第923章 南池外賣預算
隻想虧錢：奈何遇到一群老六員工 作者：千山萬水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“沒錯現在的外賣模式，是商家，平台，還有客戶，一共是三方，現在的外賣做的是平台，將商家和客戶連接到一起，更多的是一個中介的模式。”
“但這其中就容易出現很多的問題，商家，平台，客戶，三方都是獨立的，商家的食品衛生沒有人可以保證，很容易出現衛生問題，平台的配送也會因為各種原因，出現延誤的情況。”
“而客戶方麵，也會出現一些比較奇葩的客戶，倒是正常配送的外賣員利益受損。”
唐秋看著徐婉兩人講述了一下目前外賣遇到的情況。
“但是陳總新成立的外賣就不一樣了？”
“唐律，陳總成立的外賣是什麽樣的？”
徐婉聞言，一臉好奇的問道。
範旭也是一臉好奇，不知道陳總成立的外賣會有哪裏不同。
“陳總成立外賣，打破了現在的商家，平台，客戶的三方模式，直接變成了，商家和客戶兩方，減少了一個環節，這其實就少了很多的問題。”
唐秋緩緩開口，不過看徐婉兩人還是一臉疑惑的表情，開始解釋道。
“陳總的外賣是自己出餐加配送的模式，而且我們的做飯，還有配送都是全程直播的模式，如果客戶想要看的話，完全可以通過直播觀看自己定的外賣製作的全過程，還有外賣員配送的全過程。”
“這樣一來，客戶可以清晰的看到自己訂的外賣的衛生情況。”
“而外賣員從之前的團隊模式，變成了外賣集團的員工，這樣可以更好的管理，而且陳總還會對外賣員進行培訓，確保外賣員在配送外賣的時候，可以更好的服務客戶。”
“所以我們陳總做的外賣業務，是可以和現在的外賣業務區分的，我們的外賣業務是可以百分之百確認食品的衛生情況，而且廚師也都是經過培訓的廚師，做出來的菜也是非常有保證的。”
“再加上配送模式，都是按區域劃分的，根據該區域叫外賣的的情況，來安排對應的外賣員，這樣也能更好的確保配送的時間。”
“如果這樣的外賣出現的話，你們以後會不會使用呢？”
唐秋嘴角含笑的看著徐婉兩人。
“唐律如果是這樣的外賣，我們肯定是要選擇陳總的外賣啊，現在的外賣，基本上有很多的都是不衛生的，還有很多都是預製菜，吃起來一點都不健康。”
“如果有一個可以觀看做飯全過程的外賣平台出現，我肯定會選擇的。”
徐婉非常肯定的迴答。
現在點外賣除了方便外，已經沒有什麽優點了。
商家不衛生，預製菜，還有一些惡劣的外賣員，故意往外賣裏麵放各種東西。
但是現在有一個可以確保衛生的外賣出現，她怎麽會不選擇呢。
“是啊，就算這個外賣貴一點，我也會選擇的。”
範旭點頭說道。
“嗯.....價格方麵聽說要比正常的菜品價位貴一倍。”
唐秋點頭。
“貴一倍嗎，好像也不是很多，現在的外賣也是要比線下購買要貴很多。”
徐婉開口說道。
“這個的確是，我之前點一份麵在店裏隻要12塊錢，在外賣平台點卻是需要18到20塊錢。”
範旭附和一聲。
“唐律師，你們的咖啡！”
這時，
服務員端著三杯咖啡走了過來，分別將咖啡放到三人身前的桌麵上。
“好了，注冊外賣產業的事情，你們盡快去辦理，名字和南和咖啡相近，叫做南池外賣。”
唐秋看著兩人說了一句後，便端起咖啡喝了一口。
嗯！
不愧是新品最貴的咖啡，口味還真是很不錯。
“好的唐律，我們會盡快去處理這件事情的。”
徐婉點頭。
.................
兩天後，
明日集團，
總裁辦公室。
“陳總，這是我做的預算報告，還請你過目一下。”
王茂年小心的預算報告放到陳總的桌麵上。
“嗯！”
陳默看著桌麵的上的預算，拿起來看了一下，不過很快便皺起了眉頭。
隨後抬頭看向王茂年。
“你的預算做的太過保守了，你要知道，我們的一個外賣店可是負責一個區的外賣配送。”
“你一個店鋪隻有500平怎麽夠用，實在是太小了。”
“陳總，這個平數我是仔細計算過的，就按照10平一個廚房，我們可以弄差不多40個廚房，差不多可以支撐一個區的外賣了。”
“一個廚師和一個助手兩個人隻需要有一個炒菜和備菜的位置就可以，基本上是不需要太大的位置的。”
“而一個廚師一天差不多可以維持50個訂單，那麽40個廚師一天就可以做2000個訂單，基本上是可以滿足一個區的需求了。”
王茂年開口解釋了一下。
“不行，這樣的安排，顯得我們明日集團太小氣了，而一個區你安排2000的訂單量太少了，要是等我們的外賣爆火之後，我們的廚師隻夠滿足2000個訂單，到那個時候，你該怎麽做，重新選擇地方嗎。”
“還有一點就是，一個廚師你給安排50個訂單的量實在是太緊迫了，合計給一個廚師一個訂單10分鍾的時間，但凡顧客下單的菜係比較複雜，就可能完成不了。”
“還有一點就是，我這個外賣項目，外賣員可是我們外賣公司自己的員工，而你500平的麵積，全都用去做廚房了，那麽外賣員在什麽地方休息呢。”
“還有就是，一天做那麽多訂單，那麽食材肯定也是需要存放的，而且為了讓客戶看到我們的食材新鮮度，像市場那樣擺在明麵上更好。”
陳默直接搖頭拒絕了王茂年的預想。
第一點，自然是隻有500平的麵積，消耗的資金實在是太少了。
第二點，一個廚師一天50個訂單量，他也真的認為太緊迫了。
“所以我想了一下，500平的麵積肯定是不行的，麵積就定5000平吧。”
“每個廚房10平的麵積太小了，就20平一個廚房吧，一共200個廚房，這樣就是4000平。”
“而每個廚師訂50個訂單也太多了，一個廚師每天的訂單量就按照30來算就可以了。這樣來算，我們一個區一天差不多可以接6000個訂單。”
“但這其中就容易出現很多的問題，商家，平台，客戶，三方都是獨立的，商家的食品衛生沒有人可以保證，很容易出現衛生問題，平台的配送也會因為各種原因，出現延誤的情況。”
“而客戶方麵，也會出現一些比較奇葩的客戶，倒是正常配送的外賣員利益受損。”
唐秋看著徐婉兩人講述了一下目前外賣遇到的情況。
“但是陳總新成立的外賣就不一樣了？”
“唐律，陳總成立的外賣是什麽樣的？”
徐婉聞言，一臉好奇的問道。
範旭也是一臉好奇，不知道陳總成立的外賣會有哪裏不同。
“陳總成立外賣，打破了現在的商家，平台，客戶的三方模式，直接變成了，商家和客戶兩方，減少了一個環節，這其實就少了很多的問題。”
唐秋緩緩開口，不過看徐婉兩人還是一臉疑惑的表情，開始解釋道。
“陳總的外賣是自己出餐加配送的模式，而且我們的做飯，還有配送都是全程直播的模式，如果客戶想要看的話，完全可以通過直播觀看自己定的外賣製作的全過程，還有外賣員配送的全過程。”
“這樣一來，客戶可以清晰的看到自己訂的外賣的衛生情況。”
“而外賣員從之前的團隊模式，變成了外賣集團的員工，這樣可以更好的管理，而且陳總還會對外賣員進行培訓，確保外賣員在配送外賣的時候，可以更好的服務客戶。”
“所以我們陳總做的外賣業務，是可以和現在的外賣業務區分的，我們的外賣業務是可以百分之百確認食品的衛生情況，而且廚師也都是經過培訓的廚師，做出來的菜也是非常有保證的。”
“再加上配送模式，都是按區域劃分的，根據該區域叫外賣的的情況，來安排對應的外賣員，這樣也能更好的確保配送的時間。”
“如果這樣的外賣出現的話，你們以後會不會使用呢？”
唐秋嘴角含笑的看著徐婉兩人。
“唐律如果是這樣的外賣，我們肯定是要選擇陳總的外賣啊，現在的外賣，基本上有很多的都是不衛生的，還有很多都是預製菜，吃起來一點都不健康。”
“如果有一個可以觀看做飯全過程的外賣平台出現，我肯定會選擇的。”
徐婉非常肯定的迴答。
現在點外賣除了方便外，已經沒有什麽優點了。
商家不衛生，預製菜，還有一些惡劣的外賣員，故意往外賣裏麵放各種東西。
但是現在有一個可以確保衛生的外賣出現，她怎麽會不選擇呢。
“是啊，就算這個外賣貴一點，我也會選擇的。”
範旭點頭說道。
“嗯.....價格方麵聽說要比正常的菜品價位貴一倍。”
唐秋點頭。
“貴一倍嗎，好像也不是很多，現在的外賣也是要比線下購買要貴很多。”
徐婉開口說道。
“這個的確是，我之前點一份麵在店裏隻要12塊錢，在外賣平台點卻是需要18到20塊錢。”
範旭附和一聲。
“唐律師，你們的咖啡！”
這時，
服務員端著三杯咖啡走了過來，分別將咖啡放到三人身前的桌麵上。
“好了，注冊外賣產業的事情，你們盡快去辦理，名字和南和咖啡相近，叫做南池外賣。”
唐秋看著兩人說了一句後，便端起咖啡喝了一口。
嗯！
不愧是新品最貴的咖啡，口味還真是很不錯。
“好的唐律，我們會盡快去處理這件事情的。”
徐婉點頭。
.................
兩天後，
明日集團，
總裁辦公室。
“陳總，這是我做的預算報告，還請你過目一下。”
王茂年小心的預算報告放到陳總的桌麵上。
“嗯！”
陳默看著桌麵的上的預算，拿起來看了一下，不過很快便皺起了眉頭。
隨後抬頭看向王茂年。
“你的預算做的太過保守了，你要知道，我們的一個外賣店可是負責一個區的外賣配送。”
“你一個店鋪隻有500平怎麽夠用，實在是太小了。”
“陳總，這個平數我是仔細計算過的，就按照10平一個廚房，我們可以弄差不多40個廚房，差不多可以支撐一個區的外賣了。”
“一個廚師和一個助手兩個人隻需要有一個炒菜和備菜的位置就可以，基本上是不需要太大的位置的。”
“而一個廚師一天差不多可以維持50個訂單，那麽40個廚師一天就可以做2000個訂單，基本上是可以滿足一個區的需求了。”
王茂年開口解釋了一下。
“不行，這樣的安排，顯得我們明日集團太小氣了，而一個區你安排2000的訂單量太少了，要是等我們的外賣爆火之後，我們的廚師隻夠滿足2000個訂單，到那個時候，你該怎麽做，重新選擇地方嗎。”
“還有一點就是，一個廚師你給安排50個訂單的量實在是太緊迫了，合計給一個廚師一個訂單10分鍾的時間，但凡顧客下單的菜係比較複雜，就可能完成不了。”
“還有一點就是，我這個外賣項目，外賣員可是我們外賣公司自己的員工，而你500平的麵積，全都用去做廚房了，那麽外賣員在什麽地方休息呢。”
“還有就是，一天做那麽多訂單，那麽食材肯定也是需要存放的，而且為了讓客戶看到我們的食材新鮮度，像市場那樣擺在明麵上更好。”
陳默直接搖頭拒絕了王茂年的預想。
第一點，自然是隻有500平的麵積，消耗的資金實在是太少了。
第二點，一個廚師一天50個訂單量，他也真的認為太緊迫了。
“所以我想了一下，500平的麵積肯定是不行的，麵積就定5000平吧。”
“每個廚房10平的麵積太小了，就20平一個廚房吧，一共200個廚房，這樣就是4000平。”
“而每個廚師訂50個訂單也太多了，一個廚師每天的訂單量就按照30來算就可以了。這樣來算，我們一個區一天差不多可以接6000個訂單。”