第一百五十五章我這麽厲害，對吧
農門攻略：撩個將軍來種田 作者：笙緲緲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為林莫瑤自從落水之後，就喜歡搗騰一些吃食，而且家裏的人也越來越多，所以這次蓋房子的時候，就直接把新房的廚房建的很大。
林莫琪將洗好的雞放在砧板上，便問林莫瑤接下來要怎麽做。
其實荷葉雞還有另外一個名字是大家比較熟悉的，那就是叫花雞，林莫瑤在後世時曾迷戀過金庸大叔的各種武俠，射雕英雄傳裏黃蓉用了不少的美食誘惑洪七公，其中最有名的便是那道叫花雞了。
林莫瑤當時嘴饞，就特意去找了這個叫花雞的做法，記到了現在。
隻可惜現在的調味料不如後世那麽多，隻能做一下簡單的處理了，但隻要醃製的當，還是很美味的，畢竟叫花雞的精髓，就是那隻雞嘛。
林家條件改善之後，廚房裏各種現在能買到的調料都是現成的，林莫瑤先是將灶台上的鐵鍋洗淨燒幹水分，放入粗鹽，八角，花椒一起幹炒，炒出香味之後便把調料取出放在一旁愣著備用。
趁著等鹽冷的這段時間，林莫瑤取來燒酒，倒了小小的一燒澆在雞身，緊跟著輕輕按摩直到燒酒風幹，這個時候旁邊的花椒鹽也變得溫熱了。
林莫瑤取了一部分灑在塗抹過燒酒的雞身，並開始按摩，林莫琪見她處理過一隻之後，便拿起另外一隻準備照著操作，卻被林莫瑤給攔了下來。
“誒，姐，別動……”
林莫琪伸出去的手一頓，疑惑的道：“我已經知道怎麽做了，我幫你把這隻也弄好不是更省事麽？”
聞言，林莫瑤連連搖頭，道：“姐，那隻雞另外有用，待會我來搞，你現在幫我去弄點薑和蔥吧，對了，再泡點香菇。”
林莫琪一聽她另外還有用，便收迴了手，聽了她的話，便轉身去找林莫瑤開口說的這幾個食材。
司北站在一旁，顯得有些無聊。
“二小姐，那我幹啥？”
林莫瑤還在給雞按摩，讓花椒鹽入味，聽見司北的話就抬起頭看了他一眼，想了想，道：“唔，你幫我去後院弄點泥吧，記得，要幹淨的。”
司北有些莫名，做荷葉雞要土幹什麽？但是見林莫瑤已經低頭繼續和手上的雞奮鬥了，司北便打消了詢問的念頭，徑直出了廚房的門到後院去找林莫瑤要的泥去了。
司北剛走一會，林莫瑤手上的雞身上的花椒鹽也按摩的融化差不多了，林莫琪拿了一把蔥和幾塊生薑進來切好遞給林莫瑤，隻見林莫瑤熟練的將蔥薑打結，又抓了一把香菇捏幹水分一起塞進了雞的肚子裏。
現在沒有保鮮袋包著，林莫瑤就找來一個小壇子，將雞腳和腿相接的地方切斷，把兩隻腳一起塞到了肚子裏，這樣一來整隻雞就團成一團了，正好方便她放進小壇子。
蓋上蓋子，林莫瑤輕輕拍了拍壇身，“好了，接下來就等它醃吧。”
林莫琪站在旁邊看了一眼，問道：“這就好了？”
“啊？當然沒有了，還早呢，現在隻是讓雞先醃著入味，真正做的時候還在後麵呢，接下來我們來處理這個。”林莫瑤說道，話落，手直接伸向了放在砧板上的另外一隻。
既然今天摘了荷葉，林莫瑤就打算把兩隻雞都做成和荷葉有關的，第一隻做了叫花雞，那第二隻嘛，林莫瑤略微一思考就想到做什麽了。
“荷葉香菇蒸滑雞……”林莫瑤朗聲道。
林莫琪一愣，林莫瑤說話聲太快，讓她沒聽清楚，便問道：“啥？”
林莫瑤笑了笑，道：“我說，這隻雞我們就做荷葉香菇蒸滑雞，香菇都是現成的泡好的，也省的另外找材料了。”
林莫琪這才聽明白她的話，也不問林莫瑤為什麽會知道這麽多，隻是溫和的笑了笑，問道：“好，你說做什麽就做什麽吧，要準備什麽？我去拿……”
林莫瑤歪著頭想了想，便報了一堆食材的名字：“香菇有了，姐，你去幫我拿些枸杞和紅棗，另外薑也要再洗一些……”
林莫琪點點頭，便道櫃子裏拿枸杞和紅棗去了，好在這些東西過了年家裏都常備了一些，現在用起來倒也方便。
林莫瑤見她去拿東西，便歎了口氣，可惜現在沒有土豆，也沒有玉米，不然的話加上澱粉做出來的荷葉香菇蒸滑雞還要更好吃。
就在她胡思亂想的這一會，林莫琪已經將需要的食材都拿過來了，見林莫瑤在發呆就輕輕喊了一聲，林莫瑤迴神，對上林莫琪疑惑中略帶擔憂的目光，就收起心神扯了扯嘴角，笑道：“姐，這隻雞，交給你了。”
林莫琪也不覺得有何不妥，聽了林莫瑤的話之後便徑直站到了桌子後麵，將雞拿到了自己的麵前，林莫瑤見狀，就開始指揮了。
“把它剁了……”林莫瑤一開口就是這個，林莫琪先是一愣，隨即笑了起來，她終於知道為什麽林莫瑤將這隻雞讓她來了，隨即拿來菜刀問道：“剁多大？”
林莫瑤伸出手比了比，大概五厘米大小。
“就這麽大吧，小心別傷到手……”林莫瑤比完大小還不忘叮囑林莫琪一句。
林莫琪微微一笑，手起刀落，就隻聽見廚房裏當當當的聲音，過了一會，就見整隻雞已經四分五裂，頭是頭，腳是腳的了，就連雞腿都已經被四分五裂了。
“厲害……”林莫瑤震驚的伸出大拇指比了比，誇了一聲。
林莫琪雖然不明白林莫瑤比大拇指的意思，但是她嘴裏說出來的那兩個字卻是聽得明白的，白皙的臉頰上染上一抹紅暈，嗔道：“胡說些什麽，咱們村裏，大概就隻有你不會幹這些活兒了，你瞧瞧那些個女孩兒，那個站出來不是一手的廚藝，不說多好，最起碼殺雞剁肉還是能幹的，就你，整日裏就知道吃……”
說完，媚眼一翻，賞了林莫瑤一個帶著寵溺的白眼。
林莫瑤聽了她的話，嘿嘿一笑，厚顏無恥的開口道：“我這麽厲害的人，這些小事，就不用我親自動手了，哈哈哈……”
林莫琪將洗好的雞放在砧板上，便問林莫瑤接下來要怎麽做。
其實荷葉雞還有另外一個名字是大家比較熟悉的，那就是叫花雞，林莫瑤在後世時曾迷戀過金庸大叔的各種武俠，射雕英雄傳裏黃蓉用了不少的美食誘惑洪七公，其中最有名的便是那道叫花雞了。
林莫瑤當時嘴饞，就特意去找了這個叫花雞的做法，記到了現在。
隻可惜現在的調味料不如後世那麽多，隻能做一下簡單的處理了，但隻要醃製的當，還是很美味的，畢竟叫花雞的精髓，就是那隻雞嘛。
林家條件改善之後，廚房裏各種現在能買到的調料都是現成的，林莫瑤先是將灶台上的鐵鍋洗淨燒幹水分，放入粗鹽，八角，花椒一起幹炒，炒出香味之後便把調料取出放在一旁愣著備用。
趁著等鹽冷的這段時間，林莫瑤取來燒酒，倒了小小的一燒澆在雞身，緊跟著輕輕按摩直到燒酒風幹，這個時候旁邊的花椒鹽也變得溫熱了。
林莫瑤取了一部分灑在塗抹過燒酒的雞身，並開始按摩，林莫琪見她處理過一隻之後，便拿起另外一隻準備照著操作，卻被林莫瑤給攔了下來。
“誒，姐，別動……”
林莫琪伸出去的手一頓，疑惑的道：“我已經知道怎麽做了，我幫你把這隻也弄好不是更省事麽？”
聞言，林莫瑤連連搖頭，道：“姐，那隻雞另外有用，待會我來搞，你現在幫我去弄點薑和蔥吧，對了，再泡點香菇。”
林莫琪一聽她另外還有用，便收迴了手，聽了她的話，便轉身去找林莫瑤開口說的這幾個食材。
司北站在一旁，顯得有些無聊。
“二小姐，那我幹啥？”
林莫瑤還在給雞按摩，讓花椒鹽入味，聽見司北的話就抬起頭看了他一眼，想了想，道：“唔，你幫我去後院弄點泥吧，記得，要幹淨的。”
司北有些莫名，做荷葉雞要土幹什麽？但是見林莫瑤已經低頭繼續和手上的雞奮鬥了，司北便打消了詢問的念頭，徑直出了廚房的門到後院去找林莫瑤要的泥去了。
司北剛走一會，林莫瑤手上的雞身上的花椒鹽也按摩的融化差不多了，林莫琪拿了一把蔥和幾塊生薑進來切好遞給林莫瑤，隻見林莫瑤熟練的將蔥薑打結，又抓了一把香菇捏幹水分一起塞進了雞的肚子裏。
現在沒有保鮮袋包著，林莫瑤就找來一個小壇子，將雞腳和腿相接的地方切斷，把兩隻腳一起塞到了肚子裏，這樣一來整隻雞就團成一團了，正好方便她放進小壇子。
蓋上蓋子，林莫瑤輕輕拍了拍壇身，“好了，接下來就等它醃吧。”
林莫琪站在旁邊看了一眼，問道：“這就好了？”
“啊？當然沒有了，還早呢，現在隻是讓雞先醃著入味，真正做的時候還在後麵呢，接下來我們來處理這個。”林莫瑤說道，話落，手直接伸向了放在砧板上的另外一隻。
既然今天摘了荷葉，林莫瑤就打算把兩隻雞都做成和荷葉有關的，第一隻做了叫花雞，那第二隻嘛，林莫瑤略微一思考就想到做什麽了。
“荷葉香菇蒸滑雞……”林莫瑤朗聲道。
林莫琪一愣，林莫瑤說話聲太快，讓她沒聽清楚，便問道：“啥？”
林莫瑤笑了笑，道：“我說，這隻雞我們就做荷葉香菇蒸滑雞，香菇都是現成的泡好的，也省的另外找材料了。”
林莫琪這才聽明白她的話，也不問林莫瑤為什麽會知道這麽多，隻是溫和的笑了笑，問道：“好，你說做什麽就做什麽吧，要準備什麽？我去拿……”
林莫瑤歪著頭想了想，便報了一堆食材的名字：“香菇有了，姐，你去幫我拿些枸杞和紅棗，另外薑也要再洗一些……”
林莫琪點點頭，便道櫃子裏拿枸杞和紅棗去了，好在這些東西過了年家裏都常備了一些，現在用起來倒也方便。
林莫瑤見她去拿東西，便歎了口氣，可惜現在沒有土豆，也沒有玉米，不然的話加上澱粉做出來的荷葉香菇蒸滑雞還要更好吃。
就在她胡思亂想的這一會，林莫琪已經將需要的食材都拿過來了，見林莫瑤在發呆就輕輕喊了一聲，林莫瑤迴神，對上林莫琪疑惑中略帶擔憂的目光，就收起心神扯了扯嘴角，笑道：“姐，這隻雞，交給你了。”
林莫琪也不覺得有何不妥，聽了林莫瑤的話之後便徑直站到了桌子後麵，將雞拿到了自己的麵前，林莫瑤見狀，就開始指揮了。
“把它剁了……”林莫瑤一開口就是這個，林莫琪先是一愣，隨即笑了起來，她終於知道為什麽林莫瑤將這隻雞讓她來了，隨即拿來菜刀問道：“剁多大？”
林莫瑤伸出手比了比，大概五厘米大小。
“就這麽大吧，小心別傷到手……”林莫瑤比完大小還不忘叮囑林莫琪一句。
林莫琪微微一笑，手起刀落，就隻聽見廚房裏當當當的聲音，過了一會，就見整隻雞已經四分五裂，頭是頭，腳是腳的了，就連雞腿都已經被四分五裂了。
“厲害……”林莫瑤震驚的伸出大拇指比了比，誇了一聲。
林莫琪雖然不明白林莫瑤比大拇指的意思，但是她嘴裏說出來的那兩個字卻是聽得明白的，白皙的臉頰上染上一抹紅暈，嗔道：“胡說些什麽，咱們村裏，大概就隻有你不會幹這些活兒了，你瞧瞧那些個女孩兒，那個站出來不是一手的廚藝，不說多好，最起碼殺雞剁肉還是能幹的，就你，整日裏就知道吃……”
說完，媚眼一翻，賞了林莫瑤一個帶著寵溺的白眼。
林莫瑤聽了她的話，嘿嘿一笑，厚顏無恥的開口道：“我這麽厲害的人，這些小事，就不用我親自動手了，哈哈哈……”