等卓越到了車站坐上車，再顛簸個把小時，迴到家才不到11點。
卓越父母看到兒子迴來高興壞了，仔細地詢問了卓越的估分和填報誌願的情況，等卓越詳細的又解釋了一遍，卓越父母懸著的心終於放了下來。
這一年他們跟做夢一樣，看著卓越的成績跟坐了火箭似的往上飛升，每次聽到兒子說自己的成績仿佛都有一種不真實的感覺，都要跟班主任確認一下才放心，到最後，終於麻木了，再到最後，終於老懷大慰，兒子終於長大了，也懂事了。
但是這次聽兒子說估了650多分，兩人又一夜沒睡好，今天上午他們其實又給老周打了電話，老周告訴他們，這分自己幫忙估算了一遍，應該相差不大。
本來老周還想讓兩人勸勸卓越改誌願，但話到嘴邊又收迴去了，卓越這小子在他看來是個很有主見的人，再說他們報的學校也不差，他又何必去當那個惡人呢。
卓越美美地在家吃了一頓就出門了，他想利用暑假的時間搞點錢，項目他已經想好了，整個燒烤攤。
上輩子他曾經在一家燒烤店打過半年的短工，套路他都了解，手藝也有，現在得去尋找一位合作夥伴了，畢竟生意再小，他一個人也不好操作。
卓越來到發小周建安家裏，發現他剛好在家，正吃飯呢，拒絕一塊吃的邀請後，在他家後門等了一會。
卓越在這座南方的小鎮長大，有不少關係好的同學和朋友，但唯獨和周建安、陳向飛關係最鐵，哪怕上輩子混到30出頭，跟兩人也沒斷了聯係。
周建安上的是職高，也是今年畢業，之後就沒再上學，一直在外打工，上輩子混的也一般，但他比卓越強的地方在於人家結婚早，還育有一對可愛的兒女，卓越重生那會，人家兩孩子都已經會打醬油了。
上輩子陳向飛坐了兩年多的牢，出來以後也洗心革麵老老實實去學了一門手藝，不過那小子後麵反而混得不錯，在福建沿海弄了家紅木加工廠，自己當老板，趕上紅木家具大火的那幾年狠狠賺了不少，卓越上輩子混得不行的時候還被人家接濟了幾迴。
卓越之所以選周建安，一是上輩子多年的考驗，人品靠得住，二是那小子能吃苦，耐得住寂寞，不像卓越，明明窮的要死，還心比天高。
周建安沒讓卓越等多久，迅
速扒了幾口飯就出來了，拍了拍卓越的肩膀，掏出煙遞給卓越，被拒後也不在意，自己點上一根問：“考得怎麽樣？我可聽說你最近成績好像屌炸天啊！”
兩人邊走邊說，卓越好笑的迴答：“馬馬虎虎吧，你呢，考得怎麽樣？”
周建安這種職高生也可以參加高考，隻見他搖著頭，自嘲道：“卷子發下來發現隻會寫自己的名字，能考個200分就已經是菩薩保佑了。”
卓越聽完笑笑，轉移話題道：“今後呢，有什麽打算麽？”
周建安搖搖頭說：“還沒想好呢，上學呢，純屬浪費家裏錢，估計最大的可能是出去打工吧，總不能賴在家裏混吃等死。”
卓越直接開門見山地說：“我有個小生意，那就是弄個燒烤攤，搞好了比你出去打工要強點，願意跟我一起幹麽？”
周建安聽完十分驚訝，沉寂了兩秒後問：“弄個燒烤攤？怎麽弄？我可什麽也不會呀，你會麽？”
卓越笑了笑，說：“我會，你先不要懷疑，先跟我一起去焊個爐子，等吃完我弄出來的東西你再考慮加不加入。”
周建安聞言雖然好奇，但什麽也沒說，老老實實跟在卓越後邊走著。
後世淘寶上什麽都有，燒烤的小爐子幾十塊錢就能買一個，大點的也就100多塊，但現在，卓越隻能自己找人焊一個。
兩人一起找了幾家五金店和有電焊商鋪，要麽說弄不了要麽要價太高，最後找到一家鐵匠鋪子，老板聽完卓越的描述，直接帶著他們來到他家後院，裏麵堆滿了各種廢鐵，隻見他從一堆廢鐵中找出一個長一米多，寬20公分，深度也有20多公分的鐵槽子，說：“用這個合適麽？”
卓越眼睛一亮，雖然這東西又髒又舊，搞不好以前還是別人用來喂豬的，但卓越摸了摸鐵槽子的厚度，說：“合適是合適，就是這兩邊你得幫我開個窗，弄個小門，為的是通風，否則炭不容易著，另外你再幫我在兩邊焊個把手，方便抬，最後你得再幫我焊四個腿，要結實一點，方便擺放。”
老板表示沒問題，很容易搞定，最後談起了價格，老板獅子大開口要價200，卓越還價道：“這東西我們隻是為了自己烤點東西吃，主要圖個新鮮，再說你這玩意當廢鐵買過來撐死20塊，再費點時間開個窗，焊幾個腿，本錢算你4
0塊綽綽有餘，我再給你加點，70塊錢行麽？”
老板搖搖頭表示不行，費半天勁才賺你30塊錢，我有那時間打兩把鋤頭就賺到了，最後卓越跟老板左講右講，花了85塊錢才拿下。
卓越這一年來省吃儉用，加上父母看在他成績優秀的份上每次都多給了一些，但一年來也就存了幾百塊錢，弄個爐子足夠，其他就得再想想辦法了。
等了大概2個小時，爐子已經弄好了，卓越和周建安又用砂紙打磨了一下然後抬迴卓越家，兩人又一起去市場上采購了點東西。
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其他東西都好辦，調料，食材市場上都不缺，就擔心沒有無煙炭，好在南方這時候家家戶戶都有冬天烤火的習慣，普通人家都燒木炭，但有些人家會燒中間一個洞的無煙炭，所以雖然是大夏天，卓越還是在市場上找到了目標，忍痛買了一箱迴去。
兩人在市場上又采購了些別的材料，將東西一起搬迴了卓越家。
卓越交代周建安明天晚上來家裏嚐嚐他手藝，周建安就告辭了，卓越父母好奇地問了問卓越想弄什麽，聽完卓越想弄燒烤，也沒說什麽。
這就是成績好帶來的優勢，擱以前，卓越老媽就算不開罵，也要嘮叨幾句，學習好就是王道，可以無視絕大多數規矩，隻要卓越不把天捅破了，他父母就不會管太多。
第二天一早，卓越來到市場采購食材，首先，魚是必不可少的，烤魚可是被卓越當做吸引顧客的招牌而被寄予厚望。
最適合做烤魚的普通魚類是草魚、白鰱、和花鰱，首選是草魚，因為一斤或者一斤多點的草魚很好買到，白鰱和花鰱就很少有這麽小的賣了，基本都是幾斤，用來燒烤不合適。
卓越買了條一斤多點的草魚，又去了肉類市場，最適合燒烤的肉自然是羊肉，但南方的羊肉膻味太大，不好吃，所以隻能選牛肉、裏脊和五花肉等等。
冷凍的肉類也有不少東西適合燒烤，魷魚、雞翅、雞胗等等，適合燒烤的其他食材也很多，生蠔、香腸、火腿腸、茄子、土豆、青椒、玉米、蘑菇、韭菜、豆腐卷等等。
至於醃料和烤料，市場上沒有現成的，卓越隻能自己配，迴家用粉碎機打碎。卓越今天也是大出血，采購了不少食材，沒辦法，要說服父母，就必須充分展示他的實力。
卓越父母看到兒子迴來高興壞了，仔細地詢問了卓越的估分和填報誌願的情況，等卓越詳細的又解釋了一遍，卓越父母懸著的心終於放了下來。
這一年他們跟做夢一樣，看著卓越的成績跟坐了火箭似的往上飛升，每次聽到兒子說自己的成績仿佛都有一種不真實的感覺，都要跟班主任確認一下才放心，到最後，終於麻木了，再到最後，終於老懷大慰，兒子終於長大了，也懂事了。
但是這次聽兒子說估了650多分，兩人又一夜沒睡好，今天上午他們其實又給老周打了電話，老周告訴他們，這分自己幫忙估算了一遍，應該相差不大。
本來老周還想讓兩人勸勸卓越改誌願，但話到嘴邊又收迴去了，卓越這小子在他看來是個很有主見的人，再說他們報的學校也不差，他又何必去當那個惡人呢。
卓越美美地在家吃了一頓就出門了，他想利用暑假的時間搞點錢，項目他已經想好了，整個燒烤攤。
上輩子他曾經在一家燒烤店打過半年的短工，套路他都了解，手藝也有，現在得去尋找一位合作夥伴了，畢竟生意再小，他一個人也不好操作。
卓越來到發小周建安家裏，發現他剛好在家，正吃飯呢，拒絕一塊吃的邀請後，在他家後門等了一會。
卓越在這座南方的小鎮長大，有不少關係好的同學和朋友，但唯獨和周建安、陳向飛關係最鐵，哪怕上輩子混到30出頭，跟兩人也沒斷了聯係。
周建安上的是職高，也是今年畢業，之後就沒再上學，一直在外打工，上輩子混的也一般，但他比卓越強的地方在於人家結婚早，還育有一對可愛的兒女，卓越重生那會，人家兩孩子都已經會打醬油了。
上輩子陳向飛坐了兩年多的牢，出來以後也洗心革麵老老實實去學了一門手藝，不過那小子後麵反而混得不錯，在福建沿海弄了家紅木加工廠，自己當老板，趕上紅木家具大火的那幾年狠狠賺了不少，卓越上輩子混得不行的時候還被人家接濟了幾迴。
卓越之所以選周建安，一是上輩子多年的考驗，人品靠得住，二是那小子能吃苦，耐得住寂寞，不像卓越，明明窮的要死，還心比天高。
周建安沒讓卓越等多久，迅
速扒了幾口飯就出來了，拍了拍卓越的肩膀，掏出煙遞給卓越，被拒後也不在意，自己點上一根問：“考得怎麽樣？我可聽說你最近成績好像屌炸天啊！”
兩人邊走邊說，卓越好笑的迴答：“馬馬虎虎吧，你呢，考得怎麽樣？”
周建安這種職高生也可以參加高考，隻見他搖著頭，自嘲道：“卷子發下來發現隻會寫自己的名字，能考個200分就已經是菩薩保佑了。”
卓越聽完笑笑，轉移話題道：“今後呢，有什麽打算麽？”
周建安搖搖頭說：“還沒想好呢，上學呢，純屬浪費家裏錢，估計最大的可能是出去打工吧，總不能賴在家裏混吃等死。”
卓越直接開門見山地說：“我有個小生意，那就是弄個燒烤攤，搞好了比你出去打工要強點，願意跟我一起幹麽？”
周建安聽完十分驚訝，沉寂了兩秒後問：“弄個燒烤攤？怎麽弄？我可什麽也不會呀，你會麽？”
卓越笑了笑，說：“我會，你先不要懷疑，先跟我一起去焊個爐子，等吃完我弄出來的東西你再考慮加不加入。”
周建安聞言雖然好奇，但什麽也沒說，老老實實跟在卓越後邊走著。
後世淘寶上什麽都有，燒烤的小爐子幾十塊錢就能買一個，大點的也就100多塊，但現在，卓越隻能自己找人焊一個。
兩人一起找了幾家五金店和有電焊商鋪，要麽說弄不了要麽要價太高，最後找到一家鐵匠鋪子，老板聽完卓越的描述，直接帶著他們來到他家後院，裏麵堆滿了各種廢鐵，隻見他從一堆廢鐵中找出一個長一米多，寬20公分，深度也有20多公分的鐵槽子，說：“用這個合適麽？”
卓越眼睛一亮，雖然這東西又髒又舊，搞不好以前還是別人用來喂豬的，但卓越摸了摸鐵槽子的厚度，說：“合適是合適，就是這兩邊你得幫我開個窗，弄個小門，為的是通風，否則炭不容易著，另外你再幫我在兩邊焊個把手，方便抬，最後你得再幫我焊四個腿，要結實一點，方便擺放。”
老板表示沒問題，很容易搞定，最後談起了價格，老板獅子大開口要價200，卓越還價道：“這東西我們隻是為了自己烤點東西吃，主要圖個新鮮，再說你這玩意當廢鐵買過來撐死20塊，再費點時間開個窗，焊幾個腿，本錢算你4
0塊綽綽有餘，我再給你加點，70塊錢行麽？”
老板搖搖頭表示不行，費半天勁才賺你30塊錢，我有那時間打兩把鋤頭就賺到了，最後卓越跟老板左講右講，花了85塊錢才拿下。
卓越這一年來省吃儉用，加上父母看在他成績優秀的份上每次都多給了一些，但一年來也就存了幾百塊錢，弄個爐子足夠，其他就得再想想辦法了。
等了大概2個小時，爐子已經弄好了，卓越和周建安又用砂紙打磨了一下然後抬迴卓越家，兩人又一起去市場上采購了點東西。
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兩人在市場上又采購了些別的材料，將東西一起搬迴了卓越家。
卓越交代周建安明天晚上來家裏嚐嚐他手藝，周建安就告辭了，卓越父母好奇地問了問卓越想弄什麽，聽完卓越想弄燒烤，也沒說什麽。
這就是成績好帶來的優勢，擱以前，卓越老媽就算不開罵，也要嘮叨幾句，學習好就是王道，可以無視絕大多數規矩，隻要卓越不把天捅破了，他父母就不會管太多。
第二天一早，卓越來到市場采購食材，首先，魚是必不可少的，烤魚可是被卓越當做吸引顧客的招牌而被寄予厚望。
最適合做烤魚的普通魚類是草魚、白鰱、和花鰱，首選是草魚，因為一斤或者一斤多點的草魚很好買到，白鰱和花鰱就很少有這麽小的賣了，基本都是幾斤，用來燒烤不合適。
卓越買了條一斤多點的草魚，又去了肉類市場，最適合燒烤的肉自然是羊肉，但南方的羊肉膻味太大，不好吃，所以隻能選牛肉、裏脊和五花肉等等。
冷凍的肉類也有不少東西適合燒烤，魷魚、雞翅、雞胗等等，適合燒烤的其他食材也很多，生蠔、香腸、火腿腸、茄子、土豆、青椒、玉米、蘑菇、韭菜、豆腐卷等等。
至於醃料和烤料，市場上沒有現成的，卓越隻能自己配，迴家用粉碎機打碎。卓越今天也是大出血，采購了不少食材，沒辦法，要說服父母，就必須充分展示他的實力。