第333章 南和咖啡的改革
隻想虧錢：奈何遇到一群老六員工 作者：千山萬水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“夭夭，我們這個可是集團公司，很正規的，你可以迴來看一看的。”
董紅繼續勸說。
在前幾天聊天的時候，女兒就和她說起過要實習的事情。
對此她也留意了一些心思，不說別的地方，單是陳總的公司就非常不錯的啊！
若是讓女兒來明日集團上班，也是一個很不錯的選擇。
所以，昨天她就找陳總聊了一下這件事，陳總清楚的表示，可以給楊夭夭安排一個崗位。
得到這個確切的消息後，於是就有了剛剛的通話。
“媽，我這邊真的有一個很不錯的工作。”
楊夭夭無奈開口。
不過直播這種事情，她還不知道該怎麽和父母說，有些擔心父母不理解她的選擇。
想了想，就隻能等以後將直播穩定下來，再和他們說吧。
“媽，我現在還有事情，就先不聊了。”
...........
江城市，
長白景苑，
董紅緩緩掛斷電話。
“夭夭，怎麽說。”
楊大海見到董紅掛斷電話，開口問道。
董紅聞言搖了搖頭。
“夭夭說，她在那邊找到了一個實習單位，就不迴江城了。”
“算了，她既然不想迴來，就隨她吧。”
楊大海聞言，歎了一口氣。
他是比較尊重女兒的想法的，既然不想迴來，那就不迴來了。
...........
江城市，
南和咖啡，
蘇丹和宋夏正坐在咖啡店空餘的座位上，商討著事情。
“這是京都那邊發過來的資料了，你也看一看。”
蘇丹將一份資料交給宋夏，自己也拿起了一份，看了起來。
“嗯！”
宋夏點頭。
這資料都是她們讓南和咖啡京都辦事處做的，是對京都的一些咖啡店的經營模式實際考察。
畢竟她們在江城市這邊，已經將所有的咖啡店做了線下考察，觀察她們的經營模式，還有一些吸引顧客的方法。
但江城市的咖啡店並沒有太多，而且精品咖啡店也很少，為了獲得更多的數據，她們就讓京都那邊的人，在京都也做了一些線下調查，然後將調查後的資料給發過來。
兩人靜靜的翻看京都那邊發過來的資料。
半晌過後。
蘇丹放下手中的資料，抬頭看向宋夏。
“你怎麽看。”
“嗯，她們有很多優惠的活動，或者節假日的時候有一些折扣，這些都是吸引顧客的點。而一些精品咖啡店的就隻接收固定的那一波高端的人群，隻是這兩樣在我們南和咖啡的身上根本就用不到啊。”
宋夏微微皺眉。
優惠活動這已選擇，陳總之前就有明確的禁止過，所以她們南和咖啡根本就沒有辦法使用。
然而精品咖啡咖啡店就隻接收那一波固定的高端人群，在她們南和咖啡這裏，好像也一點都不適合。
如果南和咖啡隻有一家，或者兩家很少的話，的確可以這樣做。
但是南和咖啡算上京都那邊，可是一共擁有了30家的店麵，而且還在繼續擴張，如此多的店麵，那些高端的顧客群體，根本就不足以支撐這麽多的南和咖啡店麵。
所以南和咖啡在這一點，也是行不通的。
蘇丹聽到宋夏的話語，也是歎了一口氣。
她又何嚐不是知道這一點呢，精品咖啡在地位上，就是小眾的，消費群體就不會很多。
而陳總卻是將精品咖啡店開了如此多的店麵，完全就是違背了精品咖啡店的正常的經營模式。
所以她們做了這麽多調查，為的就是想要找一個綜合的辦法，可以讓精品咖啡店可以接受大部分的客戶群體。
“這兩個方法不行，隻能在考慮其它的辦法了。”
蘇丹又翻動了一下手上的資料，眉頭緊皺。
她剛剛已經看了一遍這上麵的資料，並沒有發現什麽突破口。
難道南和咖啡真的就一直這樣下去了嗎。
蘇丹忍不住揉了揉眉心，如今南和咖啡已經發展了30家咖啡店了，而且還有5家正在籌備當中。
而每增加5個店麵，下個月就會多出五個店麵的員工工資支出，還有日常生活水電等支出。
隨著咖啡店的增多，那麽咖啡店每個月的支出也在不斷的增多。
等到增加到一定的數量，那絕對是一個極為恐怖的數字。
雖然陳總說著，咖啡店盈利與否，不需要太過著急。
但她身為南和咖啡的副經理，怎麽能不著急呢。
如果真的等到這個支出，發展到陳總承受不住的地步，那麽南和咖啡肯定會快速的崩潰。
就在思考中，
一名顧客忽然走進了咖啡店當中。
“請問，你們咖啡店裏有糕點嗎。”
“抱歉，我們這裏沒有糕點。”
聽著兩人的對話，蘇丹眼睛眨了眨，隨即翻看剛剛的資料。
半晌過後，
眼睛漸漸亮了起來。
糕點！
她怎麽就把這件事情給忽略了呢。
如今南和咖啡是沒有糕點的，隻有咖啡。
然而她在調查其它的咖啡店的時候，經常會看到有人點糕點。
在她調查的過程中，那些糕點可都是不便宜的。
記得去星巴克考察的時候，兩份小小的糕點，再加上一杯美式，也是需要70到80多，有的糕點甚至會更貴。
然後她以前可是對這些有過一定的了解，那些糕點都是在一些糕點加工廠，生產出來的成品，或者半成品，然後在咖啡店中進行一次簡單的加工就可以了。
而這些糕點實際上的價格並沒有多少。
自己完全可以在這糕點上麵，做做文章啊！
“我覺得，有辦法了。”
蘇丹一臉驚喜的說道。
“蘇老師，你有辦法了嗎？”
宋夏驚訝的看向蘇丹，她已經是想了很久，都沒有想到辦法。
沒想到蘇老師，忽然有辦法了。
“嗯。”
蘇丹點頭，看了一眼因為店麵沒有糕點而離開的顧客。
以前店麵裏麵也是有顧客詢問糕點的事情，但當時她並沒有多想。
不過剛剛看了一遍京都那邊發過來的資料，在那些資料中，那些咖啡中，很多都是有糕點存在的。
“我想我們可以在店麵裏麵增加一些糕點，不過我們精品咖啡的咖啡價格偏高，到時候將將糕點的價格降低，保持到剛剛可以盈利的價格就可以。”
“這樣一來，如果有人想要吃糕點的話，也許就會選擇我們南和咖啡了。”
蘇丹緩緩的講述。
她們隻要將糕點的價格降到最低，這樣一來，即使是她們店裏的咖啡比較貴，但糕點是便宜的，兩者加起來的價格，就不是很高了。
而其它咖啡店的咖啡比他們便宜一點，但糕點卻是很貴。
所以這樣一對比，雙方的價格並沒有差。
至少在喝咖啡和吃糕點總體的價格上，是不差的，而南和咖啡甚至有可能會更低。
而南和咖啡至少在咖啡的口味上，是不比其它咖啡店差點。
也可以說是，要好上很多。
董紅繼續勸說。
在前幾天聊天的時候，女兒就和她說起過要實習的事情。
對此她也留意了一些心思，不說別的地方，單是陳總的公司就非常不錯的啊！
若是讓女兒來明日集團上班，也是一個很不錯的選擇。
所以，昨天她就找陳總聊了一下這件事，陳總清楚的表示，可以給楊夭夭安排一個崗位。
得到這個確切的消息後，於是就有了剛剛的通話。
“媽，我這邊真的有一個很不錯的工作。”
楊夭夭無奈開口。
不過直播這種事情，她還不知道該怎麽和父母說，有些擔心父母不理解她的選擇。
想了想，就隻能等以後將直播穩定下來，再和他們說吧。
“媽，我現在還有事情，就先不聊了。”
...........
江城市，
長白景苑，
董紅緩緩掛斷電話。
“夭夭，怎麽說。”
楊大海見到董紅掛斷電話，開口問道。
董紅聞言搖了搖頭。
“夭夭說，她在那邊找到了一個實習單位，就不迴江城了。”
“算了，她既然不想迴來，就隨她吧。”
楊大海聞言，歎了一口氣。
他是比較尊重女兒的想法的，既然不想迴來，那就不迴來了。
...........
江城市，
南和咖啡，
蘇丹和宋夏正坐在咖啡店空餘的座位上，商討著事情。
“這是京都那邊發過來的資料了，你也看一看。”
蘇丹將一份資料交給宋夏，自己也拿起了一份，看了起來。
“嗯！”
宋夏點頭。
這資料都是她們讓南和咖啡京都辦事處做的，是對京都的一些咖啡店的經營模式實際考察。
畢竟她們在江城市這邊，已經將所有的咖啡店做了線下考察，觀察她們的經營模式，還有一些吸引顧客的方法。
但江城市的咖啡店並沒有太多，而且精品咖啡店也很少，為了獲得更多的數據，她們就讓京都那邊的人，在京都也做了一些線下調查，然後將調查後的資料給發過來。
兩人靜靜的翻看京都那邊發過來的資料。
半晌過後。
蘇丹放下手中的資料，抬頭看向宋夏。
“你怎麽看。”
“嗯，她們有很多優惠的活動，或者節假日的時候有一些折扣，這些都是吸引顧客的點。而一些精品咖啡店的就隻接收固定的那一波高端的人群，隻是這兩樣在我們南和咖啡的身上根本就用不到啊。”
宋夏微微皺眉。
優惠活動這已選擇，陳總之前就有明確的禁止過，所以她們南和咖啡根本就沒有辦法使用。
然而精品咖啡咖啡店就隻接收那一波固定的高端人群，在她們南和咖啡這裏，好像也一點都不適合。
如果南和咖啡隻有一家，或者兩家很少的話，的確可以這樣做。
但是南和咖啡算上京都那邊，可是一共擁有了30家的店麵，而且還在繼續擴張，如此多的店麵，那些高端的顧客群體，根本就不足以支撐這麽多的南和咖啡店麵。
所以南和咖啡在這一點，也是行不通的。
蘇丹聽到宋夏的話語，也是歎了一口氣。
她又何嚐不是知道這一點呢，精品咖啡在地位上，就是小眾的，消費群體就不會很多。
而陳總卻是將精品咖啡店開了如此多的店麵，完全就是違背了精品咖啡店的正常的經營模式。
所以她們做了這麽多調查，為的就是想要找一個綜合的辦法，可以讓精品咖啡店可以接受大部分的客戶群體。
“這兩個方法不行，隻能在考慮其它的辦法了。”
蘇丹又翻動了一下手上的資料，眉頭緊皺。
她剛剛已經看了一遍這上麵的資料，並沒有發現什麽突破口。
難道南和咖啡真的就一直這樣下去了嗎。
蘇丹忍不住揉了揉眉心，如今南和咖啡已經發展了30家咖啡店了，而且還有5家正在籌備當中。
而每增加5個店麵，下個月就會多出五個店麵的員工工資支出，還有日常生活水電等支出。
隨著咖啡店的增多，那麽咖啡店每個月的支出也在不斷的增多。
等到增加到一定的數量，那絕對是一個極為恐怖的數字。
雖然陳總說著，咖啡店盈利與否，不需要太過著急。
但她身為南和咖啡的副經理，怎麽能不著急呢。
如果真的等到這個支出，發展到陳總承受不住的地步，那麽南和咖啡肯定會快速的崩潰。
就在思考中，
一名顧客忽然走進了咖啡店當中。
“請問，你們咖啡店裏有糕點嗎。”
“抱歉，我們這裏沒有糕點。”
聽著兩人的對話，蘇丹眼睛眨了眨，隨即翻看剛剛的資料。
半晌過後，
眼睛漸漸亮了起來。
糕點！
她怎麽就把這件事情給忽略了呢。
如今南和咖啡是沒有糕點的，隻有咖啡。
然而她在調查其它的咖啡店的時候，經常會看到有人點糕點。
在她調查的過程中，那些糕點可都是不便宜的。
記得去星巴克考察的時候，兩份小小的糕點，再加上一杯美式，也是需要70到80多，有的糕點甚至會更貴。
然後她以前可是對這些有過一定的了解，那些糕點都是在一些糕點加工廠，生產出來的成品，或者半成品，然後在咖啡店中進行一次簡單的加工就可以了。
而這些糕點實際上的價格並沒有多少。
自己完全可以在這糕點上麵，做做文章啊！
“我覺得，有辦法了。”
蘇丹一臉驚喜的說道。
“蘇老師，你有辦法了嗎？”
宋夏驚訝的看向蘇丹，她已經是想了很久，都沒有想到辦法。
沒想到蘇老師，忽然有辦法了。
“嗯。”
蘇丹點頭，看了一眼因為店麵沒有糕點而離開的顧客。
以前店麵裏麵也是有顧客詢問糕點的事情，但當時她並沒有多想。
不過剛剛看了一遍京都那邊發過來的資料，在那些資料中，那些咖啡中，很多都是有糕點存在的。
“我想我們可以在店麵裏麵增加一些糕點，不過我們精品咖啡的咖啡價格偏高，到時候將將糕點的價格降低，保持到剛剛可以盈利的價格就可以。”
“這樣一來，如果有人想要吃糕點的話，也許就會選擇我們南和咖啡了。”
蘇丹緩緩的講述。
她們隻要將糕點的價格降到最低，這樣一來，即使是她們店裏的咖啡比較貴，但糕點是便宜的，兩者加起來的價格，就不是很高了。
而其它咖啡店的咖啡比他們便宜一點，但糕點卻是很貴。
所以這樣一對比，雙方的價格並沒有差。
至少在喝咖啡和吃糕點總體的價格上，是不差的，而南和咖啡甚至有可能會更低。
而南和咖啡至少在咖啡的口味上，是不比其它咖啡店差點。
也可以說是，要好上很多。