代[美食] 作者：金桔三顆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“過兩天梁家有個宴會，齊太太約我一起去。”何薈隨口迴道，臉上神色糾結，想和桑建業說另一件事，欲言又止。
桑建業低著頭繼續看合同，嘴上說道：“梁家有日方背景，他們願意幫忙，酒店的日料業務才能往上走，你好好招待，更不要忽略齊家，既然小九走了，就盡快敲定蓁蓁和齊司的婚事，把關係綁緊。”
“這換人的事還是讓齊家主動提吧，蓁蓁畢竟是女孩子，再怎麽樣，我們也不能上趕著去。”何薈糾結道，心裏還是有點不舒服。
“他們提不就代表他們嫌貧愛富嗎，齊家還要臉。”桑建業冷漠道，頭也不抬。
何薈不滿地低聲反駁，“那我們家就不要臉麵了嗎？以後蓁蓁嫁過去齊家會怎麽看她！”
“幼稚，這時候知道清高了，當初你主動催著蓁蓁去勾搭齊司的時候怎麽沒想到臉麵的事。”桑建業絲毫不給麵子。
“這是我一個人的想法嗎？！明明你也是這麽打算的，我讓蓁蓁去接近齊司的時候你不也沒說什麽，現在倒成了我的錯？”何薈臉一白，怒聲道，“二叔家一出事你就把小九接來，打的不就是這個主意！”
見何薈氣急，桑建業語氣稍微緩和，安撫她：“我又沒怪你，都是為了酒店，和齊家成了姻親幫助有多大你不是不知道，事都做了，現在在乎臉麵豈不是功虧一簣。”
說了幾句，何薈逐漸冷靜下來，沒那麽生氣了，桑建業繼續道：“你要是真過不去這個坎，就讓蓁蓁去和齊司說，他們倆感情不是很好嗎？”
何薈邊聽邊在心裏盤算著，最終還是同意了桑建業的說法。
桑九味內力運行幾個周天，頭頂的白霧逐漸濃密，最後重重吐出一口濁氣，睜開眼睛，白霧驟散。
這個身體天分還不錯，雖然比不上她自己原來的，但能在十天內練到心法第二層，至少在中上水準。
“小九！我迴來了~”桑炊玉在門口叫她，手裏提著四大包東西，其中兩包是蔬菜水果，一大包是健康小零食，一包是肉，全是吃的。
一看桑九味出來，桑炊玉把那大包零食塞給她，風風火火道：“你先吃著，我去做飯，別吃太多啊！”
說著，桑炊玉把另外三包提進廚房。
桑九味好奇地翻了翻零食，包裝精美好看，色彩豐富，一看就很好吃，她隨手挑了包肉脯打開，嚐完眉毛一挑，食材一般，做法也差了點兒，不過隨便吃吃還行。
又拆開一包，往嘴裏扔了一小把堅果，桑九味慢慢悠悠朝廚房走，往門上一靠，“哥，煮什麽呀？”
桑炊玉正給一隻鴿子退毛，獻寶似的道：“你傷口還沒好，我給你燉個鴿子湯，這是我專門請老板留的一年半的鴿子，燉湯比乳鴿更補，你吃了好得快！”
台麵上還放了一方火腿備用，等會兒和鴿子一起燉，加一點提味就好，桑九味點點頭，這火腿看起來還不錯，瘦肉部分呈深玫瑰色，肥肉部分金黃，整體肉質偏硬，應該是五年以上的火腿了。
“這是六年的火腿，偏硬，但是用來吊湯剛剛好。”桑炊玉處理好鴿子，來切火腿，削了兩個薄片就夠用。
鴿子和火腿一起入砂鍋，加一碗水，放到灶上不管它了。
火腿是桑炊玉上上個月買的，他去進貨正好碰見就買了一隻，大部分在店裏用，這一塊專門留在家裏吃。
桑九味邊吃零食邊看桑炊玉準備其他菜，她剛出院，桑炊玉買的都是清淡食材，做法也不複雜，單看處理食材的方法，基本功還算紮實。
大概是太高興了，雖然隻有兩個人吃，桑炊玉足足做了八菜一湯一甜品，外加燉鴿子當下午茶。
“小九，嚐嚐看味道怎麽樣！”桑炊玉殷勤地給桑九味夾菜，眼神中充滿期待，誇我，快誇我！
桑九味照單全收，一撩袖子，“讓我嚐嚐！”
清炒山藥、滑溜裏脊、糖醋小排、……鯽魚豆腐湯，甜品是桂花糯米藕，味道確實不錯，食材處理合適，調味得當，吃下去沒什麽毛病，不過要說驚豔也不可能。
隻能說不及她大徒弟三成手藝，更別說她天賦異稟的小徒弟了，約等於她小徒弟四歲時的水平吧？
迎著桑炊玉期待的目光，桑九味鼓勵地誇道：“挺好吃的。”難道認錯後人了？這應該不是她九味樓一派的水準，大概是同名，唉，她九味樓果然還是消失在曆史的長河中了。
聽見妹妹誇好吃，桑炊玉美滋滋的，“我隻是小時候和爸學了幾年，後來去烹飪學校，老師還說我很有天賦，我也覺得我還挺有天賦的，可惜咱們祖上的九味譜沒了，不然我照著學一定更厲害。”
“…………”哦，原來不是同名啊，桑九味默默喝了口湯，內心有種不祥的預感。
這頓飯還是愉快地吃完了，因為是剛出院，桑炊玉催著桑九味趕緊休息，桑九味也沒拒絕，喝鴿子湯的時候才起來。
第二天開始，桑炊玉就不能留在家裏了，他的九味樓不能一直關門，他還要養妹妹呢！
每天出門前，桑炊玉會幫她準備好午飯，中午熱一下就可以吃，晚上早點迴來一起吃晚飯。
桑九味在家除了練功養傷，就是研究家裏那些現代東西，幾天下來了解了個七七八八。
今天她特意讓桑炊玉買了楊梅迴來，準備做糖楊梅，因為養傷，桑炊玉都不敢給她做什麽重口味的菜，粥更是天天變著花樣做，導致她口中無味，特別饞。
糖楊梅是她自己想的小零嘴，以前一做就是好幾十筐，不僅自己吃，還要分給皇帝，皇帝還要賞給他的後宮、愛卿們，店內的老顧客也不能厚此薄彼，一下就分完了。
它做法並不複雜，先把楊梅洗淨滾水燙焯三次，因為沒有那麽大的鍋，桑九味就多找了幾個大碗，在裏麵一層楊梅一層鮮薄荷交替鋪滿，然後再放進蒸鍋蒸透，兩層大蒸鍋擺了6個大碗，桑九味還嫌不夠，但也沒辦法，隻能多蒸幾次。
蒸熟的楊梅連湯汁一起倒進烤盤裏，烤幹，感謝現代科技，不然桑九味隻能曬楊梅了，至少七八天才能進行下一步。
出烤箱的楊梅沒有了汁水，但還保持一定的軟度，白糖下鍋化開，放楊梅，炒返沙，鋪平晾涼就可以吃了。
桑九味撚起一個嚐嚐，肉厚味酸甜，薄荷的味道恰好消除了其中的甜膩感，她還在炒白糖的時候加了一點檸檬汁，味道比以前更好。
又扔了幾顆進嘴裏，桑九味把糖楊梅都打包好，準備給桑炊玉送去一些，順便看看現在的九味樓是什麽樣子。
第三章 你們管這叫樓？！
昨天要地址的時候，桑炊玉扭扭捏捏的，一看就有問題，桑九味心中不祥的預感越發明顯，今天必須去看一眼。
這小區附近沒有什麽大馬路，車也少，路上能遇見不少出來散步的老人小孩，建築風格也偏田園，逛起來很舒服。
店麵離住處不太遠，桑九味很快就找到所在的街道，不過四下看過一圈，並沒有什麽特別突出的建築啊，九味樓在哪兒？
要不是街口這棵大榕樹和桑炊玉說的一樣，桑九味都懷疑自己找錯地方了，幹脆打電話，對麵很快就接了，“哥，我到大榕樹了，你在哪兒呢？”
“啊！我出來接你，你等會兒！”這頭電話剛掛沒多久，就見桑炊玉不知道從哪裏拐出來，出現在街邊朝桑九味興奮的招手，“這邊這邊！”
兩人匯合，桑炊玉前麵帶路，邊說道：“店肯定比不上以前爸在時候的九味樓，不過生意口碑還是不錯的，放心，早晚我會把爸的店買迴來！”
“到了，就是這，我先進去了，客人等著呢，你慢來啊！”店裏隻有桑炊玉一人，正好客人不多，他才能出去接人，都是老客了，等等也不介意。
桑炊玉急匆匆迴去後廚，留桑九味一人在門口，直愣愣盯著眼前的小飯館，不足三米寬的門臉上掛著一塊塑料布包裹的招牌，布上印著“九味樓”三個字和若幹菜品實拍圖。
最下麵還標注著“正宗桑家菜傳人，千年傳承古法菜，xx點評必吃榜冼沙區第105名！”
整間店不足百平，是個小平房，左右兩邊一家賣水果，一家賣彩票，最近的餐飲店在隔壁街，這條街上它也算是獨領風騷了。
“…………”
桑九味足足在門口看了兩分鍾，嘴唇微微抖動，滿腔情感不知如何輸出才好！
你們，管這，叫，樓 ？？？！！
又在門外緩了十分鍾，在賣水果的大姨就要走過來問話前，桑九味才沉沉唿出一口氣，走進店裏。
店內擺了6張桌子，都有客人在吃，桑九味在走向後廚的路上掃了一眼，幾乎每桌都點了一道菜，櫻桃肉。
這時候外麵又來一桌客人，一看就是熟客，直接朝後廚報菜名，果然又點了櫻桃肉。
“小九，你先坐後麵歇會兒。”桑炊玉應下客人，給桑九味指了他平時休息的地方，繼續忙碌。
櫻桃肉是桑家菜裏比較有名的一道，與江東地區流傳至今的菜譜不同，桑家菜的櫻桃肉裏是真的有櫻桃的
桑九味看了一會兒，輕皺眉頭，做法有幾處錯誤，火候也不到位，一看就是半桶水，這可是基礎菜，桑家長輩居然都沒教過他嗎？
外麵客人不算多，卻是絡繹不絕，桑九味也看出來了，都是衝著櫻桃肉來的，有一道招牌菜對一家飯館來說太重要了。
“嚐嚐哥的招牌菜！”桑九味正想著呢，麵前突然多了一小盤櫻桃肉。
桑九味嚐過，肉塊如櫻桃大小，湯汁濃稠，櫻桃去核，甜糯適口，做普通小店的招牌菜足夠了，但在九味樓裏菜單都不能上。
唉，愁啊。
桑九味邊吃邊開始迴想，自己剛才來的路上好像看到有人房子外麵種了竹子，細竹條長了不少，等下去問問能不能折兩枝帶迴家。
這時候桑炊玉送菜迴來了，準備接著處理櫻桃，突然手上的菜刀被人拿走，他詫異地抬頭，“小九？”
“看清楚了，我隻做一遍。”桑九味看也不看他一眼，拿過十顆櫻桃排開，一刀劃過，用刀背挑起，巧力一拍，櫻桃核齊齊落下。
“嗬！”桑炊玉眼睛倏地睜大，猛吸一口涼氣。
我妹妹不對勁！
距離“九味樓”不足一條街的地方，三個老頭在拉拉扯扯。
“老夏，你確定沒走錯嗎？”稍胖點的老頭扇著手裏的蒲扇滿頭汗。
“沒錯，就是這附近了，再找找，有個大榕樹的……誒！在那兒呢！”老夏看見街口的榕樹眼睛一亮，直奔那邊去。
另外兩個老頭隻能追上去，“你慢點！”
他們三個是幾十年老朋友了，住同一個別墅區，家裏的事情也都交給小輩們了，現在每天享受悠閑的退休生活，四處尋摸好吃的好玩兒的。
看見這家叫“九味樓”的蒼蠅館子時，另外倆老頭都皺眉，九味樓他們當然知道，十幾年前的鼎盛時期難求一座。
桑家老家主後期已經極少出手，都是讓他兒子掌廚，他兒子手藝已是數一數二，更不用說老家主了。
曾經他們三人有幸吃過一次老家主親自做的一道百珍薈，那種美味到現在都難忘。
可惜後來老家主因病去世，新家主幾年後也意外去世，九味樓就不複存在了，沒看桑家那個出走的老大，也隻敢起名桑氏大酒店嗎？
九味樓可不是誰都能叫的，除了正統傳人其餘是不被承認的。
這又是什麽蹭熱度的小飯店，老夏別是耍人呢吧。胖老頭沒好氣地瞪了老夏一眼。
另一個穿唐裝的老人搖頭，“老夏啊，你不厚道。”
“誰有空耍你們，別看這店小，其他菜也平平無奇，但唯獨一道‘櫻桃肉’讓人吃了念念不忘，香入骨髓，與那時候的九味樓比也就差一點點了，不過比桑氏的可好太多了。”老夏自得道。
這地方他也是偶然來的，隻是想隨便吃頓飯而已，卻挖到寶了，這才帶著老夥伴來吃。
“走走走，保證你們不後悔。”老夏推兩人進去，衝後廚報菜名。
此時，桑炊玉剛被拿走烹飪權，十分震驚地看自己妹妹行雲流水的動作。
櫻桃全部去核後，還要炸製，桑九味炸櫻桃的時候桑炊玉一愣，他學的時候沒有說櫻桃要炸啊，他看他爸製作無數次了，從沒炸過。
桑九味沒工夫理會他的震驚，炸過的櫻桃變得軟了，再放進冰水裏過一遍。
櫻桃等大的肉塊快熟的時候，投入櫻桃，翻炒澆汁，大火收幹，盛出櫻桃肉卻不見液體散流，代表火候恰到好處。
一盤粒粒分明的櫻桃肉擺在桑炊玉麵前，熱氣內斂，晶瑩剔透，與桑炊玉做的完全不一樣！
救命啊，我妹妹真的很不對勁！！
第四章 想學嗎
“上菜。”桑九味朝菜揚了一下下巴。
桑炊玉咽了咽口水，一種難以言喻的激動和緊張湧上心頭，極力冷靜，端著這份和以往認知完全不同的櫻桃肉送到客人桌上，不過並沒有立刻離開，故意放慢動作。
桑建業低著頭繼續看合同，嘴上說道：“梁家有日方背景，他們願意幫忙，酒店的日料業務才能往上走，你好好招待，更不要忽略齊家，既然小九走了，就盡快敲定蓁蓁和齊司的婚事，把關係綁緊。”
“這換人的事還是讓齊家主動提吧，蓁蓁畢竟是女孩子，再怎麽樣，我們也不能上趕著去。”何薈糾結道，心裏還是有點不舒服。
“他們提不就代表他們嫌貧愛富嗎，齊家還要臉。”桑建業冷漠道，頭也不抬。
何薈不滿地低聲反駁，“那我們家就不要臉麵了嗎？以後蓁蓁嫁過去齊家會怎麽看她！”
“幼稚，這時候知道清高了，當初你主動催著蓁蓁去勾搭齊司的時候怎麽沒想到臉麵的事。”桑建業絲毫不給麵子。
“這是我一個人的想法嗎？！明明你也是這麽打算的，我讓蓁蓁去接近齊司的時候你不也沒說什麽，現在倒成了我的錯？”何薈臉一白，怒聲道，“二叔家一出事你就把小九接來，打的不就是這個主意！”
見何薈氣急，桑建業語氣稍微緩和，安撫她：“我又沒怪你，都是為了酒店，和齊家成了姻親幫助有多大你不是不知道，事都做了，現在在乎臉麵豈不是功虧一簣。”
說了幾句，何薈逐漸冷靜下來，沒那麽生氣了，桑建業繼續道：“你要是真過不去這個坎，就讓蓁蓁去和齊司說，他們倆感情不是很好嗎？”
何薈邊聽邊在心裏盤算著，最終還是同意了桑建業的說法。
桑九味內力運行幾個周天，頭頂的白霧逐漸濃密，最後重重吐出一口濁氣，睜開眼睛，白霧驟散。
這個身體天分還不錯，雖然比不上她自己原來的，但能在十天內練到心法第二層，至少在中上水準。
“小九！我迴來了~”桑炊玉在門口叫她，手裏提著四大包東西，其中兩包是蔬菜水果，一大包是健康小零食，一包是肉，全是吃的。
一看桑九味出來，桑炊玉把那大包零食塞給她，風風火火道：“你先吃著，我去做飯，別吃太多啊！”
說著，桑炊玉把另外三包提進廚房。
桑九味好奇地翻了翻零食，包裝精美好看，色彩豐富，一看就很好吃，她隨手挑了包肉脯打開，嚐完眉毛一挑，食材一般，做法也差了點兒，不過隨便吃吃還行。
又拆開一包，往嘴裏扔了一小把堅果，桑九味慢慢悠悠朝廚房走，往門上一靠，“哥，煮什麽呀？”
桑炊玉正給一隻鴿子退毛，獻寶似的道：“你傷口還沒好，我給你燉個鴿子湯，這是我專門請老板留的一年半的鴿子，燉湯比乳鴿更補，你吃了好得快！”
台麵上還放了一方火腿備用，等會兒和鴿子一起燉，加一點提味就好，桑九味點點頭，這火腿看起來還不錯，瘦肉部分呈深玫瑰色，肥肉部分金黃，整體肉質偏硬，應該是五年以上的火腿了。
“這是六年的火腿，偏硬，但是用來吊湯剛剛好。”桑炊玉處理好鴿子，來切火腿，削了兩個薄片就夠用。
鴿子和火腿一起入砂鍋，加一碗水，放到灶上不管它了。
火腿是桑炊玉上上個月買的，他去進貨正好碰見就買了一隻，大部分在店裏用，這一塊專門留在家裏吃。
桑九味邊吃零食邊看桑炊玉準備其他菜，她剛出院，桑炊玉買的都是清淡食材，做法也不複雜，單看處理食材的方法，基本功還算紮實。
大概是太高興了，雖然隻有兩個人吃，桑炊玉足足做了八菜一湯一甜品，外加燉鴿子當下午茶。
“小九，嚐嚐看味道怎麽樣！”桑炊玉殷勤地給桑九味夾菜，眼神中充滿期待，誇我，快誇我！
桑九味照單全收，一撩袖子，“讓我嚐嚐！”
清炒山藥、滑溜裏脊、糖醋小排、……鯽魚豆腐湯，甜品是桂花糯米藕，味道確實不錯，食材處理合適，調味得當，吃下去沒什麽毛病，不過要說驚豔也不可能。
隻能說不及她大徒弟三成手藝，更別說她天賦異稟的小徒弟了，約等於她小徒弟四歲時的水平吧？
迎著桑炊玉期待的目光，桑九味鼓勵地誇道：“挺好吃的。”難道認錯後人了？這應該不是她九味樓一派的水準，大概是同名，唉，她九味樓果然還是消失在曆史的長河中了。
聽見妹妹誇好吃，桑炊玉美滋滋的，“我隻是小時候和爸學了幾年，後來去烹飪學校，老師還說我很有天賦，我也覺得我還挺有天賦的，可惜咱們祖上的九味譜沒了，不然我照著學一定更厲害。”
“…………”哦，原來不是同名啊，桑九味默默喝了口湯，內心有種不祥的預感。
這頓飯還是愉快地吃完了，因為是剛出院，桑炊玉催著桑九味趕緊休息，桑九味也沒拒絕，喝鴿子湯的時候才起來。
第二天開始，桑炊玉就不能留在家裏了，他的九味樓不能一直關門，他還要養妹妹呢！
每天出門前，桑炊玉會幫她準備好午飯，中午熱一下就可以吃，晚上早點迴來一起吃晚飯。
桑九味在家除了練功養傷，就是研究家裏那些現代東西，幾天下來了解了個七七八八。
今天她特意讓桑炊玉買了楊梅迴來，準備做糖楊梅，因為養傷，桑炊玉都不敢給她做什麽重口味的菜，粥更是天天變著花樣做，導致她口中無味，特別饞。
糖楊梅是她自己想的小零嘴，以前一做就是好幾十筐，不僅自己吃，還要分給皇帝，皇帝還要賞給他的後宮、愛卿們，店內的老顧客也不能厚此薄彼，一下就分完了。
它做法並不複雜，先把楊梅洗淨滾水燙焯三次，因為沒有那麽大的鍋，桑九味就多找了幾個大碗，在裏麵一層楊梅一層鮮薄荷交替鋪滿，然後再放進蒸鍋蒸透，兩層大蒸鍋擺了6個大碗，桑九味還嫌不夠，但也沒辦法，隻能多蒸幾次。
蒸熟的楊梅連湯汁一起倒進烤盤裏，烤幹，感謝現代科技，不然桑九味隻能曬楊梅了，至少七八天才能進行下一步。
出烤箱的楊梅沒有了汁水，但還保持一定的軟度，白糖下鍋化開，放楊梅，炒返沙，鋪平晾涼就可以吃了。
桑九味撚起一個嚐嚐，肉厚味酸甜，薄荷的味道恰好消除了其中的甜膩感，她還在炒白糖的時候加了一點檸檬汁，味道比以前更好。
又扔了幾顆進嘴裏，桑九味把糖楊梅都打包好，準備給桑炊玉送去一些，順便看看現在的九味樓是什麽樣子。
第三章 你們管這叫樓？！
昨天要地址的時候，桑炊玉扭扭捏捏的，一看就有問題，桑九味心中不祥的預感越發明顯，今天必須去看一眼。
這小區附近沒有什麽大馬路，車也少，路上能遇見不少出來散步的老人小孩，建築風格也偏田園，逛起來很舒服。
店麵離住處不太遠，桑九味很快就找到所在的街道，不過四下看過一圈，並沒有什麽特別突出的建築啊，九味樓在哪兒？
要不是街口這棵大榕樹和桑炊玉說的一樣，桑九味都懷疑自己找錯地方了，幹脆打電話，對麵很快就接了，“哥，我到大榕樹了，你在哪兒呢？”
“啊！我出來接你，你等會兒！”這頭電話剛掛沒多久，就見桑炊玉不知道從哪裏拐出來，出現在街邊朝桑九味興奮的招手，“這邊這邊！”
兩人匯合，桑炊玉前麵帶路，邊說道：“店肯定比不上以前爸在時候的九味樓，不過生意口碑還是不錯的，放心，早晚我會把爸的店買迴來！”
“到了，就是這，我先進去了，客人等著呢，你慢來啊！”店裏隻有桑炊玉一人，正好客人不多，他才能出去接人，都是老客了，等等也不介意。
桑炊玉急匆匆迴去後廚，留桑九味一人在門口，直愣愣盯著眼前的小飯館，不足三米寬的門臉上掛著一塊塑料布包裹的招牌，布上印著“九味樓”三個字和若幹菜品實拍圖。
最下麵還標注著“正宗桑家菜傳人，千年傳承古法菜，xx點評必吃榜冼沙區第105名！”
整間店不足百平，是個小平房，左右兩邊一家賣水果，一家賣彩票，最近的餐飲店在隔壁街，這條街上它也算是獨領風騷了。
“…………”
桑九味足足在門口看了兩分鍾，嘴唇微微抖動，滿腔情感不知如何輸出才好！
你們，管這，叫，樓 ？？？！！
又在門外緩了十分鍾，在賣水果的大姨就要走過來問話前，桑九味才沉沉唿出一口氣，走進店裏。
店內擺了6張桌子，都有客人在吃，桑九味在走向後廚的路上掃了一眼，幾乎每桌都點了一道菜，櫻桃肉。
這時候外麵又來一桌客人，一看就是熟客，直接朝後廚報菜名，果然又點了櫻桃肉。
“小九，你先坐後麵歇會兒。”桑炊玉應下客人，給桑九味指了他平時休息的地方，繼續忙碌。
櫻桃肉是桑家菜裏比較有名的一道，與江東地區流傳至今的菜譜不同，桑家菜的櫻桃肉裏是真的有櫻桃的
桑九味看了一會兒，輕皺眉頭，做法有幾處錯誤，火候也不到位，一看就是半桶水，這可是基礎菜，桑家長輩居然都沒教過他嗎？
外麵客人不算多，卻是絡繹不絕，桑九味也看出來了，都是衝著櫻桃肉來的，有一道招牌菜對一家飯館來說太重要了。
“嚐嚐哥的招牌菜！”桑九味正想著呢，麵前突然多了一小盤櫻桃肉。
桑九味嚐過，肉塊如櫻桃大小，湯汁濃稠，櫻桃去核，甜糯適口，做普通小店的招牌菜足夠了，但在九味樓裏菜單都不能上。
唉，愁啊。
桑九味邊吃邊開始迴想，自己剛才來的路上好像看到有人房子外麵種了竹子，細竹條長了不少，等下去問問能不能折兩枝帶迴家。
這時候桑炊玉送菜迴來了，準備接著處理櫻桃，突然手上的菜刀被人拿走，他詫異地抬頭，“小九？”
“看清楚了，我隻做一遍。”桑九味看也不看他一眼，拿過十顆櫻桃排開，一刀劃過，用刀背挑起，巧力一拍，櫻桃核齊齊落下。
“嗬！”桑炊玉眼睛倏地睜大，猛吸一口涼氣。
我妹妹不對勁！
距離“九味樓”不足一條街的地方，三個老頭在拉拉扯扯。
“老夏，你確定沒走錯嗎？”稍胖點的老頭扇著手裏的蒲扇滿頭汗。
“沒錯，就是這附近了，再找找，有個大榕樹的……誒！在那兒呢！”老夏看見街口的榕樹眼睛一亮，直奔那邊去。
另外兩個老頭隻能追上去，“你慢點！”
他們三個是幾十年老朋友了，住同一個別墅區，家裏的事情也都交給小輩們了，現在每天享受悠閑的退休生活，四處尋摸好吃的好玩兒的。
看見這家叫“九味樓”的蒼蠅館子時，另外倆老頭都皺眉，九味樓他們當然知道，十幾年前的鼎盛時期難求一座。
桑家老家主後期已經極少出手，都是讓他兒子掌廚，他兒子手藝已是數一數二，更不用說老家主了。
曾經他們三人有幸吃過一次老家主親自做的一道百珍薈，那種美味到現在都難忘。
可惜後來老家主因病去世，新家主幾年後也意外去世，九味樓就不複存在了，沒看桑家那個出走的老大，也隻敢起名桑氏大酒店嗎？
九味樓可不是誰都能叫的，除了正統傳人其餘是不被承認的。
這又是什麽蹭熱度的小飯店，老夏別是耍人呢吧。胖老頭沒好氣地瞪了老夏一眼。
另一個穿唐裝的老人搖頭，“老夏啊，你不厚道。”
“誰有空耍你們，別看這店小，其他菜也平平無奇，但唯獨一道‘櫻桃肉’讓人吃了念念不忘，香入骨髓，與那時候的九味樓比也就差一點點了，不過比桑氏的可好太多了。”老夏自得道。
這地方他也是偶然來的，隻是想隨便吃頓飯而已，卻挖到寶了，這才帶著老夥伴來吃。
“走走走，保證你們不後悔。”老夏推兩人進去，衝後廚報菜名。
此時，桑炊玉剛被拿走烹飪權，十分震驚地看自己妹妹行雲流水的動作。
櫻桃全部去核後，還要炸製，桑九味炸櫻桃的時候桑炊玉一愣，他學的時候沒有說櫻桃要炸啊，他看他爸製作無數次了，從沒炸過。
桑九味沒工夫理會他的震驚，炸過的櫻桃變得軟了，再放進冰水裏過一遍。
櫻桃等大的肉塊快熟的時候，投入櫻桃，翻炒澆汁，大火收幹，盛出櫻桃肉卻不見液體散流，代表火候恰到好處。
一盤粒粒分明的櫻桃肉擺在桑炊玉麵前，熱氣內斂，晶瑩剔透，與桑炊玉做的完全不一樣！
救命啊，我妹妹真的很不對勁！！
第四章 想學嗎
“上菜。”桑九味朝菜揚了一下下巴。
桑炊玉咽了咽口水，一種難以言喻的激動和緊張湧上心頭，極力冷靜，端著這份和以往認知完全不同的櫻桃肉送到客人桌上，不過並沒有立刻離開，故意放慢動作。